Plasticos Biodegradable

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ELABORACIN DE UN
POLMERO BIODEGRADABLE
A PARTIR DE LA PAPA
(Solanum tuberosum)
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL
CURSO
MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
CICLO
VIII
DOCENTE :
ING RENE APAZA
ELABORADO POR:
o EVELYN AGREDA MONTALICO
o SEBASTIN LEONARDO HUARACHI
o ERIKA RAMOS AROCUTIPA
ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)
Contenidos
INTRODUCCION................................................................................................................................................. 3
1.
TTULO DEL PROYECTO ......................................................................................................................... 4
2.
DATOS GENERALES DE LOS RESPONSABLES .................................................................................. 4
3.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................................... 4
4.
HIPTESIS ................................................................................................................................................ 5
5.
OBJETIVOS: ............................................................................................................................................. 5
5.1.
OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................................... 5
5.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................................................................. 5
6.
ESTADO DEL ARTE ................................................................................................................................. 6
6.1. ANTECEDENTES ...................................................................................................................................... 6

INTERNACIONAL ................................................................................................................................................. 6
NACIONAL ............................................................................................................................................................ 7
6.2.
MARCO TERICO .................................................................................................................................. 7
6.2.1.
POLMERO...................................................................................................................................... 7
6.2.2.
BIODEGRADABILIDAD ................................................................................................................. 8
6.2.3.
CIDO POLILCTICO ................................................................................................................... 9
7.
METODOLOGA ...................................................................................................................................... 13
7.1.
TIPO DE ESTUDIO ................................................................................................................................ 13
7.2.
ELABORACION DEL BIOPOLMERO................................................................................................. 13
7.2.1.
7.3.
MATERIALES Y PROCEDIMIENTO ........................................................................................... 14
ANLISIS DEL ALMIDN .................................................................................................................... 15
7.3.1.
DETERMINACIN DE HUMEDAD ............................................................................................. 16
7.3.2.
DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE ALMIDN ............................................................ 17
7.3.3.
OBTENCIN DEL BIOPOLMERO ............................................................................................. 18
7.3.4.
ANLISIS DEL BIOPOLMERO .................................................................................................. 19
8.
RESULTADOS ........................................................................................................................................ 20
8.1.
EXTRACCIN DE LA HARINA DE PAPA .......................................................................................... 20
8.2.
ANLISIS DEL ALMIDN .................................................................................................................... 20
8.3.
OBTENCIN DEL BIOPOLMERO ...................................................................................................... 21
9.
CONCLUSIONES .................................................................................................................................... 22
10.
RECOMENDACIONES ............................................................................................................................ 23
11.
BIOBLIOGRAFA .................................................................................................................................... 24
MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO
INTRODUCCION
El uso de plsticos ha desplazado a la madera y al vidrio de una gran cantidad de
aplicaciones que incluyen la industria de la construccin, la alimenticia, la
farmacutica y la del transporte. Los plsticos convencionales se producen a partir
de reservas fsiles de energa como el petrleo. Estos polmeros perduran en la
naturaleza por largos perodos de tiempo y por tanto se acumulan, generando as
grandes cantidades de residuos slidos. Muchos de estos materiales pueden ser
reciclados, sin embargo, este proceso produce grandes cantidades de sustancias
txicas que afectan notablemente el medio ambiente.
Es por eso que en esta investigacin se plantea un mtodo de obtencin (a escala
de laboratorio) de un bioplstico a partir de almidn de papa, que es un recurso
natural renovable. Los plsticos biodegradables ofrecen una serie de ventajas
cuando se comparan con los plsticos convencionales. Estos son completamente
degradados en compuestos que no daan el medio ambiente: agua, dixido de
carbono y humus. Tal y como se comprob en la parte experimental.
Al material obtenido se le realizaron pruebas mecnicas y fisicoqumicas, para
comprobar su resistencia y porcentaje de biodegradabilidad con el fin de demostrar
que es un bioplstico y dar recomendaciones de los posibles usos industriales que
pueda tener.
PROYECTO DE INVESTIGACIN
1. TTULO DEL PROYECTO
Elaboracin de UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA
(Solanum tuberosum)
2. DATOS GENERALES DE LOS RESPONSABLES

-
Sebastin Leonardo Huarachi
Agreda Montalico, Evelyn Aim
Ramos Arocutipa, Erika
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La mayora de polmeros sintticos se producen a partir de compuestos

petroqumicos y sus desperdicios permanecen en el medio ambiente
produciendo contaminacin. Si bien es cierto, el reciclaje reduce el problema,
pero no lo elimina de raz. Adems, muchos empaques plsticos no pueden
reciclarse fcilmente, pues hay que recolectarlos, trasladarlos y limpiarlos
antes de procesarlos, lo cual resulta costoso.
Por lo cual en esta investigacin, se pretende desarrollar un bioplstico a
escala de laboratorio, que cumpla con la caracterstica de ser biodegradable,
de acuerdo a la definicin de la American Society for Testing and Materiales
(ASTM): Plstico degradable en el cual la degradacin resulta de la accin de
microorganismos de ocurrencia natural. Lo cual lleva a que el producto
obtenido ser evaluado en cuanto a sus propiedades mecnicas.
De esta manera, se obtendr un producto til, biodegradable, que no genere
impacto ambiental al ser desechado y elaborado a partir de recursos
renovables.
4. HIPTESIS
Al procesar el almidn de papa, variando las condiciones, con reactivos que

cumplen la funcin de plastificantes, extensores, lubricantes, humectantes y
desmoldantes, se obtendr un polmero biodegradable (bioplastico) que
cumpla la condicin de ser biodegradable.
Dicho material tendr como
ventaja el tener un impacto ambiental prcticamente nulo, con respecto a los

plsticos convencionales y al poliestireno.
5. OBJETIVOS:
5.1.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un polmero biodegradable a partir de almidn de papa a
escala de laboratorio.
5.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS
o Obtencin de un polmero biodegradable a partir de almidn de papa.
o Disear un proceso a escala de laboratorio, prctico y a ms poder de
bajo costo para la elaboracin de un bioplstico a partir de almidn de
papa.
o Evaluar las propiedades mecnicas de los prototipos elaborados,
tales como: resistencia y comportamiento frente al agua.
o Extraer almidn de la papa.
o Determinar la humedad y el porcentaje de almidn de la harina
obtenida.
6. ESTADO DEL ARTE

6.1.
ANTECEDENTES
INTERNACIONAL
G. AMAYA; J. WILLIAM; C.
BLANCAT; L. GUILLERMO; 2012,
investigaron sobre la Importacin, distribucin y comercializacin de

envases desechables fabricados a partir de bioplsticos donde Se presenta
un plan de negocios el cual se encuentra orientado a la importacin,
distribucin
comercializacin
de
envases
desechables
100%
biodegradables elaborados a partir de bioplsticos, (fabricados a partir de

recursos renovables de origen natural, como el almidn o la celulosa, maz,
yuca, caa de azcar, remolacha, papa).
ALMEIDA; J. RUIZ; N. LPEZ;

alternativa
ecolgica.
M. PETTINARI; Bioplsticos: una
Investigaron
las
propiedades
de
los
polihidroxialcanoatos (PHA) que son sintetizados por muchas especies de

distintos gneros bacterianos. Se presentan los resultados obtenidos en el
laboratorio que permitieron demostrar que la degradacin de PHA cumple
un papel muy importante en la supervivencia bacteriana y en los
mecanismos de resistencia al estrs, en condiciones de baja concentracin
de nutrientes. A su vez, estos biopolmeros son termoplsticos y poseen
propiedades similares a las de los plsticos derivados del petrleo. Pueden
ser totalmente degradados por las bacterias que los producen, y por otras
bacterias, hongos y algas.
NACIONAL
G. LPEZ; A. BELLUCI; F. ARDANUY; M.
RODRGUEZ; M. SAJA;
2012;Almidn termoplstico celular reforzado con fibras naturales: Una

opcin biodegradable para el envasado de alimentos La investigacin se
centra en destacar las ventajas de los bioplsticos respecto a otros
materiales, por su capacidad de biodegradarse en condiciones controladas.
El almidn es un prototipo de estos materiales y algunas de sus
aplicaciones son uno de los temas analizados, el cmo aplicar este
polmero como slido celular y en el campo del envasado de productos
alimenticios. Se describe como se utiliz como mtodo de fabricacin una
tecnologa novedosa de espumado mediante radiacin microondas.
Adems, como agentes de refuerzo para mejorar sus propiedades
mecnicas se recurri a fibras naturales procedentes de la paja de cebada.
6.2.
MARCO TERICO
6.2.1. POLMERO
Los polmeros se producen por la unin de cientos o miles de
molculas pequeas denominadas monmeros que forman enormes
cadenas de las formas ms diversas. Los materiales como el
polietileno, el policloruro de vinilo (PVC), el polipropileno y otros que
contienen una sola unidad estructural, se llaman homopolimeros. Los
copolmeros como el copoltmero de eteno y cido acrico, contienen
varias unidades estructurales. Estas combinaciones de monmeros se
realizan para modificar las propiedades de los polmeros y lograr
nuevas aplicaciones. Los polmeros contienen dos regiones una
cristalina y otra amorfa.
6.2.2. BIODEGRADABILIDAD
El criterio general para seleccionar un polmero como material
biodegradable considera tanto las propiedades mecnicas requeridas,
como el tiempo de degradacin necesario para la aplicacin particular.
Por ejemplo, en la eleccin o diseo de un polmero para uso
biomdico debe tenerse en cuenta que:
Tenga propiedades mecnicas que soporten la aplicacin hasta

que el tejido est cicatrizado.
No provoque ningn proceso inflamatorio o txico.
Sea metabolizado en el organismo despus de cumplir su

funcin.
Sea fcilmente procesable para obtener la forma del producto

final.
Demuestre una durabilidad aceptable.
Sea fcil de esterilizar.
Los factores que influyen en las propiedades mecnicas de los

polmeros son: la seleccin del monmero y del iniciador de reaccin,
la presencia de aditivos y las condiciones de procesado.
Mientras que los factores que influyen en la velocidad de degradacin

son:
Condiciones del medio: temperatura, humedad, ph.
Caractersticas del polmero: presencia de enlaces qumicos

susceptibles a la hidrlisis, hidrofilicidad, estereoqumica, peso
molecular, cristalinidad, superfcie especfica, temperatura de
transicin vtrea y de fusin, presencia de monmero residual o
aditivos, distribucin de la secuencia.
Caractersticas de los microorganismos: cantidad, variedad,

fuente, actividad.
La degradacin de un plstico puede definirse como un cambio en su

estructura qumica que conlleva una modificacin apreciable de sus
propiedades.14 Actualmente, se aceptan cinco mecanismos bsicos de
degradacin que pueden interactuar entre s produciendo un efecto
sinergtico:
Fotodegradacin.
Oxidacin mediante aditivos qumicos.
Degradacin trmica.
Degradacin mecnica.
Degradacin mediante microorganismos (bacterias, hongos o

algas).
6.2.3. CIDO POLILCTICO
El cido poli-lctico (Polylactic Acid) es un polmero biodegradable derivado

del cido lctico. Es un material altamente verstil, que se hace a partir de
recursos renovables al 100%, como son la maz, la remolacha, el trigo y otros
productos ricos en almidn.
Este cido tiene muchas caractersticas equivalentes e incluso mejores que

muchos plsticos derivados del petrleo, lo que hace que sea eficaz para una
gran variedad de usos.
6.2.3.1.
INFORMACIN MEDIOAMBIENTAL
El cido Polilctico parece ser un producto increble. Es biodegradable, as

que la basura de PLA una vez finalizado su ciclo de vida puede ser tirada al
campo. Tambin procede de recursos renovables, as que la materia prima
puede estar siempre disponible. El PLA resulta ser demasiado bueno para ser
verdad.
Una crtica importante del polmero ocurre durante su fase de interrupcin
biolgica. El PLA lanza dixido de carbono y metano durante este proceso,
sustancias que participan al efecto invernadero. Siendo nulo el balance neto
en dixido de carbono, pues el CO2 lanzado a la atmsfera es aquel que fue
absorbido durante la fotosntesis de la planta.
Otra crtica es que los combustibles fsiles todava son necesarios para
producir el PLA. Aunque los combustibles fsiles no se utilizan en el polmero
s mismo, son necesarios en los procesos de cosechas y recogida de la planta
as como en su produccin qumica.
Los productores del PLA reconocen que los combustibles fsiles se estn
utilizando para producir el plstico, pero indican que su fabricacin requiere
entre 20 y 50 por ciento menos de recursos fsiles que aquellos que
provienen del petrleo. Adems hacen uso de recursos fsiles abundantes
como son el carbn y el gas natural e investigan sobre la utilizacin de la
biomasa.
6.2.3.2.
CARACTERSTICAS
El PLA es un polmero permanente e inodoro. Es claro y brillante como el

poliestireno (se utiliza para fabricar bateras y juguetes). Resistente a la
humedad y a la grasa. Tiene caractersticas de barrera del sabor y del olor
similares al plstico de polietileno tereftalato, usado para las bebidas no
alcohlicas y para otros productos no alimenticios.
La fuerza extensible y el mdulo de elasticidad del PLA es tambin

comparable al polietileno. Pero es ms hidrofli1co que el polietileno, tiene una
1
Es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por el agua.
10
densidad ms baja. Es estable a la luz U.V., dando como resultado telas que
no se decoloran. Su inflamabilidad es demasiado baja.
El PLA se puede formular para ser rgido o flexible y puede ser

copolimerizado con otros materiales. El PLA se puede hacer con diversas
caractersticas mecnicas dependiendo del proceso de fabricacin seguido.
6.2.3.3.
BIODEGRADABILIDAD
Debido a los caracteres inertes de los materiales plsticos, estos no son

atacados por los microorganismos presentes en el medio ambiente razn por
la cual los plsticos de uso masivo, derivados del gas o petrleo no son
biodegradables. No obstante existen plsticos biodegradables que son
obtenidos de fuentes de materia prima renovables como el almidn de papa
(Solanum Tuberosum L), azcares, aceites vegetales, etc. que se denominan
biopolmeros los cuales son verdaderamente biodegradables en condiciones
controladas como por ejemplo en condiciones de compostaje.
6.2.3.4.
APLICACIONES DEL PLA
A) INDUSTRIA DEL EMPAQUETADO
Cuatro tipos de cido polilctico estn disponibles para la industria del

empaquetado: Polmeros 4041D, 4031D, 1100D, y 2000D del PLA.
El polmero 4041D es un film para fines generales. Est orientado
biaxialmente lo cual le confiere unas caractersticas de estabilidad
frente a temperaturas altas (hasta 130C). El polmero 4031D es tambin
una pelcula orientada biaxialmente para los usos a elevadas
11
temperaturas (hasta 150C). 4041D y 4031D ofrecen caractersticas

pticas excelentes, fcil procesado y caractersticas excelentes frente a
la torsin. Se espera que estos polmeros sean ofrecidos en la forma
comn, pequeas perlas para ser sometidas a una extrusin
convencional.
El polmero 1100D es una resina termoplstica, sus usos potenciales del

PLA 1100D incluyen: los bolsos, las tazas, las placas de la comida
campestre, empaquetado de verduras congeladas, recipientes de
alimentos lquidosetc.
El polmero 2000D es una resina termoplstica diseada para ser

sometida a procesos de extrusin y termoconformado. Las aplicaciones
potenciales para 2000D incluyen los envases para la leche, los envases
transparentes de alimentos, los paquetes blister, y las tazas.
B) INDUSTRIA TEXTIL
El PLA tambin tiene muchas aplicaciones potenciales en su

presentacin como fibra. Presentan unas caractersticas muy atractivas
para muchos usos tradicionales. Los polmeros de cido polilctico son
ms hidroflicos que el PET, tienen una densidad ms baja, alta
resistencia al moldeado y doblado.
La contraccin de los materiales del PLA y sus temperaturas respectivas

