Anda di halaman 1dari 8

Nama

NPM
Kls/Smt

: Radhea Putra
: 1333121252
: D1 / VII
Lingkup Akuntansi Perhotelan

Didalam akuntansi perhotelan terdapat berbagai bagian bagian aktivitas yang saling bersinergi satu sama
lain membangun satu kesatuan kegiatan dalam system akuntansi perhotelan. Dimana bagian bagian
tersebut meliputi :
1. system dan prosedur akuntansi,
3. kerangka konseptual informasi akuntansi, serta
2. struktur pengendalian internnya,
4. struktur organisasi di departemen akuntansinya sendiri.
Dalam setiap periode akuntansi, siklus akuntansi akan diawali dengan pencatatan transaksi berakhir dengan
post-closing trial balance. Proses akuntansi bisa dilakukan secara manual ataupun menggunakan aplikasi
komputer. Beberapa transaksi penting dalam operasi hotel, yaitu :
1. Penjualan produk dan jasa, untuk efisiensi dan mempermudah pekerjaan bagian akuntansi, transaksi
harian penjualan produk dan jasa dicatat dalam buku khusus penjualan, diakhir periode akuntansi
baru dibuatkan jurnal khusus penjualan.
2. Penerimaan kas dan pengeluaran kas (cash disbursement), merupakan transaksi dari penagihan dan
penjualan tunai harian dimana hasil penagihan, penjualan tunai dan pengeluaran kas harian dicatat
dalam buku khusus yang disebut dengan buku kas dan bank.
3. Pembelian produk dan jasa, untuk efisiensi dan mempermudah pekerjaan bagian akuntansi, transaksi
harian pembelian produk dan jasa dicatat buku khusus pembelian, diakhir periode akuntansi
dibuatkan jurnal khusus pembelian.
4. Payroll, karena dihotel terdiri dari beberapa departemen maka bagian personalia membuat
rekapitulasi daftar gaji, upah dan PPh 21 sesuai dengan departemen dimana karyawan tersebut
bekerja.
Dasar akuntasi untuk usaha hotel menggunakan Double-entry bookkeeping, dimana setiap entry data harus
ada yang sama dan yang berlawanan sehingga hasilnya akan sama.
Siklus akuntansi secara umum pada perhotelan :
1. Journal entry, mencatat perubahan neto setiap akun yang mempengaruhi saldo debet dan kredit.
2. General ledger, mencatat pengelompokan secara kolektif dari akunindividual.
3. Trial balance, menunjukan daftar saldo akun dalam suatu periode
4. Financial statement, menggambarkan posisi keuangan usaha yang biasanya disiapkan pada akhir
periode akuntansi bisa secara bulanan atau tahunan
Seksi di departemen Akuntansi
a. General cashier
b. Cashier outlet
c. Income auditor
d. Night audit
e. Credit
f. Account receivable

g.
h.
i.
j.
k.
l.

Account payble
Cost control
Personalia
Electronic data processing
Purchasing
Storeroom

m. Accounting/bookeeper

Sistem Pengendalian Internal di Perhotelan Secara garis besar pengendalian intern di atas dapat
dikelompokkan menjadi dua, yaitu :
a. Pengendalian akuntansi (accounting control)
b. Pengendalian administrative (administrative control)

