UNIDAD EDUCATIVA

SAN JOS FE Y ALEGRIA B

1RA EXPOFERIA
LAS FRUTAS Y VERDURAS COMO ALIMENTOS NUTRIVOS Y SALUDABLES,
REDUCIENDO
LA COMIDA

EL CONSUMO DE
CHATARRA

LA PALTA una fruta nutritiva y saludable

Participantes: Apaza Condori Camila
Arismendi Santander Rocio
Cancari Quispe Jair Danilo
Condori Choquetarqui Esteban
Chura Pusarico Damaris Adriana
Fernandez Velasco Karen Melany
Huanca Machaca Beln
Jimenez Mamani Judith Michelle
Mamani Choque Liz Ariana
Mamani Poma Deyvid Alexis
Grado

: 5tos de primaria A-B

Profesora: Sonia Betty Apaza Tola

Fecha

: 23 de noviembre de 2016

LA PALTA UNA FRUTA NUTRITIVA Y SALUDABLE

I.INTRODUCCIN
El tema a desarrollar es sobre la palta que es un fruto de alto valor nutritivo y saludable
para cada uno de nosotros, la palta proviene sobre todo de Mxico y se la conoce como
la pera de las indias y adems existen variedad de paltas, las cuales contienen todas
las vitaminas presentes en el reino vegetal, en ellas hidratos de carbono, protenas,
grasas, minerales, fibra, agua, vitaminas A, C, D, B6 y sobretodo la vitamina E, tambin
es fuente de antioxidantes y cido flico.
Entre los beneficios para la salud se encuentra es que regula los niveles de colesterol,
mantiene el sistema nervioso en buen estado, disminuye los riesgos de contraer
enfermedades cardiovasculares, previenen el cncer y ayuda a perder el peso. Por otro
lado la palta se lo puede preparar de diferentes productos como en ensaladas, en las
comidas, en sndwich, en licuados y hasta en remedios caseros, como para la cada
del cabello, infusiones, y para la belleza.

II. DESARROLLO
1. LA PALTA O AGUACATE
El nombre de palta proviene de una palabra de origen azteca, ahucatl, que significa
testculo. Finalmente fueron los espaoles quienes terminaron por nombrarla como la
pera de las Indias. La palta o aguacate es un fruto que tiene virtudes extraordinarias
para el organismo, es originario de Mxico, y se conoce como la pera de las indias por
su semejanza a las peras.
Tiene una gran pureza, es de fcil digestin, tiene gran cantidad de vitamina E, tiene
propiedades afrodisacas, y se adapta a la mayora de las necesidades humanas. El
aceite que se extrae de la palta, es utilizado en muchas cremas faciales y corporales
por sus grandes propiedades regenerativas y suavizantes.
2. CARACTERSTICAS DE LA PALTA
La Palta mide unos 10 centmetros, y pesa unos 200 gramos, tiene forma de pera, y en
su interior contiene una semilla de 4 centmetros aproximadamente; el tamao
depender de la variedad del fruto, pero pueden pesar unos 2 kilogramos. Este fruto
est recubierto de una corteza dura de color verde. La pulpa es cremosa, de color verde
muy clarito tirando a amarillento. Por lo general es un fruto que se recolecta a mano, y
se deja madurar una vez que se ha recogido.
3. VARIEDADES DE PALTA
Dentro de las variedades encontramos las siguientes:
Hass: Es la variedad ms conocida de todas. Es pequea con la piel de color verde
oscuro y la pulpa amarillenta.
Bacon: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante.
Cocktail o dtil: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el centro.
Fuerte: Tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo.
Pinkerton: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa.

4. PROPIEDADES DE LA PALTA
La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:
-Es increblemente nutritiva: Se la valora por su gran valor nutritivo, el contenido
incluye una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. En una
porcin de 100 gramos, una palta contiene:

Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).

cido flico: 20 % del RDA.

Vitamina C: 17 % del RDA.

Potasio: 14 % del RDA.

Vitamina B5: 14 % del RDA.

Vitamina B6: 13 % del RDA.

Vitamina E: 10 % del RDA.

