SENTRIFUGASI

Keuntungan/Kelebihan:
- Lebih efektif bila partikel padatan lebih kecil dan sulit
disaring/tidak mungkin disaring
Kelemahan:
- lebih mahal
Prinsip kerja : memanfaatkan perbedaan densitas antara
padatan dan cairan, dan gaya sentrifugal
Pengendapan:
2

Vg =

d
( s )g
18

Sentrifugasi:

d2
( s ) 2 r
Vw =
18

Keterangan:
d : diameter partikel
s : densitas padatan
: densitas cairan
: viskositas
Vg atau Vw : kecepatan
: kecepatan angular (rad/dt) = 2N
N : kecepatan putaran
r : jarak radial dari pusat sentrifuse ke
partikel

Rumus ini berlaku dengan asumsi bila partikelnya cukup kecil

sehingga Reynold-nya <1

Vd
<1

Contoh Soal:
Suatu manik-manik dekstran yang berfungsi sebagai pembawa
jaringan hewan (micro carrier) pada kultur jaringan hewan mempunyai
densitas 1.02 g/cm3 dengan diameter 150 m. Bioreaktor 50 L
digunakan untuk mengkultivasikan sel yang tumbuh pada micro
carrier untuk menghasilkan vaksin. Bioreaktor mempunyai
perbandingan tinggi dengan diameter 1 : 5. Cairan tanpa micro carrier
mempunyai densitas 1.00 g/cm3 dan viskositas 1.1. cP. Setelah
fermentasi selesai, agitasi dihentikan dan micro carrier dibiarkan
mengendap. Hitunglah waktu pengendapan dengan asumsi manikmanik tersebet segera mencapai kecepatan maksimumnya.

Jawab:

d2
Vg =
( s )g
18
=

(0 .015 cm )2 (1 .02 1 .00 ) g cm 3

= 0 .022 cm

(980 cm dt )
2

18 0 . 011 g
cm .dt

dt

Persamaan ini valid bila Re<1

1 g

cm
(0 .015 cm )
3 0 . 022
dt
Vd cm
Re =
=
= 0 . 033

0 . 011 g

cm .dt

Tinggi bioreactor

l=

l=

50 103 cm 3

d2

= 52.32 cm

4 5

Waktu pengendapan

t=

l
52.32 cm
=
= 2378 dt 39.6 menit
cm
Vg 0.022
dt

Contoh Soal:
Sentrifuse skala lab. digunakan untuk memisahkan sel khamir
setelah fermentasi. Sentrifuse terdiri atas beberapa silinder yang
berputar tegak lurus dengan sumbu perputaran. Selama
sentrifugasi, jarak dari permukaan cairan ke sumbu putar 3 cm,
dan jarak dasar silinder ke sumbu putar 10 cm. Sel khamir
diasumsikan bulat dengan diameter 8.0 m dan densitas 1.05
g/cm3. Cairan fermentasi mempunyai sifat fisik mendekati air
murni ( = 1.00 g/cm3). Bila sentrifugasi diputar pada kecepatan
500 rpm, hitunglah waktu yang diperlukan untuk pemisahan
secara sempurna. Kekentalan cairan fermentasi diketahui
sebesar 1 cP.

Jawab:

dr d 2
( s ) 2 r
Vw =
=
dt 18
dr d 2
( s ) 2 dt
=
r 18
10

dr
d2
=
( s ) 2 dt
r 18

r2
d2
ln =
( s ) 2 t
r1 18

10 cm
8 10 4 cm
0 .05 g
2 500
=
ln
cm 3 60 dt

3 cm 18 0 .01 g

cm .dt

t = 2470 dt 41 menit

d2
( s ) 2 r
Vw =
18
2r

V w = V w
g
Vw 2 r
=
= Re latif Centrifuga l field ( RCF )
Vw
g
RCF adalah perbandingan kecepatan sentrifugal pada kecepatan
dan radius tertentu, terhadap percepatan gravitasi standar.
Kecepatan Vg adalah fungsi dari karakteristik partikel (d, ,)
independen terhadap sentrifuse yang digunakan.
Karakteristik sentrifuse diindikasikan oleh nilai yang merupakan
fungsi (l, R0, Ri, ).

