18 de junio del 2010

MERCADOMAYORISTAN O
1LAPARADA

Ofertadelda:Arvejayhaba.

En el presente da se sumaron a los stocks de das anteriores 4,023 toneladas. El volumen ingresado fue muy
similar al ingreso promedio de los ltimos cuatro viernes.
Los ingresos de productos que vienen de sierra centro y selva central del pas ya casi se han normalizado.
Como sabemos, mineros de la empresa Doe Run haban amenazado con impedir el paso de vehculos de carga
por la Carretera Central (a la altura de La Oroya), pero el resguardo policial y militar hace que el paso de
vehculos por esa zona sea ms fluido que das previos.

Esta madrugada la comercializacin fue bastante similar a los viernes pasados; bastante concurrencia de
comerciantes minoristas. En cuanto a los precios, estos mayoritariamente no variaron o registraron mnimos
cambios frente al jueves.

Tubrculos y races.- Los precios Ingreso acumulado de principales productos frescos al

de las distintas variedades de papa 10,000 50%
no registraron mayores cambios Mercado Mayorista N1 - La Parada ( t )
9,000 40%

Variacin % (Sem Act / Sem Ant)

frente al jueves, pero se nota una
8,000 30%
tendencia creciente en algunas
7,000 20%
variedades: canchan, perricholi y
-0.5%

6,000 10%
0.0%

6.2%

4.5%
Toneladas

9.0%

UNICA.
Esta maana la oferta de camote y 5,000 0%
-5.8%

-4.2%

-14.2%

-14.8%

-2.2%
olluco fue menor a los das 4,000 -10%
anteriores, como consecuencia 3,000 -20%
subieron moderadamente los 2,000 -30%
precios del camote morado de S/. 1,000 -40%
0.83 a S/. 0.88 y del olluco redondo 0 -50%
de S/. 0.66 a S/. 0.71 por
Camote

Aj
Zanahoria
Papa

Cebolla

Choclo

Limn

Ajo

Yuca
Arveja

kilogramo, respectivamente.
Semana Anterior Semana Actual Variacin (% )
Hortalizas.- Se recuper la oferta
de choclo semilla corriente y su precio baj Periodo actual: Del 12 al 18 de junio
de S/. 1.67 a S/. 1.57 por kilogramo, Periodo anterior: del 05 al 11 de junio
asimismo, descendi levemente el precio del zapallo macre de S/.
Ingreso acum ulado sem anal de
1.36 a S/. 1.31 por kilogramo. Por el contrario, ante la menor oferta de
productos frescos al Mercado Mayorista
ajo morado y zanahoria, sus precios crecieron de S/. 9.95 a S/. 10.28 y
de S/. 0.96 a S/. 1.06 por kilogramo, respectivamente. N1-La Parada (t)

Legumbres.- La oferta de arveja mejor considerablemente en los +0.4%

ltimos das, principalmente de arveja americana; el precio de esta
variedad descendi de S/. 2.33 a S/. 2.08 por kilogramo, hace pocos
das sta legumbre se venda sobre los dos soles cincuenta cntimos.
Otro producto que viene bajando por aumentos en su oferta es el haba
verde serrana.
22,734

22,824

Limn.- El precio del limn en bolsa subi levemente, hoy se

comercializ en S/. 0.72 por kilogramo, mientras que el limn cajn se
mantiene estable y se negocia en S/. 1.01 por kilogramo. Semana Anterior Semana Actual

1
MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS
Oferta del da: Papaya, pia, pltano, meln y palta fuerte.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron Ingreso acumulado de principales frutas al Mercado Mayorista N2 -
1,750 toneladas de frutas, 2500 De Frutas ( t ) 50%

79.3%

Variacin % (Sem Act / Sem Ant)

cantidad inferior en nueve por 40%
ciento respecto al promedio de 2000 30%
los ltimos cuatro viernes. 20%

Toneladas

18.4%
La oferta de productos

2.7%
1500 10%
provenientes de selva se han
0%

-7.2%
recuperado casi en su

-12.4%

-14.1%
-1.9%

-9.3%

-5.2%
1000 -10%

-30.0%
integridad, puesto que el paso
-20%
de vehculos por La Oroya es
500 -30%
ms fluido. Los vehculos pasan
-40%
con resguardo de las fuerzas del
0 -50%
orden. Pltano