Adems, contiene pequeas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc,

fsforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
-Contiene ms potasio que las bananas: La palta contiene mucho potasio, en una
porcin de 100 gramos, incluye el 14 % de la ingesta diaria recomendada, mientras que
las bananas (un alimento alto en potasio tpico) contienen el 10 % y adems ayuda a
mantener niveles saludables de presin sangunea.
-Est repleta de cidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazn:
Las paltas y su aceite tienen un alto contenido de cido oleico monoinsaturado (grasas
buenas del organismo) , un cido graso beneficioso para el corazn que, segn se cree,
es una de las razones principales por la cual el aceite de oliva es saludable.
-Est llena de fibra: La palta es alta en fibra, la cual representa un 7 % de su peso
total, una cantidad muy alta comparada con la de otros alimentos y la fibra tiene
importantes beneficios para la prdida de peso y la salud metablica.
-Puede reducir el nivel de colesterol y triglicridos: El colesterol, los triglicridos, los
marcadores inflamatorios y la presin sangunea son algunos de los factores de riesgo
relacionados con las enfermedades cardacas. Por tanto consumir palta puede bajar el
riesgo de enfermedades cardacas reduciendo el colesterol total, el LDL y los
triglicridos, y subiendo el colesterol HDL.

-Las personas que la consumen tienden a ser ms saludables: Adems, las

personas que consumen paltas regularmente pesan menos, tienen un menor ndice de
masa corporal y menos grasa abdominal y tambin tienen ms colesterol HDL (el
bueno). Las personas que consumen palta poseen una mayor ingesta de nutrientes y
un riesgo menor de sndrome metablico.
-Las grasas que contiene ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales: La
palta no slo es muy nutritiva, sino que tambin puede elevar dramticamente el valor
nutritivo de otros vegetales que se consume. Adems el consumir palta o aceite de
palta con vegetales puede elevar dramticamente la absorcin de antioxidantes.
-Estn llenas de poderosos antioxidantes que pueden proteger la visin: Las
paltas poseen lutena y zeaxantina, antioxidantes que bajan el riesgo de sufrir cataratas
y degeneracin macular. Consumir paltas puede ser beneficioso para la salud de los
ojos a largo plazo.
5. BENEFICIOS DE LA PALTA PARA LA SALUD
Dentro de los beneficios que encontramos estn las siguientes:
-Beneficioso para los trastornos digestivos: La palta es muy beneficiosa para los
trastornos digestivos agudos, ya que su gran cantidad de vitaminas ayudan a reanimar
las clulas inflamadas. Muchos mdicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los
clicos, ulceras, intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio de flora intestinal.
-Beneficioso para la hiperacidez y ulcera duodenal: Si se tiene acidez en el
estomago, consumir palta juntamente con papaya, ayuda a reducirla, debido a que son
dos frutas suaves con un efecto calmante en la membrana sensible del estomago, y
pasan rpidamente al intestino.
-Combate el mal aliento: Eficaz para eliminar el mal aliento. Esto se debe a que la
palta elimina muy rpidamente la putrefaccin intestinal, o descomposicin de los
alimentos, que es la causa de tener la lengua sucia y mal aliento.
-Beneficiosa en casos de psoriasis: La psoriasis es una enfermedad inflamatoria que
produce lesiones en la piel. El aceite que se extrae de la palta, es muy beneficiosa para

tratar problemas de piel. Se tiene que aplicar una pequea cantidad de aceite en la
zona afectada, y pasados unos das notar una notable mejora.
-Beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares: La palta contiene gran
cantidad de antioxidantes, Vitamina E, y grasas monoinsaturadas, que son muy
recomendadas para evitar sufrir enfermedades cardiovasculares.
-Reducen el colesterol: La palta contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a
reducir el mal colesterol en sangre, LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.
-Reduce la hipertensin y problemas de corazn: La palta contiene magnesio,
potasio, y poco sodio, sustancias muy beneficiosas para las personas que sufren de
hipertensin arterial, problemas en los vasos sanguneos, y corazn.
-Reduce el riesgo de contraer cncer: La palta contiene gran cantidad de Vitamina E,
un gran antioxidante para el organismo, que ayuda en enfermedades degenerativas y
cncer oral.
-Mejora enfermedades hepticas: El consumo de palta, ayuda a proteger al hgado de
contraer hepatitis virales.
-Protege al cuerpo de los radicales libres: La palta contiene gran cantidad de grasa
beneficiosa, que permite al cuerpo absorber ms eficientemente los nutrientes como el
alfa, el beta caroteno, y la lutena.
-Ayuda a prevenir el cncer: La palta puede ser beneficiosa para la prevencin del
cncer, que puede reducir los efectos colaterales de la quimioterapia en linfocitos
humanos Adems, se demostr que inhibe el crecimiento de clulas cancerosas en la
prstata
-El extracto de palta alivia sntomas de la artritis: El extracto de palta y los aceites
de soja reducen significativamente los sntomas de la artritis sea.
-Ayuda a perder peso: Incluir paltas en la dieta puede ayudar a consumir naturalmente
menos caloras y a facilitar la tarea de mantener una dieta saludable.

