Anda di halaman 1dari 1

PERNYATAAN TINDAKAN TERHADAP MASALAH

Jurnal 1
Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya, dalam ekstraksi antosianin dalam kulit
buah naga dapat menghasilkan rendemen terbaik sebesar 62,68%. Tetapi pada penelitian
ini masih memiliki kelemahan yaitu memerlukan waktu ekstraksi yang lama yaitu 3 hari.
Perbaikan permasalahan tersebut akan diatasi dengan meneliti variable suhu. Variabel
tersebut dipilih sebagai variable yang diteliti karena merupakan salah satu faktor yang
mempengaruhi ekstraksi. Faktor-faktor yang mempengaruhi ekstraksi kulit buah naga
diantaranya adalah suhu ekstraksi, waktu ekstraksi, ukuran bahan, perbandingan jumlah
bahan terhadap pelarut dan pengadukan (Suwaji, 1979). Dengan meningkatkan suhu,
difusi dari pelarut ke dalam bahan akan semakin besar sehingga proses ekstraksi juga
akan berjalan lebih cepat. (Agus M, dkk, 2015)