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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

PRESENTACIN DE PROYECTOS DE
INVESTIGACIN

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Versin: 03

1. TITULO:
DIAGNOSTICO Y ESTRATEFIAS PARA MEJORAR LOS INDICADORES DE
ATENCION AL CLIENTE DE LOS RESTAURANTES DE 4 Y 5 ESTRELLAS DE
LOS HOTELES DE LA CIUDAD DE IBAGUE
2. AUTORES:
tem
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Nombres

Geraldine Tatiana Diaz Riao


Luis Fernando Leal Cuellar
Abdul Hernan Villabon Rojas
Camilo Andres Avila Jimenez
Laura Cristina Jimenez P.

Cargo

Investigador
Investigador
Investigador
Investigador
Investigador

Identificacin

9931507355
1110541580
1110564373
1110509155

3. GRUPO DE INVESTIGACIN:
__________________________________________________________________
4. LNEA DE INVESTIGACIN:
__________________________________________________________________

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5. RESUMEN (mximo 500 palabras):


Los empleados de los hoteles de 4 y 5 estrellas que pertenecen al rea de los
restaurantes, estn siendo afectados por un gran nmero de factores que estn
conllevando a que su productividad y eficiencia se vea comprometida, al suceder
esto la buena reputacin y la fidelidad de los clientes de los hacia los hoteles se
ve disminuida, ocasionando que la competitividad en el m
mercado se vea reducida.
Uno de los factores que se estudian a lo largo de esta investigacin es l aspecto
que abarca la parte organizacional, exactamente en las tareas y el mtodo que
utiliza la organizacin para ejecutarlas, notamos que algunos de los empleados de
los restaurantes de los hoteles de 4 y 5 estrellas no realizan de la manera
esperada sus actividades por la rutina y la poca innovacin que implica
ejecutarlas, por esta razn se estudian diferentes posibilidades para la solucin de
estos problemas.
Al implementarlas las organizacin podrn mejorar su competitividad en el
mercado y asi lograr que su desarrollo organizacional y estabilidad de los
empleados en los puestos de trabajo sea armnica
__________________________________________________________________
6. COSTO:
U.T.

7. DURACIN:

Fondo Investigaciones

_____ aos

Otros

Total

______ meses

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8. JUSTIFICACIN: (1 Pgina: Arial 12 espacio sencillo)

Conociendo que nos encontramos en un mercado cambiante, donde los clientes


conocen ms a fondo sus derechos y se preocupan ms por la calidad y el
servicio que reciben, actualmente logran tener la opcin de elegir en un sinfn de
alternativas que satisfagan sus necesidades.
Conllevando a que los oferentes se vean obligados a innovar, preocuparse por sus
procesos adems generar distintas estrategias que los identifiquen en un mercado
donde su producto no es el nico
en este caso nos hemos centrado en la parte del servicio y el rendimiento que
tienen los empleados en los restaurantes de los hoteles de 5 y 4 estrellas, para as
determinar los factores que interfieren en el rendimiento y productividad de los
mismo.
Por esta razn al concluir este trabajo identificaremos los factores que intervienen
en este problema de productividad y sedaran unas posibles estrategias a
implementar para darle solucin al mismo problema.

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9. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: (1 Pgina: Arial 12 espacio sencillo)

En la ciudad de Ibagu del departamento del Tolima Colombia, se cuenta con


unos hoteles de gran calidad en sus servicios; catalogados como de 4 y 5
estrellas, son las figuras insignia de la ciudad donde las personas ms influyentes
buscan sus servicios para satisfacer las necesidades con las que cuentan.
A medida de que el mundo cambia, y las polticas con las que cuentan las
empresas se ven obligadas a ser modificadas por la innovacin y la evolucin del
entorno para seguir siendo competitivas en el mercado .
Tanto los clientes como los empleados conocen ms a fondo los procesos que se
ejecutan, contando con una participacin que antes ni se imaginaban poseer
dndoles un poder sobre las empresas para exigir o modificar algunos factores,
pero, a pesar de estos se ha notado un serie de factores que estn influyendo de
manera significativa en el rendimiento, estabilidad, satisfaccin, responsabilidad
entre algunas otras variables a los empleados de estos restaurantes de hoteles de
4 y 5 estrellas
Al no estar cumpliendo sus tareas de la manera correcta se nota la decreciente
eficiencia de estos empleados, ocasionando tan problemas laborales con sus
compaeros de trabajo, clientes y jefes , adems de problemas con sus familias,
ya que al contar con una insatisfaccin laboral indirectamente se traslada a una
insatisfaccin familiar. Disminuyendo la calidad de vida de estos empleados,
ocasionando algunos problemas psicolgicos y en algunos casos motores por
falencias en los procesos empresariales.

