1 CONSOLIDADO PROYECTO FINAL

PRESENTADO POR
WILSON MAURICIO VARGAS SILVA
CD. 91390752
RICARDO ESNEIDER ROMERO FERNANDEZ
COD.80658351
DIEGO FERNANDO URIBE
COD: 91527448
JOBANY JESUS DE LUQUE

CURSO ACADEMICO
METODOS PROBABILISTICOS

NOVIEMBRE DE 2014

INTRODUCCIN

Con el presente proyecto queremos dar a conocer las caractersticas de los mtodos
probabilsticos, en el anlisis de un caso real para determinar la problemtica presente
y sugerir posibles soluciones adems de crear cuadros y datos estadsticos que
permitan visualizar mejor la situacin actual de la empres y su caso propuesto.

OBJETIVOS

General.
Dar a conocer las caractersticas de los mtodos probabilsticos bsicos, en el anlisis
de un caso real para determinar la problemtica presente y sugerir posibles soluciones
adems de crear cuadros y datos estadsticos que permitan visualizar mejor la situacin
actual de la empres y su caso propuesto.

Especficos.

Determinar posibles soluciones para el problema de la empresa en estudio

Generar datos estadsticos que muestren la situacin real de la empresa
Afianzar los conocimientos adquiridos en la unidad 1 del curso de mtodos
probabilsticos

RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS

ORIENTADORAS
TOPICO
DE
REALIZADOS

APORTES

Pregunta orientada 1:
La
necesidad
de
proyeccin
de
la
demanda
puede
considerarse
como
requerimiento general a
lo largo del proceso de
planeacin y control?

Pregunta orientada 2:
Puede considerarse el
pronstico de los niveles
de demanda como de
vital importancia para la
planeacin y control de
todas las reas de la
empresa?

YOBANIS DE RICARDO ESNEIDER

LUQUE
ROMERO
FERNANDEZ
SI, ya que la : La proyeccin de la
proyeccin de la demanda est definida
demanda es vital como la cantidad de
en todas las reas bienes o servicios que
de la organizacin el consumidor est
como
tal,
es dispuesto a adquirir a
importante en la un precio dado y en un
parte
lugar establecido, con
organizacional,
cuyo
uso
puede
econmica,
satisfacer parcial o
financiera, en el totalmente
sus
rea
de necesidades
inventarios,
particulares o pueda
marketing
y tener acceso a su
produccin de la utilidad intrnseca. Por
empresa.
lo tanto en un buen
proyecto
de
planeacin y control es
necesario determinar
esta proyeccin de
demanda para lograr
con
xito
la
elaboracin
y
comercializacin de un
producto o servicio.,
as
como
la
sostenibilidad en el
mercado.

DIEGO
URIBE

Si, ya que todas las

reas
de
la
empresa
estn
relacionadas
o
ligadas de una
manera u otra la
cual llevan una
secuencia y el xito
de una es el xito
de todas, desde la
organizacin de la
empresa hasta la
comercializacin

una empresa tiene su

razn de ser en la
comercializacin de bienes
o servicios a una poblacin
objetivo y es la rentabilidad
o ganancias de esta
operacin la que permite
su existencia, por ello
considero
que
una
empresa que pronostique
los niveles de demanda
cuenta con una ventaja,
por ejemplo, si se tiene el

Con un estudio eficaz

de pronsticos de
demanda
podremos
establecer los niveles
de demanda de un
producto o servicio,
dentro
de
estos
podemos
encontrar
niveles como negativo
cuando
una
gran
mayora no acepta el
producto, inexistentes
cuando el producto no

FERNANDO

la demanda de los bienes

producidos por la empresa
juega un papel vital dentro
de la vida de la misma, al
ser
la
razn
del
crecimiento
de
la
organizacin. Si se tiene
un
pronstico
del
comportamiento
de
la
demanda futura, se puede
planear la produccin de
acuerdo a una posible
realidad y esto permite
llevar un mejor control de
inventarios en materia
prima
y
productos
elaborados garantizando
una mejor respuesta de la
empresa a los cambios del
mercado. Por lo tanto
concluyo que la proyeccin
de la demanda es un
requerimiento para lograr
una buena planeacin y
control de la empresa.

del producto final.

tiene inters para los

consumidores, latente
cuando hay demanda
pero no productos, por
lo
tanto
estos
pronsticos orientan a
las compaas en la
ubicacin
de
sus
ofertas en el mercado.

dato que en el prximo

trimestre la demanda se
triplicar, el rea de
recursos
humanos
contratar ms personal,
finanzas
evaluar
la
posibilidad de solicitar un
prstamo,
produccin
ajustar los procesos y
tiempos, y as con las
dems
reas
de
la
organizacin.

