Introducci

n
Tarea
Procedimi
ento
Recursos
Evaluacin
Conclusin

Intolerancia a la
lactosa

INTRODUCCIN
La lactosa es el azcar que se encuentra de forma
natural en la leche. Para digerirla, el organismo
humano precisa de la enzima lactasa que se produce
normalmente

en

la

mucosa

intestinal,

que

transforma la lactosa en unidades ms pequeas. La

intolerancia a la lactosa se debe a la disminucin o
ausencia de lactasa en el conducto digestivo. Sus
causas se pueden ser congnitas o adquiridas.

TAREA

1.

Intolerancia a la
lactosa

Al finalizar este trabajo, debern realizar un

cuadro comparativo de productos lcticos y no

lcticos, teniendo en cuenta el contenido de
lactosa de los distintos alimentos.

2.

Con la ayuda de dicho cuadro: elaborar un

plan dietario libre de lactosa.

Intolerancia a la
lactosa

PROCEDIMIENTO

1.

Realizar una entrevista formando grupo de cuatro

alumnos a un especialista sobre como realizar una

dieta.

2.

Elaborar

un

folleto

informativo

acerca

de

la

intolerancia a la lactosa teniendo en cuenta la

siguiente pgina www.intestino.cl/intolerancia-lactosa.htm

3. Confeccionar un mapa conceptual con el programa

Cmap Tools a cerca de la intolerancia congnita y

Intolerancia a la
lactosa

RECURSOS
Losrecursos necesarios para realizar las actividades
propuestas son lo siguientes:
1. Bsqueda de informacin e investigacin sobre sobre
alimentos que contienen lactosa.
2. Produccin de un plan dietario.
3. Utilizacin de los siguientes sitios web:
. http://
es.wikipedia.org/wiki/Intolerancia_a_la_lactosa#Lactosa_en_otros_
alimentos
. http://
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000276.htm
. http://www.lactosa.org/saber.html
. http://www.intestino.cl/intolerancia-lactosa.htm

Intolerancia a la
lactosa

EVALUACIN

Para evaluar el diseo realizado, se tendrn

en cuenta los siguientes valores de
calificacin:

Intolerancia a la
lactosa

EVALUACIN
Categoras

Sobresaliente

Muy Bueno
Categoras
S
MB
B
R
I
Ortografa
Sin no posee errores.
Si contiene 6 errores.
Si contiene 12 errores
Si contiene 15 errores
Si no se ajusta a las consignas
Presentacin del documental
En tiempo y forma estipulados

Bueno

Ortografa

Sin no posee
errores.

Presentacin del
documental

En tiempo y
forma
estipulados

Integracin
grupal

1 2 Trabajan
Se muestra
das despus
pocos
Trabajo la
5 das despus.
participacin de manualmente y
mitad del
Despus
un tiempo crtico, considerado. grupo.
todos sus
losde dems
integrantes. No presenta
aportan
ideas.
lo requerido.

Regular

Insuficiente

Si contiene 6
errores.

Si contiene 12
errores

Si contiene 15
errores

Si no se ajusta a
las consignas

1 2 das
despus

5 das
despus.

Despus de un
tiempo crtico,
considerado.

No presenta lo
requerido.

Solo trabaja uno de

los integrantes.

No trabaja
ninguno de los
integrantes del
grupo.

La informacin es
escasa, no se
encuentra
organizada y le
falta agregar
procesos.

La informacin
no esta bien
seleccionada, ni
organizada. La
investigacin no
esta
fundamentada.

Integracin grupal
Se muestra participacin de todos sus integrantes.

Seleccin de la
informacin.

manualmente y los dems aportan

ideas.
La informacin Trabajan
Lapocos
informacin
La informacin
est bien
esta
bien
es
buena,
pero
Trabajo la mitad del grupo.
Solo trabaja uno de los integrantes.
seleccionada y No trabaja
seleccionada
la
ninguno de los integrantes del grupo.
Seleccin
de la no
informacin.
organizada
pero
presenta
investigacin
organizacin.
mnima.
La informacin
est bien seleccionada y organizada
La informacin esta bien seleccionada pero no presenta organizacin.
La informacin es buena, pero la investigacin mnima.

La informacin es escasa, no se encuentra organizada y le falta agregar procesos.

La informacin no esta bien seleccionada, ni organizada. La investigacin no esta fundamentada.

Intolerancia a la
lactosa

CONCLUSIN

Con este trabajo de investigacin se pudo concluir

que la mayora de los alimentos que consumimos
diariamente contienen un cierto porcentaje de
lactosa, lo que acarrea dificultad en la salud de
muchas personas intolerantes a la misma.
Adems, se pudo
diferenciar dos tipos de
intolerancia a la lactosa:
la intolerancia HEREDITARIA de la ADQUIRIDA, ya
que a cada una de ellas se las puede sobrellevar
realizando un plan dietario especial y diferente
libre de lactosa.

Intolerancia a la
lactosa

PRESENTADO POR:

Barreto Eugenia.
Cano Griselda.
Damin Rivero.