Sono aps o almoo

Por que ser que aps as

refeies,
principalmente
depois do almoo, costumamos
sentir certa sonolncia?
Um dos fatores que levam a essa
sonolncia a quantidade de
vezes que mastigamos os
alimentos durante as refeies.
A Cintica Qumica o ramo da
Qumica
que
estuda
a
velocidade das reaes e ela diz que um dos fatores que influenciam a velocidade de
uma reao como a reao de digesto a superfcie de contato. Quanto maior a
superfcie de contato, maior ser a rapidez com que a reao ocorre.
De tal modo, quanto mais mastigamos, mais os alimentos so triturados e, assim,
aumentamos a superfcie de contato deles. Dessa forma, aumenta-se a rapidez da reao
e a digesto ocorrer com maior facilidade.
No entanto, se no triturarmos muito bem os alimentos antes de ingeri-los, a reao de
digesto ser mais lenta, pois ser necessrio mais suco gstrico para decompor o
alimento. O principal constituinte do suco gstrico o cido clordrico (HCl) e para
aumentar a sua produo necessrio retirar ons H + do sangue. essa retirada de ons
do sangue que provoca a chamada sonolncia aps as refeies.
Alm disso, aps a digesto gera-se muito bicarbonato de sdio, que diminui a atividade
de alerta do crebro. Esse sono denominado cientificamente alcalose ps-prandial,
isto , ps-refeio.
Por esse e por outros fatores que visam manuteno de uma boa sade, os mdicos,
dentistas e nutricionistas recomendam que os alimentos sejam muito bem mastigados.
Alguns macrobiticos orientam que preciso mastigar 100 vezes a comida a cada
garfada.
Outros fatores que causam a sonolncia a falta de oxigenao no crebro, pois o
sangue fica concentrado na rea do aparelho digestivo; assim, a oferta de oxignio para
o crebro diminui e sua atividade tambm, alm de diminuir a irrigao do sistema
nervoso, o que diminui a capacidade de concentrao e a fora dos msculos.
Alm disso, o consumo de alimentos ricos em acar aumenta a concentrao de glicose
no sangue, que tambm deixa o crebro menos alerta.