Facultad de Ingeniera
Creacin de una empresa outsourcing de servicios logsticos y
dedistribucin para pequeas y medianas empresas en la Rep. Dom.
Cristal Palmers
Victor F. Javier
Kisairis Degracia
Vivimos en un mundo en que la globalizacin es un fenmeno que vino para quedarse; por ende
es mejor saber usarla para el beneficio del pas y de las empresas. La Repblica Dominicana no
ha estado exenta de estos efectos, pues cada da nuestras empresas experimentan un crecimiento
continuo y con esto surge la necesidad de hacer llegar sus productos a todo el mundo con el
objetivo de no perder el enfoque en sus actividades principales.
Es necesario reconocer que la logstica es uno de los enfoques para alcanzar ventajas
competitivas y con mayor fuerza ahora que los clientes disponen de una informacin ms
completa respecto a los productos que compran, adems, son ms exigentes con respecto a los
costos, calidad y servicio, entendiendo la calidad del servicio, como la capacidad de exceder las
expectativas del cliente.
Teniendo en cuenta el papel que ha desempeado la logstica en la historia, est permitido la
concepcin y desarrollo de diversas investigaciones que se remontan al origen en la logstica
militar y a su vez a la historia misma de los conflictos y por extensin a la historia del hombre;
quien en su propsito de mantenerse y de sobrevivir, de aumentar su bienestar y su poder, se dio
cuenta que era necesario luchar con la naturaleza, por su supervivencia, y con las personas para
conseguir, conquistar o aduearse de tierra, poder o riquezas (Ballesteros Silva, Ballesteros
Riveros, 2005- Cmo los empresarios aplican la logstica militar en sus organizaciones? ).
La Logstica Empresarial busca establecer los mecanismos nacionales para lograr una eficiente
gestin empresarial, dentro del concepto del Just in Time su importancia para la administracin
de inventario y la forma de reestructurar este mecanismo adoptando las modificaciones de la
industria para mantener la cadena de suministro fuerte y con calidad total, esta gestin brindara
un eficiente servicio al usuario final del producto (Aichimeyr, 2001).
La coordinacin de los procesos logsticos permite que la empresa pueda entregar la cantidad
ptima del producto en el lugar indicado, en el menor tiempo posible y al menor costo, lo que se
traducira en grandes ahorros para futuras inversiones y en mayores utilidades para los dueos.
La globalizacin de las economas ha generado una dinmica en las empresas de tal forma que
han tenido que redisear la manera tradicional de hacer negocios. Dentro de esto,
la logstica emerge como herramienta de apoyo fundamental generando la necesidad de mejorar
la capacitacin empresarial en toda la cadena de suministro.
Los procedimientos y tcnicas de logstica, constituyen uno de los enfoques ms importantes
para gestionar los sistemas organizativos desde una perspectiva diferente a la tradicional. En
general, la misin de los sistemas logsticos es garantizar el flujo de los materiales y productos
con la calidad requerida, en el lugar y momentos precisos con los mnimos costos.
La Logstica aborda el estudio del flujo de materiales y de productos terminados y la informacin
asociada con los mismos, desde el proveedor hasta el cliente. Este enfoque comprende el estudio
integrado de funciones bsicas de la organizacin, tales como la gestin de aprovisionamientos,
la gestin de produccin y la gestin de distribucin fsica.
La planeacin estratgica de las organizaciones ya no solo abarca a nuestros clientes estratgicos
y nuestros proveedores, si no que se arma una cadena de proveedores, productores y
distribuidores que abarca desde la recoleccin de la materia prima hasta el consumidor final,
empleando no solo el outsourcing y el just in time si no que desarrollando un compromiso de
todos los que forman esta cadena para generar una produccin econmica si no con cierto valor
agregado y entregndola siempre en el lugar indicado al momento necesario.
Las actividades claves para tener una buena gestin logstica son: Servicio al cliente, inventarios,
suministros, transporte, almacenamiento y distribucin, la unin de estas actividades ms
conocida como Supply Chain o Cadena de Suministro, logran la satisfaccin del cliente y buscan
constantemente la disminucin de los costos de la empresa mediante una gestin eficiente de la
misma logrando una alta competitividad que garantice la seguridad al interior de la empresa y la
estabilidad en el exterior. (Rushton, Croucher y Baker, 2000- Libro: Introduction to logistics
and distribution. Handbook of Logistics and Distribution Management).
