Anda di halaman 1dari 1

PUDDING

mangga
400 g daging buah mangga, haluskan
1 bungkus Agar-agar bubuk putih
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
400 ml susu cair
150 g gula pasir
100 cc yogurt plain
2 butir kuning telur, dikocok sampai lembut
2 butir putih telur, dikocok sampai beku
sdt esense mangga
Cara membuat:
Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan larutan maizena, lalu
masak sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih.
Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih lagi. Masukkan y
ogurt dan esense mangga, aduk sampai mendidih lagi.
Kecilkan apinya, lalu masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Seg
era matikan apinya.
Tuang adonan puding mangga sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok s
ambil terus diaduk sampai tercampur rata
Tuang adonan puding ke dalam gelas saji yang sudah dibasahi air matang dingi
n. Hidangkan setelah dingin dan hias sesuai selera.

pepaya
1 buah pepaya yang sudah dikupas lalu dibelah (boleh memanjang, boleh dari b
agian tengah) lalu dikeluarkan bijinya)
1 bungkus agar-agar merah
180 gr gula pasir atau sesuai selera
4 sdm susu kental manis yang dilarutkan dalam 1 cup air
500 ml air
Cara Membuat:
1. Masak agar-agar seperti pada petunjuk pembuatan. Masukkan air, gula dan tepun
g agar-agar lalu masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, sambil diaduk masukkan larutan susu. Setelah agak mendidih, mat
ikan api
3. Aduk larutan agar selama 5 menit agar suhunya turun.
4. Masukkan agar-agar ke dalam buah pepaya, dinginkan. Bila Anda suka, Anda bisa
mencampur potongan buah lain atau biji selasih.
5. Setelah mengeras, potong denagn ketebalan sesuai selera.
6. Siap disantap.