MANAJEMEN OPERASIONAL I

PERENCANAAN BISNIS SALE PISANG

OLEH :
RENY ASTRYANI
15310306

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI
REG B MALAM
UNIVERSITAS ISLAM KALIMANTAN
BANJARMASIN
2016

KATA PENGANTAR
Dengan nama Allah yang Maha Pengasih dan Penyayang, penulis senantiasa
mensyukuri atas segala nikmat dan ridho-Nya, maka penulis dapat menyelesaikan makalah
ini tepat pada waktunya, dengan judul : Perencanaan Bisnis Sale Pisang. Makalah ini
dibuat untuk melengkapi nilai tugas dari mata kuliah manajemen operasional 1.
Pada kesempatan kali ini juga, penulis menghanturkan ucapan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu penulis dalam
menyelasaikan makalah ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa pengalaman dan ilmu yang dimiliki masih
terbatas dan terdapat banyak kekurangan, sehingga penulisan makalah ini masih jauh dari
sempurna. Namun penulis tetap bersyukur karena dengan bimbingan dan bantuan semua
pihak, maka makalah ini dapat diselesaikan. Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran
yang membangun guna mencapai hasil yang lebih baik. Semoga makalah ini dapat berguna
dan bermanfaat bagi para pembaca sekalian.

Banjarmasin, 17 November 2016

Penulis

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

B.

Rumusan Masalah

C.

Tujuan Penulisan

D. Metode Penulisan

E.

Sistematika Penulisan

BAB II PEMBAHASAN

A. Pengertian Persediaan

B.

Pengertian Material Requirement Planning

C.

Keuntungan dan Kerugian Metode Material Requirement Planning

D. Pengendalian Persediaan Megunakan Metode MRP

E.

Tujuan Metode MRP

F.

Input, Output, dan Proses Menggunakan Metode MRP

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan

DAFTAR PUSTAKA

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai macam kuliner. Maka kami tergerak
membuat inovasi baru dibidang kuliner. Dengan menggunakan peralatan sederhana,
pengolahan sederhana serta bahan-bahan yang mudah dijangkau kami berinovasi untuk
mengolah pisang sebagai bahan baku utama makanan kecil bernama sale pisang.
Secara pribadi kami membangun usaha ini dikarenakan kesukaan kami
mengkonsumsi olahan pisang, maka kami memutuskan untuk membuat suatu olahan pisang
yang lebih berinovasi dan lebih menyehatkan dari olahan pisang dan terjamin
kehigenisannya. Biasanya pisang selalu diolah dengan digoreng atau diajadikan keripik,
karena hal itu sudah terlalu biasa maka dari itu kami membuat suatu olahan pisang yang
berbeda yaitu sale pisang.
Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang perharinya dengan aktivitas yang
semakin padat membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang
bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan makanan yang tersedia di pasaran memang
sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu mahal dan
kehigienisannya kurang terjamin.
Maka dari itu kami membuat sale pisang sebagai salah satu makanan dengan rasa
yang enak, nikmat, dan juga lezat serta dijual dengan harga yang cukup terjangkau.
Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan
adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru memikirkan
harga.
Pisang bukanlah nama yang asing lagi bagi kita,selain mempunyai berbagai manfaat
pisang juga memiliki rasa yang khas, oleh karena itu kami membuat dan mendirikan usaha
ini.
1

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana Pengendalian persediaan barang bahan baku dengan metode Material
Requirement Planning ?
2. Apa keuntungan dan kerugian dengan menggunakan metode Material Requirement
Planning ?
3. Apa tujuan dari penggunaan metode Material Requirement Planning ?
C. Tujuan Penulisan
1Mengetahui maksud dari metode Matreial Requirement Planning
4. Untuk mengetahui keuntungan dan kerugian menggunakan metode Material
Requirement Planning
5. Mampu mengontrol persediaan brang bahan baku dnegan menggunakan metode
Material Requirement Planning
6. Mampu merencanakan bahan baku yang di perlukan dan di rencanakan dengan
metode Material Requirement Planning
7. Mengetahui cara kerja input, output, dan proses dengan menggunakan metode
Material Requirement Planning
D. Metode Penulisan
Penulisan makalah tugas pada Mata Kuliah Manajemen Operasional I ini di susun
berdasarkan referensi referensi buku dan informasi dari dunia maya yang sesuai dengan
topik penulisan. Berdasarkan penelusuran melalui referensi dan informasi media ini
kemudian di peroleh data primer dan sekunder. Makalah ini juga menggunakkan metode
kualitatif dengan menampilkan data data yang deskriptif berupa kata kata yang rasional.
Prosedur pemecahan masalah di lakukan berdasarkan pada masalah yang di dalam suatu
perusahaan mengenai perencanaan untuk penyediaan bahan baku dengan menggunakan
metode Material Requirement Planning, permasalahan yang menjadi dasar pada karya ilmiah
2

ini timbul pada saat dimana para karyawan tidak dapat mengendalikan barang bahan baku
yang harusnya sudah di renacanakan sebelum waktu di gunakan sehingga saat penggunaan
bahan baku tersebut dapat tepat waktu di gunakan untuk di olah menjadi barang jadi ataupun
setengah jadi sehingga dapat tetap beroperasi pada suatu perusahaan.
Usaha pemecahan masalah di lakukan dengan mempelajari beberapa faktor faktor
yang berhubungan dengan pokok masalah. Melalui telaah pustaka kemudian di jabarkan
melalui karya tulis ilmiah yang merupakan satu konsep penyelesaian terhadap kondisi dan
situasi yang berkembang saat ini terutama pada perusahaan besar yang mewajibkan memilki
perhitungan untuk dapat menyediakan barang bahan baku yang di rencanakan pada suatu
perusahaan.
E. Sistematika Penulisan
Dengan tujuan untuk memberikan gambaran yang jelas terhadap isi makalah
ini, penulis akan menyusun secara sistematis menurut pembagiannya yaitu:

BAB II
PEMBAHASAN
A Pengertian Persediaan
F. Pengertian Material Requirement Planning
G. Keuntungan dan Kerugian Metode Material Requirement Planning
H. Pengendalian Persediaan Megunakan Metode MRP
I. Tujuan Metode MRP
J. Input, Output, dan Proses Menggunakan Metode MRP

BAB III
PENUTUP
A Kesimpulan

DAFTAR PUSTAKA