Tugas Dan Wewenang Masing-Masing Seksi Di Department Accounting


1. Chief Accounting
Tugas dan wewenang Chief Accounting :
a. Menyelesaikan administrasi pembukuan atas transaksi keuangan yang terjadi dalam perusahaan.
b. Memeriksa penyelesaian buku induk, pos-pos material untuk penyelesaian neraca.
c. Menganalisa laporan keuangan untuk menilai apakah perusahaan mempunyai posisi keuangan yang
baik.
d. Memimpin seluruh SDM Accounting sesuai struktur organisasi
e. Bertanggung jawab langsung kepada General Manager
2. General Cashier
Kasir yang mempunyai tanggung jawab penuh atas semua penerimaan dan pengeluaran hotel
3. Cashier Outlet
Cashier Outlet, seperti front office, restoran, bar, kasir outlet bertanggung jawab atas penerimaan pada
masing masing outlet.
4. Account Receivable
Account Receivable merupakan bagian yang bertanggung jawab atas penyiapan tagihan dan penagihan
kepada tamu yang melakukan reservasi melalui agen. Account receivable juga bertanggung jawab atas
pencatatan piutang untuk tamu yang masih menginap di hotel (guest ledger) dan untuk tamu yang sudah
keluar dari hotel (city ledger).
5. Account Payable
Account Payable merupakan bagian yang bertanggung jawab atas hutang hotel pada pihak luar,
khususnya supplier.
6. Night Auditor
Night Auditor merupakan orang yang bertanggung jawab atas kebenaran dan ketelitian pemasukan data
penjualan dalam satu hari dari masing masing outlet.
7. Income Auditor
Income auditor merupakan orang yang mempunyai tugas untuk mencocokkan semua hasil penjualan
hotel dan mengkoreksi kembali pekerjaan night auditor.
8. Cost Control
Cost Control bertanggung jawab atas pengendalian biaya biaya yang dikeluarkan oleh masing
masing departemen, mengecek harga barang di pasar, menyetujui pembelian barang untuk keperluan
hotel.
9. Credit
Credit merupakan bagian yang memiliki tanggung jawab atas besarnya kredit yang telah digunakan oleh
tamu, dan menyetujui batas kredit untuk setiap tamu, serta melakukan analisa atas guest bill.
10. PERSONALIA
Personalia bertanggung jawab atas penghitungan, pengalokasian, dan pembayaran gaji karyawan.
11. Purchasing Supervisor
a. Memriksa good request yang sudah disetujui untuk dicarikan barang ke supplier
b. Mengetahui semua harga harga barang keeperluan hotel di pasar guna pembuatan Purchase Order
c. Membuat summary purchase bulana untuk dilaporkan kepada Financial Manager
d. Bertanggung jawab langsung kepada Financial Manager

12. ACCOUNTING (BOOKKEEPER)


Accounting (Bookkeeper) bertanggung jawab dalam menyiapkan laporan keuangan.
13. Accountant
a. Membantu pekerjaan Accounting Supervisor
b. Memimpin pekerjaan bawahan : City Ledger, Account Receivable, Account Payable, General
Cashier, dan Book Keeper
c. Menyusun laporan keuangan dengan Acct. Supervisor
d. Bertanggung jawab langsung kepada Acct. Supervisor
14. Chief Cashier
a. Memimpin semua outlet Cashier, Room, Restaurant, Room Service, Sport , Recreation, Drugstore
b. Bekerja sama dengan Night Audit
c. Membuat summary harian dan bulanan untuk Financial Manager
d. Bertanggung jawab langsung kepada Financial Manager
15. Store Room Supervisor
a. Menjaga semua barang yang ada di gudang
b. Mengatur alur keluar masuk barang di gudang
c. Membuat summary bulanan ( Inventory ) barang untuk laporan kepada Financial Manager
d. Bertanggung jawab langsung kepada Financial Manager
16. Internal Auditor
a. Memeriksa semua data akuntansi ( sesudah transaksi ) dari hulu ke hilir
b. Bekerja sama atau membantu tugas Accounting supervisor untuk membuat laporan keuangan
c. Melaporkan temuan penyimpangan keuangan kepada Finance Manager
d. Bertanggung jawab langsung kepada Fin. Adm. Manager

