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JABONES

El jabn (del latn tardo sapo, -nis, y este del germnico saipn) es un producto
que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede
encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en lquido.

2 imgenes equivalentes de la estructura qumica del estearato de sodio, y un


jabn tradicional.
El jabn generalmente son sales sdicas o potsicas resultadas de la reaccin
qumica entre un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn
lpido; esta reaccin se denomina saponificacin. El lpido puede ser de origen
vegetal (aceite) o animal (grasa), por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco.
El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comnmente
para lavar.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el compuesto
"seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se
obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su
consistencia puede ser muy viscosa o muy soluble.
Origen del jabn
Como ocurre con otros muchos productos no est claro cuando ni cmo se invent
el jabn, y diversos pueblos y leyendas se atribuyen su invencin.
Segn la leyenda, se descubri en Italia. Cuentan que en el Monte Sapo, cerca de
Roma, se hacan sacrificios ceremoniales de animales. En ese mismo monte ardan
fuegos para la realizacin de esas ceremonias de sacrificio. Cuando llova el agua
arrastraba la grasa animal y las cenizas de esos fuegos, que bajaban por riachuelos

hasta la base del monte. Los esclavos que lavaban la ropa de sus amos en las
aguas que bajaban desde ese monte descubrieron que esas aguas la limpiaban
mejor e indagando en la razn de esto descubrieron cmo hacer jabn.
Los restos de jabn ms antiguos son de origen babilonio y datan del 2800 a. C.
Accin detergente
Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia del agua
debido a la estructura de sus molculas. Estas tienen una parte liposolubley otra
hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabn moje la grasa disolvindola y el
componente hidrosoluble hace que el jabn se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en
ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en
el agua.
Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con
lo que favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra
parte, los grupos hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros; mientras que los
grupos hidroflicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un
agregado de muchas molculas convenientemente orientadas. Como las micelas
coloidales estn cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran
estabilidad.

MATERIAS PRIMAS PARA LA ELABORACIN DEL JABN

En la fabricacin del jabn, los carcteres fsicos y qumicos del producto dependen
directamente de las materias primas empleadas. De las grasas y aceites se
emplean el sebo, la manteca, aceite de nueces, los residuos de la refinacin y del
endurecimiento de aceites de semilla y algunos aceites marinos.
lcalis.
En la mayor parte de los jabones se utiliza el NaOH como lcali saponificador o
neutralizante. En el procedimiento ordinario para hacer jabn se usa el cloruro de
sodio en grandes cantidades para precipitar el jabn de su solucin en la leja.
Los jabones potsicos, que se hacen empleando como lcali la potasa custica, son
ms solubles en agua que los de sodio, y son los denominados jabones blandos. No
pueden precipitarse de la leja por el cloruro de sodio, porque se formara jabn de
sodio.
Las combinaciones de las dos clases de jabones tienen las deseables
caractersticas de los jabones duros mas la rpida solubilidad y la facilidad de formar
gran cantidad de espuma, peculiar de los jabones blandos.
Grasas y Aceites.
Los cidos grasos ms convenientes en los jabones son el lurico, el mirstico, el
palmtico y el oleico, que contienen de 12 a 18 tomos de carbono. Es evidente que
los carcteres de los jabones estn directamente relacionados con los cidos grasos
de las materias primas utilizadas.
Los cidos mencionados anteriormente son saturados, excepto el oleico, forman la
mayor parte de la materia del sebo y del aceite de coco. Este aceite y el sebo, en
relaciones de 3:1 y 4:1, se utilizan en la mayora de los jabones fabricados para
lavanderas y para el tocador. Las frmulas dependen de la calidad deseada sobre
el producto terminado.
Sebo.
El sebo se utiliza en la fabricacin de jabones en mayor cantidad que
cualquier otra grasa. Se obtiene fundiendo grasas de ganado vacuno, lanar,
caballar, etc., y se clasifica en dos grados comerciales: comestible y no
comestible. La mayor parte del sebo utilizado es no comestible.
Los sebos se clasifican por el American Institute of Meat Packers segn su
color, su ttulo, su porcentaje de cidos grasos libres y su contenido de
humedad, materia insoluble y materia insaponificable.
El ttulo del sebo crudo es un factor importante para determinar la calidad del
sebo y la dureza del jabn que ste producir. El ttulo se define como el
punto de solidificacin de los cidos grasos contenidos en el sebo, expresado

en grados centgrados. Una grasa cuyo ttulo excede los 40C, se clasifica
como sebo, y hasta 40C se considera como grasa o manteca. El contenido
de humedad, materia insoluble y materia insaponificable es material que no
produce jabn.
El sebo de alto ttulo produce jabones duros y el de ttulo bajo, jabones
blandos.
Grasa.
La grasa o manteca ocupa el segundo lugar en importacia entre las materias
grasas utilizadas para producir jabn. La grasa pocas veces se utiliza sola en
las calderas de saponificacin; generalmente se utiliza combinada con el
sebo. Los jabones hechos con manteca son algo mas blandos que los
fabricados con sebo y no tienen el olor y la estabilidad peculiares de los
fabricados con sebo. La manteca contiene mayor porcentaje de cidos
grasos sin saturar que el sebo.
Aceites.
Estos aceites, a saber: de coco, de palma, marinos, de oliva, de cacahuate,
de maz, o de ssamo, se utilizan combinados con las grasas ordinarias
utilizadas en la fabricacin de jabn. Se utilizan para jabones especiales con
propiedades distintas a las de los jabones comunes. Estos jabones no tienen
mucha salida debido a que son muy caros por las materias primas utilizadas.
Materiales no grasos.
Las principales no grasas son: la colofina, el aceite de pino y cidos naftnicos.
Estos materiales no grasos no son triglicridos, y por consiguiente no se forma
glicerina cuendo se transforman en jabn. Estos jabones se mezclan en pequeas
cantidades con los jabones ordinarios para el uso en lavanderas y jabones
industriales.

*Tratamiento de Grasas y Aceites


Las grasas y los aceites utilizados en la fabricacin de jabones se transportan en
barcos, camiones-tanques, tambores metlicos. Al ser recibidos en las fbricas o
reas de almacenamiento las grasas y aceites solidificados se funden por
calentamiento con serpentines de vapor cerrados y se bombean a los tanques de
almacenaje. Estos tanques tienen el fondo en forma cnica, para la sedimentacin
del exceso de humedad y de los materiales insolubles.
El tratamiento de las materias primas despus de la sedimentacin depende del
jabn que se intenta producir, y del tiempo que estn almacenadas antes de la
saponificacin. Pueden ser refinadas y blanqueadas antes de bombearlas a la
caldera del jabn.

Es muy importante, al almacenar las grasas y aceites para la fabricacin del jabn,
conservarlos tan secos como sea posible, para evitar su alteracin por la hidrlisis.
Como resultado de la formacin de cidos grasos libres durante la hidrlisis, se
oscurece el aceite. Adems, se forma glicerina; sta se pierde en crudo, al derretirse
ms tarde la materia prima, pues se disuelve en el agua del fondo del tanque.
Una vez almacenado el sebo blanco se refina de nuevo y se blanquea antes de ser
saponificado. El sebo de color se somete a cualquiera de los diversos tratamientos
descolorantes. El aceite de coco se refina y blanquea si ha de ser usado para
obtener productos de alta calidad.
Refinacin
La mayor parte de la materia prima se refina por medio de un lcali custico
para mejorar la calidad. Las heces, es decir, los residuos de la refinacin
custica que se asientan en el fondo del tanque de refinacin, contienen algo
de aceite neutro. Si la masa de residuos ha de ser convertida en cidos
grasos, se saponifica el aceite neutro y luego se hidroliza la masa para liberar
los cidos grasos.
Blanqueo
Terminada la refinacin, la materia grasa se blanquea con una tierra
absorbente para producir un jabn de caldera o de color blanco. El blanqueo
puede hacerse en vasija abierta bajo la presin atmosfrica, o en tanque
cerrado y con vaco. Es mejor el mtodo al vaco porque quita el olor a la
materia grasa a la vez que la blanquea. La materia grasa blanqueada se filtra
en prensas-filtros de placas y se almacenan para el posterior suministro.
Las materias de grado medio o bajo se decoloran por blanqueo qumico.
Hidrogenacin
Las grasas blandas y los aceites marinos, compuestos de glicridos, con
elevado contenido de cidos grasos sin saturar, pueden ser mejorados por
hidrogenacin. La hidrogenacin elimina olores inconvenientes y endurece la
materia grasa.

PROCESO INDUSTRIAL DEL JABN


1. Recibo y acopio de materias primas

Este es el primer paso en la cadena de produccin, en donde se reciben las materias primas y
se las almacena para la posterior elaboracin. En este punto deben documentarse los orgenes
de las mismas y los proveedores, junto con la cantidad detallada del lote y los costes.
2. Depsito previo a la produccin
En este paso las materias primas son depositadas transitoriamente hasta que se inicie la
produccin. En el caso de aquellos materiales en estado lquido, se utilizan tanques de tamao
considerable en donde se cargan estos lquidos, estos pueden ser subterrneos o no.
Generalmente el local de almacenaje debe ser un establecimiento de grandes proporciones y
acondicionados con todos los elementos de seguridad requeridos para evitar situaciones como
cortos circuitos, incendios o cualquier otra circunstancia que pueda resultar riesgosa, pues estos
son materiales combustibles inflamables

3. Verificacin de calidad.

Para que el producto sea excelente es importante analizar la calidad de cada uno de los
materiales que lo compondrn. Estos anlisis determinarn el grado de integracin de las
materias grasas durante la saponificacin, siendo estos ndices los de saponificacin, yodo y
acidez.

4. Dosis de los materiales.


Para la produccin del jabn, se establece cierta cantidad de carga la cual implica a su vez la
dosis que se emplear de las materias primas, que sern bombeadas hacia una paila o fuente
donde sern hervidas. Este paso marca ya el comienzo de la elaboracin del jabn que ser
explicado en el siguiente paso.

5. Saponificacin
Este es un proceso qumico que genera una reaccin de la cual a su vez se crean los jabones,
mediante la separacin de las grasas en un ambiente alcalino, consiguindose los cidos grasos
y la glicerina. Para que esta reaccin ocurra se procede a mixturar cidos grasos de origen
vegetal o animal con el elemento alcalino el cual compone de agua y una base o lcali como la
potasa que logra un producto blando, o la sosa custica para lograr ms dureza en el mismo; de
esta reaccin tambin se obtiene la glicerina que conocemos tiene un efecto suavizante.
Cuando se tienen listas todas las materias primas necesarias, estas debern ir en la paila donde
se realizar todo el procedimiento, que para una carga o lote de aproximadamente 600
kilogramos de jabn en pasta, necesitar de 120 kilogramos de materias grasas, 100 litros de
agua corriente y 120 kilogramos de sebo puro. Proceder a calentarse la caldera controlando la
temperatura la cual no debe superar los 80 C que debe mantenerse, activando posteriormente
el mecanismo de agite de la caldera que ayudar a que los materiales se integren bien. Luego,
con un chorro lento y fino, se deber ir aadiendo, 41 litros de la sosa custica ya habiendo sido
previamente a este paso, puesta a disolucin en 38 en la escala Beaum; se ir vertiendo la
disolucin con delicadeza mientras se agita constantemente, manteniendo la temperatura de la
caldera en 80 C. Luego de completado lo anterior verificar y registrar el tiempo, controlando que
el sistema de agite de la caldera haga su labor por unos 45 minutos conservando la temperatura
siempre en 80 C, pasados estos minutos se aadirn con la misma delicadeza 82 litros de leja
de sosa a 38 grados Beaum, debiendo dejar que se agite por 60 minutos siempre en la
temperatura de 80 C, esto lograr la absoluta saponificacin. Despus, siempre manteniendo el

agite con la masa fluida y la temperatura en la paila, se aade una disolucin de sal comn (35
kilos de sal en 150 litros de agua corriente) a 80 C, dejando que se mixture bien con ayuda del
movimiento.

