El jabn (del latn tardo sapo, -nis, y este del germnico saipn) es un producto
que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede
encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en lquido.
hasta la base del monte. Los esclavos que lavaban la ropa de sus amos en las
aguas que bajaban desde ese monte descubrieron que esas aguas la limpiaban
mejor e indagando en la razn de esto descubrieron cmo hacer jabn.
Los restos de jabn ms antiguos son de origen babilonio y datan del 2800 a. C.
Accin detergente
Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua
debido a la estructura de sus molculas. Estas tienen una parte liposolubley otra
hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el
componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en
ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en
el agua.
Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con
lo que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra
parte, los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los
grupos hidroflicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un
agregado de muchas molculas convenientemente orientadas. Como las micelas
coloidales estn cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran
estabilidad.
En la fabricacin del jabn, los carcteres fsicos y qumicos del producto dependen
directamente de las materias primas empleadas. De las grasas y aceites se
emplean el sebo, la manteca, aceite de nueces, los residuos de la refinacin y del
endurecimiento de aceites de semilla y algunos aceites marinos.
lcalis.
En la mayor parte de los jabones se utiliza el NaOH como lcali saponificador o
neutralizante. En el procedimiento ordinario para hacer jabn se usa el cloruro de
sodio en grandes cantidades para precipitar el jabn de su solucin en la leja.
Los jabones potsicos, que se hacen empleando como lcali la potasa custica, son
ms solubles en agua que los de sodio, y son los denominados jabones blandos. No
pueden precipitarse de la leja por el cloruro de sodio, porque se formara jabn de
sodio.
Las combinaciones de las dos clases de jabones tienen las deseables
caractersticas de los jabones duros mas la rpida solubilidad y la facilidad de formar
gran cantidad de espuma, peculiar de los jabones blandos.
Grasas y Aceites.
Los cidos grasos ms convenientes en los jabones son el lurico, el mirstico, el
palmtico y el oleico, que contienen de 12 a 18 tomos de carbono. Es evidente que
los carcteres de los jabones estn directamente relacionados con los cidos grasos
de las materias primas utilizadas.
Los cidos mencionados anteriormente son saturados, excepto el oleico, forman la
mayor parte de la materia del sebo y del aceite de coco. Este aceite y el sebo, en
relaciones de 3:1 y 4:1, se utilizan en la mayora de los jabones fabricados para
lavanderas y para el tocador. Las frmulas dependen de la calidad deseada sobre
el producto terminado.
Sebo.
El sebo se utiliza en la fabricacin de jabones en mayor cantidad que
cualquier otra grasa. Se obtiene fundiendo grasas de ganado vacuno, lanar,
caballar, etc., y se clasifica en dos grados comerciales: comestible y no
comestible. La mayor parte del sebo utilizado es no comestible.
Los sebos se clasifican por el American Institute of Meat Packers segn su
color, su ttulo, su porcentaje de cidos grasos libres y su contenido de
humedad, materia insoluble y materia insaponificable.
El ttulo del sebo crudo es un factor importante para determinar la calidad del
sebo y la dureza del jabn que ste producir. El ttulo se define como el
punto de solidificacin de los cidos grasos contenidos en el sebo, expresado
en grados centgrados. Una grasa cuyo ttulo excede los 40C, se clasifica
como sebo, y hasta 40C se considera como grasa o manteca. El contenido
de humedad, materia insoluble y materia insaponificable es material que no
produce jabn.
El sebo de alto ttulo produce jabones duros y el de ttulo bajo, jabones
blandos.
Grasa.
La grasa o manteca ocupa el segundo lugar en importacia entre las materias
grasas utilizadas para producir jabn. La grasa pocas veces se utiliza sola en
las calderas de saponificacin; generalmente se utiliza combinada con el
sebo. Los jabones hechos con manteca son algo mas blandos que los
fabricados con sebo y no tienen el olor y la estabilidad peculiares de los
fabricados con sebo. La manteca contiene mayor porcentaje de cidos
grasos sin saturar que el sebo.
Aceites.
Estos aceites, a saber: de coco, de palma, marinos, de oliva, de cacahuate,
de maz, o de ssamo, se utilizan combinados con las grasas ordinarias
utilizadas en la fabricacin de jabn. Se utilizan para jabones especiales con
propiedades distintas a las de los jabones comunes. Estos jabones no tienen
mucha salida debido a que son muy caros por las materias primas utilizadas.
Materiales no grasos.
Las principales no grasas son: la colofina, el aceite de pino y cidos naftnicos.
Estos materiales no grasos no son triglicridos, y por consiguiente no se forma
glicerina cuendo se transforman en jabn. Estos jabones se mezclan en pequeas
cantidades con los jabones ordinarios para el uso en lavanderas y jabones
industriales.
Es muy importante, al almacenar las grasas y aceites para la fabricacin del jabn,
conservarlos tan secos como sea posible, para evitar su alteracin por la hidrlisis.
Como resultado de la formacin de cidos grasos libres durante la hidrlisis, se
oscurece el aceite. Adems, se forma glicerina; sta se pierde en crudo, al derretirse
ms tarde la materia prima, pues se disuelve en el agua del fondo del tanque.
Una vez almacenado el sebo blanco se refina de nuevo y se blanquea antes de ser
saponificado. El sebo de color se somete a cualquiera de los diversos tratamientos
descolorantes. El aceite de coco se refina y blanquea si ha de ser usado para
obtener productos de alta calidad.
Refinacin
La mayor parte de la materia prima se refina por medio de un lcali custico
para mejorar la calidad. Las heces, es decir, los residuos de la refinacin
custica que se asientan en el fondo del tanque de refinacin, contienen algo
de aceite neutro. Si la masa de residuos ha de ser convertida en cidos
grasos, se saponifica el aceite neutro y luego se hidroliza la masa para liberar
los cidos grasos.
Blanqueo
Terminada la refinacin, la materia grasa se blanquea con una tierra
absorbente para producir un jabn de caldera o de color blanco. El blanqueo
puede hacerse en vasija abierta bajo la presin atmosfrica, o en tanque
cerrado y con vaco. Es mejor el mtodo al vaco porque quita el olor a la
materia grasa a la vez que la blanquea. La materia grasa blanqueada se filtra
en prensas-filtros de placas y se almacenan para el posterior suministro.
Las materias de grado medio o bajo se decoloran por blanqueo qumico.
Hidrogenacin
Las grasas blandas y los aceites marinos, compuestos de glicridos, con
elevado contenido de cidos grasos sin saturar, pueden ser mejorados por
hidrogenacin. La hidrogenacin elimina olores inconvenientes y endurece la
materia grasa.
Este es el primer paso en la cadena de produccin, en donde se reciben las materias primas y
se las almacena para la posterior elaboracin. En este punto deben documentarse los orgenes
de las mismas y los proveedores, junto con la cantidad detallada del lote y los costes.
2. Depsito previo a la produccin
En este paso las materias primas son depositadas transitoriamente hasta que se inicie la
produccin. En el caso de aquellos materiales en estado lquido, se utilizan tanques de tamao
considerable en donde se cargan estos lquidos, estos pueden ser subterrneos o no.
Generalmente el local de almacenaje debe ser un establecimiento de grandes proporciones y
acondicionados con todos los elementos de seguridad requeridos para evitar situaciones como
cortos circuitos, incendios o cualquier otra circunstancia que pueda resultar riesgosa, pues estos
son materiales combustibles inflamables
3. Verificacin de calidad.
Para que el producto sea excelente es importante analizar la calidad de cada uno de los
materiales que lo compondrn. Estos anlisis determinarn el grado de integracin de las
materias grasas durante la saponificacin, siendo estos ndices los de saponificacin, yodo y
acidez.
5. Saponificacin
Este es un proceso qumico que genera una reaccin de la cual a su vez se crean los jabones,
mediante la separacin de las grasas en un ambiente alcalino, consiguindose los cidos grasos
y la glicerina. Para que esta reaccin ocurra se procede a mixturar cidos grasos de origen
vegetal o animal con el elemento alcalino el cual compone de agua y una base o lcali como la
potasa que logra un producto blando, o la sosa custica para lograr ms dureza en el mismo; de
esta reaccin tambin se obtiene la glicerina que conocemos tiene un efecto suavizante.
Cuando se tienen listas todas las materias primas necesarias, estas debern ir en la paila donde
se realizar todo el procedimiento, que para una carga o lote de aproximadamente 600
kilogramos de jabn en pasta, necesitar de 120 kilogramos de materias grasas, 100 litros de
agua corriente y 120 kilogramos de sebo puro. Proceder a calentarse la caldera controlando la
temperatura la cual no debe superar los 80 C que debe mantenerse, activando posteriormente
el mecanismo de agite de la caldera que ayudar a que los materiales se integren bien. Luego,
con un chorro lento y fino, se deber ir aadiendo, 41 litros de la sosa custica ya habiendo sido
previamente a este paso, puesta a disolucin en 38 en la escala Beaum; se ir vertiendo la
disolucin con delicadeza mientras se agita constantemente, manteniendo la temperatura de la
caldera en 80 C. Luego de completado lo anterior verificar y registrar el tiempo, controlando que
el sistema de agite de la caldera haga su labor por unos 45 minutos conservando la temperatura
siempre en 80 C, pasados estos minutos se aadirn con la misma delicadeza 82 litros de leja
de sosa a 38 grados Beaum, debiendo dejar que se agite por 60 minutos siempre en la
temperatura de 80 C, esto lograr la absoluta saponificacin. Despus, siempre manteniendo el
agite con la masa fluida y la temperatura en la paila, se aade una disolucin de sal comn (35
kilos de sal en 150 litros de agua corriente) a 80 C, dejando que se mixture bien con ayuda del
movimiento.
6. Agitacin
Una vez mixturada la salmuera, continuar agitando por media hora ms y luego detener todo
para que el preparado se enfre hacindolo descansar, esto de paso quitar el exceso de
leja, equilibrando el pH en neutro.
7. Fase de depuracin.
Luego de dejar la preparacin en reposo por unas 12 horas, notar que esta ya se ha enfriado,
tambin ver que se formaron un par de capas, una que es el jabn slido o pasta neutra que
est en la parte superior de la masa, y por debajo de est notar la sal o lejas y la glicerina,
estos ltimos se separarn del resto de la preparacin mediante un conducto especial que
posee la caldera, y ser depositado aparte en un tanque para el efecto, pudiendo ser esta leja
posteriormente aprovechada.
9. Fase de secado
Posteriormente se traslada el preparado al tanque de secado, de donde luego pasar a los
rodillos de acero para crear tiras de la masa, que irn depositadas a un recipiente.
19. Trasportacin
Todas las cajas con los jabones son llevados para ser almacenados en un depsito.
2.-DETERGENTES:
I. Conceptos y definiciones:
Los primeros detergentes sintticos fueron descubiertos en Alemania en 1936, en
lugares donde el agua es muy dura y por lo tanto el jabn formaba natas y no daba
espuma. Los primeros detergentes fueron sulfatos de alcoholes y despus
alquilbencenos sulfonados, ms tarde sustituidos por una larga cadena aliftica,
generalmente muy ramificada.
Los resultados fueron positivos, pues al usarse en agua muy dura siguieron dando
abundante espuma por no formar sales insolubles con calcio y otros constituyentes
de las aguas duras.
Dado que los detergentes han resultado ser tan tiles por emulsionar grasas con
mayor
eficiencia
que
los
jabones,
su
uso
se
ha
popularizado,
pero,
A) Definicin:
Los detergentes son productos limpiadores ms eficaces que los jabones porque
contienen mezclas de surfactantes que les permiten trabajar en distintas
condiciones; por eso son menos sensibles a la dureza del agua que los jabones.
La mayor parte de los surfactantes que contienen los detergentes se han
desarrollado a partir de productos petroqumicos, derivados del petrleo, y
oleoqumicos, a partir de distintos aceites y grasas. Las cadenas hidrocarbonadas
derivadas de grasas, aceites o petrleo constituyen la parte hidrfoba de la molcula
de surfactante, mientras que compuestos como trixido de azufre, cido sulfrico u
xido de etileno se utilizan para constituir la parte hidrfila de esa molcula. La
tendencia actual de apartarnos de los derivados del petrleo, que son materiales no
renovables, y de favorecer el uso de materiales "ms naturales" ha hecho que se
potencie para su uso como detergentes el desarrollo de surfactantes derivados de
los oleoqumicos y tambin de glcidos, p.ej. los poliglucsidos de alquilo.
Inica:
-
Materias primas:
Surfactantes
Estos agentes tienen como propsito mejorar la accin limpiadora del surfactante
mediante varios efectos. Su principal accin es secuestrar a los cationes divalentes
del agua dura (calcio, magnesio) para evitar la interaccin de estos iones con los
surfactantes. La eliminacin se hace en forma de solubilizacin (quelato),
precipitacin, o intercambio inico.
Otra de las acciones de los mejoradores es mantener el pH de la solucin
detergente a un valor alcalino, neutralizar los cidos grasos libres y formar jabones
in-situ en la interfase.
Tambin aumentan el potencial (negativo) de superficie de los textiles y de los
sucios y por tanto inhiben la redeposicin.
La produccin de espuma no tiene nada que ver con el poder detergente. Sin
embargo el consumidor tiene siempre la impresin de que si no hay espuma no hay
buena detergencia. Este malentendido est a menudo mantenido y acentuado por la
publicidad de los propios fabricantes de detergentes. En consecuencia muchos
productos para el lavado a mano producen una abundante espuma.
Debe notarse sin embargo que en ciertas aplicaciones como el lavado a mquina
tanto de ropa como de loza, una produccin notable de espuma es un
inconveniente; para estas aplicaciones se han desarrollado las formulaciones bajaespuma. Los agentes espumantes ms utilizados son el lauril sulfato (aninico), y
los surfactantes noinicos nitrogenados como xido de aminas, alcanol amidas,
aminas y amidas etoxiladas.
Agentes suavizadores
La necesidad de agentes suavizadores surgi del abandono de los jabones para los
detergentes sintticos. Despus de un lavado con jabn quedaba siempre sobre las
fibras un residuo de jabn de calcio precipitado que actuaba como suavizador.
Despus de un lavado con detergentes sintticos del tipo alquilbenceno sulfonatos
formulados con secuestradores, el textil seco presenta una superficie cuyo contacto
no es siempre agradable sobre la piel, especialmente si se trata de fibras naturales.
Esta sensacin de falta de suavidad proviene del hecho de que el textil es
demasiado limpio, al igual del cabello despus de un lavado con un champ muy
detergente.
hidroxi-etilos,
por
otra
parte
algunos
surfactantes
anfteros,
Agentes blanqueadores
Enzimas
Perfumes
Productos obtenidos
jabones,
surfactantes
noinicos)
en
solucin
(colorante,
III.
Traslado de polvos
Forma slida (fosfatos, carbonatos, etc)
Maduracin
Filtrado
Enfriamiento
Recepcin
Empaquetado
Detergente
Proceso de produccin:
Mezcladora
2.- Maduracin:
En este proceso la pastosa envejece durante un tiempo de residencia de 20
minutos, el envejecimiento permite la hidratacin de ciertas sustancias, una mejor
homogenizacin y unas caractersticas reologicas estables.
