RESEP KUE KERING

NASTAR
Bahan-bahan :
250 gr tepung terigu
susu bubuk 1 sendok makan
25 gr tepung maizena
mentega 175 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, & 1 untuk olesan
gula halus 50 gram
cengkeh 50 gram, untuk hiasan
Bahan Selai :
1/2 buah nanas,parut
garam 1/2 sendok teh
100 gr gula pasir
Cara Membuat:
1.Membuat selai nanas :
Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, & garam hingga agak mengering, aduk hingga
berbentuk selai.
2. Membuat Nastar
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, & susu bubuk terus ayak.
3. Kemudian kocok mentega, gula halus, & kuning telur hingga lembut
4. Campur semua adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula hingga adonan bisa
dibentuk.
5. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dgn cengkeh terus olesi
dgn kuning telur
6. Taruhkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25
menit.
SAGU KEJU

Bahan-bahan :
1. tepung sagu 450 gram
2. keju 200 gram
3. sandok teh vanili
4. gula 175 gram, dihaluskan
5. margarine 25 gram
6. mentega 275 gram
7. 1 butir telur
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kocok margarine, mentega & gula halus hingga putih & lembut.
2. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.
3. Tambahkan keju, masih terus dikocok hingga halus.
4. Masukan tepung sagu & vanili, aduk rata dgn sendok kayu.
5. Masukkan adonan ke dalam penyemprut kue. Tutup dgn spuit bintang / kembang.
6. Cetak adonan di atas Loyang datar yang sudah diolesi margarine. Taburi dgn keju.
Panggang dalam oven bersuhu 18 derajat celcius selama 45 menit hingga kuning & renyah.
7. Simpan dalam wadah yang tertutup.
KUE KACANG

Bahan-bahan :
1. tepung sagu 450 gram
2. keju 200 gram
3. sandok teh vanili
4. gula 175 gram, dihaluskan

5. margarine 25 gram
6. mentega 275 gram
7. 1 butir telur
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kocok margarine, mentega & gula halus hingga putih & lembut.
2. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.
3. Tambahkan keju, masih terus dikocok hingga halus.
4. Masukan tepung sagu & vanili, aduk rata dgn sendok kayu.
5. Masukkan adonan ke dalam penyemprut kue. Tutup dgn spuit bintang / kembang.
6. Cetak adonan di atas Loyang datar yang sudah diolesi margarine. Taburi dgn keju.
Panggang dalam oven bersuhu 18 derajat celcius selama 45 menit hingga kuning & renyah.
7. Simpan dalam wadah yang tertutup.

LONTONG PARIS

Bahan :
1. 250 gram mentega
2. 75 gram gula halus
3. 1 butir telur
4. 300 gram tepung terigu
5. 2 sdm maizena
Lapisan Karamel :
1. gula
2. air mendidih
3. kacang tanah, cincang, sangrai
Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur. Kemudian masukkan
tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.

Cetak adonan sesuai selera atau sebesar ibu jari, letakkan dalam loyang yang sudah
diolesi mentega. Panggang dalam suhu 160-180C selama 30 menit.

Lapisan : Panaskan gula di atas api kecil, aduk-aduk hingga meleleh dan berwarna
keemasan. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. setelah itu, masukkan kuekue yang sudah dipanggang dan baluri hingga tertutup karamel. Matikan api dan
angkat kue lalu gulingkan dalam wadah berisi kacang cincang, biarkan dingin.

Kue Kering Semprit Susu

Bahan :
1. 150 gram tepung terigu
2. 15 gram tepung maizena
3. 30 gram susu bubuk
4. 100 gram gula halus
5. 125 gram mentega
6. 2 butir kuning telur yang direbus
Cara Membuat:

Campur terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus lalu
kocok hingga rata. Masukkan ayakan campuran tepung, aduk hingga rata.

Bentuk adonan dengan cetakan semprit sesuai selera lalu susun dalam loyang yang
diolesi tipis mentega dan ditaburi sedikit tepung. Beri juga gula hias warna warni

untuk toppingnya. Pangang dalam oven selama 20 menit hingga matang, angkat dan
biarkan dingin.
Kue kering Putri Salju

Putri Salju
Bahan:
.
1. 200 gram tepung terigu, ayak
2. 30 gram tepung maizena, ayak
3. 200 gram margarin
4. 3 kuning telur
5. 50 gram keju edam parut
6. 50 gram keju cheddar parut
7. 1/4 sendok teh garam
8. Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
.
Cara Membuat:

Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang
bisa dibentuk.

Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk
menjadi bulan sabit.

Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.

Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 20 menit atau
hingga matang.

Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.

Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup
rapat.

Kue Coklat

Kue Kering Coklat

Bahan :
1. 150 gr terigu
2. 15 gr maizena
3. 10 gr coklat bubuk kualitas bagus
4. 100 gr gula halus
5. 20 gr susu bubuk
6. 125 gr margarin
7. 2 butir kuning telur yang sudah direbus matang
Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu ayak dan
sisihkan.

Kocok margarine dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus, kocok
hingga rata. Masukkan campuran adonan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga
semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin dan jangan lupa taburkan pula bubuk
coklat tipis saja di permukaan loyang.

Cetak adonan menurut selera, susun dalam loyang lalu beri topping apa saja.
Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan
dingin, susun dalam toples.

