17 de junio del 2010

MERCADO
MAYORISTA N 1LA PARADA
Oferta del da: Arveja, olluco, camote, zanahoria y frijol verde..

Abastecimiento.- A las existencias de los ltimos das, se adicionaron 3,184 toneladas de productos frescos entre
tubrculos, races, hortalizas, legumbres y algunas frutas (maracuy, limn y manzana para agua, principalmente),
cantidad muy similar al promedio de los ltimos cuatro jueves. Cabe indicar que, si bien los ingresos por la
Carretera Central, es an restringido, pero en menor intensidad que en das pasados, transportistas que vienen de
la sierra y selva central del pas optan por rutas alternas.
Esta madrugada hubo mayor movimiento comercial que en jueves pasados, en consecuencia, hubo mayor
oscilacin de precios por efectos de la oferta y
demanda.
Comportamiento del precio del ajo y cebolla en el
Tubrculos y races.- Si bien se registraron 10.0 Mercado Mayorista N1-La Parada (S/.x Kg)
cambios en los precios de la papa, estos fueron
8.0
mnimos, principalmente por menor oferta. La
variedad que ms subi de precio fue la canchan, 6.0
pas de S/. 0.85 a S/. 0.93 por kilogramo.
Asimismo, la oferta de olluco y camote esta 4.0 Ajo criollo o napuri
dndose en cantidades altas, tanto as que sus 2.0 Cebolla cabeza roja
precios no varan o tienden a bajar.
0.0
ene-01

ene-15
ene-29

feb-12

feb-26

abr-09
abr-23

jun-04
mar-12
mar-26

may-07

may-21
Hortalizas.- Los productos que ms han bajado de
precio por mayor oferta fueron: ajo criollo o napuri
de S/. 8.15 a S/. 7.73 y zanahoria de S/. 1.06 a S/.
0.96 por kilogramo, respectivamente. En cambio, la
mayor demanda de ajo morado, choclo semilla Comportamiento del precio de la arveja en el Mercado
corriente y zapallo macre, conllev a que sus 6.0 Mayorista N1-La Parada (S/.x Kg)
precios registren alzas respecto al mircoles; de S/.
5.0
9.75 a S/. 9.95, de S/. 1.41 a S/. 1.67 y zapallo
macre de S/. 1.31 a S/. 1.36 por kilogramo, 4.0
respectivamente. 3.0
2.0
Legumbres.- Esta madrugada tambin hubo
bastante oferta de arveja, por consiguiente sus 1.0
Arveja americana Arveja serrana
precios registraron nuevas bajas; la arveja verde 0.0
americana descendi de S/. 2.45 a S/. 2.33, arveja
feb-12

feb-26
ene-01

ene-15

ene-29

mar-12

mar-26

abr-09

abr-23

jun-04
may-07

may-21

serrana de S/. 1.53 a S/. 1.35 por kilogramo,

respectivamente. Igualmente, por mayor oferta
descendi el precio del frijol verde S/. 2.53 a S/.
2.35 por kilogramo. El Ministerio de Agricultura premiar hoy a
Esta maana, por mayor demanda subi el precio de personalidades e instituciones del sector privado,
la vainita de S/. 2.88 a S/. 3.05 por kilogramo. por su destacada labor en la investigacin,
competitividad, innovacin y desarrollo de la
Limn sutil.- Los precios del limn se mantienen actividad agropecuaria del pas.
estables: el limn en bolsa se comercializa en S/. 0.69 La ceremonia se llevar a cabo en el auditorio de la
por kilogramo y el limn en cajn se vende en S/. 1.01 Autoridad Nacional del Agua (ANA), ubicado en el
por kilogramo. Estos precios se encuentran sin distrito de San Isidro a las 3:30 de la tarde.
mayores cambios desde la semana anterior.
http://www.andina.com.pe