son fcilmente controlables. Estos polmeros tienden a ser estables a la
luz ultravioleta dando como resultado telas con poca decoloracin. Es un
material ignifugo y de baja generacin de humos.
12
Entre sus aplicaciones destacamos: las prendas de vestir, la tapicera de

ciertos muebles, los paales, los productos femeninos de la higiene, las
telas resistentes a la radiacin UV para el uso exterior (toldos,
cubiertas etc.).
C) INDUSTRIA MDICA Y FARMACEUTICA
Por ltimo, el cido polilctico se ha convertido en un material

indispensable en la industria mdica, donde es utilizado desde hace 25
aos.
El
cido
polilctico
es
un
polmero
biodegradable
bioabsorbible. Sus caractersticas y absorbibilidad hacen del PLA un

candidato ideal para implantes en el hueso o en el tejido (ciruga
ortopdica,
oftalmologa,
ortodoncia,
lanzamiento
controlado
de
medicamentos contra el cncer), y para suturas (ciruga del ojo, ciruga

del pecho y abdomen).
7. METODOLOGA
7.1.
TIPO DE ESTUDIO
Analtico Experimental
7.2.
ELABORACION DEL BIOPOLMERO
Para hacer posible la elaboracin de un polmero a partir de almidn de papa,

es necesario aportar reactivos a la mezcla y garantizar condiciones que
permitan su obtencin. Los biopolmeros requieren componentes que aporten
caractersticas
de
humectacin,
plasticidad,
elasticidad,
extensin
resistencia.
El agua se recomienda como el mejor plastificante, sin embargo hay que tener
mucho cuidado que no se encuentre a muy altas concentraciones, ya que por
una parte, su extraccin requerira de temperaturas elevadas daando el
13
almidn y sobretodo le dara un carcter muy rgido y frgil al biopolmero,

porque su presencia en la mezcla le brinda caractersticas plsticas al
producto final.
Contrarrestando esta realidad, se recomienda la adicin de glicerina o glicerol

a la mezcla debido a que es otro agente plastificante que le brinda al producto
final caractersticas elsticas, permitiendo su maleabilidad.
El cido actico se recomienda como modificador qumico, debido a que tiene

la propiedad de disminuir el carcter hidroflico de almidn, brindndole
propiedades hidrofbicas al material.
Conociendo estas especificaciones y debido a que la presente investigacin

est dirigida a la obtencin de un biopolmero a partir de almidn de papa, fue
necesario analizar el efecto que producen estas variables para la obtencin
del mismo.
7.2.1. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
EXTRACIN DEL ALMIDN DE LA PAPA
o Material
-
Papa
Tela (Lienzo)
Recipiente
Colador
Molino o licuadora
Procedimiento
La extraccin del almidn de papa es un proceso simple y sencillo, se

realiza mediante un proceso manual, descrito en los siguientes pasos:
14
1.- Lavado y pelado: en este paso se va a eliminar la tierra y las impurezas

adheridas a la papa. La cascarilla se desprende por la friccin de unas con
otras durante el proceso de lavado.
Se debe evitar prdida de la cscara ya que esta tambin contiene almidn.
2.- Rallado o desintegracin: Consiste en hacer en pequeos trozos la

papa, posteriormente se procede a moler para reducir su tamao. Esta
operacin se realizar mediante un molino.
3.- Filtrado: Una vez reducido el tamao de la papa, se filtra la mezcla

obtenida mediante un filtro de tela (lienzo).
4.-Sedimentacin: Toda el agua de lavado se debe dejar en reposo en un

recipiente durante 60min.
5.- Decantacin: Se elimina el agua que se encuentra en la parte superior

recipiente, al sedimento se le aade ms agua limpia y se deja precipitar.
Esta operacin se realiza tres veces o hasta que el agua sobrenadante
quede completamente clara.
6.- Secado: El precipitado se seca al sol durante tres das.
7.- Tamizado: Se procede a desintegrar todos los grumos formados durante

el proceso de secado mediante un colador.
7.3.
ANLISIS DEL ALMIDN
Los anlisis del almidn se realizarn con el fin de evitar que sus propiedades
interfieran en la calidad del producto final.
15
7.3.1. DETERMINACIN DE HUMEDAD

