a)
Tamao de las partculas slidas. Evidentemente cuanto
ms pequeas sean, mayor es la superficie interfacial y
ms corta la longitud de los poros. Por tanto mayor es la
velocidad de transferencia. Sin embargo, tamaos
excesivamente pequeos pueden hacer que las partculas
se apelmacen dificultando la extraccin.
b)
Tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo ms selectivo
posible y se recomienda de baja viscosidad.
c)
Temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la
solubilidad y aumentan los coeficientes de transferencia
de materia. El lmite superior se fija atendiendo a criterios
de calidad del producto, criterios econmicos y de
seguridad con respecto al disolvente.
d)
Agitacin del disolvente-soluto. Favorece la transferencia
por aumento de coeficientes de transferencia de materia
en la interfase S/L. Adems se evita la sedimentacin y
apelmazamiento de las partculas slidas. Por otro lado, la
destilacin es una operacin bsica
Consiste en sumergir el producto a macerar en un lquido
y dejarlo una determinada cantidad de tiempo, para
transmitir al lquido caractersticas del producto
macerado.
La ventaja de la maceracin en fro consiste en que al ser
slo con agua se logran extraer todas las propiedades de
lo que se macera, es decir, toda su esencia sin alterarla
en lo ms mnimo.
Maceracin en fro
Mtodos Continuos
La extraccin slido-lquido es un proceso semi-continuo,
que acopla una destilacin con un cartucho de tipo
SOXHLET que contiene el producto solido impregnado
donde:
A
: rea de transferencia interfacial slido lquido.
b:
Espesor efectivo de la pelcula lquida que rodea las
partculas slidas.
c:
Conc. del soluto en el seno de la solucin en el tiempo t.
cS:
Conc. de la solucin saturada en contacto con las
partculas slidas.
M:
Masa de soluto transferido en el tiempo t.
k:
Coeficiente de difusividad.
En un proceso batch, se asume que V (volumen total de la
solucin) permanece constante, con lo cual:
Ordenando:
Extraccion Liquido-Liquido
Copy of Extraccion
Extraccin slido-lquido
Editar 0 54
1.
2.
3.
Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el solido hasta en lquido
extractor.
Slido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.
Solvente.- Es la parte lquida que entra en contacto con la parte slida con el fin
de retirar todo compuestos soluble en ella.
Como podemos observar estos procesos son muy utilizados para la purificacin de algn
compuesto.
Este tipo de operaciones se lleva a cabo en una sola o en mltiples etapas. Una etapa es
una unidad de equipo en la que se ponen en contacto las fases durante tiempo
determinado, de forma que se realiza la transferencia de materia entre los componentes
de las fases y va aproximndose al equilibrio a medida que transcurre el tiempo. Una vez
alcanzado el equilibrio se procede a la separacin mecnica de las fases.
Una vez realizado el proceso y para obtener un producto puro se requiere pasar a la
siguiente fase (downstream), en el cual se puede utilizar operaciones de evaporacin o
destilacin con el fin de separar el o los solutos del disolvente. Este ultimo se puede
PRODUCTO PRINCIPIOS DE
S
SEPARACIN
Slido
Disolvente
EJEMPLO
APLICACIONES PRCTICAS
Las aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industrias alimenticias
son: extraccin de aceites y grasas animales y vegetales, lavado de precipitados,
obtencin de extractos de materias animales o vegetales, obtencin de azcar, fabricacin
de t y caf instantneo, entre otras:
En ecologa para indicar el desplazamiento hacia los ros y mares de los desechos
y excrementos, adems de otros contaminantes como pueden ser los fertilizantes;
producido por el mismo proceso indicado para el fenmeno qumico.
Obtencin de azcar.
BIOLIXIVIACIN
(T.ferroxidans).
Microorganismos
Fuente energtica
pH Temperatura (C)
Thiobacillus ferroxidans
Fe+2, U+4, S
1.5
25 - 35
Thiobacillus thiooxidans
2.0
25 - 35
Leptospirillum ferroxidans
Fe+2
1.5
25 - 35
Sulfolobus
S, Fe+2, C orgnico
2.0
> a 60
Acidiphilium cryotum
C orgnico
2.0
25 - 35
Th. intermedius
S, S-2, C orgnico
2.5
30
Th. Napolitanas
S, S2
2.8
30
Th. Acidophilus
S, S-2
3.0
Th. Thioparus
S, S-2
3.5
Fe+2, S-2
6.0
Metallogenium sp.
Fe+2
4.5
Heterotrofos
C orgnico
50
25 - 40
EQUIPOS UTILIZADOS
Extractor Soxhlet
Se aplica para analitos que no se pueden separar por volatilizacin (en fase gas) pero s
son extrables empleando un disolvente orgnico adecuado. Su aplicacin tiene como
ventaja la eficacia en el proceso de remojo de la fase slida.
El esquema del instrumento es el siguiente:
1.
2.
3.
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Procedimiento: El matraz se calienta con una manta calefactora hasta que el disolvente
orgnico se evapora, el vapor del disolvente atraviesa el cartucho que contiene la muestra
ascendiendo por el contenedor hasta el refrigerante. Cuando el vapor del disolvente llega
hasta el refrigerante, condensa y cae en forma lquida nuevamente al matraz pero, en su
camino, ste golpea con la muestra disolvindola, que previamente debe estar
perfectamente seca y fnamente dividida. El analito disuelto en el disolvente orgnico pasa
por un sifn el cual, al llenarse y desbordar, descarga sobre el matraz redondo.
Cuando el proceso de disolucin finaliza, se aade una ltima etapa: la evaporacin. El
disolvente se evapora por calentamiento para concentrar la muestra.
A continuacin se muestra un video explicativo sobre el Equipo Soxhlet para extraccin
Slido-Lquido.
LIXIVACIN
La lixiviacin, o extraccin slido-liquido, es un proceso en el que un disolvente lquido se
pone en contacto con un slido pulverizado para que se produzca la disolucin de uno de
los componentes del slido.
La lixiviacin es un proceso por el cual se extrae uno o varios solutos de un slido,
mediante la utilizacin de un disolvente lquido. Ambas fases entran en contacto ntimo y
el soluto o los solutos pueden difundirse desde el slido a la fase lquida, lo que produce
una separacin de los componentes originales del slido.
Algunos ejemplos son: