Mtodo de separacin de membrana de

cscara de huevo
Estados Unidos 7954733 B2
RESUMEN
Se proporciona un mtodo para procesar cscaras de huevo sin separar. El mtodo incluye la
colocacin de las cscaras de huevo no separadas en un depsito de fluido que contiene una
mezcla de fluidos, la aplicacin de la cavitacin de la mezcla de fluido para ayudar de ese modo en
la separacin de las membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo, y la
recuperacin de las membranas de la cscara de huevo. Preferiblemente, la mezcla de fluido se
hace recircular para proporcionar con ello para el procesamiento continuo de las cscaras de
huevo sin separar. El mtodo puede incluir adems el secado de las membranas de la cscara de
huevo para producir membranas de la cscara de huevo en polvo que luego puede ser envasado al
vaco para su almacenamiento y / o transporte. Las membranas de la cscara de huevo secas
pueden entonces ser sometidos a un proceso de extraccin para extraer al menos un tipo de
polipptido de las membranas de la cscara de huevo. Colgeno, cido hialurnico, o los
aminocidos de inters pueden ser extrados de la membrana de la cscara de huevo y purificada
para numerosos usos.

RECLAMACIONES (23)
1. Un mtodo para procesar cscaras de huevo no separadas, que comprende:
la colocacin de las cscaras de huevo no separadas en un recipiente que tiene extremos corriente
arriba y corriente abajo y que contiene una mezcla de fluidos;
el tratamiento de las cscaras de huevo sin separar mediante la aplicacin de cavitacin a la
mezcla de lquidos utilizando un agitador sumergible se coloca dentro de la mezcla de fluidos para
producir con ello membranas de la cscara de huevo y cscaras de huevo limpias;
recuperar las membranas de la cscara de huevo adyacentes al extremo aguas abajo del
recipiente.
2. El mtodo de la reivindicacin 1 que comprende adems la recuperacin de las cscaras de
huevo adyacente al extremo corriente abajo del recipiente.
3. El mtodo de la reivindicacin 1 en el que la etapa de separacin de membranas de la cscara
de huevo de las cscaras de huevo se realiza mediante una instalacin que permita el
procesamiento continuo de las cscaras de huevo no separadas.

4. El mtodo de la reivindicacin 3 en el que la etapa de separacin de membranas de la cscara

de huevo de las cscaras de huevo comprende adems la recirculacin de la mezcla de fluido.
5. El mtodo de la reivindicacin 1 en el que la mezcla de fluido comprende agua.
6. El mtodo de la reivindicacin 1 que comprende adems el procesamiento de las membranas de
la cscara de huevo para recuperar un polipptido a partir de las membranas de la cscara de
huevo.
7. El mtodo de la reivindicacin 6 en el que el polipptido comprende una protena.
8. El mtodo de la reivindicacin 6 en el que el polipptido comprende colgeno.
9. El mtodo de la reivindicacin 6 en el que el polipptido es el cido hialurnico.
10. El mtodo de la reivindicacin 1 que comprende adems el procesamiento de las membranas
de la cscara del huevo para recuperar aminocidos a partir del conjunto de la lisina, histidina,
arginina, treonina, cido glutmico, prolina, glysine, cistena, valina, metionina, isoleucina, leucina,
tirosina, fenilalanina y triptfano.
11. Un mtodo para procesar cscaras de huevo sin separar utilizando un recipiente que tiene un
extremo aguas arriba y aguas abajo, comprendiendo el mtodo:
la colocacin de las cscaras de huevo no separados en una mezcla de fluidos;
rotacin cuchillas de cavitacin adyacente al extremo aguas arriba del recipiente para crear la
cavitacin en la mezcla de fluido para el tratamiento de las cscaras de huevo sin separar y de este
modo producir membranas de la cscara de huevo y cscaras de huevo limpias;
recuperar las membranas de la cscara de huevo;
la recirculacin de la mezcla de fluido para proporcionar con ello para el procesamiento continuo de
las cscaras de huevo sin separar.
12. El mtodo de la reivindicacin 11 que comprende adems la recuperacin de las cscaras de
huevo.
13. El mtodo de la reivindicacin 12 que comprende adems la recuperacin de un ingrediente de
suplemento de alimentacin animal de las cscaras de huevo no separadas.
14. El mtodo de la reivindicacin 12 que comprende adems la recuperacin de un ingrediente
suplemento alimenticio humano a partir de las cscaras de huevo no separadas.
15. El mtodo de la reivindicacin 11 que comprende adems la recuperacin de un polipptido a
partir de las membranas de la cscara de huevo.

16. El mtodo de la reivindicacin 11 que comprende adems la recuperacin de colgeno a partir

de las membranas de la cscara de huevo.
17. El mtodo de la reivindicacin 11 que comprende adems la extraccin de un componente de
la membrana de la cscara de huevo.
18. El mtodo de la reivindicacin 17 en el que el componente es un ingrediente de cosmticos
producto.
19. El mtodo de la reivindicacin 17 en el que el componente es un ingrediente producto
biomdico.
20. El mtodo de la reivindicacin 17 en el que el componente es un ingrediente producto
nutracutico.
21. El mtodo de la reivindicacin 11 en el que las membranas de la cscara de huevo se
recuperan adyacente al extremo corriente abajo del recipiente.
22. Un mtodo para procesar cscaras de huevo no separadas, que comprende:
proporcionar un recipiente de fluido que tiene extremos opuestos y un mezclador sumergible
montado en el mismo;
la colocacin de las cscaras de huevo sin separar en una mezcla de fluido dentro del recipiente de
fluido;
el tratamiento de las cscaras de huevo sin separar mediante la aplicacin de cavitacin a la
mezcla de fluido utilizando el mezclador sumergible y con ello producir membranas de la cscara
de huevo y cscaras de huevo limpias; y
la recuperacin de las membranas de la cscara de huevo y cscaras de huevo limpias desde un
extremo del recipiente.
23. Un mtodo para procesar cscaras de huevo no separadas, que comprende:
proporcionar un recipiente de fluido que tiene un bucle de recirculacin y un mezclador sumergible;
la colocacin de las cscaras de huevo sin separar en una mezcla de fluido dentro del recipiente de
fluido;
la recirculacin de la mezcla de fluido a travs del bucle que utiliza el mezclador sumergible;
usando el agitador sumergible para el tratamiento de las cscaras de huevo sin separar y producir
con ello separar las membranas de la cscara del huevo y cscaras de huevo limpio cuando
recirculacin de la mezcla de fluidos; y
la recuperacin de las membranas de la cscara de huevo de la mezcla de fluidos.

DESCRIPCIN
SOLICITUDES RELACIONADAS
Esta es una continuacin de la solicitud de patente de EE.UU. Ser. N 11 / 333.697 presentada el
17 de enero de 2006, que reivindica prioridad a la Solicitud de Patente Provisional de Estados
Unidos Ser. No. 60 / 644.643, presentada el 18 de enero de 2005, incorporado por referencia en el
presente documento en su totalidad.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIN
La presente invencin se refiere a mtodos, aparatos, y un sistema de separacin por membrana
de cscara de huevo y una forma purificada de membranas de la cscara de huevo producidos por
el mtodo de separacin. La presente invencin se dirige a una serie de problemas diferentes,
algunos de los cuales pueden parecer no relacionadas sin tener el beneficio de esta
descripcin.Los problemas incluyen, pero no se limitan a, los costes asociados con la eliminacin
en vertederos de membranas de la cscara de huevo, la necesidad de calcio elemental para varios
usos, y la necesidad de colgeno y otros materiales presentes de manera natural en membranas
de la cscara de huevo.Algunos de estos problemas se discuten en Pub de Estados Unidos N
2003 / 0209617A1 a MacNeil, la patente de los Estados Unidos. No. 6,649,203B1 a Thoroski, Pub
de Estados Unidos N 2004 / 0166213A1 a Thoroski, y la patente de los Estados Unidos. No.
6,790,454B1 a Abdul Malak et al, todas las cuales se incorporan por referencia en el presente
documento, cada uno en su totalidad.
En los EE.UU., se ha producido un aumento del consumo de huevos durante la dcada de
1990. En 1997, ms de 5.000 toneladas de membranas de la cscara de huevo han estado
disponibles en el mercado estadounidense. Un problema relacionado con el procesamiento
necesario para apoyar esta magnitud de procesamiento de huevos es el coste de la eliminacin en
vertederos de las membranas de la cscara del huevo. Este material de desecho creado problemas
adicionales como se observa, adems, que este tipo de material de residuos de incubacin se
considera que es oloroso.
polvo de cscara de huevo se utiliza en la industria alimentaria, incluidos los animales y los
suplementos nutricionales humanos. Las cscaras de huevo proporcionan calcio de
aproximadamente 36 a 37 por ciento elemental adems de trazas de fsforo y otros elementos
traza. As, por ejemplo, 500 mg de la cscara de huevo en polvo seca proporciona
aproximadamente 180 mg de calcio elemental. Esta comparacin vara favorablemente con otras
sales de calcio. Por ejemplo, carbonato de calcio proporciona 40 por ciento de calcio elemental,
citrato de calcio proporciona 21 por ciento de calcio elemental, lactato de calcio proporciona 13 por
ciento de calcio elemental, gluconato de calcio proporciona 9 por ciento de calcio elemental, fosfato
diclcico proporciona 23 por ciento de calcio elemental (y 19 por ciento de fsforo), y harina de

hueso proporciona el 20 por ciento de calcio elemental (y el 17 por ciento de fsforo). Una gran
cscara de huevo solo tiene una masa de aproximadamente 6 gramos y proporciona
aproximadamente 2200 mg de calcio.
Adems de los usos potenciales de la cscara del huevo, la membrana de la cscara de huevo es
conocida por ser rica en un nmero de diferentes materiales, incluyendo, sin colgeno limitacin,
cido hialurnico, lisina, histidina, arginina, treonina, cido glutmico, prolina, glysine, cistena,
valina, metionina, isoleucina, leucina, tirosina, fenilalanina y triptfano. Algunos de estos materiales
son bien conocidos como materiales de alto valor, sin embargo, debido a diversos problemas, estos
materiales se desperdicie. Por ejemplo, considere que aproximadamente el 10 por ciento de una
membrana de la cscara del huevo es el colgeno tipo I, V y X. Ms de 300 toneladas de colgeno
es tericamente disponible. El colgeno tiene una serie de usos biomdicos, apsitos para heridas,
incluyendo en los injertos de piel, productos de reemplazo de tejido, la ciruga plstica, mangas de
angioplastia, reparacin de la crnea, implantes de crnea, implantes protsicos, y otras
aplicaciones. El colgeno tambin se utiliza en la industria cosmtica.
El colgeno constituye aproximadamente 20 a 30 por ciento de la protena total del cuerpo en los
vertebrados. Es una protena y funciones fibroso principalmente como un tejido de soporte y
andamios para otras protenas y clulas. Est presente en todo el cuerpo, sino que existe en altas
concentraciones en la piel, tendn y hueso. El colgeno se recupera de estos tejidos por una
variedad de tcnicas el mtodo conocido ms antiguo siendo el punto de ebullicin del tejido en el
agua que desnaturaliza algo del colgeno y la gelatina forma conocida al enfriar. Para su uso como
un biomaterial, sin embargo, el colgeno debe ser recuperado en forma nativa, sin desnaturalizar,
con poca o ninguna destruccin de la estructura bsica rgida de triple helicoidal (tropocolgeno).
colgeno nativo sin desnaturalizar se recuperar fundamentalmente a travs de dos mtodos. El
primer mtodo es en solucin mediante la disolucin del colgeno en cidos, bases, sales, o
mediante digestin con enzimas en cuyo caso el collage se convierte en realidad se disolvieron. El
segundo mtodo implica la extraccin en forma slida, sin disolver, la fibra por lo general por la
accin de la sal acuosa en picada materia prima de colgeno triturado, para producir una
dispersin de la cual el slido se recupera por centrifugacin.
El cido hialurnico es otro ejemplo de un material de alto valor, que est naturalmente presente
en, y un constituyente de membranas de la cscara de huevo. Patente de Estados Unidos. No.
6.946.551 a Long et al. describe en general que deriva de cido hialurnico a partir de membranas
de cscara de huevo. El cido hialurnico se puede utilizar en diversas aplicaciones, incluyendo
cosmticos, gotas para los ojos, nutracuticos, y varias otras aplicaciones mdicas.
Por lo tanto, es evidente que sera muy ventajoso si colgeno, cido hialurnico u otros materiales
podran ser extrados comercialmente de membranas de la cscara de huevo. A pesar del
reconocimiento general del valor potencial tremendo de membranas de la cscara de huevo

cuando se extraen sus componentes, se ha hecho poco para darse cuenta de este valor. De este
modo los residuos de incubacin contina incluidas las cscaras de huevo no separadas que
todava se estn enviando a la tierra llena. El presente inventor ha reconocido y descubierto
numerosos problemas que impiden el uso de membranas de la cscara de huevo. Incluidos los
problemas que impiden la separacin de los criaderos de membranas de la cscara de huevo en
una forma utilizable. La presente invencin tambin se ha reconocido problemas especficos en el
contexto comercial contexto que proporcionan desafos adicionales no presentes en un entorno de
laboratorio y hasta ahora no se aprecian.
Uno de los problemas que se refiere a las condiciones ambientales y sanitarios asociados con una
planta de incubacin. los procesos de produccin actuales da no fueron diseados con la idea de
la separacin de membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo y luego la
extraccin de membranas de la cscara del huevo. criaderos da de presencia son propensos a
tener bacterias en cantidades suficientes para contaminar las membranas de la cscara del huevo
durante el proceso de separacin.
Otro problema se refiere a la necesidad de un proceso de produccin para la separacin de
membrana de la cscara de huevo que es continua. En el entorno de incubacin, de residuos de
incubacin se produce de forma continua, y por lo tanto sera altamente deseable para membranas
de la cscara de huevo para ser separadas de las cscaras de huevo de forma continua
tambin. No hacerlo, creara problemas importantes en que, o bien el funcionamiento de
incubacin se desaceler, no se procesara toda residuos de incubacin, necesitara residuos de
incubacin para ser procesado cuando otras operaciones de cra estaban fuera de lnea, o
problemas similares que seran inaceptables en la incubadora ambiente.
Por lo tanto es un objeto principal, caracterstica, o una ventaja de la presente invencin para
mejorar el estado de la tcnica.
Es un objeto adicional, de caractersticas o ventajas de la presente invencin para reducir los
residuos utilizados en la elaboracin de huevos.
Otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es producir polvo de cscara de huevo de lo
que de otro modo sera huevo material de desecho de procesamiento.
An otro objeto, caracterstica, o una ventaja de la presente invencin es producir un alto valor
produce tal como colgeno, cido hialurnico, o de otros tipos de polipptidos a partir de lo que
sera huevo material de desecho de procesamiento.
Un objetivo adicional de la presente invencin es producir nuevas fuentes de ingresos para los
criaderos y productores de huevos.

Sin embargo, un objeto adicional, de caractersticas o ventajas de la presente invencin es

proporcionar un mtodo para la separacin de membranas de la cscara de huevo de las cscaras
de huevo.
Todava otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar un mtodo que
reduce los patgenos y contaminantes en las cscaras de huevo pulverizada y las membranas de
la cscara del huevo.
Otro objeto, caracterstica, o una ventaja de la presente invencin es proporcionar para reducir el
olor asociado con el procesamiento de huevos y los residuos de huevo.
Un objetivo adicional, de caractersticas o ventajas de la presente invencin es proporcionar el
procesamiento continuo de las cscaras de huevo.
Otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar para el tratamiento
automtico de las cscaras de huevo.
An otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar mtodos, aparatos y
sistemas para el procesamiento de las cscaras de huevo que son escalables.
Un objeto adicional, de caractersticas o ventajas de la presente invencin es proporcionar
mtodos, aparatos y sistemas para el procesamiento de las cscaras de huevo que son rentables.
Un objeto adicional ms, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar un sistema
para el procesamiento de las cscaras de huevo que es porttil.
Todava otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar mtodos, aparatos
y sistemas para el procesamiento de las cscaras de huevo que no daan el colgeno, cido
hialurnico u otros materiales que se extraen.
Todava otro objeto, funcin o ventaja de la presente invencin es proporcionar un mtodo de
procesamiento de las cscaras de huevo que permite a los procesos de extraccin que se
realizarn en membranas de la cscara de huevo en lugares alejados de las incubadoras de
huevo.
Uno o ms de estos y / u otros objetos, caractersticas y ventajas de la presente invencin
resultarn evidentes a partir de la descripcin y reivindicaciones que siguen.
Breve resumen de la invencin
De acuerdo con un aspecto de la presente invencin, se proporciona un mtodo para procesar
cscaras de huevo sin separar. El mtodo incluye la separacin de membranas de la cscara de

huevo de las cscaras de huevo, el secado de las membranas de la cscara de huevo, y el

procesamiento de las membranas de la cscara de huevo despus de secado para extraer al
menos un tipo de polipptido a partir de las membranas de la cscara de huevo. La etapa de
separacin puede incluir la colocacin de las cscaras de huevo no separadas en un depsito de
fluido que contiene una mezcla de fluidos, la aplicacin de la cavitacin para separar de ese modo
las membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo, la recuperacin de las
membranas de la cscara de huevo, y la recuperacin de las cscaras de huevo. Preferiblemente,
la etapa de separacin de membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo se lleva a
cabo por el equipo que proporciona para el procesamiento continuo de las cscaras de huevo sin
separar. El proceso tambin incluye preferiblemente la recirculacin de la mezcla de fluido.
El proceso de secado incluye, preferiblemente, el secado de las membranas de la cscara de
huevo a un contenido de humedad de entre el 3 por ciento y 10 por ciento en peso. La etapa de
secado se realiza a una temperatura que conserva el polipptido de al menos uno. Por ejemplo,
cuando el tipo de polipptidos para extraer es el colgeno, la temperatura debe ser inferior a la
temperatura de fusin para el colgeno, y preferiblemente menos de aproximadamente 40 grados
Celsius.Preferiblemente, el secado es secado por infrarrojos.
Despus de secar las membranas de la cscara de huevo puede ser envasado al vaco para
facilitar el almacenamiento o el transporte de las membranas de la cscara de huevo para el
procesamiento posterior extraccin. Las membranas de la cscara de huevo se pueden procesar
adicionalmente a una ubicacin remota de la ubicacin donde se produce el proceso de
separacin. Durante la extraccin, el polipptido extrado puede ser un aminocido tal como lisina,
histidina, arginina, treonina, cido glutmico, prolina, glysine, cistena, valina, metionina, isoleucina,
leucina, tirosina, fenilalanina o triptfano.El polipptido puede ser una protena, puede ser
colgeno, cido hialurnico, o de otro material de alto valor.
De acuerdo con otro aspecto de la presente invencin, se proporciona un mtodo para procesar
cscaras de huevo sin separar. El mtodo incluye la colocacin de las cscaras de huevo no
separadas en un depsito de fluido que contiene una mezcla de fluidos, tal como una mezcla de
agua destilada y cido actico, la aplicacin de la cavitacin para ayudar de ese modo en la
separacin de las membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo, la recuperacin
de las membranas de la cscara de huevo, y recircular la mezcla de agua destilada y cido actico
para proporcionar de esta manera para el procesamiento continuo de las cscaras de huevo sin
separar. El mtodo puede incluir adems la recuperacin de las cscaras de huevo y moler las
cscaras de huevo para producir polvo de cscara de huevo. Adems, el mtodo puede incluir
adems el secado de las membranas de la cscara de huevo para producir membranas de la
cscara de huevo en polvo que luego puede ser envasado al vaco para su almacenamiento y / o
transporte. Las membranas de la cscara de huevo secas pueden entonces ser sometidos a un
proceso de extraccin para extraer al menos un tipo de polipptido de las membranas de la

cscara de huevo. Colgeno, cido hialurnico, o los aminocidos de inters pueden ser extrados
de la membrana de la cscara de huevo y purificada para numerosos usos.
De acuerdo con otro aspecto de la presente invencin, se proporciona un sistema para procesar
cscaras de huevo sin separar. El sistema incluye un recipiente de fluido que contiene una mezcla
de fluidos, el recipiente de fluido que tiene una entrada y una salida. El sistema tambin incluye un
mezclador adaptado para aplicar la cavitacin de la mezcla de fluido para ayudar de ese modo en
la separacin de las cscaras de huevo de membranas de la cscara de los huevos y para mover
la mezcla de fluido de la entrada a la salida. Hay al menos un tamiz colocado cerca de la salida
para ayudar adicionalmente en la separacin de las cscaras de huevo de las membranas de la
cscara de huevo. Hay tambin un medio para la recuperacin de la mezcla de fluido en la salida y
proporcionar la mezcla de fluido a la entrada para proporcionar con ello para el procesamiento
continuo de las cscaras de huevo sin separar.
BREVE DESCRIPCIN DE LOS DIBUJOS
HIGO. 1 es un diagrama de bloques que proporciona una visin general de una realizacin del
sistema de la presente invencin.
HIGO. 2 es una vista en perspectiva que ilustra una realizacin de un componente de separacin
de membrana de la cscara de huevo que proporciona para el procesamiento continuo.
HIGO. 3 es una vista en perspectiva que ilustra la estructura interna dentro del componente de
separacin de membrana cscara de huevo se muestra en HIGO. 2.
HIGO. 4 es una vista frontal de otra realizacin de un componente de separacin de membrana de
la cscara de huevo que proporciona para el procesamiento continuo.
HIGO. 5 es una vista en perspectiva del componente de separacin de membrana cscara de
huevo se muestra en HIGO.4.
HIGO. 6 es una vista frontal de otra realizacin de un componente de separacin de membrana de
la cscara de huevo.
Descripcin detallada de la realizacin preferida
La presente invencin proporciona para la separacin de las membranas de la cscara de huevo
de las cscaras de huevo de una manera que proporciona ventajas y beneficios significativos. En
particular, pero sin limitacin, la presente invencin proporciona para la separacin de las
membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo de una manera que permite el
procesamiento continuo de tal manera que la separacin puede ocurrir en una incubadora, de una