Pregunta orientada 3:
Al utilizar los pronsticos
puede estimarse como el
mtodo
que
intenta
conocer
el
comportamiento
futuro
de alguna variable con
algn grado de certeza?

Si, con los datos

arrojados por la
proyeccin de la
demanda vamos a
estima Para un
futuro como ser el
comportamiento en
el mercado y como
se
va
a
comportar
la
demanda, esto ya
sera ms que todo
para el rea de
produccin
e
inventario.

Si, ya que estos

pronsticos
siempre
estn basados en
comportamientos
anteriores del sistema
y por lo tanto nos dan
un grado de certeza de
el comportamiento que
tendr en un futuro. La
mayora
de
las
empresas se basan en
pronsticos
para
determinar sus metas
de ventas.

la pregunta se encuentra
mal redactada pero hace
nfasis en el grado de
certeza de un pronstico.
Se puede afirmar que entre
ms variables se incluyan
a la hora de hacer el
pronstico ms fiable es el
mismo pero no es una
regla de oro y casos se
han visto, donde con
mtodos sencillos se han
obtenidos pronsticos muy
cercanos a la realidad. Se
deben analizar y entender
bien las variables que
intervienen
en
las
fluctuaciones
de
la
demanda
y
como
respuesta a ese anlisis se
debe escoger el mejor
mtodo de pronstico.

Pregunta orientada4: Al
utilizar las tcnicas de
pronsticos
de
qu
manera
afectan
la
estructuracin de planes
y acciones?

La afectan tanto en
la parte de las
necesidades
financieras y la
estructura general
del negocio.

Cuando se tiene en
cuenta las tcnicas de
pronsticos
y
se
desarrolla un plan de
trabajo respecto a los
resultados de estos
pronsticos
las
empresas tienen una
gua de accin. Hoy en

los resultados de los

pronsticos
obliga
la
reestructuracin de los
planes y acciones ya que
se debe planear y actuar
para estar preparados y
satisfacer
la demanda
pronosticada.

da las compaas
basan
sus
producciones, ventas,
inversiones
en
el
tiempo en base a los
pronsticos.
Pregunta orientada 5:
Porque ser que al
utilizar la regresin lineal
se logra predecir el
comportamiento
de
ciertas
variable
(independiente

dependiente)?

Porque utilizando
este mtodo, se
puede predecir si
las
variables
estudiadas
independiente
y
dependiente tienen
relacin
y
se
medira cual es el
comportamiento
entre las dos.

muchas
de
las
dependencias
entre
una
variable
dependiente y otra
independiente tienen
una
relacin
matemtica
y
no
necesariamente
de
causalidad,
por
ejemplo
para
un
mismo nmero de
unidades producidas,
pueden existir niveles
de costo que varan de
empresa a empresa

la regresin lineal busca

como influye una variable
sobre la otra y al ser
representadas en el plano
cartesiano
se
puede
determinar la dependencia
funcional
entre
las
variables al encontrar dos
parmetros: la pendiente y
el punto de corte, y=ax+b.
Con esta funcin se puede
predecir el comportamiento
de las variables en valores
que no se encuentren
dentro de los datos.

Pregunta
orientada6:
La utilizacin de la
regresin lineal conlleva
a que el estudio debe ser
emprico o cientfico?

Debe desarrollarse
un estudio emprico
de la relacin de
las dos variables
estudiadas.

En mi opinin debe ser

cientfico ya que se
debe
realizar
una
riguroso seguimiento a
cada uno de los
factores que influyen.

para hacer la regresin

lineal se tienen en cuenta
datos histricos reales de
las variables a estudiar,
que no se basan en
experiencia de personas
(emprico) sino que han
sido obtenidos por estudios
cientficos o estadsticas. Al
tener esta particularidad la
regresin lineal exige que
el
estudio
debe
ser
cientfico.

Son ms confiables los

resultados
de
la
regresin lineal ya que
arrojan datos ms
ajustados a la realidad.

dependiendo de lo que
este
estudiando
en
particular
se
puede
conocer o estimar que tan
confiables
son
los
resultados
de
los
pronsticos. Entre estos
dos mtodos no es posible

Pregunta orientada7: Al
encontrar resultados de
una regresin lineal y
confrontarla
con
los
resultados
de
un
promedio mvil se logra
evidenciar
que
los
resultados
ms

confiables resultan ser?

afirmar cual es ms
confiable sin tener en
cuenta
los
datos
analizados.
Si
encontramos que los datos
histricos presentan un
constante crecimiento o
por el contrario tienen
patrones cambiantes.