6. Agitacin

Una vez mixturada la salmuera, continuar agitando por media hora ms y luego detener todo
para que el preparado se enfre hacindolo descansar, esto de paso quitar el exceso de
leja, equilibrando el pH en neutro.

7. Fase de depuracin.
Luego de dejar la preparacin en reposo por unas 12 horas, notar que esta ya se ha enfriado,
tambin ver que se formaron un par de capas, una que es el jabn slido o pasta neutra que
est en la parte superior de la masa, y por debajo de est notar la sal o lejas y la glicerina,
estos ltimos se separarn del resto de la preparacin mediante un conducto especial que
posee la caldera, y ser depositado aparte en un tanque para el efecto, pudiendo ser esta leja
posteriormente aprovechada.

8. ltima fase de saponificacin


Cuando se haya separado totalmente los subproductos de la primera fase de saponificacin y
queda la masa del jabn en la caldera, esta vuelve a encenderse, a 80 C, hasta notar que la
pasta vuelve a ser maleable, all se enciende el sistema de agite y luego de unos minutos se van
aadiendo, mientras se da el movimiento, 32 litros de glicerina que deber mixturarse bien con
la masa del jabn, lo que se lograr luego de unos 8 minutos. Mientras se sigue dando el
movimiento, paulatinamente y en porciones reducidas, ir agregando sal sdica bsica unos 130
kilogramos exactos, la cual gradualmente se disolver integrndose al material jabonoso,
agitando todo el preparado por unos 45 minutos.

9. Fase de secado
Posteriormente se traslada el preparado al tanque de secado, de donde luego pasar a los
rodillos de acero para crear tiras de la masa, que irn depositadas a un recipiente.

10. Fase de picado


Aqu pasan las tiras de jabn por un rodillo con dientes que va partiendo las tiras en otras ms
pequeas.

11. Fase de trasporte


Las tiras de jabn son llevadas a la mezcladora y la molienda.

12. Fase de mezcla


Las tiras de jabn se pasan por la prensa Ruchman que realiza el mezclado y molinado, siendo
este el momento en que se agregan los aromas y aceites esenciales rociando estos sobre la
mezcla molinada de jabn, y para que estos aromas no se evaporen, debe aadirse un fijador
como resinas, blsamos naturales u otro producto. Luego se agrega la anilina que le dar color,
la cual debe disolverse bien previamente en agua caliente, buscando que el color tenga que ver
con el aroma, en decir por ejemplo, para aroma de rosas buscar colores afines. Por ltimo se
agregan aditivos que otorgarn suavidad como emulsiones de cera o lanolina.

13. Fase de molienda


Esta fase implica hacer pasar el preparado por los rodillos a distintas velocidades, logrando el
prensado perfecto de sus partes. Posteriormente vuelve a cortarse las tiras en pedazo con una
cuchilla al final de este proceso.

14. Proceso de extrusin


Mientras las tiras de jabn an se mantienen hmedas y calientes, se las hace pasar por la
mquina de extrusin, en donde se ejercer presin que comprimir a la perfeccin las partes,
con ayuda de vapor. Esto formar largas y anchas barras de jabn que despus sern
perforadas con moldes de distintas formas, rectangulares, cuadradas o cilndricas.

15. Proceso de corte

Aqu la mquina procede a cortar las piezas en pastillas.

16. Verificacin de calidad


El producto deber cumplir con los parmetros de calidad, los cuales sern verificados con
anlisis especficos del mismo, que tendrn relacin con su composicin, como el contenido de
humedad en un 23%, lcali libre no ms del 0,05%, grasa insaponificable no ms del 0,1% y sal
no ms del 0,5% (debe tenerse en cuenta que el jabn se tornar endeble si posee ms sal de
la recomendada).

17. Proceso de prensado


Luego de que el jabn se haya cortado en pastillas, estas pasarn por la mquina
troqueleadora, dndole la forma final junto con la marca.

18. Proceso de empaquetado.


Despus del paso anterior, cada uno de los jabones son empaquetados con la ayuda de una
mquina para el efecto, luego se trasportan a cajas de cartn.

19. Trasportacin
Todas las cajas con los jabones son llevados para ser almacenados en un depsito.

20. Depsito temporal


Las cajas quedan en el depsito hasta el momento en que son derivadas al cliente. Este edificio
debe estar acondicionado para el efecto, con aire circulante y humedad justa para que no se
deteriore el producto.

21. Fase de distribucin


Los jabones duran bastante tiempo si son bien conservados y almacenados, luego de que estos
hayan sido entregados a los clientes.

2.-DETERGENTES:
I. Conceptos y definiciones:
Los primeros detergentes sintticos fueron descubiertos en Alemania en 1936, en
lugares donde el agua es muy dura y por lo tanto el jabn formaba natas y no daba
espuma. Los primeros detergentes fueron sulfatos de alcoholes y despus
alquilbencenos sulfonados, ms tarde sustituidos por una larga cadena aliftica,
generalmente muy ramificada.

Los resultados fueron positivos, pues al usarse en agua muy dura siguieron dando
abundante espuma por no formar sales insolubles con calcio y otros constituyentes
de las aguas duras.
Dado que los detergentes han resultado ser tan tiles por emulsionar grasas con
mayor

eficiencia

que

los

jabones,

su

uso

se

ha

popularizado,

pero,

contradictoriamente, han creado un gran problema de contaminacin, ya que


muchos de ellos no son degradables. Basta con ver los ros rpidos que llevan las
aguas municipales para darse cuenta de cmo se elevan en ellos verdaderas
montaas de espuma. Para evitar esto, se han hecho esfuerzos por sustituir la
cadena lateral (R) ramificada por una cadena lineal, la que s sera biodegradable.
Los detergentes son muy variados, y los hay para muy diversos usos; simplemente,
para ser efectivos en las condiciones de temperatura que se acostumbran en el
lavado industrial de los distintos pueblos de la Tierra, tiene que variar su
formulacin.

A) Definicin:
Los detergentes son productos limpiadores ms eficaces que los jabones porque
contienen mezclas de surfactantes que les permiten trabajar en distintas
condiciones; por eso son menos sensibles a la dureza del agua que los jabones.
La mayor parte de los surfactantes que contienen los detergentes se han
desarrollado a partir de productos petroqumicos, derivados del petrleo, y
oleoqumicos, a partir de distintos aceites y grasas. Las cadenas hidrocarbonadas
derivadas de grasas, aceites o petrleo constituyen la parte hidrfoba de la molcula
de surfactante, mientras que compuestos como trixido de azufre, cido sulfrico u
xido de etileno se utilizan para constituir la parte hidrfila de esa molcula. La
tendencia actual de apartarnos de los derivados del petrleo, que son materiales no
renovables, y de favorecer el uso de materiales "ms naturales" ha hecho que se
potencie para su uso como detergentes el desarrollo de surfactantes derivados de
los oleoqumicos y tambin de glcidos, p.ej. los poliglucsidos de alquilo.

Los surfactantes son agentes qumicos "activos en superficie"; cuando los


surfactantes se disuelven en agua se concentran en interfases, como agua-aire o
agua-aceite, y ah ejercen diversas funciones: humedecen, emulsifican, dispersan
y solubilizan; favorecen o impiden la formacin de espuma; son antiestticos y
lubricantes; tambin dan brillo y afectan a ciertas propiedades reolgicas.
Los surfactantes son generalmente compuestos orgnicos anfiflicos que en medios
acuosos migran hacia las superficies acuosas para que su componente hidrosoluble
permanezca en la fase acuosa y el hidrfobo quede fuera de esa fase. Este
organizacin y agregacin de las molculas de surfactante en las interfases aguaaire o agua-aceite afecta a las propiedades de estas superficies.
La cabeza del anffilo es la parte hidrfila y define el tipo de surfactante porque
puede ser:

No inica (sin carga) en los surfactantes no inicos.

Inica:
-

Con carga negativa, en surfactantes aninicos.


Con carga positiva, en surfactantes catinicos.
Con carga tanto positiva como negativa, en surfactanes anfteros.

La cola de los surfactantes es la parte hidrfoba y puede ser:

Una cadena hidrocarbonada (Ejm: hidrocarburos aromticos, alcanos,


alquenos, cicloalcanos).

Una cadena alquil ter:


-

Etoxi (que aumenta el carcter hidrfilo del surfactante)


Propoxi (que incrementa el carcter lipfilo del surfactante)

Una cadena fluorocarbonada.

Una cadena de siloxano.

Aparte de los surfactantes, los detergentes incorporan otras sustancias como:

Agentes coadyuvantes: polifosfatos, silicatos o carbonatos, para ablandar el


agua; perboratos, para blanquear manchas resistentes.

Agentes auxiliares: sulfato de sodio y carboximetilcelulosa, que favorecen la


eliminacin del polvo; enzimas, para eliminar restos orgnicos; sustancias
fluorescentes, para contrarrestar la tendencia al amarilleamiento del color
blanco; estabilizadores de espuma; perfumes y colorantes.

II. Materias primas y productos obtenidos:


-

Materias primas:

Para lograr su papel limpiador, un detergente debe producir numerosos fenmenos,


los cuales dependen en general del tipo de sustrato, del tipo de suciedad y de las
condiciones. As se han diseado frmulas especficas capaces de actuar con
eficiencia en casos particulares, y frmulas generales con resultados ms o menos
satisfactorios en la mayora de los casos. En estas formulaciones entran un gran
nmero de componentes cuyos papeles se complementan uno a otro, a menudo con
un efecto de sinergia, es decir un resultado mejor que la suma de los efectos
independientes de cada uno de los componentes.
A continuacin se mencionan los diferentes tipos de componentes que se
encuentran en formulaciones detergentes y el papel que juegan.

Surfactantes

Comprenden "cualquier compuesto que afecta (generalmente reduce) la tensin


superficial al disolverse en agua o en soluciones acuosas, o que de modo similar
afecta la tensin interfacial entre dos lquidos. El jabn es un material de este tipo,
pero el trmino se aplica con ms frecuencia a los derivados orgnicos como las
sales de sodio de sulfatos o sulfonatos de alto peso molecular". Los surfactantes de
jabones y detergentes sintticos realizan la principal limpieza y espumacin de la
accin lavadora, en la misma forma, por medio de la reduccin de la tensin
superficial

ALQUILBENCENOS DE CADENA LINEAL.


Los detergentes biodegradables son fabricados principalmente con n-alcanos fenil
sustituidos de 11 a 14 tomos de carbono. Las parafinas u olefinas de cadena lineal
necesarias se obtienen a partir de petrleo, como se muestra en la figura 29.2. En
1981 se produjeron 233 kt en Estados Unidos.

Agentes secuestrantes mejoradores (Builders)

Estos agentes tienen como propsito mejorar la accin limpiadora del surfactante
mediante varios efectos. Su principal accin es secuestrar a los cationes divalentes
del agua dura (calcio, magnesio) para evitar la interaccin de estos iones con los
surfactantes. La eliminacin se hace en forma de solubilizacin (quelato),
precipitacin, o intercambio inico.
Otra de las acciones de los mejoradores es mantener el pH de la solucin
detergente a un valor alcalino, neutralizar los cidos grasos libres y formar jabones
in-situ en la interfase.
Tambin aumentan el potencial (negativo) de superficie de los textiles y de los
sucios y por tanto inhiben la redeposicin.

Los builders aumentan el poder detergente. Los fosfatos complejos como


tripolifosfato de sodio se han usado satisfactoriamente.
Tienen una funcin ms especializada que los ablandadores de agua que
secuestran los iones de calcio y magnesio que la endurecen, pues evitan que la
suciedad disuelta en el agua de lavado se deposite nuevamente en la ropa. La clave
para una buena limpieza con surfactantes ha sido una adecuada formulacin con
fosfatos complejos que ha hecho posible la gran demanda de detergentes.

Estas sustancias secuestran los cationes divalentes por quelatacin (soluble) o


intercambio inico (insoluble). La figura 1 indica estos dos mecanismos.
La utilizacin extensiva de fosfatos en formulaciones detergentes ha producido un
nuevo tipo de contaminacin de aguas llamada eutroficacin. Este fenmeno
proviene del enriquecimiento excesivo de las aguas en fitonutrientes, el cual resulta
en un crecimiento abundante de las algas y otras plantas, lo que agota el oxgeno
disuelto y acaba con la fauna acutica. Este fenmeno, que haba sido observado
hace varias dcadas cerca de la salida de aguas negras conteniendo materias
orgnicas, se ha vuelto incontrolable en ciertos casos por la accin fertilizante
adicional de los fosfatos proviniendo del uso extensivo de detergentes.
En los ltimos 20 aos se ha tratado de hallar un sustituto econmico a los fosfatos.
Sin embargo, ni los silicatos ni los carbonatos han dado resultados comparables. La
tendencia actual es utilizar mezclas STP/SASIL en exceso sobre la dureza del agua,
lo que permite una accin secuestrante incluso durante el enjuague.

Por otra parte se han realizado numerosas investigaciones para desarrollar


sustitutos orgnicos a los fosfatos (vase Figura 2). Secuestrantes eficientes como
el etileno-diaminatetracetato (EDTA) son demasiado costosos para su uso en
detergentes corrientes. Se descubri hace unos 20 aos que el nitrilo triacetato de
sodio (NTA) poda ser un excelente sustituto de los fosfatos; desafortunadamente
hay cierta controversia de que pueda ser cancergeno y por lo tanto su produccin
ha sido considerablemente reducida.

La qumica orgnica puede proveer numerosas estructuras con capacidad


secuestrante con heterotomos S, N, P O. Sin embargo los tres primeros pueden
provocar problemas de contaminacin ambiental, por lo tanto queda slo el ltimo.
Se han encontrado varias estructuras de tipo alfa-eter-carboxilato (vase Figura 2)
que mimetizan el desempeo de los fosfatos, particularmente el carboximetiltartronato (CMT), el carboximetil-oxisuccinato (CMOS) y el tris-(carboximetoximetil)etano (TMETA). Tales sustancias presentan un poder secuestrante del mismo orden
que el STP y pueden biodegradarse rpidamente en lodo activado. Tambin se han
propuesto polielectrolitos para tales efectos; poseen un poder secuestrante
netamente mejor que el STP pero no son fcilmente biodegradables. La Tabla 1
indica algunas de las estructuras ms comunes y su origen.

Agentes dispersantes de jabones de calcio (LSDA)


Muchas formulaciones detergentes liquidas y en polvo para mquina de lavar
contienen sales alcalinas de cidos grasos, es decir jabones cuyo papel es reducir
la espuma. Los jabones en barra o en escamas contienen un alto porcentaje de
tales productos. Los jabones tienen excelentes propiedades limpiadoras, son
seguros y fcilmente biodegradables; sin embargo son muy sensibles a los cationes
divalentes, especialmente el calcio con el cual producen sales insolubles en agua.
Los agentes dispersantes de jabones de calcio (Lime soap dispersing agents o
LSDA) son surfactantes aninicos o anfteros que se comicelizan con los jabones
para formar soluciones que no producen precipitado en agua dura. Entre los
agentes dispersantes de jabones de calcio se encuentran los alfa-sulfo-esteres de
cido grasos que son de los productos menos costosos, aunque con eficiencia
relativamente moderada. Otros compuestos del mismo tipo son los alquilgliceril ester
sulfonatos (AGES): R-CH(SO3Na)-COO-CH3 con R = C16-18
La gran mayora de los agentes dispersantes de jabones de calcio con buena
eficiencia son surfactantes anfteros con un grupo amina o amida grasa. Las
betainas, en las cuales el grupo annico es un carboxilaco, son menos efectivas
que las taurinas (grupo SO3-) o los compuestos polietoxilados.
Se obtiene excepcionales propiedades dispersantes cuando se introduce un grupo
amidoamina en un surfactante anftero.

Tpicamente estos surfactantes se usan en formulaciones a razn de un cuarto de la


cantidad de jabn presente, independientemente de los dems componentes.

Agentes espumantes y no espumantes

La produccin de espuma no tiene nada que ver con el poder detergente. Sin
embargo el consumidor tiene siempre la impresin de que si no hay espuma no hay
buena detergencia. Este malentendido est a menudo mantenido y acentuado por la
publicidad de los propios fabricantes de detergentes. En consecuencia muchos
productos para el lavado a mano producen una abundante espuma.
Debe notarse sin embargo que en ciertas aplicaciones como el lavado a mquina
tanto de ropa como de loza, una produccin notable de espuma es un
inconveniente; para estas aplicaciones se han desarrollado las formulaciones bajaespuma. Los agentes espumantes ms utilizados son el lauril sulfato (aninico), y
los surfactantes noinicos nitrogenados como xido de aminas, alcanol amidas,
aminas y amidas etoxiladas.

Agentes suavizadores

La necesidad de agentes suavizadores surgi del abandono de los jabones para los
detergentes sintticos. Despus de un lavado con jabn quedaba siempre sobre las
fibras un residuo de jabn de calcio precipitado que actuaba como suavizador.
Despus de un lavado con detergentes sintticos del tipo alquilbenceno sulfonatos
formulados con secuestradores, el textil seco presenta una superficie cuyo contacto
no es siempre agradable sobre la piel, especialmente si se trata de fibras naturales.
Esta sensacin de falta de suavidad proviene del hecho de que el textil es
demasiado limpio, al igual del cabello despus de un lavado con un champ muy
detergente.

El residuo de surfactante sinttico adsorbido tiende a aumentar la carga elctrica


esttica de las fibras y la ausencia de sustancias con accin lubricante vuelve el
textil relativamente rgido ya que las fibras no pueden deslizar una sobre otra. El
papel de los agentes suavizadores es contrarestar estos fenmenos, los cuales se
aplican tambin a los acondicionadores para cabello.
De una parte se debe reducir la carga esttica remanente y de otra parte se debe
depositar una sustancia con accin lubricante.
Muchos surfactantes catinicos producen estos efectos, pero son incompatibles con
los surfactantes aninicos utilizados en las formulaciones. Por lo tanto deben usarse
en un bao separado, o en mquinas de lavar, durante el ciclo de enjuague. Los
mejores suavizadores de este tipo son los alquil amonios cuaternarios y las sales de
imidazolinio. Sin embargo la introduccin de un agente suavizador en el ciclo de
enjuague complica la operacin de lavado, y la tendencia actual es introducir el
suavizador en la formulacin detergente. Se debe por lo tanto utilizar un surfactante
con cierto carcter catinico para que se adsorba en las fibras, pero compatible con
los surfactantes aninicos del tipo ABS o LAS. Se usan para este propsito varios
surfactantes noinicos que poseen un grupo nitrogenado, tales como las aminas
etoxiladas, imidazolas etoxiladas, xidos de aminas cuaternarias con uno o dos
grupos

hidroxi-etilos,

por

otra

parte

algunos

surfactantes

anfteros,

particularmente los que contienen un grupo amido-amina (y que son tambin


dispersantes de jabones de calcio).

Agentes blanqueadores

La blancura de los textiles lavados es quizs la propiedad ms importante para el


consumidor. Desde milenarios se sabe que el sol produce un efecto blanqueador, y
hace ms de 500 aos que se empez a usar sustancias naturales (leche agria,
arcillas alcalinas) para blanquear los textiles. Sin embargo, es solamente al final del
siglo XVIII que se inici la carrera de los agentes blanqueadores con el
descubrimiento del cloro por Scheele y del hipoclorito de sodio por Berthollet. Un
empresario parisino de nombre Javelle comercializ el descubrimiento de Berthollet
(solucin de potasa custica clorada) que se volvi desde entonces el "eau de
Javel" (agua de Javel), llamada comnmente, pero equivocadamente, leja o cloro.
Hay actualmente en el mercado dos tipos de agentes blanqueadores para txtiles,

ambos con propiedades oxidantes: los hipohaluros, esencialmente el hipoclorito de


sodio, y las sales inorgnicas peroxigenadas, principalmente el perborato de sodio.
Los agentes blanqueadores oxidantes deben ser intrinsecamente inestables para
cumplir con su funcin, que consiste en oxidar, es decir en ganar electrones. De
manera paradgica deben ser lo ms estables posible cuando estn almacenados
solo o en la mezcla detergente, e inestables cuando estn en el bao de lavado.
Las propiedades generales de los blanqueadores son los siguientes:
1) Un aumento de temperatura aumenta la velocidad de descomposicin
2) Ciertos metales pesados a nivel de traza catalizan la descomposicin
3) La actividad blanqueadora aumenta con la concentracin pero no linealmente
4) El pH tiene un efecto importante; un pH cido acelera la descomposicin del
hipoclorito, mientras que se requiere un pH alcalino para acelerar la descomposicin
de las sales inorgnicas peroxigenadas.

Mejoradores pticos fluorescentes

Ciertos colorantes orgnicos poliaromticos pueden absorber la luz ultravioleta y


reemitir una luz visible azulada mediante el proceso conocido como fluorescencia. A
la luz del sol, aaden un tono azulado que compensa el tono amarillento del textil y
mejora la blancura o la profundidad de los colores. Son los granitos azules de
ciertos polvos de lavar. En alumbrado con luz exclusivamente ultra-violeta (luz
negra) producen una fluorescencia muy notable. La figura 3 indica la formula
desarrollada de algunos de estos agentes fluorescentes.
Segn que estn destinados a absorberse sobre fibras hidrofilicas (algodn) o
hidrfobas (poliester) poseen grupos polares ms o menos importantes.
Se ha podido desarrollar hoy en da agentes fluorescentes solubles en agua que
resisten al hipoclorito u otros blanqueadores. Dicha resistencia se debe a que los
tomos de nitrgenos de tales sustancias estn presentes en estructuras altamente
aromticas de tipo benzo-triazole o benzo-furano.

Enzimas

Las enzimas descomponen o alteran la composicin de la suciedad y hacen que las


partculas se puedan eliminar ms fcilmente. En particular son tiles para quitar
manchas, y an ms si son de naturaleza proteica.
Estas enzimas son proteasas capaces de degradar rpidamente manchas de
proteinas en un medio de pH alcalino y a temperatura de hasta 60C. Su actividad
permite la utilizacin de un medio detergente en frio, particularmente en detergentes
lquido, para remojado a temperatura ambiente.

