Rol del SENASA

en la
Produccin Orgnica
Dr. JORGE LEONARDO JAVE NAKAYO.
Director
Subdireccin de Produccin Orgnica

Lima, 3 de noviembre de 2,010

AGRICULTURA ORGNICA
Actividad agropecuaria que se
sustenta en sistemas naturales,
que
busca
mantener
y
recuperar la fertilidad de los
suelos, la diversidad biolgica y
el manejo adecuado del agua.
Excluye el uso de agroqumicos
sintticos,
cuyos
efectos
txicos
afecten
la
salud
humana y causen deterioro del
ambiente, y descarta el uso del
organismos transgnicos.
Definicin de la Ley 29196

PRINCIPIOS DE LA
AGRICULTURA ORGNICA

Principio de Salud: Debe sostener y promover la salud de

suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e
indivisible.

Principio de Ecologa: Debe estar basada en sistemas y

ciclos ecolgicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y
ayudar a sostenerlos.

Principio

de Precaucin: Debe ser gestionada de una

manera responsable y con precaucin para proteger la

salud y el bienestar de las operaciones presentes y futuras
y el ambiente.

Fuente: IFOAM, cita parcial

DESARROLLO DE LA
PRODUCCIN ORGNICA
Razones que explican este fenmeno:

Deterioro y contaminacin alarmante del ambiente:

suelos, aguas y biodiversidad.

Aumento dramtico de enfermedades en la poblacin

producto de los cambios ambientales y las costumbres
alimenticias

Aumento creciente de los diferentes problemas de

comercio relacionados con alimentos no inocuos.

Aumento de la influencia poltica de los partidos

ecologistas en los pases industrializados.

SUPERFICIE BAJO MANEJO ORGANICO POR AREA GEOGRAFICA

Ao 2008
880,898 ha
2449,641 ha

7%

12'140,107 ha

3%

9%
3293,945 ha

35%

Oceania
Europa
Latinoamerica
Asia
Estados Unidos

23%

Africa
8'176,075 ha

8065,890 ha

23%

Total: 35000.000 ha
Incluye reas de conversin
Fuente: FIBL & IFOAM 2010.

Total: 390,947 ha

Nmero de Productores Orgnicos por

Departamento - 2009

Fuente: Organismos de Certificacin

Elaboracin: SPO-DIAIA SENASA

Superficie de los Principales Cultivos Orgnicos (ha)

Per--2009
Per

Castaa

Fuente: Organismos de Certificacin

Elaboracin: SPO-DIAIA SENASA

POTENCIAL PERUANO PARA LA

PRODUCCION ORGNICA

Produccin tradicional
Facilidad de conversin de un manejo tradicional a
orgnico, por el conocimiento de tcnicas ancestrales (uso
sostenible del suelo, agua) y tecnologa actual
actual..

Agrobiodiversidad
Gran diversidad de especies y variedades (sobre todo en
selva y sierra)
sierra)..

Diversidad de microclimas
Pisos ecolgicos propicios, posibilidad de una produccin y
abastecimiento permanente a los mercados (84 zonas de
vida)..
vida)

PRINCIPALES CULTIVOS ORGANICOS PER 2009

OPORTUNIDAD PAS

Es

una alternativa de produccin que se suma a la

creciente agroexportacin
agroexportacin.. .. y permite ampliar la oferta
exportable generando divisas para nuestro pas
pas..

La

produccin orgnica significa alimentos sanos y de

calidad que respalda una buena imagen del PER
PER..

MERCADO NACIONAL EN DESARROLLO

Ferias ecolgicas
(Lima y regiones)

Supermercados

MARCO LEGAL DE LA PRODUCCION

ORGANICA EN EL PERU
1.

Ley 29196 Ley de Promocin de la Produccin

Orgnica o Ecolgica (29 enero 2008), precisa que
SENASA es la Autoridad Nacional Competente para la
Fiscalizacin de la Produccin Orgnica a nivel
Nacional.

2.

