ESCUELA SECUNDARIA GENERAL DE PUTLA DE GUERRERO UBICADA EN EL CAMPO DE AVIACIN

PRACTICA CIENCIAS III INDICADORES (ACIDOS Y BASES)

Qu son cidos y bases ?
Los cidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera
sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los cidos :
tienen un sabor cido
dan un color caracterstico a los indicadores (ver ms abajo)
reaccionan con los metales liberando hidrgeno
reaccionan con las bases en proceso denominado neutralizacin en el que ambos pierden sus
caractersticas.
Las bases :
tienen un sabor amargo
dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los cidos)
tienen un tacto jabonoso.
NOTA DE SEGURIDAD
NO PRUEBES ningn cido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es inocuo. Algunos cidos pueden
producir quemaduras muy graves.
Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir quemaduras.

En la tabla que sigue aparecen algunos cidos y bases corrientes :

cidos y bases caseros
cido o base

donde se encuentra

cido actico

vinagre

cido acetil saliclico

aspirina

cido ascrbico

vitamina C

cido ctrico

zumo de ctricos

cido clorhdrico

sal fumante para limpieza, jugos gstricos

cido sulfrico

bateras de coches

amonaco (base)

limpiadores caseros

hidrxido de magnesio (base)

leche de magnesia (laxante y anticido)

Qu es el pH ?
Los qumicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia.
Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14 (ms bsico). En la tabla siguiente aparece
el valor del pH para algunas sustancias comunes.
pH que presentan algunas sustancias corrientes
Sustancia

Ph

sustancia

pH

jugos gstricos

2,0

amonaco casero

11,5

ESCUELA SECUNDARIA GENERAL DE PUTLA DE GUERRERO UBICADA EN EL CAMPO DE AVIACIN

Limones

2,3

leche de magnesia

10,5

Vinagre

2,9

pasta de dientes

9,9

Refrescos

3,0

disolucin saturada
de bicarbonato sdico

8,4

Vino

3,5

agua de mar

8,0

Naranjas

3,5

huevos frescos

7,8

Tomates

4,2

sangre humana

7,4

lluvia cida

5,6

saliva (al comer)

7,2

orina humana

6,0

agua pura

7,0

leche de vaca

6,4

saliva (reposo)

6,6

Qu es un indicador ? Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn
en presencia de una sustancia cida, o bsica.
Fabricacin casera de un indicador
La flor de Jamaica es una flor que contiene en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de
sustancias orgnicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo :

Toma unas hojas de lombarda (cuanto ms oscuras mejor)

Cucelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
Filtra el lquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja)
Ya tienes el indicador (El lquido filtrado)

Las caractersticas del indicador obtenido son :

indicador extrado de la Jamaica
color que adquiere

medio en el que est

rosa o rojo

cido

azul oscuro

Neutro

verde

Bsico

Coloca unas gotas de cada sustancia en cada una de las tapas

Deja caer unas gotas en cada tapa y observa que sucede
Dibuja lo que observaste
Repite la accin anterior con todas las sustancias