Tanques de
maduracin
3.- Filtrado:
Luego se pasa por una bomba homogenizadora y un sistema de filtros que permite
tener una mezcla mucho ms limpia.
Filtros
4.- Enfriamiento:
Se enfra con lquidos de
baja temperatura o gases hmedos.
5.- Bombeado:
El slurry est bombeado a alta presin a travs de orificios atomizadores de
aproximadamente 3mm de dimetro en la parte superior de la torre de secado.
Bomba
Equipos:
1 Tolvas
2 Tanques
3 Mezclador
Madurador
5 Filtros
6 Bombas
de
alta presin
7 Empaquetador
INDUSTRIA DE LOS
JABONES Y
DETERGENTES
Los tensoactivos tienen molculas de doble afinidad POLAR y NO POLAR, llamadas anffilos.
El tensoactivo o surfactante (surface active agent) influye y rompe la tensin superficial entre
lquidos y sustancias no miscibles . Facilitan la emulsin.
TIPOS DE TENSOACTIVOS
-Aninicos: a nivel domstico.
-Catinicos : tienen propiedades desinfectantes, pero no lavan tan bien.
-No-Inicos : para vajillas, no forman mucha espuma.
-Anfteros : en champs y cremas para usar sobre la piel.
(son los mas usados como detergente para lavado a nivel domstico) ACE, ARIEL
Contienen un grupo activo aninico (-COO- Na+, -SO3- Na+, -OSO3- Na+) como
parte
hidrfila,
un
alquilo
de
C10
C20
como
parte
hidrfoba
2-Tensoactivos catinicos
(con propiedades desinfectantes, aunque no lavan bien) O detergentes
invertidos, con un grupo hidrfobo catinico, obtenido a base de derivados de
amonio cuaternario. Tienen afinidad por la suciedad; son utilizados como
suavizantes, fijadores y agentes bactericidas. pinesol, pato
3-
Tensoactivos no inicos
(empleados para vajilla, fibra sinttica, no forman mucha espuma, mas eficaces a
temperatura baja, eliminan mas fcilmente manchas de aceite) SAPOLIO; ALADINO
La parte hidrfila no es ionizable. Son formados por adicin de xido de etileno
(C2H4) a molculas de alcoholes grasos, amidas de cidos grasos u otro. Se usan
en la industria textil como: emulsificantes, agentes de dispersin, igualantes de color
y agentes de humectacin.
Los jabones de cidos grasos saturados C20 C24 son buenos inhibidores de
espuma.
PRODUCTOS COMERCIALES
-Jabn de tocador: jabn limpio con aditivos, color aroma, amasado, extruido,
estampado.
Jabn en polvo o
granulados
Obtenido del JAB en grano fundido.
carbonato sdico, 40% agua.
-JAB en barras para lavado o moldeados: jabn limpio, secado, extruido, cortado
y estampado.
APLICACIONES INDUSTRIALES
En pleno siglo XXI, las aplicaciones de jabones como detergentes, son cada vez
ms abundantes. No slo se usan en la limpieza del hogar: ahora se utilizan
tambin como biocidas, humectantes, mejoradores de flujo, complementos para la
extraccin mejorada de petrleo, entre otras aplicaciones
-Limpieza y lavandera
-Textiles
-Alimentos
-Jabones sanitarios
-Jabones medicinales
-Caucho sinttico
-Pinturas
-Plsticos
-Papel
-Produccin de petrleo
-Agricultura
-Cosmticos
BIOCIDAS
Los biocidas tienen como objetivo destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la
accin o ejercer un control de otro tipo sobre cualquier organismo nocivo por medios
qumicos o biolgicos.
INDUSTRIA DE BEBIDAS
-
P&G
ZEP (USA)
HENKEL (ALEMANIA)
HYPERMARCAS (BRASIL)
NICE (CHINA)
UNILEVER (UK)
EMPRESAS EN PER
-
CIDASA
QUMICA
DETERGENTES CONVENCIONALES
DETERGENTES ECOLGICOS