Algunos autores utilizan de forma indistinta los trminos "logstica" y "cadena de suministro",
sin embargo, algunos recomiendan tomar la "logstica" como parte de la cadena de suministro.
3
As que se ha asumido "la cadena de suministro como la logstica pero extendida ms all de las
fronteras de la empresa" (Bowersox, 1999).
Hoy da la forma de hacer negocios exige que las empresas gestionen teniendo en cuenta factores
internos y externos, deben funcionar no como organizaciones aisladas sino como parte de una
cadena de suministro, esto permitir mantener satisfecho al consumidor final y que la empresa
que hace parte de la cadena no desaparezca. Para lograr una adecuada administracin de la
cadena de suministro existe cuatro clases de de integracin:
Integracin empresarial que incluye los planes de la cadena de suministros, los planes de
mercadeo y ventas y los planes financieros. (La logstica competitiva y la administracin de la
cadena de suministros. Universidad Tecnolgica de Pereira. 2004)
Para llevar a cabo estas funciones, es necesario detectar las cualidades distintivas de la compaa
y enfocar sus esfuerzos en resaltar, potenciar y mejorar dichas caractersticas es el modo con el
que actan las empresas hoy en da. Por tal motivo, las empresas buscan alternativas para
satisfacer los nuevos requerimientos del mercado, una de estas alternativas es la Tercerizacin
logstica u Outsourcing, que busca crear un aspecto distintivo dentro de la cadena de
abastecimiento de las empresas en reas como almacenamiento, transporte, empaque y
manipulacin.
El factor de diferenciacin clave entre estas empresas y aquellas proveedores de servicios
aislados en la cadena de suministros es que el valor agregado de un operar logstico est basado
Por otro lado, la tecnologa est poniendo todos los elementos sobre la mesa para que las
personas no tengan que salir de sus casas para adquirir productos. En Estados Unidos ya hay
telfonos que permiten leer tarjetas de crdito con lo cual, la venta con catlogo adquiere una
nueva dimensin. Segn la revista Visa, el valor de las compras con tarjeta desde los hogares en
Estados Unidos, se ha duplicado en los ltimos 4 aos.
Esto no significa la extincin de los mall, tiendas de departamento y supermercados, pero s un
cambio en su forma de vender. Los productos de consumo masivo poco diferenciados se
vendern en forma telefnica, repartidos directamente a domicilio. Las personas irn a las
tiendas a mirar, tocar y probar productos que luego comprarn desde sus casas. En otros casos,
irn slo a comprar productos muy especficos diseados especialmente para su gusto.
Existen muchos factores demogrficos y sociolgicos que hacen factible esta tendencia como: la
creciente diversificacin de gustos del consumidor, la incorporacin de la mujer a la vida laboral
5
Justificacin.
En todas las empresas se hace necesario un sistema de logstica que permita realizar procesos de
6
una manera ordenada y eficiente logrando disminuir costos, organizar los procesos, ejercer
control y mejorar cada una de las reas de la empresa.
Las PYMES en la Republica Dominicana en si no llevan programas, planes o sistemas de
logstica, quizs por la creencia que sta sea solo para las grandes empresas que puedan sostener
a un departamento de logstica.
Sin embargo los principios de logstica son aplicables a cualquier tipo de organizacin
independientemente de su tamao.
El contar con un sistema de logstica en el rea de distribucin, trae las siguientes ventajas:
Fallas en entregas
Problemas en inventarios
Ciclos largos
Pronsticos inexactos
Baja productividad
Incumplimiento
Un plan logstico para las PYMES en Rep. Dom. Es de suma importancia para este tipo de
organizaciones, ya que estas representan una fuerte proporcin de las empresas, empleando a
gran cantidad de la poblacin econmicamente activa, adems de aportar una cantidad
7
actividades de compra, optimizar costos y planificar estratgicamente cada una de las actividades
de la empresa; como el almacenamiento, de gran relevancia porque facilita el manejo de
materiales y productos terminados generando un margen de seguridad para la empresa no solo
para un caso fortuito, sino mientras se genera el ciclo productivo.
La gestin logstica y su importancia dentro de la organizacin, est experimentando grandes
cambios, incluyendo cambios, incluyendo cambios en el enfoque de nuestras asociaciones, as
como en el mbito de estudio acadmico y profesional.
La competitividad en las organizaciones enfrenta nuevos retos en la actualidad, gracias a la
apertura econmica y la globalizacin de la economa, lo cual hace que se tenga en cuenta
variables como la productividad, la flexibilidad y la velocidad de respuesta al cliente como
determinantes en la permanencia de las empresas en el mercado.
En general la competitividad de un pas o una regin se entiende como la capacidad de producir
bienes y servicios que compitan exitosamente en mercados globalizados, generando crecimiento
sostenido en el largo plazo y contribuyendo de esa manera a mejorar los ingresos y la calidad de
vida de sus habitantes (DNP-Agenda Interna, 2007)
Sin embargo, la insercin comercial no garantiza por s sola una mayor productividad, ni mucho
menos un mejor desempeo competitivo, estos ideales solo se logran a travs de la
transformacin urgente de los factores productivos y el aprovechamiento de las ventajas
competitivas y comparativas. En este sentido, para ser globalizado, es necesario que las
compaas sean altamente competitivas y por lo tanto deben despojarse de aquellas actividades
en las cuales no son eficientes y que no son el negocio central de la compaa.
Estas actividades son las susceptibles a tercerizar, las cuales en la actualidad se han convertido en
una tendencia mundial, pues aparece como una solucin a ciertos problemas de las empresas
modernas; debido a que existe una gran cantidad de funciones necesarias, pero que no agregan
valor relevante desde el punto de vista del cliente ( Approlog). Asociacin Peruana de
Profesionales en Logstica).
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Pero, para lograr entender de qu se trata dicha tercerizacin, es necesario tener en cuenta que
actualmente se est compitiendo con el mundo entero, por eso quien no invierta en logstica se
expone a cometer errores costosos (Gaviria. 2007, p. 49), lo cual lleva a que las empresas
recurran a la tercerizacin de procesos logsticos dada la falta de recursos para invertir y la
notable reduccin de costos, adems de Incremento de la calidad del servicio (reduccin en los
plazos y mayor cumplimiento), reduccin de stocks, reduccin del personal administrativo,
reduccin del riesgo de inversin, mayor y mejor calidad de informacin y mayor rapidez para
adaptarse a los cambios del mercado (Casanova & Cuatrecasas, 2003, p. 171).
Objetivo general
Garantizar la mxima rentabilidad para nuestros clientes, proporcionando servicios logsticos y
distribucin de mxima calidad, identificando las mejores soluciones para cada cliente de forma
personalizada
Objetivos especficos
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Asegurar que el menor costo operativo sea un factor clave para el xito.
Suministrar adecuada y oportunamente los productos que requiere el cliente.
Incrementar las ventajas, captando y reteniendo clientes.
Satisfacer las expectativas del cliente mediante la reduccin del tiempo de entrega y la
optimizacin del servicio prestado.
Disear propuestas de mejora para sistemas de logstica y distribucin.
Cumplir con las especificaciones de servicios requeridas en cuanto a tiempo, costo y calidad.
Marco terico.
Actualmente la logstica se ha constituido en un factor importante para la creacin de valor y el
aumento de los niveles de servicio de las empresas, pues esta les permite competir bajo
condiciones de tiempo y espacio consistentes, ya que, el poseer una buena gestin logstica no
solo de los procesos internos sino de los procesos de distribucin admite una ventaja con el justo
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a tiempo, de modo que los productos fabricados llegan al consumidor final en el lugar correcto y
en el tiempo preciso.
La logstica es el conjunto de actividades que realiza un empresario desde que inicia la compra
de insumos (consumibles / desgastables que sirve para la creacin de un producto) y materia
prima hasta la entrega del producto terminado al cliente, incluyendo el transporte de cualquier
tipo, la produccin, embalaje, almacenamiento y distribucin de sus productos (Christopher
Martn. Logstica. Aspectos estratgicos Editorial Limusa 1999).
As pues, cada una de las actividades logsticas juegan un papel importante desde la entrada de
los insumos, la fabricacin de los productos y el destino final de los mismos; pues el adecuado
aprovisionamiento permite que la empresa se provea en el momento oportuno de los insumos
evitando retrasos en la produccin adems el correcto almacenamiento tanto de materiales como
de productos se hace necesario para la disponibilidad y justa entrega a los clientes y finalmente la
distribucin encargada del transporte la cual permite la adecuada ubicacin del producto bien sea
disposicin del consumidor final o de los intermediarios.
