Introduo a Zootecnia

Origem da Zootecnia
6 mil anos A.C. com a domesticao de algumas
espcies animais.
Conde De Gasparin, em 1843, introduziu no vocabulrio
cientfico o termo ZOOTECNIA, registrado na lngua
francesa como " zootechnie ",

Brasil 1966 com a criao do primeiro curso superior

de Zootecnia em Uruguaiana RS (Faculdade Catlica de
Uruguaiana - PUCRS) agrnomo Octvio Domingues
pai da Zootecnia no Brasil

Origem da Zootecnia
Relatos na literatura de domesticao de:
9.000 A.C
8.000 A.C

8.000 A.C
6.000 A.C

Animal

Data provvel (a.C.)

Lugar provvel

Boi, vaca

5.500

Mesopotmia e Rssia meridional

Burro, mula

4.000

Assria, Nbia (antiga regio ao norte do Sudo e sul do Egito) e Egito

Cabra, bode

7.000

desconhecido

Camelo

3.000

Bctria (antigo pas ao norte do Afeganisto), Assria e Arbia

Co

10.000

Desconhecido (quem domesticou quem ?)

Carneiro, ovelha

10.000

Iraque

Cavalo, gua

3.000

estepes da Eursia (Rssia meridional)

Falco

2.000

sia

Galo, galinha

3.200

ndia e Elam (antiga regio ao sudoeste do Ir)

Ganso

3.500

Egito e China

Gato

4.500

Egito e Nbia

Pato

3.500

China

Peru

5.000

Mxico

Porco

6.500

Iraque e China

Zebu

3.000

Beluquisto (regio dividida entre o Ir e o Paquisto) e ndia

Atributos para Domesticao das Espcies

Fecundidade em cativeiro, de modo que os indivduos no precisem ser
continuamente aprisionados para serem utilizados pelo homem,

Ter tendncia hereditria a mansido, atributo pelo qual os animais que nascem
no cativeiro aceitam facilmente o convvio com o homem e com outras espcies,
Sociabilidade, caracterstica das espcies dotadas de hbitos gregrios, que
permite a vida em bando, prprias dos animais em domesticidade.

As espcies que no possuem estes atributos permanecem selvagens,

mesmo aquelas cuja domesticao foi tentada pelo homem, ou seria

resultado do seu convvio com o homem, como o caso da zebra, do

chacal, do leo, do biso americano, do falco e etc.

O que Zootecnia ?
uma profisso que tem por objetivo principal o
aperfeioamento da produo dos animais de
interesse econmico, garantindo qualidade ao
produto final, rentabilidade aos investidores e
respeito ao equilbrio ambiental.

O zootecnista desenvolve e aplica tcnicas

especiais para criar animais como bovinos, bfalos,
sunos, eqinos, ovelhas, cabras, aves, abelhas,
coelhos, animais de companhia, peixes, rs e
demais organismos aquticos.

Principais Atividades
De modo geral, as tarefas dos zootecnistas incluem:
estudar processos e regimes de criao;

avaliar geneticamente o rebanho;

selecionar os animais para formao do rebanho
matriz para reproduo;
determinar o sistema e as tcnicas a serem usados
em cruzamentos;
determinar o sistema e as tcnicas a serem usados
no pasto

Principais Atividades
pesquisar as necessidades nutricionais do rebanho e
estabelecer a dieta adequada aos animais

planejar e avaliar as instalaes utilizadas para a

criao de animais
verificar as condies de higiene e da alimentao
dos animais
supervisionar a vacinao, a medicao e
inseminao dos animais

determinar e acompanhar formas padronizadas de

abate, preparao e armazenamento

Principais Atividades
Elaborar, avaliar e executar projetos pecurios de
interesse zootcnico
Planejar, conduzir e realizar pesquisas zootcnicas e
divulgar seus resultados
Realizar atividades de ensino e extenso zootcnica
Realizar anlises qumicas e fsicas das matriasprimas e raes utilizadas na alimentao animal
Supervisionar o organizar exposies oficiais de
animais

Principais Atividades
Atuar como jurado nas exposies oficiais de animais
Participar dos exames dos animais para efeito de
suas inscries na Sociedade de Registro
Genealgico
identificar o valor formativo dos alimentos, atravs de
ensaios biolgicos de digestibilidade
realizar
ensaios
alimentares
visando
propor
alternativas econmicas na alimentao animal

Principais Atividades
Desenvolver atividades que visem a preservao do
meio-ambiente, atravs da defesa da fauna e do
controle da explorao das espcies de animais
silvestres

Detectar e identificar problemas comportamentais dos

animais explorados economicamente
Identificar e realizar a tipificao e classificao de
carcaas e avaliar as caractersticas organolpticas
da carne e dos fatores que alteram sua qualidade
Promover a adaptao de animais em climas
diferentes da sua origem

Principais Atividades
Promover e aplicar medidas de fomento produo
animal
Desenvolver atividades na rea de Biotecnologia
Animal
Bioclimatologia

reas de Atuao

rgos pblicos
Cooperativas
Avirios
Associaes de criadores
Estaes experimentais
Instituies de pesquisas tcnicas
Indstrias de raes
Estabelecimentos comerciais e de ensino
Frigorficos