Perfumes

En detergentes de uso domstico, particularmente para lavaplatos y desinfectantes,


se incorporan perfumes, la mayora de los cuales son terpenos, es decir sustancias
cuyo esqueleto est compuesto de con 2, 3 ms unidades del isopreno (2 metilbutadieno).
Hoy en da los productos sintticos han desplazado los productos naturales del
mercado de gran consumo (detergentes y jabones ordinarios).

Productos obtenidos

Los detergentes en polvo contienen materiales disponibles en forma slida (fosfatos,


carbonato, silicato, sulfato...) y sustancias que o bien estn en forma de pasta como
los ABS o LAS neutralizados, o bien en forma de liquido viscoso (ABS no
neutralizados,

jabones,

surfactantes

noinicos)

en

solucin

(colorante,

mejoradores pticos, perfumes).


El problema de fabricacin de los detergentes en polvo es mezclar intimamente
todos los ingredientes hasta obtener un slido que contenga slo 10% de agua.
El polvo detergente no debe contener polvillo, pero ser inmediatamente soluble en
agua, adems de poseer una baja densidad (300-500 Kg/m3) por razones
comeciales relativas al tamao del empaque. La presentacin ms clsica es la de
partculas pequeas (0,5 - 2 mm) y porosas.
Hoy en da existen tres mtodos para llegar a tal tipo de producto. El primero
consiste en mezclar todos los ingredientes en una suspensin pastosa (slurry) que
contiene 30% de agua y luego secar por atomizacin (spray drying) en una corriente
de gases calientes. Es el mtodo ms utilizado ya que permite una perfecta
homogeneizacin. Sin embargo el costo energtico del secado y el hecho de que
ciertas sustancias como los blanqueadores, las enzimas e inclusos ciertos
surfactantes, no son estables al calor, han impulsado el desarrollo de dos otros
procesos: la neutralizacin en seco y el mezclado y aglomeracin de slidos. Sin
embargo ninguno de estos dos ltimos mtodos ha logrado todava suplantar el
primero.

III.

Traslado de polvos
Forma slida (fosfatos, carbonatos, etc)

Forma pasta (ABS, LAS etc)

Mezclado (hasta obtener 10% agua=

Maduracin

Filtrado

Bombeo de alta presin


Gases calientes

Enfriamiento

Recepcin

Empaquetado

Detergente

Proceso de produccin:

IV .CLASIFICACION DE LOS PROCESOS DE PRODUCCION


1.- Mezclado:
En esta etapa se produce la fabricacin de pastosa (slurry) que contiene el 30% de
agua. Se mezclan ingredientes lquidos (ABS no neutralizado, jabones, surfactantes
noionicos), en forma slida (fosfatos, carbonato, silicato, sulfato, entre otros); se
mezcla hasta obtener un slido que contenga solo 10% de agua.

Mezcladora

2.- Maduracin:
En este proceso la pastosa envejece durante un tiempo de residencia de 20
minutos, el envejecimiento permite la hidratacin de ciertas sustancias, una mejor
homogenizacin y unas caractersticas reologicas estables.

Tanques de
maduracin

3.- Filtrado:
Luego se pasa por una bomba homogenizadora y un sistema de filtros que permite
tener una mezcla mucho ms limpia.

Filtros

4.- Enfriamiento:
Se enfra con lquidos de
baja temperatura o gases hmedos.

5.- Bombeado:
El slurry est bombeado a alta presin a travs de orificios atomizadores de
aproximadamente 3mm de dimetro en la parte superior de la torre de secado.

Bomba

6.- Sulfatado y neutralizado:

Este es un proceso que tiene como propsito la obtencin de cido sulfonico o


mejor dicho aun de forma ms especfica y correcta de cido dodecilbenceno
sulfonico. A partir del SO3 en presencia de oxgeno, luego se agrega leum
sulfatado a 55 C aprox. El leum es utilizado para reducir el contenido de sulfato de
sodio del producto final.
-

Equipos:

1 Tolvas

2 Tanques

3 Mezclador

Madurador

5 Filtros

6 Bombas

de

alta presin

7 Empaquetador

INDUSTRIA DE LOS

JABONES Y
DETERGENTES

GENERALIDADES SOBRE LOS TENSOACTIVOS

Los tensoactivos tienen molculas de doble afinidad POLAR y NO POLAR, llamadas anffilos.
El tensoactivo o surfactante (surface active agent) influye y rompe la tensin superficial entre
lquidos y sustancias no miscibles . Facilitan la emulsin.

TIPOS DE TENSOACTIVOS
-Aninicos: a nivel domstico.
-Catinicos : tienen propiedades desinfectantes, pero no lavan tan bien.
-No-Inicos : para vajillas, no forman mucha espuma.
-Anfteros : en champs y cremas para usar sobre la piel.

CLASIFICACIN DE LOS TENSOACTIVOS O SURFACTANTES


1-Tensoactivos aninicos

(son los mas usados como detergente para lavado a nivel domstico) ACE, ARIEL
Contienen un grupo activo aninico (-COO- Na+, -SO3- Na+, -OSO3- Na+) como
parte

hidrfila,

un

alquilo

de

C10

C20

como

parte

hidrfoba

2-Tensoactivos catinicos
(con propiedades desinfectantes, aunque no lavan bien) O detergentes
invertidos, con un grupo hidrfobo catinico, obtenido a base de derivados de
amonio cuaternario. Tienen afinidad por la suciedad; son utilizados como
suavizantes, fijadores y agentes bactericidas. pinesol, pato

3-

Tensoactivos no inicos
(empleados para vajilla, fibra sinttica, no forman mucha espuma, mas eficaces a
temperatura baja, eliminan mas fcilmente manchas de aceite) SAPOLIO; ALADINO
La parte hidrfila no es ionizable. Son formados por adicin de xido de etileno
(C2H4) a molculas de alcoholes grasos, amidas de cidos grasos u otro. Se usan
en la industria textil como: emulsificantes, agentes de dispersin, igualantes de color
y agentes de humectacin.