Material
4 gr del almidn
Cpsula
Pinzas
Desecador
Estufa
Balanza analtica
Esptula
Procedimiento
Consiste en eliminar toda el agua libre de la muestra por volatilizacin. Los

pasos a seguir son los siguientes:
1.- Primero se requiere estabilizar la estufa durante 45 min para alcanzar

la temperatura de trabajo (105-130 C).
2.- Se pesa la cpsula y se registra el dato.
3.- Una vez que la estufa alcanza la temperatura necesaria se introduce la

cpsula, se calienta durante 1 hora y se deja enfriar en el desecador.
4.- Se pesa 4 gr de la muestra y se coloca en la cpsula para luego ser

llevada a la estufa a 130 C durante 1 hora. Se deja enfriar en un
desecador hasta que alcance la temperatura ambiente.
5.- Una vez enfriada la muestra se reporta el residuo de harina como

cantidad de slidos totales.
16
6.- Se utiliza la siguiente frmula para calcular la humedad:
Humedad en Almidn= ((Peso de la muestra+Peso de la cpsula)-(Peso final))

(Peso de la muestra)
7.3.2.
*100
DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE ALMIDN
Material
5 gr de harina de papa.
Balanza analtica
Esptula
Lienzo
Matraz 50ml
Papel filtro
Pinzas
Reactivos
Agua destilada
Procedimiento
1.- Se pesa 5 gr de la harina de papa.
2.- La muestra se lava con agua destilada tres veces y se filtra utilizando un lienzo.
3.- Luego se procede a filtrar el agua resultante usando papel filtro. El almidn
retenido en el papel, se seca y se pesa.
17
4.- Para conocer el porcentaje se utiliza la siguiente formula:
% Porcentaje de almidn= (Peso almidn obtenido)/(Peso de la muestra)*100
7.3.3. OBTENCIN DEL BIOPOLMERO

Material
Agitador
Parrilla elctrica
Termmetro
Recipiente
Esptula
Molde
Vaso de precipitado
Reactivos
Almidn
Glicerina
Agua destilada
cido actico
Procedimiento
1.- Pesar 16 gr de almidn de papa y mezclarlo con 80 mL de agua, posteriormente

se calienta a 50C hasta formar una pasta sin formar grumos.
2.- Adicionar 30 mL de glicerina y agitar durante 5 minutos en calentamiento

constante sin sobre pasar los 69C
3.- Una vez que la mezcla est hecha, se aade 10 mL de cido actico; dejar de
18
mezclar y calentar hasta obtener una pasta transparente y maleable.
4.- Una vez obtenido el biopolmero con ayuda de una esptula, se coloca el
producto final sobre los moldes.
5.- Se deja secar.
7.3.4. ANLISIS DEL BIOPOLMERO
La determinacin de la calidad de los biopolmeros obtenidos con las

diferentes combinaciones de los factores en estudio, se hizo en base a los
siguientes anlisis de laboratorio.
A. OLOR
Se realiza mediante el contacto directo con las muestras al momento de su

elaboracin. Se percibe si las muestras presentan algn olor desagradable
(vinagre) como el que presenta el cido actico.
B. UNIFORMIDAD

elaboracin. Se observa la uniformidad que presenta el material, es decir
si todo el material polimeriz, no presenta quemaduras ni color.
C. ADAPTABILIDAD AL MOLDE

elaboracin. Se observa la capacidad del biopolmero de adaptarse al
19
molde de ensayo, es decir si lo hace con facilidad, o si es muy viscoso y

no corre sobre el molde.
8. RESULTADOS
8.1.
EXTRACCIN DE LA HARINA DE PAPA
Se recolect la materia prima (papa), del cual se obtuvo un rendimiento del

40% de almidn.
8.2.

100

400
100 = 40%
1000
ANLISIS DEL ALMIDN
Al almidn obtenido se le realizaron dos parmetros de laboratorio: Humedad,

porcentaje de almidn, para garantizar que sus propiedades no afecten la calidad
del producto final, obtenindose los resultados citados en la tabla
Tabla No.1: Parmetros utilizados para caracterizar al almidn de papa.