Los factores antes mencionados demuestran que el almacenamiento debe poner los productos a
disposicin del departamento de produccin y distribucin adems de poseer relaciones con
actividades como compras y ventas, pues un buen almacenamiento provee gran informacin a
dichas reas con el fin de reconocer los inventarios, las inexistencias de materiales y contener los
productos bajo estrictas especificaciones que en ultimas permite la adecuada manipulacin,
custodia y correcta entrega al cliente.
En la actualidad las empresas han empezado a reconocer el gran impacto que tiene la logstica en
la realizacin de su actividad y en la obtencin de una ventaja competitiva, pues la logstica
constituye un proceso importante del cual se deriva la coordinacin de las diversas actividades
organizacionales, con el fin de llegar al cliente de la mejor manera y por consiguiente lograr
obtener una ventaja frente sus competidores.
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justo con objeto de minimizar los costos que no agregan valor y mejorar la calidad y el
cumplimiento (FRANCO, 2008, pg. 17).
Por tanto no hay que olvidar que la importancia del inventario se deriva en gran medida por la
necesidad constante que posee la empresa de dar respuesta oportuna en espacio y tiempo a los
clientes adems como elemento de seguridad ante posibles retrasos con proveedores o la misma
produccin teniendo en cuenta elementos como la rotacin, pues de este depende el flujo de
movimiento de los productos respecto a su nivel de existencias permitiendo el grado de
renovacin del inventario (FERRN, 1999, pg. 26) evitando perdidas por deterioros u
obsolescencia.
De modo que los inventarios generan diferentes costos relacionados con el
costo de oportunidad y todo lo que genera tenerlos, ya que, el mantener un
centro de almacenamiento genera costos como lo son el de mantenimiento, el
gasto que se da por el alquiler y el equipo de manipulacin y por supuesto el
costo de riesgo, pues es de vital importancia el tener asegurado los materiales y
el almacn en general de tal forma que permita su recuperacin en caso de
deterioros que generen perdidas.
As pues se debe tener en cuenta como se protegen los inventarios pues como se afirmaba
anteriormente estos representan dinero y esfuerzo para las compaas y es por esto que seguir
comprendiendo procedimientos, responsabilidades y recursos en caso de ocurrir una emergencia,
pues esto permite conocer el impacto que puede tener tanto en el inventario como en la empresa
(MULLER, 2005, pg. 30); de manera que para la conservacin de las mercancas se debe partir
mediante los medios de prevencin obteniendo buenas instalaciones, educando al personal,
estableciendo reglas de comportamiento, preparndose para posibles emergencias e implantando
control tanto para la seguridad como para el manejo de los stocks.
Es as que, manejar inventarios en las organizaciones no es una tarea fcil, ya que, la empresa
debe tener capacidad de prediccin con el fin de planear y establecer el cronograma de
produccin o fluctuaciones de la demanda, que permita generar una reserva de inventario
prediciendo inestabilidad en el suministro y asegurando la continuidad de la produccin, ya que,
15
el inventario protege a la organizacin de factores externos como retrasos por parte de los
proveedores, escasez de materias primas, problemas en la vas o canales de acceso y malas
relaciones comerciales; adems otra utilidad de manejar inventarios es disminuir costes de
pedido, pues cuando se compra por cantidades mayores de un artculo con menor frecuencia los
costos del pedido son menores que si se compra en pequeas cantidades una y otra vez
(MULLER, 2005, pg. 35)por tanto estas son algunas razones que sustentan el porqu es
importante mantener una determinada cantidad de inventario.
16
17
ms
distantes.
(CASANOVAS,
A &
CUATRECASAS,
L ,
2003,
pg.
144).
Teniendo en cuenta que la primera cuestin y posiblemente la ms relevante, que hay que
abordar es la que hace referencia a la forma y a las dimensiones, es decir, la longitud, el ancho y
la altura. Se ha de tener en cuenta que una vez establecido esto, ser durante un largo periodo de
tiempo un aspecto restrictivo de las actividades que se tendrn que desarrollar (CASANOVAS,
A & CUATRECASAS, L , 2003, pg. 143).
18
Pues el identificar dichas dimensiones provee informacin importante y necesaria, que permite
identificar los procedimientos y herramientas de almacenaje requeridas, de modo que los
mtodos y procedimientos de almacenamiento varan hasta cierto punto segn la cantidad y clase
de espacio disponible, el personal, el equipo, la cantidad y la clase de mercancas a almacenar
(GERHARD, 1960, pg. 27). Asimismo se hace necesario tener en cuenta las especificaciones
de las mercancas en cuanto a proteccin, rotacin, accesibilidad y adicional a esto la capacidad
de suelo del almacn.
