Foods That Help Prevent Cancer

Can eating superfoods help stave off the disease?

By Melanie Haiken, Caring.com senior editor | Last updated: Apr 21, 2016
The short answer to this question is -- drum roll, please -- yes. They really do. While studies are ongoing,
and in many cases experts still don't know exactly how these superfoods work, there's strong evidence that
certain fruits and vegetables rich in plant-based nutrients can both prevent tumors from starting and halt their
growth. Here, the top foods to work into the family diet if you'd like to cut cancer risk or help those with
cancer recover. And who wouldn't?
Makanan yang Membantu Mencegah Kanker
Dapat makan superfoods membantu mencegah penyakit?
Oleh Melanie Haiken , editor senior Caring.com | Terakhir diperbarui: Apr 21, 2016
Jawaban singkat untuk pertanyaan ini - drum roll, silahkan - ya. Mereka benar-benar dilakukan. Sementara
studi yang sedang berlangsung, dan dalam banyak ahli kasus masih tidak tahu persis bagaimana Superfood
ini bekerja, ada bukti kuat bahwa buah-buahan tertentu dan sayuran kaya nutrisi nabati dapat baik mencegah
tumor dari awal dan menghentikan pertumbuhan mereka. Di sini, makanan top untuk bekerja ke dalam diet
keluarga jika Anda ingin mengurangi risiko kanker atau membantu mereka dengan kanker sembuh. Dan
siapa yang tidak mau?
Cancer Fighting Food #1: Blueberries, Acai Berries, Raspberries, and Cranberries
The rich, dark colors of blueberries, Brazilian acai berries, raspberries and cranberries come from
phytochemicals that protect against numerous types of cancer. Most recently, researchers at the University of
Florida found that the active ingredient in acai berries destroyed cancer cells when tested in cell cultures.
And blueberries and muscadine grapes contain compounds that recent research shows cause cancer cells in
the liver to self-destruct. In studies particularly important to women, cranberries have recently been
discovered to be an important weapon in the fight against deadly ovarian cancer. Studies reported at the
annual meeting of the American Chemical Society found that ovarian cancer cells that were becoming
resistant to platinum chemotherapy the standard of care for ovarian cancer became six times more
sensitive when exposed to a compound in cranberries.
The anti-cancer properties of all these berries are so strong that researchers have developing concentrated
supplements and other products such as purees and concentrates.
Kanker Berjuang Food # 1: Blueberry, Acai Berries, Raspberry, dan Cranberries
Orang kaya, warna gelap dari blueberry, acai berry Brasil, raspberry dan cranberry berasal dari
phytochemical yang melindungi terhadap berbagai jenis kanker. Baru-baru ini, para peneliti di University of
Florida menemukan bahwa bahan aktif dalam acai berry hancur sel kanker ketika diuji dalam kultur sel. Dan
blueberry dan anggur muscadine mengandung senyawa yang menunjukkan penelitian baru-baru ini
menyebabkan sel-sel kanker di hati untuk diri sendiri. Dalam studi sangat penting untuk wanita, cranberry
baru-baru ini ditemukan untuk menjadi senjata penting dalam perang melawan kanker ovarium mematikan.
Studi yang dilaporkan pada pertemuan tahunan American Chemical Society menemukan bahwa sel-sel
kanker ovarium yang menjadi resisten terhadap platinum kemoterapi - standar perawatan untuk kanker
ovarium - menjadi enam kali lebih sensitif bila terkena senyawa dalam cranberry.
Sifat anti-kanker semua buah ini begitu kuat bahwa para peneliti telah mengembangkan suplemen
terkonsentrasi dan produk lainnya seperti purees dan konsentrat.
Cancer-Fighting Food #2: Green Tea
One of the first plant-based chemicals to be studied for its anti- cancer properties, catechins -- the chemicals
in green tea -- have been known for some time to prevent and reduce recurrence of breast and other cancers.
With this particular chemical, experts even know why: a chemical known as EGCG inhibits breast tumor
growth, a University of Mississippi study shows. Just two cups a day is enough to do the trick.
Kanker-Fighting Food # 2: Green Tea
Salah satu bahan kimia nabati pertama yang dipelajari untuk yang anti kanker properti, catechin - bahan
kimia dalam teh hijau - telah dikenal selama beberapa waktu untuk mencegah dan mengurangi kambuhnya
kanker payudara dan kanker lainnya. Dengan bahan kimia tertentu, ahli bahkan tahu mengapa: kimia yang
dikenal sebagai EGCG menghambat pertumbuhan tumor payudara, sebuah studi dari University of
Mississippi menunjukkan. Hanya dua cangkir sehari sudah cukup untuk melakukan trik.