manera que reduce los patgenos en las membranas de cscara de huevo, en una de manera que
evita daos a los materiales de alto valor dentro de las membranas de la cscara de huevo (tales
como, pero no limitado a colgeno o cido hialurnico), y de una manera que proporciona para la
conservacin de las membranas de la cscara de huevo para el almacenamiento o el transporte.
HIGO. 1es un diagrama de bloques que proporciona una visin general de una realizacin del
sistema 10 de la presente invencin. Como se muestra enHIGO. 1, Residuos de incubacin 12 se
recibe. La residuos de incubacin 12 consiste en cscaras de huevo no separadas y membranas
de la cscara de huevo que quedan tras el proceso de craqueo. Aunque se utiliza el trmino
"unido", es de entenderse que puede haber algn grado de separacin en este punto. Este
residuos de incubacin 12 se recibe en un componente de separacin de membrana cscara de
huevo 14 . La presente invencin contempla numerosas formas de realizacin para el componente
de separacin membrana de la cscara de huevo, y formas de realizacin preferidas A
continuacin se describir en mayor detalle ms adelante en este documento. Se prefiere que el
componente de separacin de membrana cscara de huevo 14 proporciona para el procesamiento
continuo de residuos de incubacin 12 . Los componentes de separacin de membrana cscara de
huevo 14 membranas de cscara de huevo salidas 18 y cscaras de huevo 16 cada tipo de
producto resultante pueden entonces ser procesados por separado. Las cscaras de huevo 16 se
transmiten a un componente de molienda 20 con el fin de producir polvo de cscara de
huevo 22 .El polvo de cscara de huevo se puede utilizar de muchas maneras, incluyendo en la
alimentacin animal, como un suplemento nutricional humana, o de otra manera.
Las membranas de la cscara de huevo 18 son entonces recibidos en un componente de
secado 24 . El componente de secado 24 proporciona preferiblemente para el secado de
infrarrojos. Despus de secar, las membranas de la cscara de huevo se transportan a un
componente de extraccin 26 . Las membranas de la cscara de huevo son transportados
preferentemente a un componente de envasado al vaco 34 para empaquetar las membranas de la
cscara de huevo en una bolsa o de otro tipo con el fin de preservar las membranas de la cscara
de huevo para el almacenamiento o el transporte de32 .
El componente de extraccin 26 proporciona para la extraccin de uno o ms materiales de las
membranas de cscara de huevo. Aunque varios tipos de polipptidos pueden ser extrados, de
particular inters es el colgeno 28 , y varios aminocidos 30 , incluyendo el cido hialurnico
(HA) 30 . Tales materiales son materiales de alto valor que son difciles y / o costosos de obtener
de otras fuentes.
HIGO. 2es una vista en perspectiva que ilustra una realizacin de un componente de separacin de
membrana de la cscara de huevo 100 que proporciona para el procesamiento continuo. El
sistema 100 incluye un depsito principal 102para contener una mezcla de fluido de agua destilada
recibido desde el tanque de agua destilada 106 y cido actico recibido desde el tanque de cido
actico 108 . Aunque la presente invencin contempla que las diferentes proporciones de agua y

cido actico se pueden utilizar, uno de tales proporcin es de aproximadamente 1 parte de agua
(preferiblemente agua destilada) y 1 parte 5 por ciento de cido actico. Dicha solucin comprende
cido actico aproximadamente 2,5 por ciento. El uso de cido o vinagre asistencias actico en la
eliminacin de olores, as como la eliminacin de patgenos tales como bacterias y virus.
Un cono de insercin 104 o el embudo se muestra para la recepcin de las cscaras de huevo no
separadas. En esta realizacin particular, las cscaras de huevo no separadas se colocan dentro
de contenedores de malla, tales como, pero no limitadas a bolsas de malla. En otras formas de
realizacin, no es necesario usar contenedores de malla. Los contenedores de malla se insertan
entonces en el cono de insercin 104 . En el depsito principal 102 es un mezclador 116 que se
muestra mejor en lasHIGO. 3. El mezclador 116 puede ser un mezclador sumergible que est
disponible comercialmente de Flygt, pero puede ser de otro tipo o de diseo. Preferiblemente hay
una pantalla de malla de proteccin 118 para proteger el mezclador 116 como se muestra
enHIGO. 3. El mezclador 116 produce el flujo de fluido para ayudar en la separacin de las
membranas de la cscara de huevo de las cscaras de huevo. El movimiento del fluido se vuelve
una barrena exterior 120 y acciona las bolsas de malla a travs del tanque 102 . Un taladro
interno 122 se utiliza en coche las cscaras de huevo a travs del tanque 102 .
La estructura de la barrena exterior 120 y la barrena interior 122 se muestra mejor en
laHIGO. 3. Hay una malla interna de la manga 124 alrededor del tornillo sinfn interno 122 para
proteger las bolsas de malla de la barrena interno 122 . El manguito de malla interior 124 tambin
se muestra en la mejorHIGO. 3. Las fuerzas de friccin facilitar la separacin de las membranas de
la cscara de huevo de las cscaras de huevo. Como se muestra enHIGO. 2, Una salida de
calcio 112 se muestra en el extremo opuesto del depsito principal para la recogida de las cscaras
de huevo. Una salida de la bolsa de malla 114 se muestra para recoger las bolsas de malla que
contienen membranas de la cscara del huevo. El fluido del proceso de separacin se recicla. Un
depsito de reciclado de fluido 110 se muestra. Tenga en cuenta que la realizacin mostrada
enHIGO. 2 permite el proceso de separacin de la cscara de huevo continua que es altamente
deseable en el entorno de una incubadora en un proceso continuo produce residuos de incubacin
en forma de cscaras de huevo no separadas.
HIGO. 4es una vista frontal de otra realizacin de un componente de separacin de membrana de
la cscara de huevo que proporciona para el procesamiento continuo. Esta realizacin puede ser a
veces referido como un cambio de sentido de realizacin. En el componente de separacin de
membrana cscara de huevo 200 deHIGO. 4, Un embudo 202 se muestra para la recepcin de las
cscaras de huevo no separadas. Tenga en cuenta que en esta realizacin, no hay contenedores
de malla es necesario usar, en lugar de las cscaras de huevo no separadas se colocan
directamente en el embudo 202 . El embudo conduce a una entrada para un conducto o
tubera 204 . El tubo 204 puede estar compuesto de un material plstico tal como cloruro de
polivinilo (PVC). El tubo 204 tiene generalmente forma de incluir un cambio de sentido. Dentro de
la tubera 204 es un mezclador 206 , tal como un mezclador sumergible disponible comercialmente