Pregunta orientada 8:
Puede considerarse la
administracin
de
inventario resulte de
relevante
importancia
dentro del proceso de
produccin?

Si, por medio de la

administracin de
inventario podemos
determinar
qu
cantidad se va a
producir esto con el
fin de tener un
control y as no se
escasee
el
producto
o
se
fabrique ms de lo
debido
y
se
almacene
en
bodega.

el
proceso
de
inventario es un factor
fundamental dentro de
procesos productivos,
ya que estos nos dicen
que materias primas
tenemos
para
la
produccin,
si
es
necesario
hacer
requisiciones y que
productos terminados
o
semiterminados
tenemos
en
produccin,
adems
es la forma ms
organizada
y
controlada de manejo
de
recursos
productivos.

el inventario de materias
primas da los recursos al
proceso de produccin de
ah la importancia para la
empresa de manejar un
sistema de inventarios que
mantenga un adecuado
stock de materiales que
garantice la produccin en
todo momento.

Pregunta orientada 9:
Puede considerarse que
algunas empresas no
deben tener ningn tipo
de
inventario
en
almacenamiento?

Para mi parecer yo
pienso que s, se
considerara en el
caso de empresas
que no sabran
cundo el producto
tendra
una
demanda
alta,
cundo manejaran
todo
tipo
de
clientes.

Considero que toda

empresa debe tener
un
sistema
de
inventarios acorde a
sus requerimientos, las
empresas
que
no
manejan sistemas de
inventarios no saben a
ciencia
cierta
que
tienen y que necesitan
para sus procesos
productivos, adems
de
ser
una
herramienta que nos
ayuda en alistamiento

de acuerdo a la naturaleza
de la empresa se puede
considerar que algunas no
tengan ningn tipo de
inventario de materias
primas, por ejemplo, una
agencia de viajes, donde
solo se maneja inventario
de fijos.

y
requisicin
pedidos.

de

Pregunta orientada 10:

Ser que la meta de la
administracin
de
inventario
es
proporcionar
los
inventarios
necesarios
para
sostener
las
operaciones en el ms
bajo costo posible?

Esto es una funcin de

la administracin de
inventarios
y se
reconoce como una
meta
de
la
administracin de los
inventarios.

la administracin de un
inventario
tiene
como
objetivo reducir al mnimo
"posible" los niveles de
existencias y asegurar la
disponibilidad
de
existencias
(producto
terminado, producto en
curso,
materia
prima,
insumo,
etc.)
en
el
momento justo, con lo que
logra sostener los costos
de inventarios lo ms bajo
posibles si poner en riesgo
la produccin.

Pregunta orienta 11:

Una cadena de Markov
puede considerarse una
serie de eventos en los
cuales la probabilidad de
que ocurra un evento
depende
del
evento
inmediatamente anterior.
Que ejemplos puede
proporcionar
que
se
relacionen con cadenas
de Markov en vida
cotidiana?

Los juegos de azar, se

puede establecer las
probabilidades de que
una
persona
que
apuesta en un juego
de azar termine sin
dinero.

formulacin de modelos
climatolgicos
bsicos,
desarrollo
de
una
epidemia, pagerank de
una pgina web en google,
gentica de poblaciones,
inventarios,
y
mantenimiento.

Pregunta orienta 12:

Realizada
una
investigacin
de
mercado, los resultados
en trminos de una
cadena de Markov como
podran interpretarse?

Estos nos arrojaran

datos como patrones
de compra de los
consumidores,
o
planear necesidades
de personal.

se
pueden
interpretar
como la probabilidad de
compra que tiene el
producto que se va a
vender basado en otras
probabilidades
dependientes
de
esta
variable.

Pregunta orienta 13:

Al tratar lneas de espera
la
situacin
puede

: las lneas de espera cada punto de servicio

deben concebirse a atendido por un servidor se
partir de un punto de considera una lnea de

concebirse a partir de un
punto de servicio o varios
puntos de servicio en
secuencia?

servicio como en el
caso de una fila en el
cajero, con el cual
podremos
realizar
estudios
para
determinar
la
factibilidad de instalar
otro cajero y su
relacin
costobeneficio.

espera o cola y se puede

trabajar las dos situaciones
las
cuales
estn
establecidas dentro de la
teora de colas con un
nico
o
con
varios
servidores

Pregunta orienta 14:

El
tiempo
que
se
requiere
para
la
prestacin del servicio de
espera depende de algn
patrn
o
asume
duraciones aleatorias de
tiempo?