Cancer-Fighting Food #3: Garlic
Numerous studies over the years (more than 30 different studies to date) have documented the anti-cancer
properties of garlic. The strongest evidence so far has focused on digestive cancers, but garlic appears to

protect against all types of cancer, including breast and prostate. According to the National Cancer Institute,
an analysis of seven different large-scale population studies showed that the more raw and cooked garlic a
person consumed, the lower his risk of stomach and colorectal cancer; one study found that middle-aged
women who regularly consumed garlic had a 50 percent lower risk of developing colon cancer. Scientists
have isolated two active ingredients in garlic, allicin and allyl sulfur, and demonstrated that they prevent and
fight cancer in both animals and humans; you can take garlic in supplement form but the capsules must be
enteric-coated to protect these active ingredients. Add crushed, fresh garlic to your meals whenever possible;
some experts also recommend waiting 15 minutes between peeling and chopping the garlic to get the full
effects of the active compounds.
Kanker-Fighting Food # 3: Bawang putih
Sejumlah penelitian selama bertahun-tahun (lebih dari 30 studi yang berbeda sampai saat ini) telah
mendokumentasikan sifat anti-kanker bawang putih. Bukti yang paling kuat sejauh ini terfokus pada kanker
pencernaan, tetapi bawang putih muncul untuk melindungi terhadap semua jenis kanker, termasuk payudara
dan prostat. Menurut National Cancer Institute, sebuah analisis dari tujuh studi populasi skala besar yang
berbeda menunjukkan bahwa bawang putih lebih mentah dan dimasak seseorang dikonsumsi, semakin
rendah risiko nya perut dan kanker kolorektal; satu studi menemukan bahwa wanita paruh baya yang rutin
mengonsumsi bawang putih memiliki risiko 50 persen lebih rendah terkena kanker usus besar. Para ilmuwan
telah mengisolasi dua bahan aktif dalam bawang putih, allicin dan alil sulfur, dan menunjukkan bahwa
mereka mencegah dan melawan kanker di kedua hewan dan manusia; Anda dapat mengambil bawang putih
dalam bentuk suplemen tetapi kapsul harus enterik berlapis untuk melindungi bahan-bahan aktif. Tambahkan
hancur, bawang putih segar untuk makanan Anda bila memungkinkan; beberapa ahli juga
merekomendasikan menunggu 15 menit antara mengupas dan memotong bawang putih untuk mendapatkan
efek penuh dari senyawa aktif.
Cancer-Fighting Food #4: Broccoli and Cabbage
British researchers made headlines last year with a study that showed that men with early signs of
developing prostate cancer prevented tumor growth by eating broccoli four times a week. Other studies have
shown anti-cancer benefits from eating cabbage, brussels sprouts, and other cruciferous vegetables.
Kanker-Fighting Food # 4: Brokoli dan Kubis
Peneliti Inggris menjadi berita utama tahun lalu dengan sebuah studi yang menunjukkan bahwa pria dengan
tanda-tanda awal dari pengembangan kanker prostat dicegah pertumbuhan tumor dengan mengonsumsi
brokoli empat kali seminggu. Penelitian lain menunjukkan manfaat anti-kanker dari makan kubis, kecambah
brussels, dan sayuran lainnya.
Cancer-Fighting Food #5: Onions and Leeks
According to the National Institutes of Health, studies of people from Southern Europe who eat a diet high
in garlic and onions show a direct relationship between high consumption of "allium" vegetables (all types
of garlic, onions, and leeks) and reduced risk of many common cancers.
Kanker-Fighting Food # 5: Bawang dan daun bawang
Menurut National Institutes of Health, studi orang dari Eropa Selatan yang makan diet tinggi bawang putih
dan bawang menunjukkan hubungan langsung antara konsumsi tinggi "allium" sayuran (semua jenis bawang
putih, bawang, dan daun bawang) dan mengurangi risiko banyak kanker yang umum.
Cancer-Fighting Food #6: Tomatoes
Harvard researcher Edward Giovannucci reviewed 72 different studies published by the National Cancer
Institute, and concluded that lycopene, the active chemical in tomatoes, lowered the risk of many different
cancers, particularly prostate, breast, lung and colon cancer. Subsequently, the FDA conducted a review of
its own and disagreed, refusing food companies' request to lab el tomato products with an anti-cancer health
promotion message. However, many experts believe the FDA's process was flawed and that tomatoes will be
vindicated by further studies. The good news: cooking tomatoes seems to enhance the effects of lycopene,
qualifying tomato-based spaghetti sauce as a nutritional powerhouse. Bring on the pasta!