de Flygt. El mezclador proporciona para la cavitacin dentro de la tubera para conducir fluido y
cscaras de huevo a travs de la tubera y por lo tanto ayudar en el proceso de separacin. Una
estructura de soporte 208 se muestra para apoyar la tubera 204 . Adems, un separador de
tubera 210 , primer tamiz 212 , y segundo tamiz 214 se muestran. El separador de tubera 210 ,
primer tamiz 212 , y el segundo tamiz 214 facilitar la recuperacin de las cscaras de huevo por
separado de las membranas de la cscara del huevo. Las membranas de la cscara del huevo se
separan sobre un transportador 216 , mientras que las cscaras de los huevos se separan sobre
un transportador 218 .
HIGO. 5es una vista en perspectiva del componente de separacin de membrana cscara de
huevo 200 que muestra la salida de la tubera 204 . El tubo separator 210 asistencias en la
recuperacin por separado las membranas de la cscara de huevo y las cscaras de huevo,
despus de la accin de cavitacin dentro de la tubera 204 se ha separado las cscaras de los
huevos de las membranas de la cscara del huevo. A primera tamiz de malla 212 se muestra para
la recogida de las membranas de la cscara de huevo que son ms grandes que las cscaras de
huevo. Un segundo tamiz de malla 214 se muestra para recoger las cscaras de huevo. Tenga en
cuenta que el fluido utilizado en el componente de separacin de membrana cscara de
huevo 200 se recicla a la salida de la tubera 204 y de vuelta a la entrada de la tubera 204 . El
componente de separacin de membrana cscara de huevo 200 proporciona para el
procesamiento continuo de las cscaras de huevo no separadas en las cscaras de huevo y
membranas de la cscara del huevo.
HIGO. 6es una vista frontal de otra realizacin de un componente de separacin de membrana de
la cscara de huevo 300 .El sistema 300 incluye un primer depsito 302 y un segundo
depsito 304 , con el primer depsito 302 situado por encima del segundo depsito 304 , los
tanques estn soportados por una estructura de soporte 306 . Los tanques 302 , 304contienen un
fluido que comprende agua destilada y cido actico. Un mezclador 308 se coloca dentro del
primer tanque302 para proporcionar cavitacin para ayudar en la separacin de las cscaras de
huevo de las membranas de la cscara de huevo. Un tamiz de membrana 316 se coloca dentro del
primer tanque 302 de recogida de membranas de la cscara de huevo. Una vlvula 312 est
posicionado en la parte inferior de la primera tanque. Cuando la vlvula 312 se abre, el lquido que
contiene las cscaras de huevo pasa a travs de un filtro de tubo de malla de tal manera que las
cscaras de huevo se recuperan. El fluido desde el primer tanque se vaca en el segundo tanque
donde se filtra y se bombea por el filtro de fluido / bomba 314 a travs del tubo de recirculacin de
fluidos 310 de nuevo en el primer tanque 302 .
Volviendo a HIGO. 1, Un componente de secado 24 se muestra. La presente invencin se ha
identificado cuatro factores de importancia particular para ser considerados en el proceso de
secado. Estos factores son la temperatura, la humedad, la velocidad y tamao de las
partculas. Con respecto a la temperatura, el componente de secado 24 debe proporcionar para el
secado de la membrana de la cscara de huevo de una manera que no daa el material que se va