STRUKTUR ORGANISASI
DI DEPARTMENT ACCOUNTING HOTEL
SECARA UMUM

Nama
NPM
Kls/Smt

: Radhea Putra
: 1333121252
: D1 / VII
STRUKTUR ORGANISASI HOTEL SECARA UMUM

Tugas Masing-Masing Seksi Di Struktur Hotel


1. General Manager
General Manager adalah puncak pimpinan dari sebuah struktur organisasi hotel. Ia bertanggung jawab
atas keseluruhan penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh karyawannya.
2. Assistant General Manager atau Executive Assistan Manager.
Yang ke dua dari struktur organisasi hotel adalah : Assistant General Manager atau Executive Assistan
Manager adalah wakil General Manager. Jabatan ini pada umumnya ada di hotel-hotel besar di mana
General Manager perlu dibantu dan didukung oleh Assistan General Manager. Penanganan tugas-tugas
manajemen yang telah dirumuskan dan diarahkan oleh General Manager dilaksanakan dan
dikomunikasikan kepada Assistant General Manager. Selanjutnya diteruskan ke Departmen Head.
3. Controller
Controller adalah akuntan internal hotel. Controller bertanggung jawab atas efektivitas pengelolaan
administrasi dan penyajian data keuangan yang disusun setiap hari. Ia akan dimintai pendapat dan
pandangannya dalam hal keuangan hotel.
4. Plant Engineer
Plant Engineer adalah pejabat yang bertanggung jawab atas pemeliharaan, pengelolaan, dan perbaikan
seluruh aset yang meliputi: gedung hotel, perlengkapan mekanik dan elektronik, dan energi hotel.
Pengelolaan listrik, gas, dan air adalah tanggung jawab plant engineer.
5. Executive Housekeeper
Executive Housekeeper adalah pemimpin departemen yang memiliki kemampuan merencanakan,
mengorganisasi, Dan mengevaluasi pekerjaan dibidang housekeeping. Ia bertanggung jawab atas
kebersihan kamar-kamar tamu dan area umum yang dimiliki hotel.

6. Human Resources Development Manager


HRD Manager adalah pejabat yang bertugas mengelola sumber daya manusia untuk keberhasilan hotel.
HRD Manager harus menguasai hukum dan perundang-undangan yang berkaitan dengan
ketenagakerjaan, baik lokal, nasional, maupun internasional. Ia bertugas menerima dan mengangkat
pegawai baru, menyelenggarakan semua administrasi kepegawaian dan kegiatan karyawan, serta
mengadakan pelatihan terhadap karyawan.
7. Recreation Director
Recreation Director adalah pejabat yang bertugas mengelola kegiatan hotel yang berkaitan dengan
kegiatan rekreasi di area hotel.
8. Marketing and Sales Director
Marketing and Sales Director adalah pejabat yang menentukan keberhasilan hotel dalam menjual
produk hotel kepada konsumen.
9. Food & Beverage Manager
F&B Manager adalah pejabat yang bertugas mengelola Food and Beverage Department Untuk dapat
menyajikan makanan dan minuman berkualitas yang disenangi tamu. Merencanakan menu, memastikan
bahwa setiap bawahanya dapat menyajikan makanan dengan cepat dan ramah, dan mengendalikan biaya
Food and Beverage Department.
10. Front Office Manager
FO Manager adalah pejabat hotel yang bertanggung jawab atas pengelolaan kantor depan.
11. Security Director
Security Director bertanggung jawab atas keamanan hotel secara keseluruhan. Ruang lingkup
pengamanan hotel meliputi para karyawan, para tamu, dan aset hotel. Security perlu menciptakan
kondisi yang aman sehingga tamu betah tinggal di hotel dan para karyawan bekerja dengan nyaman.
Sumber :
tanggal akses (04-10-2016)
https://www.academia.edu/22602216/Ruang_Lingkup_Akuntansi_Perhotelan_dan_Menerapkan_Akunt
ansi_pada_Hotel
https://prezi.com/ysen3lzld_ed/akuntansi-perhotelan/
http://nadya-nfn.blogspot.co.id/2013/03/accounting-hotel.html
http://www.terbaru7.com/2014/09/struktur-organisasi-hotel.html