ACEITE DE PEPITA DE UVA

El aceite de pepita de uva se extrae de las semillas de la uva. Luego de presionar los granos para la
obtencin del vino queda como remanente el orujo, y all se encuentran las semillas. No se necesitan
cultivos adicionales, siendo la produccin de este aceite una actividad ecolgica y eficiente.
La extraccin es la ms difcil respecto de otros aceites por que la semilla es muy dura y contiene bajo
porcentaje de aceite (8.1%). El corazn de la semilla contiene el aceite que permanece bien protegido en
su interior contra sustancias qumicas y aditivos utilizados en el cultivo de la uva.
A. BENEFICIOS DEL ACEITE DE PEPITA DE UVA
Los OPC son una clase de bioflavinoides muy poderosos. Los bioflavinoides son compuestos de las
plantas que realmente se asimilan en nuestros tejidos corporales cuando los consumimos. Fue, de hecho,
esta importante capacidad lo que permiti que se descubriese. Los OPC bioflavinoides se descubrieron al
principio en el laboratorio porque tenan la increble capacidad de reforzar las paredes de los vasos
sanguneos en las horas siguientes a su ingestin. La persona responsable de este descubrimiento fue el
cientfico francs Dr. Jacques Masquelier, quien, al principio, prob los bioflavinoides contenidos en los
cacahuates en animales de laboratorio y descubri que las paredes de sus vasos sanguneos duplicaban su
resistencia solamente unas horas despus de su ingestin. Este descubrimiento tuvo lugar en 1948. En
1951, este mismo doctor, consigui extraer OPC de la corteza del pino.
En 1971, el Dr. Masquelier obtuvo an otra patente ms de estos bioflavinoides, un producto mucho
ms potente. Se trata del extracto de semilla de uva del que puede que haya odo hablar y es un
medicamento mucho ms poderoso. Si siente curiosidad acerca de lo que los OPC pueden hacer a los
vasos sanguneos y los tejidos conjuntivos, se asombrar de lo que se descubri que podan conseguir en
1986.

Lo que los OPC pueden hacer por usted:

Mantienen suaves los tejidos conjuntivos
Anti-inflamatorio
Anti-artrtico
Anti-histamnico
Anti-alrgico
Anti-ulceroso
Previene el cncer
Previene enfermedades degenerativas
Anticavidad y sifiloma
Detiene la progresin de las cataratas
Previene el envejecimiento de la piel
Protege los pulmones
Reduce o detiene el proceso de MS
B. TEORA DE LA OXIDACIN DE LAS ENFERMEDADES CRNICAS

Al ver ese lista, puede que tenga sus dudas, pero los OPC tienen una capacidad subyacente descubierta
por el Dr. Masquelier en 1986, sta es la capacidad de las proantocianidinas oligomricas para neutralizar
los radicales libres del cuerpo.
Los radicales libres son, simplemente, tomos de oxigeno con un electrn robado durante el proceso
natural del metabolismo del cuerpo.
Si hace ejercicio o fuma, est expuesto a unos niveles mayores de estos radicales libres que la mayor
parte de la gente.
Irnicamente, la gente que hace ejercicio est expuesta a ms radicales libres que la gente que no lo

