UNIVERSIDAD TECNICA DE

MANABI FACULTAD DE CIENCIAS

VETERINARIAS

REPRODUCCIN Y
MEJORAMIENTO
GENTICO EN
GANADO PORCINO
PORCINOTECNIA
MIGUEL BOWEN

NOVENO NIVEL

REPRODUCCIN
HEMBRAS

El ciclo estral en las cerdas promedia 21 das, pero puede estar entre 17
a 25 das.
El celo puede durar entre 8 y 48 horas durante los cual la hembra se
muestra receptiva hacia el macho.
La ovulacin ocurre generalmente de 23 a 48 horas despus de la
iniciacin del estro.
La mayora de las razas de cerdos alcanza la pubertad a los cinco meses
de nacidos pero se recomienda esperar como mnimo hasta los seis
meses de edad para cubrirla, ya que a esta edad presenta mejores
condiciones para parir y amamantar una buena camada de lechones. El
parto puede durar entre 2 y 6 horas, dependiendo de la experiencia de
la madre, el tamao de los lechones, el nmero de lechones y otros
factores.
El tiempo mximo entre la expulsin de dos lechones es de 30 minutos,
en caso de que este tiempo se alargue se debe ayudar a la madre.

(Prieto-Gmez, 2002)

La cerda es una hembra polistrica continua, aunque puede haber una

reduccin de la fertilidad en los meses ms clidos. La reproduccin
hormonal viene determinada por el eje hipotlamo- hipfisis- ovario. La
fase folicular dura 5-6 das desarrollndose los folculos ovricos y
aumentando la secrecin de estradiol y LH, que conducen al celo.
Posteriormente aparece la fase luteal con el desarrollo de los cuerpos
lteos y la produccin de progesterona que va a bloquear la secrecin
de FSH y LH. Si no ha habido fecundacin este cuerpo lteo es sensible a
las prostaglandinas a partir del da 12 desde el inicio del celo,
comenzando la fase de regresin de este cuerpo que dar lugar a un
nuevo ciclo estral, que se repetir si no hay fecundacin ni problemas
patolgicos cada 21 das.

Si existe fecundacin se mantienen los niveles altos de progesterona

secretada por el cuerpo lteo que prepara al tero para la gestacin. La
implantacin tiene lugar a los 13-14 das de la fertilizacin, de forma que
este periodo y las dos o tres primeras semanas tras la implantacin son
un periodo crtico para el mantenimiento de la gestacin.
Tras el parto, en la cerda lactante el estro y la ovulacin estn inhibidos
por unos niveles plasmticos bajos y una baja frecuencia en los pulsos
de LH, pero el destete va seguido de un incremento de estos pulsos que
van a determinar la aparicin del estro y la ovulacin a los 4-10 das del
destete de los lechones. Los niveles de FSH tienen un importante papel
en el n de folculos ovricos que maduran, afectando por tanto a la
tasa de ovulacin y a la prolificidad.
(Prieto-Gmez, 2002)

 Manejo de Cerdas Reproductoras

Se van a distinguir tres tipos de reproductoras en la granja:
-Nulparas (no sobrepasar el 22%)
-Primparas (19-20%)
-Multparas: la mayora deben estar entre el 2 y 5 parto (46%),
representando las de ms de 5 partos menos del 13%
Es muy importante el manejo de las nulparas, que deben llegar al
primer celo alrededor de los 7 meses de vida y con un peso vivo de
entre 90-115 kg. Los factores que influyen en la aparicin de la pubertad
son gentica, manejo, alimentacin y sanidad
Hay que realizar una seleccin previa de las cerditas que se van a
destinar a reproductoras, controlando los aplomos, el n de tetas, su
crecimiento, temperamento y capacidad de adaptacin. En las
primparas y multparas es muy importante manejar bien la fase de
lactacin, con una correcta alimentacin y recuperacin de la CC antes
de la cubricin o IA, respetar la distribucin censal recomendada, ya que
las cerdas con ms de 6 partos comen ms, dan menos leche y
recuperan peor la Condicin Corporal.
(Prieto-Gmez, 2002)
La alimentacin de las nulparas es bsica para un buen crecimiento y
poder alcanzar pronto un peso vivo adecuado para la primera cubricin.
Tambin es importante dejar pasar 1 2 celos para la primera cubricin,
ya que el tamao del tero aumenta con el peso de la cerda y los ciclos

sexuales (la progesterona ayuda al desarrollo de la capacidad uterina).

