Resep Tiramisu

Bahan :
250gr
500ml
1 sdt
4
100 gr
2 pak
50ml
100 ml

mascarpone cheese
double cream
essens vanilla
kuning telur
gula pasir
lady finger (ato egg drops)
rhum (bisa diabaikan)
kopi

Cara membuat :

Double cream dimixer di mangkuk besar sampe agak kental, lalu masak air di panci besar

Di mangkuk lain kuning telur, gula dan esens vanila diaduk di atas panci yang airnya
telah mendidih (supaya kuning telurnya mateng)

Sementara itu masukkan mascarpone cheese ke mangkuk double cream, mixer lagi
sampai kental, lalu campuran kuning telur-gula dimasukkan kedalamnya, aduk lagi

Bikin kopi panas, lalu lady fingersnya dicelupin 2-3 detik, lalu susun dalam loyang (kaca
ato keramik)

Tutup dengan adonan cream hingga tertutup seluruhnya.

Susun lagi lady fingers diatasnya, tutup lagi dengan adonan cream sampai habis.

Setelah itu taburi dengan bubuk coklat, dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai dingin.

CREAM CHEESE CAKE

Bahan :
Tepung terigu
mentega
gula halus
tepung maizena
cream cheese
telur

150 gr
125 gr (encerin dulu)
175 gr
20 gr
100 gr
5 butir

bhn olesan:
nama cream atau hoippu satu kotak
keju batangan (yg cepean isi 4 batang)
cara mbuat:

panaskan oven selama 5-10 menit 180 derajat

putih telur dan gula dikocok sampe putih kaku kemudian masukkan
kuning telur.
masukin terigu dan maizena secara bergantian, kocok smp rata
masukkan mentega
setelah adonan bercampur rata, tuang ke cetakan(diameter 20 cm)
yg udah diolesin mentega
masukkan ke oven dengan suhu 180 derajat 30 menit

cara membuat olesan:

Tuangkan butter masukin gula halus secukupnya 3-5 sdt
kocok dengan mixer smp kaku
cara

menghias:
setelah dr oven, kue jgn langsung dihias...dibiarkan dingin dulu
susun dengan manis
atasnya dioles sama cream, kemudian ditabur sama parutan keju
batangan
biar lebih enak.simpan dulu dalem kulkas.

CREAM CHEESE CAKE

150 gr
crackers, crushed
2 tablespoons butter, melted
4 (8 ounce)
packages cream cheese
1 1/2 cups
white sugar
3/4 cup
milk
4
eggs
1 cup
sour cream
1 tablespoon
vanilla extract
1/4 cup
all-purpose flour
Directions
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease a 9
inch springform pan.
2. In a medium bowl, mix graham cracker crumbs with melted
butter. Press onto bottom of springform pan.
3. In a large bowl, mix cream cheese with sugar until smooth.
Blend in milk, and then mix in the eggs one at a time, mixing
just enough to incorporate. Mix in sour cream, vanilla and
flour until smooth. Pour filling into prepared crust.
4. Bake in preheated oven for 1 hour. Turn the oven off, and let
cake cool in oven with the door closed for 5 to 6 hours; this
prevents cracking. Chill in refrigerator until serving.