-Nutre el cabello y hacer mascarillas faciales: Es un poderoso humectante natural

para la piel, por ello se utiliza para hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de
diversas partes del cuerpo.

6. PRODUCTOS QUE SE PUEDE ELABORAR DE LA PALTA

Los productos que se puede elaborar y preparar de la palta son las siguientes:
-Ricas y deliciosas ensaladas y recetas caseras: Como ser la pizza de palta y
huevo, Smoothie de palta y banana, huevos rellenos de palta, sndwich de palta y el
ms conocido es el huacamole especialmente consumida por los mexicanos entre
otros.
-Usarla como guarnicin: En ensaladas, sopas, guisos, platos de arroz o pasta, etc.
-Conservar la semilla en polvo: Si la tostamos bastante podemos despus
pulverizarla con la ayuda de un molinillo de caf.
-Preparar una infusin con la semilla del aguacate: Hirvindola durante 10 minutos y
dejndola reposar otros 5, para ir tomndola a lo largo del da.
Preparar de la hoja de palta una infusin: En un jarro de agua hirviendo para aliviar
el dolor de hgado
-La pasta de la palta: Para aplicarla en la piel y as evitar arrugas y manchas o
aplicarla en el cabello para que lo deje sano y brilloso
- El aceite de palta: Para preparar ensaladas y para curar el reumatismo

III. CONCLUSIN
Para finalizar se

llega a la conclusin de que la palta es bastante nutritiva y

saludable para cada uno de nosotros y por tanto es importante consumir la palta
sobre todo en las diferentes ensaladas, en jugos y hasta en los diferentes platos
como guarnicin y para utilizarla como remedio en infusiones y para la belleza. La
palta puede ser consumida por los nios, adolescentes

personas adultas,

deportistas, mujeres embarazadas madres lactantes y personas mayores,

especialmente

para

quienes

corren

el

riesgo

de

sufrir

enfermedades

cardiovasculares.
Pero tambin es recomendable no consumir en alto grado en especial aquellas
personas que tienen insuficiencia renal, ya que tiene alto grado de potasio y por
tanto no debemos consumirla en exceso.

ANEXO 1
LA
UNA

PALTA
FRUTA

NUTRITIVA

CARACTERSTICAS DE LA PALTA

ANEXO 2
VARIEDAD DE PALTAS

ANEXO 3
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA PALTA

ESTA REPLETA DE ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS

CONTIENE ANTIOXIDANTES QUE PUEDE PROTEGER LA VISIN

ANEXO 4
PRODUCTOS ELABORADOS DE LA PALTA

PALTA EN PAN MOLDE

ENSALADA CON PALTA

HUEVOS RELLENOS DE PALTA

PURE DE PALTA

JUGO DE PALTA Y BANANA

INFUSIONES CON LA SEMILLA DE LA PALTA

LA PALTA UNA FRUTA NUTRITIVA Y SALUDABLE

I.INTRODUCCIN

El tema a desarrollar es sobre la palta que es un fruto de alto valor nutritivo y saludable para
cada uno de nosotros, la palta proviene sobre todo de Mxico y se la conoce como la pera de
las indias y adems existen variedad de paltas, las cuales contienen todas las vitaminas
presentes en el reino vegetal, en ellas hidratos de carbono, protenas, grasas, minerales, fibra,
agua, vitaminas A, C, D, B6 y sobretodo la vitamina E, tambin es fuente de antioxidantes y
cido flico.
Entre los beneficios para la salud se encuentra es que regula los niveles de colesterol, mantiene
el sistema nervioso en buen estado, disminuye los riesgos de contraer enfermedades
cardiovasculares, previenen el cncer y ayuda a perder el peso. Por otro lado la palta se lo
puede preparar de diferentes productos como en ensaladas, en las comidas, en sndwich, en
licuados y hasta en remedios caseros, como para la cada del cabello, infusiones, y para la
belleza.
II. DESARROLLO
1. LA PALTA O AGUACATE
El nombre de palta proviene de una palabra de origen azteca, ahucatl, que significa testculo.
Finalmente fueron los espaoles quienes terminaron por nombrarla como la pera de las Indias.
La palta o aguacate es un fruto que tiene virtudes extraordinarias para el organismo, es
originario de Mxico, y se conoce como la pera de las indias por su semejanza a las peras.
Tiene una gran pureza, es de fcil digestin, tiene gran cantidad de vitamina E, tiene
propiedades afrodisacas, y se adapta a la mayora de las necesidades humanas. El aceite que
se extrae de la palta, es utilizado en muchas cremas faciales y corporales por sus grandes
propiedades regenerativas y suavizantes.