De tal manera que el almacn constituye ese lugar fsico que le permite a las organizaciones
manipular los productos de manera fcil y de acuerdo a las condiciones fsicas de los artculos
para lograr la entrada y salida rpida de los mismos combinando de la mejor manera los dos
elementos de servicio que proporciona el almacn: la instalacin y el almacenaje de los
productos (FERNANDEZ, 1997, pg. 223); a travs del cual se deben lograr objetivos como el
almacenamiento de las mercancas en buenas condiciones y tenerlas inmediatamente disponibles
cuando se precisa, desarrollar un sistema de recepcin y entregas adecuados y por ultimo
conseguir un satisfactorio nivel de cumplimiento de los objetivos al mnimo coste posible.
As pues, cabe resaltar que el objeto del almacenamiento racional consiste en asegurar al
mximo el aprovechamiento del espacio compatible con una buena conservacin y proteccin de
los gneros, la fcil y segura identificacin de los mismos, un ahorro positivo de tiempo, mano
de obra y material as como el pasaje fcil y rpido de las mercancas desde el lugar del depsito
al rea de carga. (GERHARD, 1960, pg. 27).
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as
ms
que
un
producto
un
buen
servicio.
Espacio y que estas permitirn un mejor nivel de servicio, menor coste y un ptimo rendimiento.
As pues el siguiente eslabn de la cadena logstica es la distribucin, el cual se establece como
otro factor clave dentro de las organizaciones pues de esta depende la adecuada entrega al
consumidor final desde el momento en que la empresa da salida a los productos terminados
estableciendo as unas rutas que ayudan a una mejor distribucin o entrega del producto.
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contexto me muevo?, cul es el grado de integracin o colaboracin con las empresas con las
cuales tengo relaciones?
La logstica tiene un origen militar. Ya en los ejrcitos romanos exista la figura del "legista", que
era el administrador. Ms adelante, Karl Clausewitz (1780-1831), el general alemn iniciador del
moderno pensamiento militar, dedica un captulo de su obra "Vom Kriege" (De las guerras) a la
Logstica. Logstica, militarmente, es el arte de mover las tropas sobre el terreno y de
aprovisionarlas de vveres, armas, municiones y, en general, de todo aquello que es preciso para
poder combatir con xito.
La importancia de estos aspectos resulta evidente si se recuerda los fracasos de Napolen y
Hitler en sus campaas rusas y, en cambio, el xito americano en la guerra del golfo. Durante el
siglo XX, y ya en el campo de la gestin de empresas, diversos avances inicialmente aislados
(lote ptimo, punto de pedido, containerizacin, rutas de transporte, ...) desembocaron en unas
primeras disciplinas integradoras como gestin de stocks, gestin de materiales y distribucin
fsica, que finalmente se volvieron a integrar, a partir de los aos 70, en una nueva disciplina
denominada "Logstica empresarial" o "Logstica integral", que adquiri relevancia en la gestin
empresarial por razones de coste y estratgicas.
La Logstica, como herramienta de gestin empresarial (Jordi Pau Cos y Ricardo de
Navascus. Manual de Logstica Integral Editorial Daz de Santos. 1998. pg. 37 ), pretende
que, en los procesos de gestin de los flujos fsicos, la empresa sea considerada como un todo,
con interrelaciones internas y tambin externas (clientes y proveedores).
Es decir, que sea considerada como un sistema, a fin de alcanzar una optimizacin global, en vez
de que cada subsistema, sea departamento o proceso, busque su resultado ptimo particular, que
casi nunca coincide con el general.
La logstica busca optimizar los diferentes recursos con los que cuenta la Empresa. La figura 1
representa el proceso logstico de forma general.
22
Marco Conceptual
Hoy en da los consumidores piden ms calidad en los productos y servicios, por lo tanto la
Logstica juega un papel fundamental para alcanzar buenos resultados en la Gestin Empresarial.
Es importante tener claro el significado de logstica, por esta razn a continuacin se presentan
algunas definiciones:
En primer lugar, hay que sealar que ha existido tradicionalmente una confusin entre
distribucin fsica y logstica. A nuestros efectos, la distribucin fsica es el conjunto de
actividades que se ocupan del flujo de productos terminados (y del flujo de informacin a l
asociado) desde el final del proceso de fabricacin hasta que dichos productos se encuentran en
manos de los clientes (Gutirrez y Prida, 1998).