Considero que puede

asumir
duraciones
aleatorias de tiempo,
como por ejemplo en
una fila de caja de un
banco,
puede
demorarse ms la
espera dependiendo
de la cantidad de
pagos
que
cada
persona tenga, o la
experiencia y pericia
del cajero.

Estos tiempos rara

vez son constantes.

Cuadro comparativo de lo planteado en el caso de la produccin de la panadera.

1 AGRUPAR LOS DATOS PARA TENER MEJOR VISUALIZACIN DE LA SITUACIN DE LA COMPAIA
TABLA 1 CONSOLIDADO GENERAL

pan aliado

roscn de
arequipe
kg

pan relleno con jamn y

queso
Kg

deditos de queso
kg

pan hawaiano

kg

kg

4500

85000

2700

45000

2700

25000

1900

19000

1700

23000

4250

70000

2600

40000

2900

37000

1700

17000

1900

25000

4400

80000

2900

60000

2600

24000

1900

19000

1900

25000

4250

70000

2900

60000

2600

24000

1500

13000

1800

24000

4500

85000

2700

45000

2700

25000

1700

17000

1500

21000

4700

95000

2900

60000

2600

24000

1500

13000

1500

21000

4800

105000

2900

60000

2500

23000

1300

10000

1700

23000

4700

95000

3000

75000

2600

24000

1300

10000

1800

24000

4500

85000

2900

60000

2500

23000

1200

9000

1300

17000

4800

105000

2800

50000

2400

21000

1300

10000

1500

19000

4800

105000

3000

75000

2400

21000

1200

9000

1300

17000

4800

105000

3000

75000

2400

21000

1300

10000

1300

17000

TABLA 2. CONSOLIDADO POR KILOGRAMOS PRODUCIDOS

meses

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
total
promed
io por
mes

pan
pan
francs aliado

7000
7500
7300
7700
7500
7800
8100
7900
8000
8000
8100
8000
92900

4500
4250
4400
4250
4500
4700
4800
4700
4500
4800
4800
4800
55000

7742

4583

pan
relleno
roscn de
con
arequipe
jamn
y
queso
kg
2700
2700
2600
2900
2900
2600
2900
2600
2700
2700
2900
2600
2900
2500
3000
2600
2900
2500
2800
2400
3000
2400
3000
2400
34300 30900
2858

2575

deditos de
queso

1900
1700
1900
1500
1700
1500
1300
1300
1200
1300
1200
1300
17800
1483

pan
hawaiano

1700
1900
1900
1800
1500
1500
1700
1800
1300
1500
1300
1300
19200
1600

TABLA 3. CONSOLIDADO POR GANANCIA POR PRODUCTO

meses

1
2
3
4
5
6
7
8

pan
francs

$120,00
0
$145,00
0
$130,00
0
$170,00
0
$145,00
0
$190,00
0
$225,00
0
$200,00

pan
aliado

roscn de
arequipe

pan
relleno
con
jamn
y
queso
$

deditos de
queso

pan
hawaiano

$85,000

$45,000 $25,000

$19,000

$23,000

$70,000

$40,000 $37,000

$17,000

$25,000

$80,000

$60,000 $24,000

$19,000

$25,000

$70,000

$60,000 $24,000

$13,000

$24,000

$85,000

$45,000 $25,000

$17,000

$21,000

$95,000
$105,00
0
$95,000

$60,000 $24,000

$13,000

$21,000

$60,000 $23,000
$75,000 $24,000

$10,000
$10,000

$23,000
$24,000

9
10
11
12

0
$215,00
0 $85,000
$215,00 $105,00
0
0
$225,00 $105,00
0
0
$215,00 $105,00
0
0
$2,195, $1,085,
000
000

total
promed
$182,91
io por
$90,417
7
mes

$60,000 $23,000

$9,000

$17,000

$50,000 $21,000

$10,000

$19,000

$75,000 $21,000

$9,000

$17,000

$75,000 $21,000
$292,0
$705,000
00

$10,000

$17,000

$156,000

$256,000

$24,33
3

$58,750

$13,000

$21,333

Con los datos de las ventas en kg y ganancias obtenidas durante el ao anterior de los
seis productos se hizo un anlisis de regresin lineal y poder pronosticar el volumen de
ventas y utilidades para el prximo ao.
Se obtuvieron los siguientes datos:

PAN FRANCES KG

PAN FRANCES $
8500

250000
f(x) = 9737.76x + 119621.21
R = 0.81

200000
150000

8000

100000

7000

50000

6500

9 10 11 12

f(x) = 84.97x + 7189.39

R = 0.77

7500

6000

PAN ALIADO $
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0

f(x) = 2884.62x + 71666.67

R = 0.62

9 10 11 12

9 10 11 12

PAN ALIADO KG
5000
4800
4600
4400
4200
4000
3800

f(x) = 45.45x + 4287.88

R = 0.6

9 10 11 12

ROSCN $

rOSCN KG

80000

3200
f(x) = 2325.17x + 43636.36
R = 0.48

60000
40000

f(x) = 24.83x + 2696.97

R = 0.47

2800
2600

20000
0

3000

9 10 11 12

2400

9 10 11 12

En estos tres productos bandera, tal como lo describe el gerente de la panadera se

espera que las ventas sigan aumentando mes a mes manteniendo el comportamiento
del ao anterior.

PAN JAMN QUESO $

40000

PAN JAMN QUESO KG

4000

30000

3000
f(x) = - 762.24x + 29287.88
R = 0.42

20000

f(x) = - 35.31x + 2804.55

R = 0.74

2000
1000

10000
0

9 10 11 12

DEDITOS DE QUESO $
20000

9 10 11 12

DEDITOS DE QUESO KG
2000

f(x) = - 972.03x + 19318.18

R = 0.79

15000
10000
5000

f(x) = - 63.64x + 1896.97

R = 0.79

1500
1000

500
1

9 10 11 12

9 10 11 12

PAN HAWAIANO $
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0

f(x) = - 713.29x + 25969.7

R = 0.67

9 10 11 12

PAN HAWAIANO KG
2000
f(x) = - 48.95x + 1918.18
R = 0.59

1500
1000
500
0

9 10 11 12

Estos tres productos vienen presentando una demanda cada vez menor mes a mes, se
recomienda innovar para captar o recuperar clientes.

Cuadro comparativo de lo planteado en el caso de la produccin de la panadera

Ricardo Esneider Romero
-

Opiniones individuales
de
expertos
en
panadera y repostera,
para
determinar
los
defectos o cualidades
organolpticas de los
productos.
Panel de expertos para
determinar
e
idear
mejoras al producto, este
panel
puede
estar
conformado
por
empleados con mucha
experiencia
y
profesionales
de
la
industria
rbol de decisiones asi
podemos visualizar los
principales factores que
afectan en entorno de la
organizacin y ramificar
los niveles para observar
cada etapa con sus
alternativas y decisiones.
Obtener informacin de
tendencias
para

Wilson Mauricio Vargas

1. Tcnico.
Importante ver el
perfil profesional y
tcnico
de
las
personas encargadas
de
fabricar
los
productos, si son
polifacticos o hay
grupos
separados
para cada producto.
Si son funciones por
separado,
quiero
decir,
los
que
fabrican el pan de
mayor salida son
siempre los mismos
con
funciones
definidas para cada
trabajador
de
la
panadera, iniciara
con un anlisis de los
trabajadores,
logrando identificar el
nivel de compromiso
de
cada
uno,
teniendo en cuenta

Jobanny Jess de Luque

estudio de mercado
censo
de
la

poblacin
demanda y oferta
promociones
publicidad
adquisicin y costo

de materia prima
arriendo
del

establecimiento
plaza
precio

Diego Fernando Uribe

Encuestas
a
clientes
en
los
nuevos municipios:
para determinar el
volumen de ventas
de cada uno de los
seis
productos
producidos por la
panadera.
Investigaciones de
mercado: es vlido
hacer
una
investigacin
para
determinar
el
mercado o acogida
que
tendr
los
productos en los
municipios donde los
piensa distribuir e
incluir
otras
poblaciones vecinas.
Regresin
lineal:
teniendo los datos de
las ventas del ao
anterior se puede
hacer un anlisis de

visualizar
el
comportamiento de los
productos en el mercado
y tener un registro del
comportamiento de los
productos en el tiempo.
Oferta y demanda no
ofrece una perspectiva
enfocada
del
comportamiento
del
mercado y nos ayuda a
determinar programas de
produccin, inventarios,
costos y gastos entre
otros.
Variedad
en
el
portafolio que disminuya
el riesgo al entrar en
varios
mercados
e
introducir
productos
diferentes
que
no
enfrenten los mismos
problemas econmicos.
Pronsticos de ventas
revisar si existen errores
en pronosticar las ventas
de los productos de la
panadera.
Encuestas
a
los
clientes
nada
mas