2. CARACTERSTICAS DE LA PALTA

La Palta mide unos 10 centmetros, y pesa unos 200 gramos, tiene forma de pera, y en su
interior contiene una semilla de 4 centmetros aproximadamente; el tamao depender de la
variedad del fruto, pero pueden pesar unos 2 kilogramos.
Este fruto est recubierto de una corteza dura de color verde. La pulpa es cremosa, de color
verde muy clarito tirando a amarillento. Por lo general es un fruto que se recolecta a mano, y se
deja madurar una vez que se ha recogido.
3. VARIEDADES DE PALTA
Dentro de las variedades encontramos las siguientes:
Hass: Es la variedad ms conocida de todas. Es pequea con la piel de color verde oscuro, y la
pulpa amarillenta.
Bacon: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante..
Cocktail o dtil: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el centro.
Fuerte: Tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo.

Pinkerton: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa.

4.

PROPIEDADES DE LA PALTA

La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:

-Es increblemente nutritiva: Se la valora por su gran valor nutritivo, el contenido incluye una
amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. En una porcin de 100
gramos, una palta contiene:

Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).

cido flico: 20 % del RDA.

Vitamina C: 17 % del RDA.

Potasio: 14 % del RDA.

Vitamina B5: 14 % del RDA.

Vitamina B6: 13 % del RDA.

Vitamina E: 10 % del RDA.

Adems, contiene pequeas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fsforo,
vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
-Contiene ms potasio que las bananas: La palta contiene mucho potasio, en una porcin de
100 gramos, incluye el 14 % de la ingesta diaria recomendada, mientras que las bananas (un
alimento alto en potasio tpico) contienen el 10 % y adems ayuda a mantener niveles
saludables de presin sangunea.

-Est repleta de cidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazn:

Las paltas y su aceite tienen un alto contenido de cido oleico monoinsaturado, un cido graso
beneficioso para el corazn que, segn se cree, es una de las razones principales por la cual el
aceite de oliva es saludable.
-Est llena de fibra: La palta es alta en fibra, la cual representa un 7 % de su peso total, una
cantidad muy alta comparada con la de otros alimentos y la fibra tiene importantes beneficios
para la prdida de peso y la salud metablica.
-Puede reducir el nivel de colesterol y triglicridos: El colesterol, los triglicridos, los
marcadores inflamatorios y la presin sangunea son algunos de los factores de riesgo
relacionados con las enfermedades cardacas. Por tanto consumir palta puede bajar el riesgo
de enfermedades cardacas reduciendo el colesterol total, el LDL y los triglicridos, y subiendo
el colesterol HDL.
-Las personas que la consumen tienden a ser ms saludables:

Adems, las personas que consumen paltas regularmente pesan menos, tienen un menor
ndice de masa corporal y menos grasa abdominal y tambin tienen ms colesterol HDL (el
bueno). Las personas que consumen palta poseen una mayor ingesta de nutrientes y un
riesgo menor de sndrome metablico.
-Las grasas que contiene ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales: La palta no
slo es muy nutritiva, sino que tambin puede elevar dramticamente el valor nutritivo de otros
vegetales que se consume. Adems el consumir palta o aceite de palta con vegetales puede
elevar dramticamente la absorcin de antioxidantes.
-Estn llenas de poderosos antioxidantes que pueden proteger la visin: Las paltas
poseen lutena y zeaxantina, antioxidantes que bajan el riesgo de sufrir cataratas y

degeneracin macular. Consumir paltas puede ser beneficioso para la salud de los ojos a largo
plazo.
5. BENEFICIOS DE LA PALTA PARA LA SALUD

Dentro de los beneficios que encontramos estn las siguientes:

-Beneficioso para los trastornos digestivos: La palta es muy beneficiosa para los trastornos
digestivos agudos, ya que su gran cantidad de vitaminas ayudan a reanimar las clulas
inflamadas. Muchos mdicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los clicos, ulceras,
intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio de flora intestinal.
-Beneficioso para la hiperacidez y ulcera duodenal: Si se tiene acidez en el estmago,
consumir palta juntamente con papaya, ayuda a reducirla, debido a que son dos frutas suaves
con un efecto calmante en la membrana sensible del estmago, y pasan rpidamente al
intestino.
-Combate el mal aliento: Eficaz para eliminar el mal aliento. Esto se debe a que la palta
elimina muy rpidamente la putrefaccin intestinal, o descomposicin de los alimentos, que es
la causa de tener la lengua sucia y mal aliento.
-Beneficiosa en casos de psoriasis:

La psoriasis es una enfermedad inflamatoria que produce lesiones en la piel. El aceite que se
extrae de la palta, es muy beneficiosa para tratar problemas de piel. Se tiene que aplicar una
pequea cantidad de aceite en la zona afectada, y pasados unos das notar una notable
mejora.
-Beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares: La palta contiene gran cantidad de
antioxidantes, Vitamina E, y grasas monoinsaturadas, que son muy recomendadas para evitar
sufrir enfermedades cardiovasculares.
-Reducen el colesterol: La palta contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el mal
colesterol en sangre, LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.
-Reduce la hipertensin y problemas de corazn: La palta contiene magnesio, potasio, y
poco sodio, sustancias muy beneficiosas para las personas que sufren de hipertensin arterial,
problemas en los vasos sanguneos, y corazn.
-Reduce el riesgo de contraer cncer:
8
La palta contiene gran cantidad de Vitamina E, un gran antioxidante para el organismo, que
ayuda en enfermedades degenerativas y cncer oral.
-Mejora enfermedades hepticas: El consumo de palta, ayuda a proteger al hgado de
contraer hepatitis virales.
-Protege al cuerpo de los radicales libres: La palta contiene gran cantidad de grasa
beneficiosa, que permite al cuerpo absorber ms eficientemente los nutrientes como el alfa, el
beta caroteno, y la lutena.
-Ayuda a prevenir el cncer: La palta puede ser beneficiosa para la prevencin del cncer,
que puede reducir los efectos colaterales de la quimioterapia en linfocitos humanos Adems, se
demostr que inhibe el crecimiento de clulas cancerosas en la prstata
-El extracto de palta alivia sntomas de la artritis:

El extracto de palta y los aceites de soja reducen significativamente los sntomas de la artritis
sea.
-Ayuda a perder peso: Incluir paltas en la dieta puede ayudar a consumir naturalmente menos
caloras y a facilitar la tarea de mantener una dieta saludable.

-Nutre el cabello y hacer mascarillas faciales: Es un poderoso humectante natural para la

piel, por ello se utiliza para hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de diversas partes del
cuerpo.
6. PRODUCTOS QUE SE PUEDE ELABORAR DE LA PALTA
Los productos que se puede elaborar y preparar de la palta son las siguientes:
-Ricas y deliciosas ensaladas y recetas caseras, como la pizza de palta y huevo, Smoothie
de palta y banana, huevos rellenos de palta, sndwich de palta y otros
-Usarla como guarnicin, en ensaladas, sopas, guisos, platos de arroz o pasta, etc.
-Si la tostamos bastante podemos despus pulverizarla con la ayuda de un molinillo de caf,
y conservarla as en polvo.
-Preparar una infusin con la semilla del aguacate, hirvindola durante 10 minutos y
dejndola reposar otros 5, para ir tomndola a lo largo del da y
Preparar de la hoja de palta, en un jarro de agua hirviendo para aliviar el dolor de hgado
-La pasta de la palta, Para aplicarla en la piel y as evitar arrugas y manchas o aplicarla en el
cabello para que lo deje sano y brilloso
-Aceite de palta: Para preparar ensaladas y para curar el reumatismo
III. CONCLUSION
Para finalizar se llega a la conclusin de que la palta es bastante nutritiva y saludable para
cada uno de nosotros y por tanto es importante consumir la palta sobre todo en las
diferentes ensaladas, en jugos y hasta en los diferentes platos como guarnicin y para
utilizarla como remedio en infusiones y para la belleza. La palta puede ser consumida por
los nios, adolescentes personas adultas, deportistas, mujeres embarazadas madres
lactantes y personas mayores, especialmente para quienes corren el riesgo de sufrir
enfermedades cardiovasculares.
Pero tambin es recomendable no consumir en alto grado en especial aquellas personas
que tienen insuficiencia renal, ya que tiene alto grado de potasio y por tanto no debemos
consumirla en exceso.