Sin embargo, la logstica va ms all, englobando otras actividades empresariales.
Probablemente, la definicin de logstica ms generalmente aceptada es la del Council of
Logistics Management: Logstica es la parte del proceso de la cadena de suministro que
planifica, implementa y controla el eficiente y efectivo flujo (hacia arriba y hacia abajo) y
almacenamiento de bienes, servicios e informacin entre el punto de origen y el de consumo con
el objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor.
A nuestros efectos, consideramos que una definicin de logstica integradora es la presentada por
Casanovas y Cuatrecasas (2001): Dado un nivel de servicio al cliente predeterminado, la
logstica se encargar del diseo y gestin del flujo de informacin y de materiales entre clientes
y proveedores (distribucin, fabricacin, aprovisionamiento, almacenaje y transporte) con el
objetivo de disponer del material adecuado, en el lugar adecuado, en la cantidad adecuada, y en
el momento oportuno, al mnimo coste posible y segn la calidad y servicio predefinidos para
ofrecer a nuestros clientes.
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Segn Rushton, Croucher y Baker, 2000- Libro: Introduction to logistics and distribution.
Handbook of Logistics and Distribution Management)- La Logstica, un trmino que cuando
se emplea, se asocia inminentemente con la distribucin y las operaciones que se deben ejecutar
en la aproximacin del producto al cliente.
Se puede observar que la mayora de definiciones coinciden en que la logstica se encarga de
gestionar (planificar, implementar y controlar) los diferentes procesos iniciando en el
aprovisionamiento y terminando en satisfacer las necesidades del consumidor. En el proceso se
identifican dos elementos esenciales el producto y la informacin.
En 1998, el Council of Logistics Managemento (CLM), defini la logstica como "la parte del
proceso de la cadena de suministro que administra el flujo y almacenaje de bienes, servicios e
informacin relacionada, desde el origen hasta el consumidor para poder cumplir con los
requerimientos de los clientes".
La logstica es una prctica que ayuda a dar una estructura racional a todas las reas de la
empresa, que inciden o afectan de manera directa o indirecta la percepcin del servicio en el
cliente, es por esto que los procesos logsticos relacionados con el aprovisionamiento,
almacenamiento y distribucin ganan importancia en las diversas empresas y diferentes sectores.
El movimiento de los materiales desde una fuente u origen hasta un destino o usuario. (J. F.
Magee. Industrial Logistics Management, Michigan State University, pages 3-6, 1968.
La aplicacin del enfoque en sistema en la solucin de los problemas de suministro y
distribucin
de
las
empresas.
(Donald
Bowersox. Towards
Total
Logistical
Management, 1979.)
La Logstica, como herramienta de gestin empresarial, pretende que, en los procesos de gestin
de los flujos fsicos, la empresa sea considerada como un todo, con interrelaciones internas y
26
tambin externas (clientes y proveedores). Es decir, que sea considerada como un sistema, a fin
de alcanzar una optimizacin global, en vez de que cada subsistema, sea departamento o proceso,
busque su resultado ptimo particular, que casi nunca coincide con el general (Jordi Pau Cos y
Ricardo de Navascus. Manual de Logstica Integral Editorial Daz de Santos. 1998. pg.
37).
La Logstica es el proceso de crear, gestionar y controlar los flujos de bienes y servicios de la
empresa, as como la informacin relativa a ellos, desde el punto de suministro hasta el de
consumo; consiguiendo cubrir los objetivos fijados en cuanto a satisfaccin de los y las clientes
con un mnimo coste para la empresa (Ibd. pag.37).
Una disciplina que tiene como misin disear, perfeccionar y gestionar un sistema capaz de
integrar y cohesionar todos los procesos internos y externos de una organizacin, mediante la
provisin y gestin de los flujos de energa, materia e informacin, para hacerla viable y ms
competitiva, y en ltimas satisfacer las necesidades del consumidor final. (Sahid C. Logstica
pura ms all de un proceso logstico, Coleccin Logstica Corporacin John F.
Kennedy, 1998.
D.
Pagh. Supply
Chain
Management:
Implementation
Issues
and
Research
Opportunities, The International Journal of Logistics Management. Vol.9, n 2, pginas 119, 1998.)
Es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de
compra de los materiales hasta el punto de consumo, as como los flujos de informacin que se
ponen en marcha, con el fin de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo
razonable. (Ronald H. Ballou. Business Logistics Management, Cuarta edicin, 1999.)