Kanker-Fighting Food # 6: Tomat
Ulasan Harvard peneliti Edward Giovannucci 72 studi yang berbeda diterbitkan oleh National Cancer
Institute, dan menyimpulkan lycopene itu, kimia aktif dalam tomat, menurunkan risiko kanker yang berbeda,
terutama prostat, payudara, paru-paru dan kanker usus besar. Selanjutnya, FDA melakukan peninjauan
sendiri dan tidak setuju, menolak permintaan perusahaan makanan 'ke laboratorium produk el tomat dengan
anti-kanker pesan promosi kesehatan. Namun, banyak ahli percaya proses FDA itu cacat dan bahwa tomat
akan dibenarkan oleh studi lebih lanjut. Kabar baik: tomat memasak tampaknya meningkatkan efek

lycopene, kualifikasi saus spaghetti tomat berbasis sebagai pembangkit tenaga listrik gizi. Membawa pada
pasta!
Cancer-Fighting Food #7: Soy
The active ingredient in soy is genistein, which is a phytoestrogen that protects against hormone-dependent
cancers. It's also a powerful inhibitor of several proteins that are implicated in the uncontrolled growth of
cancer cells. To get the anti-cancer benefits of soy, you need to consume about 50 grams per day of the
whole food, such as raw fresh soybeans, known as edamame, dry roasted soybeans, or tofu. The research to
date shows that supplements containing isoflavones don't work with the same action as soybeans themselves
and in fact can be bad for you rather than good.
Kanker-Fighting Food # 7: Kedelai
Bahan aktif dalam kedelai adalah genistein, yang merupakan fitoestrogen yang melindungi terhadap kanker
tergantung hormon. Ini juga merupakan inhibitor kuat dari beberapa protein yang terlibat dalam
pertumbuhan yang tidak terkendali dari sel-sel kanker. Untuk mendapatkan manfaat anti-kanker dari kedelai,
Anda perlu mengkonsumsi sekitar 50 gram per hari dari seluruh makanan, seperti kacang kedelai mentah
segar, yang dikenal sebagai edamame, kedelai panggang kering, atau tahu. Penelitian sampai saat ini
menunjukkan bahwa suplemen yang mengandung isoflavon tidak bekerja dengan tindakan yang sama
seperti kedelai sendiri dan pada kenyataannya bisa berakibat buruk bagi Anda daripada yang baik.
Cancer-Fighting Food #8: Turmeric
The orange-yellow spice turmeric, best known for its role in Indian curries and other Asian dishes, fights
cancer because of an active ingredient, curcumin, that's a powerful antioxidant. Researchers at Ohio State
University in Columbus reviewed numerous animal studies and concluded that curcumin demonstrated anticancer effects at virtually all stages of tumor development. Researchers in France and Britain also have been
studying curcumin's action in the laboratory and concluded that it prevents and slows tumor cell growth. The
great news about turmeric is how easy it is to work into the diet, because you don't need very much. Add a
teaspoon of the spice to soups, salad dressings, meat and pasta dishes and you'll reap the preventative
effects. Watch out, though; according to the American Cancer Society, turmeric made certain anti-cancer
drugs less effective when studied in animals and test tubes. Cancer patients shouldn't add a lot of turmeric to
their diets or take curcumin supplements without talking to their doctors first.
Kanker-Fighting Food # 8: Kunyit
Bumbu kunyit oranye-kuning, terkenal karena perannya dalam kari India dan hidangan Asia lainnya,
perkelahian kanker karena bahan aktif, curcumin, yang merupakan antioksidan kuat. Para peneliti di Ohio
State University di Columbus Ulasan berbagai penelitian hewan dan menyimpulkan bahwa kurkumin
menunjukkan efek anti-kanker di hampir semua tahap perkembangan tumor. Para peneliti di Perancis dan
Inggris juga telah mempelajari aksi curcumin di laboratorium dan menyimpulkan bahwa mencegah dan
memperlambat pertumbuhan sel tumor. Kabar hebat tentang kunyit adalah bagaimana mudahnya untuk
bekerja ke dalam diet, karena Anda tidak perlu banyak. Tambahkan satu sendok teh rempah-rempah untuk
sup, salad dressing, daging dan hidangan pasta dan Anda akan menuai efek pencegahan.
Awas, meskipun; menurut American Cancer Society, kunyit membuat obat anti-kanker tertentu kurang
efektif bila dipelajari pada hewan dan tabung reaksi. pasien kanker sebaiknya tidak menambahkan banyak
kunyit untuk diet mereka atau mengambil suplemen kurkumin tanpa berbicara dengan dokter mereka
pertama.
