Se encarga del estudio de los procesos de absorcin, transformacin y
entrega de energa en los sistemas biolgicos. El Metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimenta la materia externa desde su absorcin o adicin al citoplasma, El Metabolismo Comprende dos fases:
El Anabolismo (Sntesis de compuestos orgnicos)
El Catabolismo (Degradacin de sustancias complejas)
1. La energa qumica se conserva gracias a la formacin del ATP
acoplada con las reacciones exergonicas degradatorias del catabolismo. 2. La energa qumica se utiliza luego, por rompimiento del ATP, para las reacciones sinteticas endergonicas del anabolismo y para otros procesos que la requieren. ATP Las reacciones endergnicas se manifiestan durante los procesos anablico que requieren energa para convertir los reactivos (sustratos o combustibles metablicos) en productos. Por otro lado, durante las reacciones exergnicas se libera energa como resultado de los procesos qumicos (ejemplo: el catabolismo de macromolculas). La energa libre en un estado organizado, disponible para trabajo biolgico til. Las reacciones endergnicas se llevan a cabo con la energa liberada por las reacciones exergnicas. Las reacciones exergnicas pueden estar acopladas con reacciones endergnicas. Reacciones de oxidacinreduccin (redox) son ejemplos de reacciones exergnicas y endergnicas acopladas. Los organismos pluricelulares del Reino Animal se alimentan principalmente de metabolitos complejos (protenas, lpidos, glcidos) que se degradan a lo largo del tracto intestinal, de modo que a las clulas llegan metabolitos menos complejos que los ingeridos. En la clula son oxidados por una serie de reacciones qumicas degradativas (catabolismo). Como productos del catabolismo se obtienen metabolitos simples y energa. Ambos son los precursores para la sntesis de los componentes celulares. Todo el conjunto de reacciones
de sntesis se llama anabolismo. En el catabolismo (oxidacin) se
produce una liberacin de electrones que son captados por molculas transportadoras de electrones como el NAD+ (que al aceptar electrones se reduce a NADH). Por otra parte, la energa liberada queda retenida en su mayora en el ATP. La sntesis (anabolismo) de los compuestos celulares se realiza con los metabolitos simples, utilizando la energa contenida en el ATP y los electrones contenidos en el NADH, ya que ste es un proceso reductivo (toma electrones). El ATP es la moneda de intercambio energtico debido a su estructura qumica. Cuando se hidroliza libera mucha energa que es captada por las enzimas que catalizan las reacciones de biosntesis.