Todo ello afecta a la prolifcidad al primer parto
El efecto de la presencia del macho es crucial para la estimulacin del
celo, para ello, la hembra debe ver, or, oler y tocar al verraco. Al
parecer, son las feromonas del macho (androstenol) producidas por las
glndulas salivales y prepucio del macho las que provocan la
estimulacin del eje hipotlamo-hipfisis y la liberacin de
gonadotropinas. Para que esta estimulacin sea ptima es conveniente:
(Cntora, 2009)
-Que el macho haya alcanzado ya la plena madurez sexual, mejor ms
de un ao, y que muestre una lvido alta y agilidad
-Las cerditas deben estar en parques de no ms de 10 animales y con
suficiente espacio (2m2/animal)
-El contacto con el verraco debe ser fraccionado y nunca continuo, ya
que se pierde efecto estimulante
Otro punto de vital importancia es el estrs. Hay que evitarlo al mximo,
ya que puede provocar celos que no van seguidos de ovulacin
(Cntora, 2009)

Mtodos de deteccin de celos en cerdas

Una buena deteccin de celo es imprescindible para obtener buenos
ndices reproductivos en la granja.
Existen dos mtodos:
-Utilizacin del verraco: se pone en contacto una cerda y un verraco
sexualmente maduro en una misma corraleta, con un ambiente
confortable y tranquilo ( suelo no resbaladizo, suficiente espacio, etc.) .

Hay que ser pacientes y dejar actuar suficiente tiempo al verraco. Es un

mtodo muy fiable pero ms laborioso
-Presin en el lomo-reflejo de inmovilidad: Para que la tcnica sea
efectiva es necesario colocar un verraco frente a la cerda, para que
estn cabeza con cabeza. Que el verraco est sexualmente activo con
fuerte lbido y olor. Para que el reflejo de inmovilidad se d por positivo,
con el ganadero sentado en el lomo la cerda debe estar quieta al menos
10 segundos
(Cntora, 2009)
Cubricin de las Cerdas
En la mayora de las cerdas el celo dura tres das, pero hay que tener en
cuenta que hay animales que presentan celos de menos de 40 horas
(aprox. 15%), y otros de ms de de 72 h (otro 15%). Tambin hay que
tener en cuenta que en la actualidad en la mayor parte de las cerdas se
realiza IA. Por lo que realmente lo importante es determinar el momento
apropiado para realizar la IA. Para ello hay que tener
en cuenta:
-En las primeras 24 h tras el reflejo de inmovilidad (RI) hay muy poca
ovulacin, siendo sta mxima a las 36-44 h de iniciado el RI
-Los ovocitos tienen una vida limitada (10-20 h) y debern, tras la
ovulacin contactar con los espermatozoides en las 8 h siguientes
-Los espermatozoides debern estar en el aparato genital de la cerda
entre 4-6 h para adquirir una buena capacitacin
-La actividad de los espermatozoides dura unas 24 horas.
(Cntora, 2009)
Por todo ello, el mejor momento para realizar la IA sera entre 12-16 h
tras el inicio del RI. Es muy recomendable para mejorar la fertilidad
realizar una segunda cubricin o IA despus de las 36 horas de iniciado
el celo, a las 24 h de la primera, como ya se coment cuando se estudi
el verraco (en algunas granjas se realizan tres IA/celo)
Otro aspecto importante es la duracin de la cubricin, que debe ser de
al menos unos 3 minutos. En caso de I.A. debe ser tambin lenta para
evitar en lo posible el reflujo seminal. Debe durar al menos 5 minutos la
introduccin completa de la dosis seminal
Como ya se coment para la deteccin, en la cubricin por monta
natural o IA se debe evitar a toda costa el estrs. Igualmente es muy
importante mantener a las cerdas en un ambiente tranquilo los 35 das
pos cubricin, lo que facilitar la implantacin y evitar reabsorciones
embrionarias
(Prieto-Gmez, 2002)

Me parece importante tener claros algunos conceptos:

La vida media de los vulos es de 8-10 horas, por tanto, una
inseminacin realizada muy distante tras el momento de la ovulacin no
tendr xito. Las cubriciones tras la ovulacin no son muy deseables.
- Los espermatozoides, tienen una vida media de 24-30 horas y antes de
ser fecundantes deben pasar por un proceso denominado de
capacitacin que dura en torno a 4- 6 horas. Los espermatozoides tardan
2-3 horas para trasladarse del cuello del tero hasta el oviducto (dnde
tiene lugar la fecundacin). Se piensa que estaran en condiciones para
fecundar sobre las 10-12 post cubricin. Esto refuerza an ms el inters
en no realizar cubriciones postovulatorias, pues al efecto de la baja
viabilidad de los vulos se suma el tiempo en que los espermatozoides
son fecundantes, llegando entonces tarde.
Tericamente como comentaba al principio lo ideal sera nica
inseminacin 10-12 horas antes de la ovulacin, cuando la cerda
presenta reflejo de inmovilidad al operario por presin en el lomo al
montarse encima.
- Inseminaciones muy tardias, aparte de poder ser infrtiles, facilitan
infecciones en un tero menos preparado para combatirlas (por el bajo
nivel de estrgenos y menor actividad leucocitaria en la zona).Esto es
importante
cuando
sistemticamente
realizamos
la
segunda
inseminacin y no comprobamos que la cerda sigue todava en celo.

 MACHOS
La edad del inicio de la pubertad en el verraco es similar a la de la cerda.
Los espermatocitos primarios aparecen primero en los tbulos
seminferos hacia los 3 meses; los espermatocitos secundarios a los 4 a
5 meses y los espermatozoides maduros estn presentes en el
eyaculado a los 5 a 6 meses. A esta edad, el verraco tiene fertilidad
limitada y no deber utilizarse en base regular para monta hasta los 8
meses. Los verracos jvenes debern seleccionarse en cuanto a
precocidad sexual, puesto que esta caracterstica es uno de los rasgos
reproductivos ms hereditarios y puede reflejarse en la edad de
pubertad de sus cras. Los verracos criados sin interaccin con el sexo
opuesto frecuentemente tienen desarrollo conductual retrasado. Un
macho castrado es un cerdo para abasto.

(Cntora, 2009)
El macho es un reproductor no estacional. El fotoperodo o la iluminacin
artificial aparentemente tiene poco efecto sobre la produccin de semen
o sobre la edad de la pubertad. Al contrario, las temperaturas
ambientales altas o bajas pueden dar como resultado calidad seminal
reducida.
(Cntora, 2009)
Los verracos llegan a la pubertad desde los cinco y medio a seis meses
pero la pubertad puede retrasarse hasta los siete meses de edad. El uso
controlado del verraco puede iniciarse poco despus de la pubertad,
pero deber limitarse hasta la madurez. Los verracos que se acercan al
ao de edad no deberan utilizarse para monta ms de una vez al da o
cinco veces a la semana. Los verracos adultos producirn cinco a quince
billones de espermatozoides por da. Una dosis de inseminacin para la
cerda debera tener por lo menos dos billones de espermatozoides.
(Cntora, 2009)
El eyaculado puede variar de 70 a 500 ml. La mayor parte de los
espermatozoides se liberan en la segunda fraccin eyaculada. La
fraccin de gel es producida por las glndulas bulbouretrales (de
Cowper), mientras que el fluido libre de gel se deriva principalmente de
las vesculas seminales y de la prstata. Las vesculas seminales
proveen la mayor parte de la protena y fructuosa en el eyaculado,
mientras que las secreciones prostticas son altas en electrolitos. Estas
secreciones aumentan la motilidad espermatozoica.
(Cntora, 2009)
Cuando es expuesto a un grupo de hembras, el verraco examina al azar
aquellas hembras que se encuentran en proximidad. Las cerdas en
proestro o estro buscarn activamente al verraco. Las hembras en estro
respondern estando a las feromonas y olor, vocalizacin, hozar y
tentativas de monta del verraco. Normalmente, la copulacin dura de
tres a seis minutos. Durante la eyaculacin, la punta del pene del
verraco se fija en el cerviz permitiendo al eyaculado ser depositado con
fuerza
dentro
del
tero
de
la
cerda.
Pocos espermatozoides estn presentes en los oviductos en un plazo de
30 minutos despus de la copulacin, la mayor parte de los
espermatozoides permanecen en el tero y se capacitan. Un pequeo
porcentaje de los espermatozoides capacitados son transportados a

travs de la unin tero-tubrica y llegan al mpula del oviducto, en

donde sirven como reserva espermatozoica durante alrededor de 24
horas. Si estn presentes en el oviducto espermatozoides capacitados, la
fertilizacin ocurre en un lapso de minutos de la llegada de los oocitos.
(Prieto-Gmez, 2002)

MEJORAMIENTO GENTICO EN
CERDOS
RAZAS
En numerosos trabajos han sido reportadas diferencias entre razas para
caracteres reproductivos, frecuentemente en el contexto de estudios de
cruzamientos. Si bien existen diferencias entre experimentos, las razas

de cerdos pueden ser clasificadas en cuatro grupos principales los cuales

difieren en performance productiva y reproductiva.

