INFORME DE LABORATORIO MECANICA DE FLUIDOS

LABORATORIO N 2 VISCOSIDAD

JAVIER MAURICIO RODRIGUEZ MARIO

JUAN DAVID PERDOMO VEGA
DANNY STEVEN LIBERATO GACHA
MARILIN CUBILLOS DIAZ
VINCENT MEYER MONROY CASTELLANOS
IBSEN MULLER MONROY CASTELLANOS

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IBAGUE, TOLIMA
2016
Laboratorio de Viscosidad

Mecnica de Fluidos
Ingeniera Agroindustrial

Objetivo General: Medir la viscosidad de un fluido agroindustrial utilizando un

viscosmetro rotacional y analizar su comportamiento en trminos del esfuerzo
cortante.

Actividad Utilizando la informacin obtenida con el viscosmetro rotacional para

el fluido analizado a temperatura constante:
1. Graficar la viscosidad aparente versus el gradiente de velocidad y clasificar
el fluido.

2. Graficar el esfuerzo cortante versus y la velocidad de deformacin y ajustar

al modelo matemtico de la ley de potencia. Determinar el ndice de
consistencia y el ndice de comportamiento de flujo.

3. Comparar los resultados con los reportados en la literatura para productos

de caractersticas similares.

Aceite

Densidad
(kg/m3)

Viscosidad (Pa.s)

Aceite de sacha
Inchi
(22c)

0,925

0,375

Aceite de soya

0,928

Viscosidad
cinematica
(mm2/s)

403

0.0292
32.40

Podemos concluir segn la tabla que el Aceite de sacha Inchi muestran ms

resistencia a ser desplazados a diferencia del aceite de soya, ya que posee
unas molculas de mayor tamao y se requiere ms fuerza para desplazarlo,
todo esto gracias a su viscosidad que es mayor, Cabe resaltar que la densidad
de los aceites es similar pero su resistencia a fluir (viscosidad) es diferente.

4. Determinar la densidad absoluta del fluido a la misma temperatura y

calcular la viscosidad cinemtica.

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