Mandarina

Melocotn
Manzana
Naranja

Papaya

Palta

Membrillo
Pia

Uva
Similar a viernes anteriores, se
observ bastante concurrencia
de comerciantes, principalmente
de quienes vienen del interior Semana Anterior Semana Actual Variacin (% )
del pas. Esta maana, hubo Periodo actual: Del 05 al 11 de junio
predileccin por productos de la Periodo anterior: del 29 de mayo al 04 de junio
selva: tangerina, tangelo, pltano, pia y papaya. Los precios de Ingreso acumulado semanal de frutas al
los primeros cuatro productos antes mencionados subieron por Mercado Mayorista N2 - De Frutas( t )
mayor demanda, pero la oferta de papaya alcanz y satisfizo las
necesidades de los comerciantes minoristas. -4.9%

Precios.- Por mayor demanda, los productos que ms subieron de

precio, fueron: tangerina de S/. 0.73 a S/. 0.88, pltano bellaco de
S/. 1.19 a S/. 1.24, manzana corriente para agua de S/. 1.16 a S/.
1.28, melocotn blanquillo de S/. 2.83 a S/. 3.00 y sanda de S/.
12,391

11,790
0.95 a S/. 1.05 por kilogramo, respectivamente. Y las frutas con
mayor oferta y que ms bajaron de cotizacin fueron: fresa aroma
de S/. 4.70 a S/. 4.33, meln coquito de S/. 1.15 a S/. 1.08 y
papaya de S/. 1.40 a S/. 1.33 por kilogramo, respectivamente. Semana Anterior Semana Actual

PRECIOSDEPOLLOENPIE
(CENTROS DE ACOPIO) Y HUEVOS
Comportamiento del precio al por mayor del
huevo (S/. x Kg) Pollo en pie.- Mejor la dinmica comercial en los centros de
5.00 acopio, las ventas terminaron temprano y no quedaron
4.75 remanentes. Comerciantes mayoristas sealaron que la
4.50
4.25 demanda aument porque estamos en das conmemorativos
4.00 del Da del Padre.
3.75
3.50
3.25 El precio del pollo en pie subi respecto al jueves, se vende
3.00
2.75 entre S/. 4.00 y S/. 4.25 por kilogramo. El incremento del
2.50
precio fue de aproximadamente veinte cntimos.
2009-nov
2009-feb

2010-feb
2009-mar
2009-abr

2010-mar
2010-abr
2009-jun

2010-jun
2009-ene

2009-ago
2009-sep

2010-ene
2009-jul

2009-oct

2009-dic
2009-may

2010-may

-
Comportamie nto de l Pre cio de l Pollo e n Pie e n
6.00 ce ntros de acopio 50%
5.50 45%
Pollo en Pie (S/. x Kg.)

Comercializacin (%)

40%
Huevo.- El precio de este producto contina en alza, 5.00
35%
Margen de

esta maana se comercializ en S/. 4.40 por 4.50 30%

kilogramo. 4.00 25%
Comerciantes de este producto, indican que en 3.50 20%
temporada de invierno hay ms demanda. 15%
3.00
Margen de Comerc. Bruta 10%
2.50 Precio del Pollo en Pie 5%
2.00 0%
may
may
may
may
abr
abr
abr
abr
ene
ene
ene
ene
feb
feb
feb
feb