(inta.gob.ar, 2004)
a) Las razas mixtas o doble propsito: Yorkshire, Large White y Duroc
Jersey que exhiben niveles satisfactorios para caracteres
productivos y reproductivos.
b) Las razas especializadas maternas, que incluyen las denominadas
razas chinas (no se encuentran en Argentina) y la raza Landrace.
c) Las razas terminales o paternas tales como la raza Pietrain,
Landrace Belga, Hampshire y Spotted Poland.
d) Las razas nativas que
performance productivas y
Argentina).

generalmente
reproductivas

exhiben pobres
(no existen en

(GENTICA, 2010)

HETEROSIS Y COMPLEMENTARIEDAD
La correcta eleccin de las razas/lneas a ser utilizadas en programas de
cruzamiento
es
clave
para
aprovechar
los
efectos
de
complementariedad y heterosis derivados de las diferencias genticas
entre lneas. Los productores conocen que los cruzamientos son una
forma efectiva de mejorar los parmetros reproductivos. Esta mejora
llamada heterosis o vigor hbrido proviene de un incremento de la
heterocigocidad. En granjas de produccin, las madres deben ser
hbridas ya que los caracteres reproductivos responden poco a la
seleccin y se mejoran mediante la hibridacin. Las madres hbridas
alcanzan ms rpido la pubertad, exhiben mayor porcentaje de
fertilidad, mayor nmero de lechones nacidos vivos, menor mortalidad
en lactacin, mayor produccin de leche y mejor habilidad materna, lo
que resulta en mayor cantidad de lechones destetados y con mayor
peso.
Existe enorme cantidad de experimentos sobre cruzamientos que
estudian los efectos de la heterosis materna y de la heterosis individual.
Fueron excluidos por los autores, los datos de cruzamientos de las razas
chinas hiperprolficas. En trminos de la heterosis de la cerda, en las
madres hbri- das hay una reduccin en la edad promedio a la pubertad
de 11,3 das, una mayor tasa de concepcin de entre el 2 y el 4%, una
mayor tasa de ovulacin de alrededor de 0.5 vulos, 0.6 a 0.7 lechones
ms por camada al nacimiento y 0.8 lechones ms destetados que en
las razas puras. La sobrevivencia de los lechones lactantes es 5% mayor
y el peso de la camada tambin es ms alto (1,0 kg al nacimiento y 4,2
kg al destete de 21 das) en las cerdas hbridas con respecto a las razas
puras. Los efectos de la heterosis en la camada conducen a un mayor
nmero de lechones al nacimiento (0.24 lechones por camada), 5,8%
ms de lechones destetados y camadas ms pesadas.

(CARNE, 2012)

EL GEN DE SUSCEPTIBILIDAD AL ESTRS EN

LAS LNEAS MATERNAS.
El Gen Hal o RYR1 ms conocido como gen de Halotano es un gen con
efectos pleiotrpicos sobre diferentes caracteres de produccin. Cuando
los cerdos homocigotas recesivos (nn) son expuestos a situaciones de
estrs, manifiestan la denominada Reaccin de Hipertermia Maligna que
se caracteriza por contractura muscular masiva seguida de hipertermia,
hipoxia y muerte. Tiene efectos perjudiciales sobre los caracteres
reproductivos:
Disminuye la tasa de fertilidad, el tamao de camada, el peso al
nacimiento y el peso al destete. Adems, atenta contra el
bienestar de las cerdas que son ms nerviosas ante cualquier
situacin de estrs. Es frecuente observar durante el verano,
cuando los partos ocurren en confinamiento, muertes por paro

 Cardiorespiratorio en cerdas como consecuencia de las altas

temperaturas y del estrs que les produce el desencadenamiento
del parto en estado de sujecin, imposibilitadas de expresar el
normal comportamiento para realizar el nido, comportamiento
que la seleccin no ha podido modificar.
(GENTICA, 2010)
La deteccin del gen Hal puede realizarse en el Laboratorio de
Biotecnologa del INTA Marcos Jurez. Tiene un costo aproximado de
$100 por determinacin y se realiza a partir de una muestra de pelo del
animal.Este anlisis permite que los animales portadores
los
homocigotas recesivos sean eliminados del plantel reproductor.
Los productores deben exigirles a las empresas de gentica que proveen
cachorras para reproduccin, un certificado que determine la condicin
de libres del gen de halotano y ante cualquier sospecha de presencia del
gen realizar la determinacin en el laboratorio y el reclamo
correspondiente.