que los productos de

panadera se debe
tener un especial
cuidado
con
la
calidad (cantidades
de los componentes)
e higiene. Pues es
necesario
poder
identificar el porqu
de la baja venta de
estos productos, si es
por calidad, por falta
de
promocionarlos
mas
o
por
competencia de otras
panaderas cercanas.
Y
otro
punto
importante
es
el
servicio al cliente,
pues
un
buen
servicio
en
la
panadera,
al
momento
de
comercializar
los
productos es vital, ya
que como reza el
adagio en la puerta
del horno se nos
puede quemar el

la dependencia de
las
ventas
con
respecto al mes y
poder proyectar la
produccin en cada
uno de los meses del
prximo ao.
Opiniones
individuales
de
expertos
para
mejorar el producto
final hacindolo ms
provocativo y por
ende comercial.

efectivo que preguntarle

al cliente que es lo que
quiere y como le gustan
los
productos,
esto
incluye
despachos,
entregas,
presentaciones, colores,
sabores,
componentes
de los productos etc.
Revisin del plan de
inventarios estos es de
gran importancia ya que
los
productos
de
panadera
necesitan
espacios adecuados de
almacenamiento adems
de una rotacin efectiva
de materias primas para
garantizar la calidad
integral de los productos.

pan. Posterior a este

anlisis
podemos
tomar otro tipo de
decisiones, ya sea en
calidad o mercadeo
entre otros puntos a
revisar.
2. Tctico-Estratgico
Teniendo en cuenta
el anlisis tcnico
podemos
tomar
algunas decisiones
de
tipo
tcnicoEstratgico.
2.1 Capacitar
al
personal de la
panadera,
haciendo nfasis
en la lnea de
menor venta.
2.2 Tecnificar
el
sistema
de
fabricacin de los
productos;
utilizando
balanzas
para
que
las
cantidades

usadas sean ms
precisas logrando
un punto medio
en harinas grasas
y azucares en los
productos.
2.3 En el servicio al
cliente capacitar
a las personas
encargadas
de
esta rea para
mejorar
la
atencin, y hacer
mucho nfasis en
la
presentacin
personal. Y algo
muy importante
aqu, y es que los
clientes siempre
expresan
sus
inquietudes
o
quejas es justo
en el personal
que los atiende,
entonces
es
necesario
recoger
todas
estas inquietudes
y
entrar
a

analizarlas.
2.4 Si el problema de
ventas es por
falta de clientes,
una
estrategia
seria
dar
degustaciones y
preguntar a los
invitados
como
encuentran
el
producto,
pues
de
esas
definiciones
es
que
podemos
hacer los ajustes
necesarios para
fabricar
un
producto a gusto
para
la
comunidad.
2.5 Otro
estrategia
seria
hacer
promociones de
varios productos,
por ejemplo un
pan francs con
un
dedito
de
queso logrando
con esto que las

personas lleven
el producto alta
salida con el de
baja.
2.6 Otro punto y no
menos
importante sera
hacer un estudio
en la comunidad,
preguntando
sobre los seis (6)
productos
que
fabricamos
el
gusto por los
mismos,
las
frecuencias
de
consumo, precios
y lo que no hay y
les gustara que
hubiese.
2.7 Variedad en los
productos
ofertados, sera
otra
opcin.
Pues los nuevos
mercados
y
gustos,
las
nuevas
tendencias,
de

nuestro
mundo
globalizado, hace
que
migremos
costumbres
en
nuestra forma de
hacer empresa, y
nos
apoyemos
ms
en
los
estudios
de
mercado previos.

OBJETIVOS
General.

Dar a conocer las caractersticas de los mtodos probabilsticos, en el anlisis de

un caso real para determinar la problemtica presente y sugerir posibles
soluciones adems de crear cuadros y datos estadsticos que permitan visualizar
mejor la situacin actual de la empresa y su caso propuesto.
Especficos.

Determinar posibles soluciones para el problema de la empresa en estudio

Generar datos estadsticos que muestren la situacin real de la empresa
Afianzar los conocimientos adquiridos en la unidad 2 del curso de mtodos
probabilsticos

PROCEDIMIENTOS ENUNCIADOS
Teniendo en cuenta la informacin consignada en la tabla realizada en el
momento 2 proponer el uso de procedimientos con los que realizar y
encontrar la proyeccin para los prximos 12 meses.

Mtodo de regresin lineal.

Al determinar usted que herramientas ha de utilizar, el resultado de cada una
de ellas es el mismo o es diferente, si son diferentes los resultados que
explicacin amerita sustentar?
A continuacin se presenta la solucin del ejercicio por varios mtodos para
determinar si los resultados son los mismos.