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10. MARCO TERICO Y ANTECEDENTES: (3 Pginas: Arial 12 espacio sencillo)

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11. OBJETIVOS: (1/2 Pgina: Arial 12 espacio sencillo)


11.1 OBJETIVOS GENERALES
Identificar los problemas de productividad que afectan a los empleados de los
restaurantes de los hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Ibagu Colombia
Plantear soluciones a los problemas que afectan a los empleados de los
restaurantes de los hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Ibagu , en su
eficiencia al realizar las labores que implica sus puestos de trabajo
11.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Investigar qu factores internos estn influyendo en que los empleados no
ejecuten de la manera esperada sus labores, en los restaurantes de los hoteles de
4 y 5 estrellas de la ciudad de Ibagu
Reconocer como los factores externos a los restaurantes de los hoteles de 4 y 5
estrellas interfieren en gran medida el rendimiento laborar y el estado de los
empleados de restaurantes de los hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Ibagu
Evidenciar en qu medida el rendimiento laboral de los empleados de restaurantes
de hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Ibagu se ve percibido por los clientes
de los mismos. Y en que grado su fidelidad se ve reducida.

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12. DISEO METODOLGICO: (3 Pginas: Arial 12 espacio sencillo)

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13. BIBLIOGRAFA:

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14. CRONOGRAMA*:
Actividad

Tiempo (meses)
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

*Si requiere ms tiempo, anexe hoja adicional del cronograma.

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15. PRESUPUESTO*:
______________________________________________________________________________________________
Cuadro 1.- Descripcin de costos de personal
Nombre de
Investigadores

Formacin

Funcin en el
proyecto1

Tiempo
Dedicacin
(H/Semana)

Duracin

U.T. Adm.
Central $

Costos
Fondo de
Otros
Invest. U.T. $
$

Total Costo de Personal


1 Debe identificar el nivel de investigador Principal, coinvestigador, auxiliar, consultor.
* En los cuadros de presupuesto se pueden adicionar filas si son necesarias.

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Total
$

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Cuadro 2.- Descripcin de los equipos requeridos:
No.
Equipo

Justificacin uso en proyecto

No.
Unidad

Adquisicin

U.T. Adm.
Central $

Arriendo

Costos
Fondo de
Otros
Invest. U.T. $
$

Total
$

Totales
Cuadro 3. Descripcin de viajes (Slo se incluyen viajes relacionados con la metodologa del proyecto):
No.

Lugar

Valor Pasaje

Estada
(das)

Justificacin

U.T. Adm.
Central $

Fondo de
Invest. U.T.
$

Totales
1 Debe incluir el nombre o nombres de los usuarios de los viajes.

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Costos
Otros $

Total
$

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Cuadro 4. Descripcin de Insumos y Materiales:


Nombre

Uso

Cantidad

U.T. Adm.
Central $

Costos
Fondo de
Otros
Invest. U.T. $
$

Totales
Puede considerarse como insumos: muestras vegetales, de fauna, flora, reactivos, bibliografa, software.

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Total
$

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Cuadro 5.- Descripcin Servicios Tcnicos:


Nombre

Justificacin

Cantidad

U.T. Adm.
Central $

Costos
Fondo de Invest.
Otros
U.T. $
$

Total
$

U.T. Adm.
Central $

Costos
Fondo de Invest.
Otros
U.T. $
$

Total
$

Totales

Cuadro 6. Descripcin de Construcciones:


Nombre

Uso

Cantidad

Totales

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Cuadro 7. Publicacin y social de resultados:
Item

Justificacin

U.T. Adm.
Central $

Costos
Fondo de Invest.
Otros
U.T. $
$

Total
$

Totales

Cuadro 8.- Costo total del proyecto:


Los rubros parciales deben trasladarse al formato del Costo Total:
Nombre
U.T. Adm. Central $
Personal
Equipo
Insumos y Materiales
Viajes
Servicios Tcnicos
Construcciones
Mantenimiento
Publicaciones y socializacin
Administracin *(% valor del proyecto)
Totales

U.T. Fondo de Invest. $

Otros $

* Hasta un 10% del valor del Proyecto.

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Total $

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16. RESULTADOS ESPERADOS (3 pginas: Arial 12 espacio sencillo)

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17. TRAYECTORIA DE LOS INVESTIGADORES

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18. SUGERENCIA DE PARES (Proyectos de Docentes). Ingrese los datos de


cuatro (4) Pares Evaluadores de COLCIENCIAS que puedan evaluar su
proyecto.
Nombres

E-mail

Telfono

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