(inta.gob.ar, 2004)

GENTICA DE CALIDAD DE CARNE

El avance tecnolgico en la productividad de cerdos ha desembocado,
inesperadamente, en un marcado deterioro de los componentes de la
calidad intrnseca de la carne que conspira contra la expansin de la

actividad y del consumo fresco. Su principal causa es de origen gentico.

Es por ello que a la luz de nuevos conocimientos van tomando cada vez
ms importancia, comoobjetivo de la mejora gentica, las propiedades
cualitativas del tejidomuscular. La importancia econmica relativa de los
parmetros productivos podra quedar relegada con relacin a los
caracteres de calidad medidos objetivamente. As, el valor de las canales
ya no solo depender del contenido de magro, sino de sus atributos
cualitativos.
Desde la gentica existen dos grandes aproximaciones que explican el
fenmeno:
(GENTICA, 2010)

Genes con efectos mayores sobre la calidad

de carne
Los efectos de genes simples como el gen de Halotano y el gen RN , con
efectos mayores, conocidos por sus acciones perjudiciales sobre
distintos caracteres de calidad de carne.
Cmo puede observarse en las Fotos 7.1 y 7.2, el gen Hal produce
carnes PSE: plidas, blandas y exudativas. Otro defecto que exhiben los
jamones PSE es la condicin bicolor: msculos claros y oscuros que los
desvalorizan an ms para su indus- trializacin. Este gen se halla en
alta frecuencia en las razas Pietrain, Landrace Belga y sus cruzas o
sintticos terminales.
(CARNE, 2012)
El gen RN produce un fuerte aumento del contenido de glicgeno en las
fibras musculares blancas o glicolticas y termina dando carnes ms
cidas que el gen Hal; son carnes con reducida capacidad de retencin
de agua, bajo tenor de protenas musculares y muy cidas. A diferencia
del gen Hal que aumenta el contenido de tejido magro en la canal y
produce animales de apariencia hipermusculada, el gen RN no exhibe
ningn efecto positivo sobre otros caracteres de importancia econmica.
En consecuencia, la presencia del mismo es enteramente perjudicial.

(CARNE, 2012)
Puntos a tener en cuenta en el mejoramiento genetico de cerdos
Para la produccin de carne de calidad los planteles sern libres del
gen de Hal para evitar carnes defectuosas, PSE.
Las razas Pietrain y Landrace Belga y sus cruzas o sintticos
terminales exhiben altas frecuencias del gen Hal. En un esquema de
obtencin de carne de calidad habra que abstenerse de su utilizacin.
La utilizacin de padrillos portadores del gen Hal producir canales
ms magras (alrededor del 2%) pero carnes de calidad inferior.
A partir de una muestra de pelo se puede determinar el genotipo de
los animales para el gen Hal.
Para la produccin de carne de calidad los planteles sern libres del
gen de RN
para evitar carnes defectuosas.
Las razas Hampshire y sus cruzas o sintticos terminales exhiben
altas frecuencias del gen RN
. En un esquema de obtencin de carne de calidad habra que
abstenerse de su utilizacin.
La tcnica para la deteccin del gen RN es la medicin del potencial
glicoltico (PG) en msculo fresco, por lo tanto.
El gen RN no tiene ningn efecto favorable sobre el contenido de
magro de las canales como el gen Hal.
La raza Duroc Jersey debe estar siempre presente en un programa de
produccin de carne y productos de calidad.
(GENTICA, 2010)

Bibliografa
CARNE, M. G. (06 de 02 de 2012). mlloveras@pergamino.inta.gov.ar.
Recuperado el 22 de 07 de 2014, de mlloveras@pergamino.inta.gov.ar:
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%20Patagonicas%20de%20Produccion%20Porcina/Mejoramiento
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Cntora, D. I. (45 de 05 de 2009). Reproduccin porcina. Recuperado el 22 de
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GENTICA, M. (26 de 09 de 2010). www.uclm.edu. Recuperado el 22 de 07 de
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Prieto-Gmez, B. (2002). Fisiologa de la reproduccin:. Rev Fac Med UNAM ,
33-35.