hace, ya que tienen un metabolismo ms rpido y vigoroso. Los fumadores activos y pasivos son
bombardeados por los radicales libres, ya que estos tambin son un producto de los agentes contaminantes
(combustin ineficiente).
El tomo de oxigeno, que en estado estable tiene 4 paredes de electrones, se vuelve inestable cuando
pierde un electrn. Nos referimos a un radical libre, como un tomo de oxgeno con 7 electrones. Este
nombre describe acertadamente tambin su accin en el cuerpo. De igual forma que los charcos y los
vacos se llenan rpidamente en la naturaleza, los radicales se combinan rpidamente con algo, en este
caso, vasos sanguneos, para estabilizarse. Lo que ocurre es que el radical libre toma un electrn de la
membrana de un tejido corporal, y al hacerlo, produce an otro radical libre ms, que por su carga, se ve
obligado a buscar otro electrn en su cuerpo. El resultado es una cascada de oxidaciones, oxidando
literalmente los tejidos corporales. Este es un fenmeno tan presente y pernicioso en el cuerpo, que la
oxidacin de los radicales libres se ha propuesto recientemente como la causa exclusiva de las
enfermedades crnico degenerativas.
C. INTRODUCCIN A LOS OPC
Los antioxidantes pueden estabilizar los radicales libre sin volverse peligrosos. De hecho, los
antioxidantes siguen donando electrones hasta que no tienen ms, por lo que una molcula antioxidante
puede neutralizar muchos radicales libres.
La efectividad de una antioxidante se calcula mediante el nmero de electrones disponibles en un
antioxidante dado. Si el antioxidante A tiene el doble de electrones disponibles que el antioxidante B, se
dice que A es el doble de potente que B. Para hacer una comparacin de los OPC con otros antioxidantes,
stos son 20 veces ms potentes que la vitamina C y 50 veces ms potente que la vitamina E.
Para confirmar la necesidad de incluir OPC en nuestra dieta, The Lancet, un estudio de gran difusin
public que la falta de vitamina E es un factor desencadenante de problemas del corazn ms importante
que los niveles altos de colesterol.
The Lancet, una de las publicaciones mdicas ms importantes del mundo, public en su estudio del
nmero del 23 de marzo de 1996, resultados que indican que los bajos niveles de vitamina E pueden ser
los causantes del 62% de los casos de ataques al corazn, mientras que el colesterol alto slo es
responsable del 29% de los casos. Afirmamos que esto es debido a las propiedades antioxidantes de la
vitamina E y le invitamos a comprobar la capacidad de los OPC para fortalecer las paredes de los vasos
sanguneos y a que extraiga sus propias conclusiones.
Estos datos fueron proporcionados por el Dr. Eric Estrada Lugo, Coordinador del Programa
Universitario de Plantas Medicinales de la Universidad Autnoma de Chapingo, en el Estado de Mxico,
quien ha recomendado que una cucharada en ayunas de Aceite de Pepita de Uva previene el cncer de
mama y la osteoporosis en las mujeres.
D. MUY BUENO EN LA COCINA
El Aceite de Pepitas de Uva es muy recomendado en la cocina por su mayor resistencia a las altas
temperaturas de coccin, lo cual impide la formacin de cidos grasos trans y de radicales libres. Esta
propiedad, junto a su sabor delicado y no grasoso, acenta el sabor de las comidas y lo hace ptimo para
frituras, mayonesas y ensaladas.
E. EL ACEITE DE PEPITA DE UVA Y SU SALUD
El aceite de pepitas de uva provee Vitamina E y una alta concentracin de cido Linoleico (76%),
cidos Grasos Esenciales, tambin llamados Omega 6 y Omega 3, muy importantes en la sntesis de
prostaglandinas, sustancias necesarias para reducir la agregacin de las plaquetas y para reducir cualquier
tipo de inflamacin. Omega 6 y Omega 3 no son sintetizados por nuestro organismo por lo que es
necesario incluirlos en la dieta. Adems, no contiene colesterol, y por sus componentes, ayuda a aumentar
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el colesterol bueno (HDL) y a reducir el colesterol malo (LDL) y triglicridos, siendo, as, un aliado en la
conservacin de la salud cardiovascular, en la prevencin de hipertensin, obesidad y diabetes (Journal of
American College of Cardiology, 14-18 de marzo 1993).
F. OTROS BENEFICIOS DEL ACEITE DE SEMILLA DE UVA
Ayuda a tener una vida ms larga y saludable debido a su alto contenido de antioxidantes
Juega un importante papel en la diabetes
Genera un efecto protector contra el cncer en el metabolismo, las arterias, el estomago y la vescula
biliar
Promueve el crecimiento durante la infancia
Suaviza y humecta el cutis, lo que repercute en una piel ms sana, ms lisa y libre de arrugas
Ideal para masajes corporales
Ideal para el invierno, pues suaviza la piel, los labios y el cabello
Aplicado en la piel despus de exponerse al sol puede evitar el cncer gracias a sus antioxidantes
(vitamina E, Selenio y Omegas 3-6 y 9) que absorben los radicales libres y protegen contra el dao de los
rayos UV
Evita el sobrepeso
Calma el malestar estomacal, evita el estreimiento y combate el mal aliento
Eleva los niveles de colesterol bueno (alta densidad) y disminuye los niveles del colesterol malo (baja
densidad)
Su contenido en polifenoles (potentes antioxidantes) ayuda a dilatar las arterias, lo que ayuda a
disminuir la hipertensin
Contiene analgsicos y antiinflamatorios naturales
Para dolor de odos aplicar 3 gotas antes de dormir y colocar un taponcito de algodn
Mezclado con jugo de limn y aplicado en la piel previene las estras en el embarazo
El masaje facial diario con aceite de semilla de uva ayuda a mejorar la roscea
Destiny oil
Proceso de prensado en fro para su obtencin.
100% de pureza en su extraccin

Otros aceites
Ofrecen precios bajos porque utilizan solventes
qumicos para su extraccin, lo cual hace que
pierdan propiedades y se vuelvan txicos

La semilla de uva con propiedades altamente

Pigmentan con colorantes artificiales el aceite
saludables es italiana, debido al tipo de tierra, clima
para darle un color ms verde
y los nutrientes que ah se encuentran
La zona geogrfica no es la ms adecuada