TIPO DE ANLISIS
RESULTADOS
HUMEDAD
12.0018 %
PORCENTAJE DE ALMIDN
89.686 %
20
8.3.
OBTENCIN DEL BIOPOLMERO
Para hacer posible la fabricacin de este biopolmero a partir de almidn de

papa, fue necesario aportar diferentes reactivos a la mezcla, debido a que los
polmeros biodegradables requieren componentes que aporten caractersticas de
humectacin, plasticidad, lubricacin, extensin y resistencia, entre otros.
Para lograr las caractersticas antes mencionadas, se realiz la polimerizacin

de tres mezclas diferentes de los componentes, que se muestran a continuacin:
Tabla No.2: Resultados del polmeros.

VARIABLES
Mezcla 1
Mezcla 2
Mezcla 3
Mezcla 4
ALMIDN
AGUA
CIDO
(gramos)
(ml)
ACTICO (ml)
GLICERINA
(ml)
12
46
0.15
18
60
0.5
20
50
50
30
16
80
10
30
En la mezcla 1 se pudo observar que el color del biopolmero fue consistente y se

adapt completamente al molde con lo ya mencionado en la metodologa,
siguiendo una de las pruebas fsicas (olor) que se le realizaron al biopolmero,
este no presentando ningn aroma desagradable (cido actico), lo que
demuestra que los niveles utilizados eran adecuados desde el punto de vista
21
esttico; respecto a la apariencia en el proceso de polimerizacin no concluyo

satisfactoriamente porque la cantidad de plastificante (agua y glicerina) no result
suficiente para hidratar todos los grnulos de almidn.
En la mezcla 2 se obtuvieron mejores resultados debido a que la cantidad de
agua en relacin al almidn aument, por lo que todos los grnulos de almidn
se hidrolizaron. Sin embargo la muestra no culmin correctamente su proceso de
polimerizacin y no se adapt correctamente al molde debido a que la cantidad
de almidn an era excesiva y existi una mayor resistencia al mezclado debido
al choque entre los grnulos hinchados, lo que gener una mayor rigidez.
En la mezcla 3 la cantidad de cido actico empleado fue demasiado el olor

resulto desagradable.
En la mezcla 4 el biopolmero obtenido no present ningn olor desagradable

(cido actico), se adapt al molde y polimeriz completamente, sin que ninguno
de sus bordes se quemara.
9. CONCLUSIONES
La papa es un insumo que se lo puede obtener fcilmente y en gran cantidad
en diferentes locales de la regin.
Se ha desarrollado un proceso experimental para la sntesis de un polmero
termoplstico biodegradable basado en almidn de papa y diversos
plastificantes.
A mayor cantidad de almidn existe una mayor contraccin del biopolmero
durante el proceso de secado.
Se ha comprobado la importancia de la utilizacin de algunos constituyentes
como el agua y glicerina por su accin protectora contra la degradacin del
22
almidn durante el procesado de estos materiales.

Cuando existe un alto nivel de almidn y un bajo porcentaje de agua en la
mezcla, al parecer el biopolmero pierde considerablemente su capacidad de
adaptacin al molde.
El cido actico influencia directamente en el aumento de peso por absorcin
de agua, debido a que permite modificar la naturaleza hidroflica del
biopolmero, volvindolo ms resistente al agua.
10. RECOMENDACIONES
Se recomienda el estudio de las propiedades mecnicas de los polmeros

obtenidos.
El estudio del grado de biodegradabilidad de los termoplsticos fabricados.
Estudio de otros plastificantes que permitan la fabricacin de polmeros

termoplsticos basados en almidn con propiedades ptimas para su moldeo
por inyeccin, estudiando la influencia y ventajas de los mismos.
Durante el proceso de elaboracin del biopolmero la mezcla debe ser

constante, para as lograr que el almidn se hidrolice correctamente y el
biopolmero tenga un acabo uniforme.
Estudio de diferentes variedades de almidn que permitan la fabricacin de