Cancer-Fighting Food #9: Watercress and Spinach
Okay watercress isn't exactly a major part of the American diet. But maybe it should be, according to
researchers in Ireland, who released studies in the past two years showing that eating watercress everyday
can prevent the DNA damage that leads to cancer. Research published in the American Journal of Clinical
Nutrition but conducted in Ulster where people are more comfortable eating watercress -- found that
antioxidants in the nutrient-rich greens prevented free radicals from damaging healthy cells. Spinach, which
we're all more familiar with, is also a cancer-fighter; research conducted by the M.D. Anderson Can cer
Center in Texas showed spinach to protect against bladder cancer. The chemical that gives spinach its dark
green color, chlorophyllin, proved to reduce the risk of liver cancer in research by the National Academy of
Sciences. Who cares about muscles? Here's a much more important reason to eat your greens.
None of this is to say that an anti-cancer diet or nutritional supplements should be used in place of doctorrecommended treatments such as chemotherapy and radiation . While there are members of Caring .com's
cancer community like Joel MacDonald who are using nutrition to battle their disease and have interesting

stories to tell, the experts in this field strongly recommend that those who've already been diagnosed with
cancer use anti-cancer nutrients to bolster traditional medical cancer treatment, not to replace it.
A great resource for those interested in learning more about making dietary changes to prevent cancer or
cancer recurrence is a new book, AntiCancer: A New Way of Life by David Servan-Schreiber, an MD, PhD,
and professor of psychiatry at the University of Pittsburgh School of Medicine. At the age of 31, ServanSchreiber, one of the founders of Doctors Without Borders, had a brain tumor surgically removed. After
exploring the research on the connections between diet and cancer, Serban-Schreiber embarked on a series
of lifestyle changes that he credits with preventing his brain cancer from recurring. Two books by nutritional
biochemist Richard Beliveau, Foods to Fight Cancer Foods That Fight Cancer and Cooking with Foods That
Fight Cancer, provide specific lists of foods and cooking suggestions that make following an anti-cancer diet
straightforward and simple.
The list above is by no means comprehensive. Please comment and share your anti-cancer nutrition and diet
ideas.
Kanker-Fighting Food # 10: selada air dan bayam
Oke selada air tidak persis bagian utama dari diet Amerika. Tapi mungkin itu harus, menurut para peneliti di
Irlandia, yang merilis studi dalam dua tahun terakhir menunjukkan bahwa makan selada air setiap hari dapat
mencegah kerusakan DNA yang mengarah ke kanker. Penelitian yang dipublikasikan dalam American
Journal of Clinical Nutrition - tetapi dilakukan di Ulster di mana orang lebih nyaman makan selada air menemukan bahwa antioksidan dalam sayuran yang kaya nutrisi dicegah radikal bebas merusak sel-sel
sehat. Bayam, yang kita semua lebih akrab dengan, juga merupakan kanker tempur; penelitian yang
dilakukan oleh MD Anderson Bisa cer Pusat di Texas menunjukkan bayam untuk melindungi terhadap
kanker kandung kemih. Senyawa kimia yang membuat bayam warna hijau gelap, klorofilin, terbukti
mengurangi risiko kanker hati dalam penelitian oleh National Academy of Sciences. Siapa yang peduli
tentang otot? Berikut adalah alasan yang jauh lebih penting untuk makan sayuran Anda.
Semua ini adalah untuk mengatakan bahwa diet anti-kanker atau suplemen gizi harus digunakan di tempat
perawatan dokter-direkomendasikan seperti kemoterapi dan radiasi . Meskipun ada anggota Caring
komunitas kanker .com ini seperti Joel MacDonald yang menggunakan nutrisi untuk melawan penyakit
mereka dan memiliki cerita menarik, para ahli di bidang ini sangat menyarankan bahwa mereka yang sudah
didiagnosis dengan kanker menggunakan nutrisi anti-kanker untuk meningkatkan pengobatan kanker medis
tradisional, tidak untuk menggantinya.
Sebuah sumber daya yang besar bagi mereka yang tertarik dalam mempelajari lebih banyak tentang
membuat perubahan pola makan untuk mencegah kanker atau kanker kambuh adalah sebuah buku baru,
antikanker: A New Way of Life oleh David Servan-Schreiber, MD, PhD, dan profesor psikiatri di University
of Pittsburgh School of Medicine. Pada usia 31, Servan-Schreiber, salah satu pendiri dari Doctors Without
Borders, memiliki tumor otak pembedahan. Setelah menjelajahi penelitian tentang hubungan antara diet dan
kanker, Serban-Schreiber memulai serangkaian perubahan gaya hidup yang ia kredit dengan mencegah
kanker otaknya berulang. Dua buku oleh ahli biokimia gizi Richard Beliveau, Makanan untuk Melawan
Kanker Makanan yang Melawan Kanker dan Memasak dengan Makanan yang Melawan Kanker,
memberikan daftar spesifik makanan dan saran memasak yang membuat mengikuti diet anti-kanker mudah
dan sederhana.
Daftar di atas adalah tidak komprehensif. Silakan komentar dan berbagi nutrisi dan diet ide anti-kanker
Anda.