a extraer ms tarde. Por ejemplo, cuando el material a extraer es el colgeno, el secado debe estar
a una temperatura menor que el punto de colgeno, punto de fusin tal como menos de 50 grados
Celsius, y preferiblemente menos de aproximadamente 40 grados Celsius. Para la extraccin del
colgeno, el presente inventor ha determinado que se prefiere un intervalo de aproximadamente 3
por ciento a 10 por ciento de humedad (o cualquier valor dentro de este rango) como el nivel de
humedad para la membrana de cscara de huevo. Con respecto a la velocidad, ms rpido el
proceso de secado la menor contaminacin. Membranas de la cscara de huevo hmedas son
muy problemtico, ya que son un caldo de cultivo virtual para patgenos tales como bacterias
dainas, incluyendo bacterias fitfagos (bacteria que se come tejido de la planta). Por lo tanto, es
ventajoso para secar las membranas de la cscara de huevo rpidamente con una rpida
evaporacin. Con respecto al tamao de las partculas, el presente inventor ha encontrado un
intervalo preferido para el tamao de las partculas a ser ms grande de aproximadamente 3-4 mm
de tamao, preferiblemente en el intervalo de aproximadamente 4 mm a aproximadamente 7 mm.
El presente inventor ha probado varios tipos de componentes de secado, incluyendo secado por
infrarrojos, secado por pulverizacin, calentamiento por conduccin, y secado por congelacin y ha
encontrado calefaccin por infrarrojos que es preferible. Ejemplos de componente de calefaccin
por infrarrojos que pueden utilizarse incluyen los que estn disponibles comercialmente de MCD
Tecnologas de Tacoma, Wash., EE.UU.. La presente invencin adems contempla que el
calentamiento por infrarrojos puede combinarse con calentamiento por conduccin para disminuir
de ese modo an ms la cantidad de tiempo de calentamiento. El calentamiento por infrarrojos se
prefiere sobre el secado por pulverizacin como con secado por pulverizacin, se han observado
un aumento de los niveles de bacterias. El calentamiento por infrarrojos se prefiere sobre la
liofilizacin como secado por congelacin es generalmente impracticable en el contexto de un
entorno de sala de incubacin. Adems, el coste de la liofilizacin puede ser alto.
En otra realizacin, el componente de secado utiliza la tecnologa de secado VENTANA
REFRACTANCE de MCD Las tecnologas que incorpora calefaccin por infrarrojos. En este
proceso, las membranas de la cscara de huevo hmedas se colocan en la superficie superior de
una lmina continua de plstico especial. La cinta transportadora flota sobre una superficie de agua
caliente. La energa infrarroja en el agua que circula por debajo de la cinta pasa directamente en el
producto hmedo. Esta se seca rpidamente que a presin atmosfrica en vez de bajo vaco. Tal
componente de secado se describe con ms detalle en la patente de los Estados Unidos. No.
6.047.484 a Bolland, et al., Que se incorpora por referencia en su totalidad. Cuando se usa una
cinta transportadora, se prefiere que las membranas hmedas se toman en un solo formato de
capa para promover de esta manera un secado rpido.
Volviendo a HIGO. 1, Un componente de envasado al vaco 34 se muestra. La presente invencin
proporciona membranas de la cscara de huevo en polvo envasado al vaco para su
almacenamiento o transporte fuera del sitio a un lugar alejado de la planta de
incubacin. Numerosos tipos de sistemas de embalaje de vaco disponibles en el mercado pueden

ser utilizados. Tal sistema se utiliza para empaquetar las membranas de la cscara de huevo en
sellados al vaco bolsas de plstico u otros recipientes. Por supuesto, la presente invencin no se
limita al tipo particular de sistema de envasado al vaco se utiliza.
Aunque las realizaciones especficas de la presente invencin se proporcionan en el presente
documento, la presente invencin no debe ser limitada a estas formas de realizacin. La presente
invencin contempla numerosas variaciones en la metodologa especfica utilizada y las estructuras
especficas utilizadas. Un experto en la tcnica que tengan el beneficio de esta descripcin se
entiende que numerosas variaciones y sustituciones estn dentro del espritu y alcance de la
invencin.