Anda di halaman 1dari 2

BOLU KUKUS 2

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

250 gram tepung terigu serba guna


3 butir telur
150 gram gula pasir
200 ml susu cair (bisa pakai Indomilk)
1 sendok teh pasta coklat
15 gram emulsifier (bisa pakai Ovalet atau Starkis)
1 sendok teh vanila ekstrak, atau
1/2 sendok teh vanila bubuk

Langkah-langkah Membuat Kue Bolu Kukus


1. Persiapkan cetakan bolu kukus yang berbentuk seperti cetakan
muffin. Biasanya terbuat dari aluminium dan mempunyai banyak
lubang.
2. Beri 1 atau 2 lembar kertas cup disetiap cetakan. Pastikan ukuran
kertas cup mempunyai tinggi yang sama dengan cetakan.
3. Isi air kedalam dandang secukupnya, yang penting jangan sampai
menyentuh bagian saringan dandang tersebut.
4. Selanjutnya, masukkan tepung, telur, susu cair, gula pasir, vanila
ekstrak/ vanila bubuk dan emulsifier ke dalam mangkok berukuran
besar.
Penggunaan vanila ekstrak atau vanila bubuk tersebut untuk
menghilangkan bau amis dari telur.
5. Kemudian aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata
menggunakan mixer. Terus aduk hingga adonan menjadi kental,
mengembang dan berwarna putih.
6. Selanjutnya, ambil separuh adonan, kemudian letakkan di
mangkok terpisah.

7. Beri pasta coklat atau pewarna makanan di salah satu adonan agar
kuenya lebih berwarna dan tidak polos. Kemudian aduk rata
hingga tercampur.
Anda bisa menggunakan pasta pandan, meses, atau choco chip,
tergantung selera anda.
8. Masukkan adonan putih dan adonan yang sudah diberi warna
secara bergantian ke dalam cetakan.
9. Masukkan semua cetakan yang sudah diberi adonan tadi ke dalam
dandang yang sudah di didihkan sebelumnya. Jangan lupa alasi
bagian penutup dandang dengan kain, supaya air dari uap panasnya
tidak menetes pada adonan.

10.
Kemudian kukus ke dalam dandang yang telah dipanaskan
sebelumnya dengan menggunakan api besar selama 15 menit.
Kukus adonan dalam dandang yang benar-benar panas, karena uap
air yang panas inilah yang membuat bolu kukus anda mekar
dengan sempurna.

11.
Angkat bolu dari dandang dan..... Taddaaaah, bolu kukus
yang lembut dan mantap sudah siap dinikmati. :)