D.S. N 044-2006-AG, aprueba el Reglamento Tcnico

para Productos Orgnicos (14 de julio 2006)

3.

D.S. N 061-2006-AG, establece el Registro Nacional de

Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica
(29 de octubre 2006)

LEY 29196 PROMOCIN DE LA PRODUCCIN

ORGNICA O ECOLGICA
OBJETO DE LA LEY:
Promover el desarrollo sostenible y competitivo de la
produccin orgnica o ecolgica en el Per.
Objetivo especfico:
Fortalecer el Sistema Nacional de Fiscalizacin y Control
de la Produccin Orgnica.

ROL DEL ESTADO EN EL FOMENTO DE LA

PRODUCCION ORGANICA
LEY 29196
CONAPO
MINISTERIO DE AGRICULTURA
Ente rector en produccin orgnica

Preside

Consejo Nacional
de Produccin
Orgnica

Miembros:

DGC

SENASA

Promocin Fiscalizacin
y Fomento

INIA
Investigacin

- MINAG (Preside)
- MINCETUR
- PRODUCE
- INDECOPI
- COREPOS
- PRODUCTORES
- ORGANIZACIONES
SIN FINES DE LUCRO

SISTEMA NACIONAL DE FISCALIZACION

DE LA PRODUCCIN ORGNICA
Operadores:
Productores, procesadores, comercializadores cumplen
exigencias del Reglamento; contratan los servicios de
un Organismo de Certificacin

Organismo de Certificacin:
Estructura independiente (ISO 65) que cumple los
requisitos indicados en el Reglamento Tcnico y realiza
la certificacin orgnica.

Autoridad Nacional:
Garantiza el sistema de control; actualiza el Reglamento
Tcnico de acuerdo a las necesidades del pas.

OBLIGACIONES DE LOS OPERADORES

Documentar

la compra y venta de insumos y

productos utilizados en la produccin orgnica.

Manejar la Produccin Orgnica slo con tcnicas

de produccin,
permitidos.

Estar

inscritos
orgnica.

procesamiento

insumos

en un programa de certificacin

Brindar facilidades

a la Autoridad Nacional en las

acciones que sta desarrolla respecto a su
competencia.

OBLIGACIONES DE LOS
ORGANISMOS DE CERTIFICACION
Ejercer control efectivo a todos sus operadores (de
manera directa o por muestreo a travs de un
Sistema Interno de Control - SIC).
Verificar la condicin orgnica de los sistemas de
produccin de acuerdo a los
requisitos del
Reglamento Tcnico Nacional, los requisitos de los
mercados bajo sus procedimientos
Aplicar un sistema de control auditable por la
Autoridad Nacional Competente-ANC acorde al
sistema de calidad ISO/IEC 65)
Imparcialidad.- Dar trato igualitario entre todos los
postulantes a la certificacin.

OBJETIVO DE LA
AUTORIDAD NACIONAL
Generar confianza en los consumidores de
productos orgnicos, conduciendo el registro y
supervisando las actividades de los Organismos de
Certificacin que operan en el pas.

ENFOQUE EN EL TRABAJO DE LA
AUTORIDAD NACIONAL

Previsin y mejora continua

Trato no discriminatorio, imparcial
Garanta a la confidencialidad de datos
Transparencia

FUNCIONES DE LA
AUTORIDAD NACIONAL
1. Registrar a los organismos de certificacin de la
produccin orgnica, siempre y cuando presten
servicios de calidad (objetividad, confiabilidad)
2. Generar las listas de los operadores orgnicos
nacionales.
3. Sancionar el incumplimiento a las normas nacionales
vigentes en produccin orgnica
4. Atender quejas o reclamos que se presenten con
respecto al incumplimiento de las normas orgnicas a
su cargo.

FUNCIONES DE LA
AUTORIDAD NACIONAL
5. Tramitar convenios de equivalencia de normas en
materia de produccin orgnica con pases o bloques
econmicos.
6. Sensibilizacin - actividades de difusin de normas y
procedimientos en materia de produccin orgnica.

Muchas gracias!

jjave@senasa.gob.pe