1
MERCADOMAYORISTAN2DEFRUTAS
Ofertadelda: Mandarina, pepino y melocotn y naranja valencia

Precios de fruta importada en el Mercado Mayorista N2- De Frutas

Abastecimiento.- Hoy se sumaron a los Precio (S/.)
excedentes de das anteriores 1,550 toneladas Producto Procedencia Unidad de venta
Minimo Maximo
de productos frutcolas, cantidad inferior en
quince por ciento respecto al promedio de los Manzana roja Chile Caja de 20 kg 58.00 58.00
cuatro jueves anteriores. Chile
Manzana verde Caja de 20 kg 56.00 56.00
El efecto del Paro de mineros de la Empresa Doe
Run en La Carretera Central, La Oroya, se esta Pera packman Chile Caja de 20 kg 56.00 57.00
dejando sentir parcialmente, puesto que algunos Chile
Kiwi Caja de 12 kg 39.00 40.00
vehculos que vienen de la selva, ante el temor
de que su mercadera quede varada, pasan por Ciruela seda Chile Caja de 12 kg 40.00 42.00
esta ruta con mucha precaucin y llegan a Lima
con algunas horas de retraso. De este modo se
explica el menor ingreso de fruta a este Las exportaciones de uvas
mercado. Se estima que varios camiones frescas entre enero y mayo
estarn ingresando a Lima a partir de las diez u registraron ventas por 62.9
once de la maana de hoy. millones de dlares, lo que
No obstante hay retrasos en los ingresos de fruta represent un incremento
de selva (pltano, papaya, pia y palta fuerte), de 58.6% respecto a similar
los stocks de estas frutas alcanzaron para
perodo del ao previo.
satisfacer las necesidades de los comerciantes
minoristas, pero a precios levemente superiores En cuanto al volumen, los envos de uva crecieron
respecto a la jornada anterior. 26.5 por ciento y llegaron a sumar 29,700
Esta maana, como en das anteriores se oferta toneladas mtricas (TM).
altas cantidades de fruta de costa y sierra. Las La mayor demanda por la uva peruana se registr
frutas de costa que han incrementado sus en Rusia (238.6 por ciento de crecimiento en el
volmenes de oferta son: fresa aroma volumen exportado), Estados Unidos (72.8 por
(procedente de Huaura), melocotn blanquillo ciento) y Hong Kong (34.8 por ciento), entre otras.
(procedente de Huaral y Huaura) y pepino La demanda por la uva peruana est creciendo
rayado (procedente de Ica, Caete y Huaral). rpidamente gracias a su buen sabor y calidad,
sostuvo Maximixe.
Precios.- La situacin de La Carretera Central
afect los precios de varios productos que
vienen de la selva. Por menor oferta, los
productos que ms subieron de precio respecto al mircoles son: tangelo de S/. 0.80 a S/. 0.85, palta criolla selva
de S/. 0.98 a S/. 1.27, papaya de S/. 1.33 a S/. 1.40, pltano bellaco de S/. 1.11 a S/. 1.19 y pltano isla de S/.
0.99 a S/. 1.04 por kilogramo, respectivamente.
Los productos que bajaron de precio por mayor oferta fueron principalmente los que vienen de costa: fresa
aroma de S/. 5.60 a S/. 4.70, melocotn blanquillo de S/. 3.00 a S/. 2.83, pepino rayado de S/. 1.60 a S/. 1.55 y
uva italia de S/. 2.46 a S/. 2.17 por kilogramo, respectivamente.

PRECIOSDEPOLLOENPIE(Encentrosdeacopio)YHUEVOS

Comportamie nto de l Pre cio de l Pollo e n Pie e n Pollo en pie.- El precio de esta ave se
6.00 ce ntros de acopio 50% comercializa entre S/. 3.80 y S/. 4.00 por
45% kilogramo.
5.50 Precio promedio del 2010
La comercializacin en centros de acopio no
Pollo en Pie (S/. x Kg.)

Comercializacin (%)

40%
5.00
35% muestra el dinamismo esperado por
Margen de

4.50 30% comerciantes mayoristas, stos sostienen que la

4.00 25% demanda es menor. Asimismo, manifestaron que
3.50 20% no logr venderse la totalidad de la oferta.
15% Otra caracterstica en la comercializacin es que
3.00
Margen de Comerc. Bruta 10% el peso promedio por ave disminuy.
2.50 Precio del Pollo en Pie 5%
2.00 0% Huevo.- El precio de este producto se mantiene
abr
abr
abr
abr
may
may
may
may
ene
ene
ene
ene
feb
feb
feb
feb