27
El control del flujo de materiales desde la fuente de aprovisionamiento hasta situar el producto
en el punto de venta de acuerdo con los requerimientos del cliente. (Julio Anaya. Logstica
Integral (la gestin operativa de la empresa) Escuela Espaola de Logstica, 2000.)
El proceso de administrar estratgicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias
primas, de las existencias en proceso y de los bienes terminados del punto de origen al de
consumo". (Charles Lamb, Joseph Hair y Carl McDaniel. Marketing, Sexta Edicin, pgina
383, 2002.)
produccin,
distribucin
fsica
de
los
residuales.
un
Mundo
Cambiante,
Cuarta
Edicin,
pgina
282, 2004.)
La accin del colectivo laboral dirigida a garantizar las actividades de diseo y direccin de los
flujos material, informativo y financiero, desde sus fuentes de origen hasta sus destinos finales,
que deben ejecutarse de forma racional y coordinada con el objetivo de proveer al cliente los
28
Surez. La
Logstica
Moderna
en
la
Empresa.
Volumen
I, 2007).
Segn Edward Frazelle, El flujo de informacin, materiales y dinero entre los consumidores y
los proveedores.
Martin Christopher. El proceso de administrar estratgicamente el movimiento y almacenaje
de los materiales, partes y producto terminado desde el proveedor a travs de la empresa hasta el
cliente.
Dentro de los conceptos ms importantes que deben de manejar las empresas se encuentra la
cadena de distribucin la cual, cuando se implementa con base en modelos, reduce costos de
almacenaje, aumenta la calidad del servicio y en general incrementa el valor agregado de
los productos que se ofrecen a los consumidores, lo cual nos lleva a crear una ventaja
competitiva.
A partir de estos conceptos la logstica se podra entender como sigue:
Corresponde a todas las actividades relacionadas con el traslado y almacenamiento de
productos que tienen lugar entre los puntos de adquisicin y los puntos de consumo. (Ballou,
1991)
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que a partir de los materiales entregados
por el proveedor crean una utilidad en forma, tiempo y lugar para el comprador. (Prida y
Gutirrez, 1996)
El concepto logstico se caracteriza por jugar un papel de integracin de las actividades que
tienen que ver con el aseguramiento de un flujo dirigido a suministrar al cliente los productos y
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servicios que demanda en el momento que lo demanda, con la calidad exigida y al costo que
est dispuesto a pagar. Para ello centra su actividad en realizar la coordinacin de las
actividades siguientes en funcin de asegurar el flujo que garantiza un alto nivel de servicio al
cliente y de reduccin de costos:
Produccin
Manufactura
Almacenaje
Despacho
Compras
Economa de material
Transporte externo
Transporte interno
Transporte nter empresa
Distribucin
Tratamiento y atencin de los pedidos
Reciclaje de residuos y de los productos desechados por el cliente
Planificacin de la produccin
Control de produccin
Informacin y comunicaciones
Control de calidad
Finanzas
Mantenimiento
Mercadeo
Ventas
Proteccin del medio ambiente
(Prida y Gutirrez, 1996)
Esto no significa que la gerencia logstica asume la gestin de cada una de las actividades
anteriores, sino que se encarga de realizar la coordinacin de las variables de cada una de
ellas que garantizan soluciones integrales en funcin de ejecutar un flujo racional y que asegure
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un alto nivel de servicio al cliente con bajos costos. La tendencia es buscar cada vez ms
autonoma de los eslabones ejecutivos de la empresa conjuntamente con el aumento de la
integracin de la gestin de toda la cadena logstica, lo cual permite una elevada capacidad de
reaccin ante los clientes, una alta capacidad de innovacin y un incremento del valor de los
productos.
Otro concepto importante a definir en este captulo es la cadena de suministro, ya que es un
punto clave y estratgico que forma parte de un sistema logstico por lo que ser importante
definirlo para entenderlo mejor.
CADENA DE SUMINISTRO
CADENA DE VALOR
La cadena de valor es una herramienta utilizada para identificar todas aquellas actividades que
agregan el valor ofrecido, al examinar las actividades estratgicas relevantes para comprender
el comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciacin existentes y potenciales. De
esta forma, una empresa obtiene ventaja competitiva desempeando estas actividades
estratgicas a menor costo o mejor que sus competidores.
