El sector avcola ha venido evolucionando de manera favorable en los

ltimos aos, lo que le ha permitido consolidarse dentro de la estructura

actual de la economa colombiana y de manera particular en la estructura
Econmica del departamento de Santander. A comienzos de los aos
sesenta, este negocio pas de ser una actividad eminentemente artesanal a
una actividad con caractersticas industriales, de tal manera que en la
actualidad absorbe cerca de 240.000 empleos, de los cuales el
Departamento genera cerca de 40.800 empleos directos y 78.000 indirectos
distribuidos dentro de la cadena productiva de este negocio. El sector
avcola ofrece oportunidades de produccin que contemplan varias
alternativas: Las aves, los huevos y las carnes fras como producto alterno;
sus ventas desde Colombia se orientan hacia mercados ubicados en la
regin Andina, siendo nuestro pas el principal productor y comercializador
de estos productos. Los productos avcolas santandereanos mantienen un
alto volumen de ventas en regiones de la zona central de Colombia, en
especial a la capital del pas y a los departamentos de Cundinamarca, Meta
y Huila, entre otros. Existe en el mercado, una alta competencia por parte
de los Estados Unidos y Brasil quienes observan una menor estructura de
costos, motivo por el cual les permite ofertar sus productos al exigente
mercado internacional en condiciones ms favorables.
PRODUCCIN DE POLLO AL PUBLICO
En esta seccin encontrarn la informacin de produccin de pollo entero
sin vsceras en toneladas en los ltimos 5 aos. Igualmente la produccin de
huevos de mesa en unidades. Es importante destacar que el proceso de
engorde del pollo est entre 42 y 50 das y una gallina ponedora produce en
82 semanas 343 huevos.
http://www.fenavi.org/index.php?
option=com_content&view=article&id=2472&Itemid=1330#magicta
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