jun
jun
jun
mar
mar
mar
mar
mar

estable, se comercializa entre S/. 4.30 y S/. 4.40

por kilogramo.
2
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
jueves, 17 de junio del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variacin Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 das Ult. 7 das mi-16 jue-17
(%) Ultimos 7 das
Mercado Mayorista N1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.92 0.99 1.03 1.03 0.0% Estable
Camote morado Kilo 0.84 0.88 0.88 0.83 -5.7% Baja Notable
Olluco largo Kilo 0.81 0.83 0.81 0.81 0.0% Estable
Olluco redondo Kilo 0.71 0.73 0.70 0.66 -5.7% Baja Notable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.07 1.05 1.05 1.01 -3.8% En Baja
Papa canchan Kilo 0.82 0.82 0.85 0.93 9.4% Alza notable
Papa huayro Kilo 0.85 0.88 0.86 0.90 4.7% Estable
Papa perricholi Kilo 0.78 0.83 0.90 0.93 3.3% Alza notable
Papa peruanita Kilo 0.94 0.96 0.93 0.93 0.0% En Baja
Papa unica Kilo 0.76 0.81 0.83 0.81 -2.4% Estable
Papa yungay Kilo 0.67 0.68 0.68 0.70 2.9% En Alza
Yuca amarilla Kilo 0.68 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 7.98 7.97 8.15 7.73 -5.2% Estable
Ajo morado Kilo 10.03 9.99 9.75 9.95 2.1% Estable
Cebolla cabeza blanca Kilo 2.37 2.50 2.50 2.50 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 1.15 1.13 1.01 1.01 0.0% En Baja
Choclo serrano semilla corriente Kilo 1.20 1.34 1.41 1.67 18.4% Alza notable
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.87 2.00 2.08 2.09 0.5% En Alza
Tomate marzano Kilo 1.90 1.88 1.87 1.81 -3.2% Baja Notable
Zanahoria Kilo 0.91 0.90 1.06 0.96 -9.4% Estable
Zapallo macre Kilo 1.30 1.31 1.31 1.36 3.8% Alza notable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.56 2.52 2.45 2.33 -4.9% En Baja
Arveja verde serrana Kilo 1.63 1.57 1.53 1.35 -11.8% Baja Notable
Frijol verde canario Kilo 2.30 2.21 2.53 2.35 -7.1% Estable
Haba verde serrana Kilo 1.05 1.03 1.00 1.00 0.0% Estable
Vainita americana Kilo 2.79 3.02 2.88 3.05 5.9% Estable
Otros
Limn sutil bolsa Kilo 0.72 0.68 0.69 0.69 0.0% Estable
Limn sutil cajn Kilo 1.08 1.01 1.01 1.01 0.0% Estable

Mercado Mayorista N2 - De Frutas

Chirimoya cumbe Kilo 3.99 3.89 3.60 3.60 0.0% En Baja
Fresa aroma Kilo 5.99 5.89 5.60 4.70 -16.1% Baja Notable
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.29 1.29 1.25 1.25 0.0% En Baja
Tangerina Kilo 0.76 0.73 0.73 0.73 0.0% Estable
Mango kafro (costa) Kilo 1.68 1.74 1.85 1.85 0.0% En Alza
Manzana cte./para agua Kilo 1.14 1.13 1.16 1.16 0.0% Alza notable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.54 1.55 1.55 1.55 0.0% Estable
Manzana roja (imp.de Chile) Kilo 2.90 2.90 2.90 2.90 0.0% Estable
Manzana israel Kilo 1.69 1.72 1.73 1.80 4.0% Alza notable
Melocotn blanquillo Kilo 3.05 2.96 3.00 2.83 -5.7% Baja Notable
Melocotn durazno huayco Kilo 3.25 3.24 3.33 3.27 -1.8% Estable
Meln coquito Kilo 0.85 0.90 1.08 1.15 6.5% Alza notable
Tangelo (selva) Kilo 0.78 0.78 0.80 0.85 6.3% Alza notable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.68 0.74 0.77 0.73 -5.2% Estable
Naranja washington (costa) Kilo 1.64 1.63 1.55 1.60 3.2% Estable
Palta criolla (selva) Kilo 0.97 0.98 0.98 1.27 29.6% Alza notable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.09 2.09 2.18 2.40 10.1% Alza notable
Papaya (selva) Kilo 1.27 1.26 1.33 1.40 5.3% Alza notable
Pepino rayado Kilo 1.61 1.62 1.60 1.55 -3.1% En Baja
Pera agua packam (imp.de Chile) Kilo 2.88 2.88 2.88 2.88 0.0% Estable
Pia criolla (selva) Kilo 0.98 0.98 1.00 1.02 2.0% Alza notable
Pia selva o haway Kilo 0.86 0.87 0.90 0.93 3.3% Alza notable
Pltano bellaco (selva) Kilo 1.11 1.11 1.11 1.19 7.2% Alza notable
Pltano bizcocho (selva) Kilo 0.76 0.78 0.82 0.82 0.0% En Alza
Pltano isla (selva) Kilo 0.99 0.99 0.99 1.04 5.1% Alza notable
Pltano seda (selva) Kilo 0.64 0.64 0.64 0.66 3.1% Alza notable
Sandia Kilo 0.91 0.92 0.95 0.95 0.0% En Alza
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.41 3.38 3.38 3.40 0.6% Alza notable
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 1.76 1.75 1.75 1.79 2.3% Alza notable
Uva italia /americana (nacional) Kilo 2.32 2.40 2.46 2.17 -11.8% Baja Notable
Fuente:Mercado Mayorista N1- La Parada y Mercado Mayorista n2 - De Frutas
Elaboracin : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mn.
Pollo en pie S/. 4.00 S/. 3.80
Huevo S/. 4.40 S/. 4.30
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)
Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relacin al promedio movil de los 7 das anteriores (Se utiliza la desviacin estndard)