CALCULOS PARA EL PAN FRANCES

VENTAJAS / DESVENTAJAS
PROMEDIO MOVIL
SUVIZACION EXPOTENCIAL
REGRESION LINEAL
La regresin lineal es til para pronsticos de periodos a largo plazo de sucesos importantes

MILES DE PESOS

promedio
movil simple
k:2
tendencia
Linear
(promedio
movil simple
k:2
tendencia)

Axis Title

mese
s

pronost
pan francs
ico F
$
kg
1 7000 120000 120000
2 7500 145000 120000
3 7300 130000 122500

pan
francs

interce 660824.
pcin
583
variabl 108.987
e x1
029
correlac 0.97746
170000
in 123250 9738
145000 127925
190000 129633
225000 135669
200000 144602
215000 150142
215000 156628
225000 162465
215000 168719

$
kg
700 1200
0 4 7700
00
7500
750 51450
0 6 7800
00
730 71300
8100
0 8 7900
00
770 91700
8000
0 10 8000
00
750 111450
8100
0
00
12 8000
780 1900
0
00
810 2250
0
00
790 2000
0
00
800 2150
0
00
800 2150
CALCULOS PARA EL PAN FRANCES
0
00
810 2250
CALCULOS PARA EL PAN ALIADO
0
00
800 2150
VENTAJAS / DESVENTAJAS
0
00
PROMEDIO MOVIL
SUVIZACION EXPOTENCIAL
REGRESION LINEAL
La regresin lineal: es til para pronsticos de periodo a largo plazo de sucesos importantes
pan aliado
kg

ico F
$

4400
4250
4500
4700
4800
4700
4500
4800
4800
4800

4500

85000

85000

4250
80000
70000
85000
95000
105000
95000
85000
105000
105000
105000

70000

85000
83500
83150
81835
82152
83436
85593
86533
86380
88242
89918

MILES DE PESOS

promedio
movil simple
k:2
tendencia
Linear
(promedio
movil simple
k:2
tendencia)

Axis Title

pan aliado
pronostic
oF
kg
$
4500
85000
85000
4250
70000
85000
4400
80000
83500

4250
4500
4700
4800
4700
4500
4800
4800
4800

70000
85000
95000
105000
95000
85000
105000
105000
105000

pan aliado
kg
CALCULOS PARA EL ROSCON DE
VENTAJAS / DESVENTAJAS
PROMEDIO MOVIL
SUVIZACION EXPOTENCIAL
REGRESION LINEAL
Regresin lineal: es til para
periodos a largo plazo de sucesos

4500
4250
4400
4250
4500
4700
4800
4700
4500
4800
4800
4800

$
85000
70000
80000
70000
85000
95000
105000
95000
85000
105000
105000
105000

intercepc
in
variable
x1
correlaci
n

83150
81835
82152
83436
85593
86533
86380
88242
89918
-194682.2034
62.20338983
0.994647519

AREQUIPE

sucesos de pronsticos de
importantes.

promedio
movil
simple k:2
MILES DE PESOS tendencia
Linear
(promedio
movil
simple k:2
tendencia
)
Axis Title

roscn
de
pronostico F
arequip
intercepci
eroscn de
arequipe
n
196233.48
kg
$
kg
$
variable
89.207048
2700
45000 x1 45000
46
2600
40000
45000
CALCULOS PARA RELLENO CON JAMON Y QUESO
2700
45000 correlaci 0.9680881
2900
60000 n 44500
53
VENTAJAS / DESVENTAJAS
2600
40000
2900
60000
46050
2900
60000
2700
45000
47445
PROMEDIO MOVIL
2900
60000
2900
60000
47201
SUVIZACION EXPOTENCIAL
2700
45000
2900
60000
48480
2900
60000
3000
75000
49632
REGRESION LINEAL
2900
60000
2900
60000
52169
3000
75000
2800
50000
52952
2900
60000
3000
75000
52657
2800
50000
Regresin lineal: es til para sucesos de pronsticos de periodos a
3000
75000
3000
75000
54891
largo plazo de sucesos importantes.
3000
75000

promedio
movil
simple
k:2
tendencia

Linear
(promedi
o movil
simple
k:2
tendencia
)

pan relleno con

pronostic
jamn y queso
oF
kg
$
2700
25000
25000
2900
37000
25000
2600
24000
26200
2600
24000
25980
2700
25000
25782

2600
2500
2600
2500
2400
2400
2400

Regresin
lineal:
es
til
para
sucesos de
pronsticos
de
periodos a
largo plazo
de sucesos
importante
s.