El concepto de cadena de valor, divide la actividad general de una empresa en
actividades tecnolgica y econmicamente distintas conocidas como actividades de valor. Las
actividades primarias se refieren a la realizacin fsica del producto, a su comercializacin y
distribucin, as como actividades de apoyo y servicio posventa. Toda actividad emplea factores
de produccin comprados, recursos humanos y cierta combinacin de tecnologas. La
infraestructura de la empresa, en la que se incluyen la direccin general, asesora jurdica
y contabilidad sirve de soporte a toda la cadena conformando las actividades auxiliares.
(Porter, 1997)
El valor que una empresa crea se mide por la cantidad de dinero que los clientes estn
dispuestos a pagar por productos o servicios. As, una empresa es rentable cuando el valor que
crea excede el costo de las actividades necesarias para lograrlo. Para obtener ventaja sobre las
dems empresas en el terreno de la competencia, una empresa deber realizar dichas
actividades a un costo inferior o de manera que se produzca la diferenciacin y se obtenga un
precio mayor. (Porter, 1997).
CANALES DE DISTRIBUCION
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Los canales de distribucin son tambin punto importante a considerar cuando hablamos de
sistemas logsticos, por lo que es importante conocer un poco ms acerca de ellos por lo
que en el siguiente punto hablaremos de los canales de distribucin.
Un canal de distribucin es un grupo de intermediarios relacionados entre s que hacen llegar
los productos a los consumidores finales. Tambin se le define como la ruta que sigue el
producto para llegar del fabricante al consumidor, este debe ser el adecuado para que se puedan
lograr los objetivos de la empresa. (Ballou, 1991)
PRONSTICOS
Un aspecto importante en cualquier empresa es la planeacin. De hecho, el xito a largo plazo
de una organizacin est ntimamente relacionado con la capacidad de su administracin de
anticipar el futuro y desarrollar estrategias apropiadas.
Los mtodos de elaboracin de pronsticos se pueden clasificar en cuantitativos o cualitativos.
Los mtodos cuantitativos pueden utilizarse cuando hay disponible informacin de la
variable que se est pronosticando, se puede cuantificar la informacin y es una hiptesis
razonable que el patrn del comportamiento ocurrido en el pasado continuar en el futuro.
(Anderson, Sweeney y Williams, 1998)
En estos casos se puede desarrollar un pronstico utilizando un mtodo con base en series
de tiempo o mtodo causal.
Si los datos histricos estn limitados a valores histricos de la variable que estamos intentando
pronosticar, el procedimiento de pronstico se conoce como de series de tiempo. El objetivo
de estos mtodos es descubrir en los datos histricos un patrn y despus extrapolar dicho
patrn hacia el futuro; el pronstico se basa nicamente en valores pasados de la variable que
estamos intentando pronosticar y en errores de pronstico pasados. (Anderson, Sweeney y
Williams, 1998)
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Tercerizacin
El outsourcing segn (Dorban Chacn, 1999, libro: Outsorcing) podra definirse como
la accin de recurrir a una agencia externa para operar una funcin que anteriormente se
realizaba dentro de la compaa.
Segn el artculo "La gota que derram el petrleo" de la revista Producto, Agosto de 1997
con relacin a la contratacin de agentes externos, el Outsourcing es: "Transferencia a terceros
de actividades no medulares". En otras palabras, encargar a proveedores externos de aquellas
actividades que no son la columna vertebral del negocio.
Es as como, tercerizar las operaciones logsticas se convierte en un factor clave
para el xito de las organizaciones, por tal razn las compaas habitualmente contratan los
servicios de operadores logsticos, para satisfacer los nuevos requerimientos del mercado.
En Colombia, segn la revista Zona Logstica (2008, 58), los dos operadores logsticos ms
importantes son Almacenar y Almagran, pero actualmente existe un notable inters por
parte de compaas como FedEx, DHL y UPS, entre otras, por establecer vnculos
comerciales, dada la oportunidad de negocio que se presenta en las empresas
Latinoamericanas, ya que segn estudios logsticos adelantados en la regin, existen deficiencias
logsticas, lo que permiti predecir la inminente necesidad de contratacin de
operadores logsticos.
Tambin la tercerizacin se considera cuando un componente de la empresa pertenece a
actividades para las que existen mejores soluciones en el mercado y no se justifica un desarrollo
interno (Lozinski, Sergio (2005). El secreto de la Competitividad est en los Detalles. En:
Revista Outsourcing.).
tercerizacin logstica.
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