4-Tensoactivos anfteros o anfolticos


(usados en champs y cremas para la piel) HEAD&SHOULDERS; NIVEA
Contienen en su molcula un grupo aninico (carboxlo) y un grupo catinico
(amnico), como las sales de sodio o potasio del cido N-dodecil amino propinico.
Son muy buenos agentes de lavado.
A ph>8 las propiedades son similares a los agentes aninicos, y a ph<6 similares a
los agentes catinicos. Son agentes inhibidores de la corrosin y agentes de
dispersin.

INHIBIDORES DE ESPUMA EN LA INDUSTRIA

Los jabones de cidos grasos saturados C20 C24 son buenos inhibidores de
espuma.

JAB slidos sdicos Na;


JAB blandos potsicos K.
JAB de Ca, Mg: insolubles en agua, sirven para hacer impermeables telas, pinturas,
lubricantes.
JAB de Zn, Mg: para polvos faciales.
JAB de Al : para impermeabilizar textiles.
JAB de Pb: para emplasto de la piel (medicina con hierbas, antibiticos, etc)
JAB de colofonia: insoluble en agua, y soluble en alcohol, ter, disolventes
orgnicos (da mayor elasticidad a caucho, cola, laca, pegamento).
El aceite de coco le da gran solubilidad al JAB, es mas espumante, humectante
(jabn menos duro)
El sebo reduce el poder espumante, es poco soluble en agua (jabn mas duro)
MTODOS
INDUSTRIALES
DE
FABRICACIN
DE JABONES
1.-Saponificacin
de aceites y
grasas con lcalis
custicos
2.-Hidrlisis y
neutralizacin
HyN

PRODUCTOS COMERCIALES

-Escamas de Jabn: jabn molido para formar escamas.

-Jabn de tocador: jabn limpio con aditivos, color aroma, amasado, extruido,
estampado.

Jabn en polvo o
granulados
Obtenido del JAB en grano fundido.
carbonato sdico, 40% agua.

Es una mezcla de 20% JAB en polvo, 40%

-JAB en barras para lavado o moldeados: jabn limpio, secado, extruido, cortado
y estampado.

APLICACIONES INDUSTRIALES
En pleno siglo XXI, las aplicaciones de jabones como detergentes, son cada vez
ms abundantes. No slo se usan en la limpieza del hogar: ahora se utilizan
tambin como biocidas, humectantes, mejoradores de flujo, complementos para la
extraccin mejorada de petrleo, entre otras aplicaciones
-Limpieza y lavandera
-Textiles
-Alimentos
-Jabones sanitarios
-Jabones medicinales
-Caucho sinttico
-Pinturas
-Plsticos
-Papel
-Produccin de petrleo
-Agricultura
-Cosmticos
BIOCIDAS
Los biocidas tienen como objetivo destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la
accin o ejercer un control de otro tipo sobre cualquier organismo nocivo por medios
qumicos o biolgicos.

PREPARACIN DE GRASAS LUBRICANTES


La grasa lubricante es un material
semifluido formado por un agente
espesante, un aceite base y, normalmente,
una serie de aditivos. La naturaleza y
porcentajes de los componentes de la
grasa dependen mucho de las aplicaciones
para las cuales va a estar destinada.

INDUSTRIA DE BEBIDAS
-

Desinfectante gel para las manos.


Detergente alcalino clorado no espumante para limpiar los tanques
Detergente alcalino para equipos lavadoras
Inorgnicos detergente acido para la limpieza
INDUSTRIA ALIMENTARIA

Desinfectante gel para las manos


Detergente alcalino clorado no espumante para limpiar las tuberas y las lavadoras
Detergente cido nitrico para la limpieza Cleaning In Place
Detergente alcalino no espumante para limpiar las tuberas y las lavadoras
Detergente concentrado para limpieza dura
PANORAMA A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL
EMPRESAS A NIVEL MUNDIAL

P&G
ZEP (USA)
HENKEL (ALEMANIA)
HYPERMARCAS (BRASIL)
NICE (CHINA)
UNILEVER (UK)

EMPRESAS EN PER
-

IGASA Lima (Huachipa)

CIDASA

QUMICA

BIODEGRADABLE DEL JABN


Materiales biodegradables en la fabricacin de jabones y detergentes
Son empleados con el objetivo de preservar el medio ambiente, evitando la
contaminacin de las aguas. Las investigaciones de la qumica biodegradable para
la elaboracin de jabones y detergentes con este tipo de materiales, es parte del
inters creciente por encontrar una salida al problema de los residuos y
contaminantes, que amenazan con la continuidad de la vida en el planeta.
La degradacin de jabones y detergentes convencionales produce compuestos
qumicos, que tardan aos en desintegrarse por completo, por lo que son altamente
contaminantes para las aguas, con lo preciado que es este recurso para la vida.
Esto ha llevado a que se investigue y se legisle, respecto a la composicin permitida
en los productos de limpieza que se comercializan.
Las sustancias tensioactivas del jabn son las responsables de la contaminacin de
las aguas, hasta tanto se desintegran en las mismas, sin embargo, tambin otros
ingredientes que entran en la composicin de los jabones y detergentes
convencionales, pueden ser muy txicos, en particular los derivados del petrleo,
como as tambin agentes potenciadores y blanqueadores, que no slo son
perjudiciales indirectamente a travs de la contaminacin del agua, sino tambin
directamente,
daando
la
salud
de
quienes
los
utilizan.

DETERGENTES CONVENCIONALES

DETERGENTES ECOLGICOS

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