Qmax = Vg.
Untuk Turbular Bowl Centrifuge,

2 lR 2 2
= g
dimana l : kedalaman mangkok (bowl)
R : radius
Untuk Disc Type Centrifuge

2 n 2 3
= 3g R0 R13 cot

diamana n : jumlah cakram (disc)

R0: radius luar cakram
R1: radius ke pinggir dalam cakram
: sudut cakram terhadap sumbu vertical

Contoh Soal:
1. Sebuah sentrifuse mangkok (bowl centrifuge) digunakan untuk
memisahkan sel E. coli. Mangkok sentrifuse mempunyai
radius dalam 12.7 cm dan panjang 73.0 cm. Kecepatan
perputaran mangkok 16000 rpm dan kapasitas volumetric 200
L/jam.
a. Hitunglah kecepatan pengendapan (Vg) sel
b. Setelah pemecahan sel, diameter pecahan sel kira-kira
setengah diameter sel semula dan viskositas meningkat
empat kali. Berapa estimasi kapasitas volumetric untuk
kondisi setelah pemecahan sel.

Jawab:
2 lR 2 2
Q = Vg = Vg
g

a.
Vg =

Q.g
2 lR 2 2

(200 10 )cm
3

jam

1 jam
980 cm 2
dt
3600 dt

2 16000
2 (73 cm )(12 .7 cm )

60

= 2 .6 10 7 cm
dt

b.
Q setelah pemecahan sel Vg setelah pemecahan sel
=
Q sebelum pemecahan sel V g sebelum pemecahan sel
d2
setelah pemecahan sel

Q setelah pemecahan sel

= 2
Q sebelum pemecahan sel d
sebelum pemecahan sel

2 1
= (0.5 ) =
4 16

Jadi, kapasitas volumetrik sentrifuse setelah pemecahan sel

adalah 1/16 kapasitas semula.

2. Chlorella dipanen dengan cara melewatkan cairan kultivasi

yang mengandung sel ke sentrifuse cakram (disc bowl
centrifuge). Kecepatan pengendapan sel (Vg) 1.07 x 10-4
cm/dt. Sentrifuse memiliki 80 cakram (disc) dengan sedut
400, radius luar 15.7 cm dan radius dalam 6 cm. Kecepatan
sentrifuse direncanakan sebesar 600 rpm. Perkirakanlah
kapasitas volumetriknya (Q).
Jawab:

2 n
3
3
Q =Vg =Vg
R0 R1 cot
3g

2 6000

2 80

cm
60

15.73 63 cot 400

=1.07 10 4

3 980
dt

3
= 3.1 104 cm
= 31 L
dt
dt

PENGGANDAAN SKALA SENTRIFUSE

Dua pendekatan dalam penggandaan skala:
1. Waktu ekuivalen (Gt)
2. Penggunaan factor

1. Gt =

2 R0
g

t , R = radius (maksimum)
0

Gunakan sentrifuse skala lab (Gyrotester) untuk menghitung

Gt, dan kemudian beli sentrifuse skala besar yang mempunyai
nilai Gt yang sama
2. Faktor digunakan untuk memilih sentrifuse. Kita memilih
sentrifuse yang mempunyai nilai yang diperlukan untuk
memenuhi kebutuhan proses dengan Vg dan Q tertentu.
Contoh Soal:
Suatu protein rekombinan baru dihasilkan dari khamir. Peneliti
memisahkan sel khamir tersebut menggunakan sentrifuse skala
lab. Pemisahan dilakukan dengan sentrifugasi pada kecepatan
2000 rpm selama 30 menit. Radius dalam larutan 5 cm
sedangkan radius ke ujung tabung sentrifuse 15 cm. Suspensi
sel mengandung 7 % (v/v) sel. Berapa ukuran dan tipe sentrifuse
untuk pemisahan 10 m3 suspensi per jam?

Jawab:
Vw

2r
dr
=
= Vg
dt
g

R
g ln 0
R1
Vg =
2t

980 cm
=

dt

15
ln

2000

2
30 menit
60

= 1 . 53 10 5 cm
dt

60 dt
1 menit

Penggunaan Gyrotester yang lebih akurat dan dapat diandalkan

memberikan data sbb:
Waktu (dt)
Posisi
Kejernihan
Padatan
Padatan
Supernatan
0
31
pekat
Lunak
10
Keruh
20
Keruh
30
Keruh
40
47
jernih
Keras
Kecepatan putar Gyrotester 7500 rpm
R
g ln 0
R1
Vg =
2t
47
ln
dt
31 = 1.65 10 5 cm
=
dt
7500

40 dt 2
2

60
980 cm

Untuk memproses 10 m3 per jam maka

2
m
10 10 cm

jam 10 4 cm 2
Q
=
=
3600 dt
Vg
1 .65 10 5 cm
dt
jam
6

= 16835 m 2 17000 m 2
Untuk sentrifuse tipe cakram, maka jumlah alat yang diperlukan
= 2 x 17000 m2 = 34000 m2