polmeros con propiedades ptimas para su moldeo por inyeccin, estudiando
la influencia y ventajas de los mismos.
Estudiar otras fuentes de almidn para la elaboracin del biopolmero.
23
11. BIOBLIOGRAFA
-
http://www.plastico.com/temas/Proyecto-InnoREX,-produccionsostenible,-continua-y-de-alta-precision-de-PLA+107459
http://www.quiminet.com/articulos/descubra-como-el-azucar-hace-alos-plasticos-biodegradables-4552.htm
http://www.vinv.ucr.ac.cr/index.php?option=com_content&view=article&
id=1348:crean-plastico-biodegradable-con-desechos-de-pina-ybanano&catid=1&Itemid=68
http://www.eis.uva.es/~biopolimeros/alberto/pla.htm
12. Anexos
24
Ilustracin 1 bioplastico obtenido de la mezcla 1
25
Ilustracin 4 mezcla 4 y obtencion del bioplastico
26
Ilustracin 5 ralladura de papa para obtener almidn
Ilustracin 6 separacin del almidn
Ilustracin 7 almidn obtenido
Ilustracin 8 secado del almidn obtenido
27
Ilustracin 9 almidn obtenido luego del secado
28

Plasticos Biodegradable

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS

ING RENE APAZA

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

TTULO DEL PROYECTO ......................................................................................................................... 4

DATOS GENERALES DE LOS RESPONSABLES .................................................................................. 4

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................................... 4

OBJETIVO GENERAL .................................................................................................................................... 5

OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................................................................. 5

ESTADO DEL ARTE ................................................................................................................................. 6

6.1. ANTECEDENTES ...................................................................................................................................... 6

MARCO TERICO .................................................................................................................................. 7

CIDO POLILCTICO ................................................................................................................... 9

TIPO DE ESTUDIO ................................................................................................................................ 13

ELABORACION DEL BIOPOLMERO................................................................................................. 13

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO ........................................................................................... 14

ANLISIS DEL ALMIDN .................................................................................................................... 15

DETERMINACIN DE HUMEDAD ............................................................................................. 16

DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE ALMIDN ............................................................ 17

OBTENCIN DEL BIOPOLMERO ............................................................................................. 18

ANLISIS DEL BIOPOLMERO .................................................................................................. 19

EXTRACCIN DE LA HARINA DE PAPA .......................................................................................... 20

ANLISIS DEL ALMIDN .................................................................................................................... 20

OBTENCIN DEL BIOPOLMERO ...................................................................................................... 21

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

2. DATOS GENERALES DE LOS RESPONSABLES

Sebastin Leonardo Huarachi

Agreda Montalico, Evelyn Aim

Ramos Arocutipa, Erika

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La mayora de polmeros sintticos se producen a partir de compuestos

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

Al procesar el almidn de papa, variando las condiciones, con reactivos que

Dicho material tendr como

ventaja el tener un impacto ambiental prcticamente nulo, con respecto a los

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

6. ESTADO DEL ARTE

BLANCAT; L. GUILLERMO; 2012,

investigaron sobre la Importacin, distribucin y comercializacin de

biodegradables elaborados a partir de bioplsticos, (fabricados a partir de

ALMEIDA; J. RUIZ; N. LPEZ;

M. PETTINARI; Bioplsticos: una

polihidroxialcanoatos (PHA) que son sintetizados por muchas especies de

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

2012;Almidn termoplstico celular reforzado con fibras naturales: Una

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS VIII CICLO

ELABORACIN DE UN POLMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA PAPA (Solanum tuberosum)

Tenga propiedades mecnicas que soporten la aplicacin hasta

No provoque ningn proceso inflamatorio o txico.

Sea metabolizado en el organismo despus de cumplir su

Sea fcilmente procesable para obtener la forma del producto

Demuestre una durabilidad aceptable.

Sea fcil de esterilizar.

Los factores que influyen en las propiedades mecnicas de los

Mientras que los factores que influyen en la velocidad de degradacin

Condiciones del medio: temperatura, humedad, ph.

Caractersticas del polmero: presencia de enlaces qumicos