Bahan-bahan CHOCO CHIPS

200 gram
300 gram
25 gram
1 sm
150 gram
25 gram
1 st
Secukupnya
3 Butir
+

Mentega
terigu
maizena
susu bubuk
gula halus
coklat bubuk
Baking Powder
Choco Chip
Kuning Telur

Langkah
1. 1
Masukkan mentega dan gula, mixer hingga berubah warna. Masukkan telur, mixer
kembali hingga tercampur rata.
+
2
Persiapkan bahan-bahan dan cetakan, serta persiapkan loyang.
+
3
Campur terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan coklat bubuk menjadi satu. Lalu
setelah tercampur, masukkan ke dalam adonan. aduk dengan spatula hingga rata.
+
4

Adonan siap untuk dicetak. Cetak adonan satu per satu dan masukkan ke dalam loyang yang
sudah diolesi mentega. Tambahkan choco cip di atas adonan yang sudah dicetak.
+
5
Panggang adonan yang sudah dicetak di dalam oven dengan suhu 160 selama 25-30 menit.
Perhatikan kue yang sedang dipanggang ya. Jika sudah sekitar 20 menitan disarankan untuk
mengecek hasil panggangan.
+
6
Keluarkan kue dari oven, dan diamkan beberapa saat hingga mengeras. Karena jika baru
dikeluarkan memang terlihat lembek, namun beberapa saat kemudian akan mengeras setelah
terkena suhu ruang

Bahan-bahan LIDAH KUCING

300 gram
1 sdt
200 gram
50 gram
150 gram
100 gram
+

margarin / butter atau campuran keduanya

vanili pasta
tepung terigu
tepung maizena
gula halus, ayak
putih telur, dari 3 atau 4 telur

Langkah
kocok margarin/butter dengan gula halus sampai putih mengembang.
masukkan putih telur dan vanili, kocok sampai rata dan mengembang. harus dikocok sampai
mengembang benar, agar saat dipanggang adonan mudah meleleh sehingga kue jadi tipis dan
renyah.
setelah mengembang masukkan terigu dan maizena yg sudah diayak, lalu aduk rata dengan
spatula.
masukkan ke plastik segitiga, lalu semprotkan adonan ke loyang lidah kucing yg sudah dioles
margarin. kalo ingin ada motif coklat, ambil 1 sdm adonan tambahkan 1 sdt coklat bubuk
aduk rata, lalu coret di tengah.
panggang 150C selama 20 - 25 menit, sampai pinggirannya kering. angkat, biarkan sebentar
di loyang sampai kue dingin dan mengeras.

Bahan-bahan
200 gr
50 gr
1 butir
60 gr
150 gr
150 gr
1 butir
secukupnya

tepung protein rendah (kunci biru)

tepung maizena
kuning telur
gula halus
butter
keju cheddar parut
Olesan :
putih telur
Gula pasir untuk taburan

Langkah
Kocok butter + gula halus hingga putih dan lembut
Masukkan kuning telur, aduk rata dengan spatula

+
3
Masukkan tepung dan keju parut. Aduk rata

+
4
Cetak adonan sesuai keinginan

+
5

Beri olesan putih telur dan taburi dengan gula pasir

+
6
Oven selama 20-25 menit hingga matang dgn suhu 135-150'c (sesuaikan dgn oven masing2)

stick keju
Bahan-bahan
400 gram

tepung
terigu

200 gram

tepung
kanji

2 butir

telur
santan
instan
royco sapi

1/2 sdt

baking
powder

50 gram blue band

secukupn
Garam
ya
secukupn
air
ya
50 gram keju kraft
Langkah
Mentega/bluband dicairkan,didinginkan Lalu terigu ,kanji,royko,garam,keju
parut,baking powder,campur jd satu,lalu masukkan telur,santan,air sedikit
sedikit,uleni hingga kalis,diamkan beberapa menit,
Kl adh kalis,digiling dimesin giling buat mie...
Giling adonan seperti pasta,potong 10cm..
Goreng diminyak panas,smpai kekuning"an,angkat tiriskan

Kue Telur Gabus (lombokan)

120 menit

Masakan indonesia camilan

saya membuat lombokan ini ketika saya pengen buat cemilan mumpung punya bahanbahannya makanya sya buat deh
Bahan-bahan
200 gram

tepung kanji

100 gram

keju, diparut

2 butir

telur

1 sdt

garam

secukupnya

minyak untuk menggoreng dan merendam,

Langkah
Campurkan tepung kanji dan keju parut, aduk rata

di tempat berbeda kocok telur dan garam

campurkan kocokan telur ke dalam campuran tepung kanji, aduk hingga kalis
dengan cara diuleni
setelah kalis, cubit adonan lalu bentuk lonjong atau sesuai selera
adonan yang dibentuk tadi direndam ke dalam minyak dingin agar tidak lengket
lalu goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan

Cake Caramel
Sebenarnya yang namanya masak itu g akan bingung, apa yang pengen kita makan, pasti cari
cara untuk membuatny...selengkapnya
Bahan-bahan
100 gram

Tepung terigu

200 gram

Gula pasir

225 ml

Air panas

25 gram

Tepung maizena

100 ml

susu kental manis

75 gram

Mentega

1 sdt

Baking soda

4 butir

Telur ayam

1/2 sdt

Baking Powder

+
Langkah
Panaskan gula dengan api kecil sampai menjadi karamel/gula mencair semua
Tambahkan air panas, aduk dengan sendok kayu sampai caramelnya larut,
kemudian matikan api biarkan sampai sedikit hangat
Masukkan susu, mentega dalam caramel yg dicairkan tadi (masih hangat), aduk
sampai menteganya mencair. Sisihkan
Panaskan oven. Sambil menunggu oven panas, kocok telur sampai rata, dengan
wadah yang lain campur terigu, tepung maizena, baking soda dan baking
powder
Masukkan telur sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk sampai rata
kemudian masukkan campuran caramel sedikit2 sambil di aduk sampai adonan
tidak bergumpal
Masukkan dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur dengan terigu
Panggang sampai matang kurang lebih 40 menit