24000
23000
24000
23000
21000
21000
21000

25704
25533
25280
25152
24937
24543
24189

intercepci 41501.718
DEDIDO DE QUESO
n
21 DESVENTAJAS
25.567010
$
variable x1
31
0.8932505 EXPOTENCIAL
25000 correlacin
98 LINEAL

CALCULOS PARA
VENTAJAS /

pan relleno con

jamn y queso

PROMEDIO MOVIL
SUVIZACION
REGRESION

kg
270
0
290
0
260
0
260
0
270
0
260
0
250
0
260
0
250
0
240
0
240
0
240
0

37000
24000
24000
25000
24000
23000
deditos
pronostico
24000de
queso
F
kg 23000
$
1900
19000
19000
21000
21000
21000

1700
1900
1500
1700
1500
1300
1300
1200
1300
1200
1300

17000
19000
13000
17000
13000
10000
10000
9000
10000
9000
10000

deditos de
queso
kg
1900
1700
1900
1500
1700
1500
1300
1300
1200
1300
1200
1300

$
1900
0
1700
0
1900
0
1300
0
1700
0
1300
0
1000
0
1000
0
9000
1000
0
9000
1000
0

19000
18800
18820
18238
18114
17603
16843
16158
15442
14898
14308

intercepci
n
variable
x1
correlaci
n

9552.036
2
15.20361
991
0.994989
024

INTERPRETACION:
Como fue presentado en el momento dos los tres productos que mes
a mes estaban teniendo una baja demanda, se propuso usar la
estrategia de mtodo de la regresin lineal es til para pronsticos a
largo plazo de sucesos importantes. La restriccin principal para usar
los pronsticos de regresiones lineales que, supuestamente, los
datos pasados y las proyecciones caen sobre una lnea recta.

El modelo de suavizacin exponencial permite efectuar

compensaciones para algunas tendencias o para cierta temporada al
calcular cuidadosamente los coeficientes Ct si se desea se puede
dar a los meses ms recientes pesos mayores y amortiguar en pate
los efectos del ruido al dar pesos pequeos a las demandas ms
antiguas.
Entonces lo que se quiere saber es cul de los dos mtodos es el
indicado para que los 6 productos que fabrica la panadera MIEL DE
HARINA, tengan la misma demanda y todos se fabrique con la
misma cantidad en los periodos expuestos y se obtenga las mismas
ganancias es el mtodo de regresin lineal el cual toma los datos de
mayor demanda y los de menor demandas y los lleva a una lnea
recta arrogando casi iguales resultados.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS
PROPUESTOS

DE

LOS

PROCEDIMIENTOS

Luego de observar las tablas con los datos y las grficas obtenidas
con cada una de las distintas tcnicas podemos concluir que con la
suavizacin exponencial se obtiene una aproximacin ms cercana
de acuerdo al tipo de distribucin presente en los datos dados.

La aproximacin lineal en cada una de las estimaciones de

crecimiento (los tres primeros productos) arroja estimaciones
menores que los obtenidos con la exponencial.

Al calcular los pronsticos de ventas de los productos que presentan

una baja en las ventas se observa que la regresin lineal arroja datos
inferiores a los obtenidos con la exponencial.

El mtodo de promedios mviles permite observar la tendencia que

lleva las ventas pero vista de una forma ms suavizada y dejar a un
lado el patrn aleatorio que se evidencia en los datos suministrados.

CONCLUSION

Con el presente trabajo hemos podido desarrollar la actividad propuesta en el

trabajo colaborativo 2, adems de afianzar los conocimientos adquiridos en esta
unidad, por lo tanto se pudo dar solucin a la problemtica propuesta y generar
posibles soluciones para mejorar la situacin de la compaa.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://66.165.175.205/campus12_20142/mod/lesson/view.php?id=275
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/104561/104561_-_AVA__2014/Guia_integradora_Metodos_Probabilisticos_104561.pdf

CONCLUSION

Con el presente trabajo hemos podido desarrollar la actividad propuesta en el

trabajo colaborativo 1, adems de afianzar los conocimientos adquiridos en esta
unidad, por lo tanto se pudo dar solucin a la problemtica propuesta y generar
posibles soluciones para mejorar la situacin de la compaa.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://66.165.175.205/campus12_20142/mod/lesson/view.php?id=275
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/104561/104561_-_AVA__2014/Guia_integradora_Metodos_Probabilisticos_104561.pdf