jun
jun
jun
mar
mar
mar
mar
mar

2
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
viernes, 18 de junio del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variacin Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 das Ult. 7 das jue-17 vie-18
(%) Ultimos 7 das
Mercado Mayorista N1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.94 1.01 1.03 1.03 0.0% Estable
Camote morado Kilo 0.85 0.87 0.83 0.88 6.0% Estable
Olluco largo Kilo 0.81 0.83 0.81 0.84 3.7% Estable
Olluco redondo Kilo 0.71 0.72 0.66 0.71 7.6% Estable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.06 1.04 1.01 1.01 0.0% En Baja
Papa canchan Kilo 0.82 0.84 0.93 0.93 0.0% Alza notable
Papa huayro Kilo 0.85 0.88 0.90 0.86 -4.4% Estable
Papa perricholi Kilo 0.79 0.85 0.93 0.96 3.2% Alza notable
Papa peruanita Kilo 0.94 0.95 0.93 0.93 0.0% En Baja
Papa unica Kilo 0.77 0.81 0.81 0.83 2.5% Estable
Papa yungay Kilo 0.67 0.68 0.70 0.70 0.0% En Alza
Yuca amarilla Kilo 0.68 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 8.02 7.85 7.73 7.73 0.0% Estable
Ajo morado Kilo 10.03 9.94 9.95 10.28 3.3% En Alza
Cebolla cabeza blanca Kilo 2.41 2.51 2.50 2.50 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 1.13 1.10 1.01 1.01 0.0% Estable
Choclo serrano semilla corriente Kilo 1.26 1.38 1.67 1.57 -6.0% En Alza
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.90 2.02 2.09 2.09 0.0% Estable
Tomate marzano Kilo 1.89 1.87 1.81 1.79 -1.1% Baja Notable
Zanahoria Kilo 0.91 0.92 0.96 1.06 10.4% En Alza
Zapallo macre Kilo 1.30 1.32 1.36 1.31 -3.7% Estable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.53 2.52 2.33 2.08 -10.7% Baja Notable
Arveja verde serrana Kilo 1.61 1.53 1.35 1.35 0.0% Baja Notable
Frijol verde canario Kilo 2.28 2.26 2.35 2.33 -0.9% Estable
Haba verde serrana Kilo 1.05 1.01 1.00 0.93 -7.0% En Baja
Vainita americana Kilo 2.85 3.02 3.05 3.05 0.0% Estable
Otros
Limn sutil bolsa Kilo 0.71 0.68 0.69 0.72 4.3% En Alza
Limn sutil cajn Kilo 1.06 1.01 1.01 1.01 0.0% Estable

Mercado Mayorista N2 - De Frutas

Chirimoya cumbe Kilo 3.96 3.81 3.60 3.60 0.0% Estable
Fresa aroma Kilo 5.89 5.71 4.70 4.33 -7.9% Baja Notable
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.29 1.28 1.25 1.25 0.0% En Baja
Tangerina Kilo 0.75 0.73 0.73 0.88 20.5% Alza notable
Mango kafro (costa) Kilo 1.70 1.76 1.85 1.85 0.0% En Alza
Manzana cte./para agua Kilo 1.14 1.14 1.16 1.28 10.3% Alza notable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.55 1.55 1.55 1.55 0.0% Estable
Manzana roja (imp.de Chile) Kilo 2.90 2.90 2.90 2.90 0.0% Estable
Manzana israel Kilo 1.70 1.74 1.80 1.80 0.0% Alza notable
Melocotn blanquillo Kilo 3.01 2.94 2.83 3.00 6.0% En Alza
Melocotn durazno huayco Kilo 3.24 3.25 3.27 3.27 0.0% Estable
Meln coquito Kilo 0.87 0.95 1.15 1.08 -6.1% Estable
Tangelo (selva) Kilo 0.78 0.79 0.85 0.91 7.1% Alza notable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.69 0.74 0.73 0.69 -5.5% Baja Notable
Naranja washington (costa) Kilo 1.64 1.62 1.60 1.60 0.0% Estable
Palta criolla (selva) Kilo 0.99 1.02 1.27 1.27 0.0% Alza notable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.11 2.14 2.40 2.40 0.0% Alza notable
Papaya (selva) Kilo 1.28 1.29 1.40 1.33 -5.0% Estable
Pepino rayado Kilo 1.60 1.61 1.55 1.55 0.0% En Baja
Pera agua packam (imp.de Chile) Kilo 2.88 2.88 2.88 2.88 0.0% Estable
Pia criolla (selva) Kilo 0.98 0.99 1.02 1.04 2.0% Alza notable
Pia selva o haway Kilo 0.87 0.88 0.93 0.95 2.2% Alza notable
Pltano bellaco (selva) Kilo 1.12 1.12 1.19 1.24 4.2% Alza notable
Pltano bizcocho (selva) Kilo 0.77 0.79 0.82 0.82 0.0% Estable
Pltano isla (selva) Kilo 0.99 1.00 1.04 1.04 0.0% Alza notable
Pltano seda (selva) Kilo 0.64 0.64 0.66 0.66 0.0% Alza notable
Sandia Kilo 0.91 0.93 0.95 1.05 10.5% Alza notable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.40 3.38 3.40 3.40 0.0% Alza notable
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 1.76 1.76 1.79 1.73 -3.4% En Baja
Uva italia /americana (nacional) Kilo 2.32 2.38 2.17 2.15 -0.9% Baja Notable
Fuente:Mercado Mayorista N1- La Parada y Mercado Mayorista n2 - De Frutas
Elaboracin : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mn.
Pollo en pie S/. 4.25 S/. 4.00
Huevo S/. 4.40 S/. 4.40
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)
Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relacin al promedio movil de los 7 das anteriores (Se utiliza la desviacin estndard)