Anda di halaman 1dari 23

METABOLISME

1. Metabolisme dibedakan menjadi dua berdasarkan


kebutuhan energi dan reaksinya,
yaitu . . . .
a. respirasi aerobik dan respirasi anaerobik
b. anabolisme dan katabolisme
c. fotosintesis dan respirasi
d. fotosintesis dan fermentasi
e. kemosintesis dan fotosintesis
2. Berikut adalah contoh anabolisme, yakni . . . .
a. glikolisis dan siklus Krebs
b. siklus Krebs dan siklus Calvin
c. respirasi aerobik dan respirasi anaerobik
d. fermentasi alkohol dan fermentasi
asam laktat
e. fotosintesis dan kemosintesis
3. Keseluruhan enzim lengkap yang terdiri
dari komponen protein dan komponen
non protein disebut . . . .
a. apoenzim
b. koenzim
c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik
4. Bagian dari enzim yang merupakan komponen
non protein berupa molekul anorganik
disebut . . . .
a. apoenzim
b. koenzim
c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik
5. Berikut yang merupakan contoh koenzim
adalah . . . .
a. Mg2+
b. NAD+
c. Fe2+
d. Mn
e. Zn

6. Berikut yang merupakan salah satu sifat


enzim adalah . . . .
a. enzim dapat menaikkan energi aktivasi
b. enzim dapat berikatan dan dapat mengenal
bermacam-macam substrat
c. enzim dapat menurunkan energi aktivasi
d. enzim ikut bereaksi dan terlibat langsung
dengan substrat untuk membentuk
senyawa produk
e. enzim merupakan reaktan dalam reaksi
kimia metabolisme
7. Inhibitor kompetitif dalam enzim mempunyai
sifat . . . .
a. berikatan lemah dengan enzim pada
sisi aktifnya
b. irreversibel
c. merupakan zat yang mempercepat
reaksi enzimatis
d. salah satu contohnya adalah pestisida
DDT
e. strukturnya sangat berbeda dengan
substrat
8. Macam-macam senyawa atau unsur yang
memengaruhi kerja enzim, antara lain:
1) DDT
2) Mg2+
3) Paration
4) Antibiotik
5) Penisilin
6) Asam malonat
Yang merupakan inhibitor kompetitif
adalah . . . .
a. 1 dan 2
b. 3, 4, dan 5
c. 1 dan 6
d. 1
e. 6
9. Hasil dari respirasi aerobik dapat berupa . . . .
a. CO2 dan H2O
b. CO2 dan O2
c. H2O dan O2
d. C6H12O6 dan O2
e. C6H12O6 dan ATP

10. Tahapan respirasi aerobik berturut-turut


adalah . . . .
a. dekarboksilasi oksidatif, glikolisis, siklus
Krebs, dan STE
b. glikolisis, siklus Krebs, dekarboksilasi
oksidatif, dan STE
c. glikolisis, dekarboksilasi oksidatif dan
siklus Krebs, serta STE
d. dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs,
glikolisis, dan STE
e. STE, dekarboksilasi oksidatif, glikolisis,
dan siklus Krebs
11. Enzim yang berperan pertama kali dalam
tahapan glikolisis adalah . . . .
a. heksokinase
b. aldolase
c. isomerase
d. fosfofruktokinase
e. triosafosfat dehidrogenase
12. Berikut merupakan salah satu tahapan
pelepasan energi pada glikolisis . . . .
a. triosafosfat dehidrogenase mengkatalisis
pemindahan elektron dan H+ dari
substrat (gliseraldehid fosfat) ke NAD+
membentuk NADH.
b. penambahan gugus fosfat pada molekul
glukosa dengan bantuan enzim heksokinase
dan ion Mg2+ sebagai kofaktor.
c. glukosa 6-fosfat diubah menjadi isomernya
yaitu fruktosa 6-fosfat.
d. aldolase membagi molekul gula (fruktosa
1,6 bisfosfat) menjadi 2 molekul
gula berkarbon 3 yang berbeda dan
merupakan isomernya, yaitu dihidroksi
aseton fosfat dan gliseraldehid fosfat.
e. fosfofruktokinase mentransfer gugus fosfat
dari ATP ke fruktosa 6-fosfat sehingga
pada kedua ujungnya terdapat gugus fosfat,
membentuk fruktosa 1,6 bisfosfat.
13. Jumlah energi yang dihasilkan pada tahap
glikolisis melalui fosforilasi tingkat substrat
dan fosforilasi oksidatif adalah . . . .

a. 1 ATP
b. 2 ATP
c. 6 ATP
d. 36 ATP
e. 38 ATP
14. Jumlah energi total hasil respirasi aerobik
dari 2 molekul glukosa adalah . . . .
a. 38 ATP
b. 76 ATP
c. 16 ATP
d. 4 ATP
e. 28 ATP
15. Berikut adalah persamaan reaksi glikolisis:
A + B + 2Pi + 2NAD+ C + 2H2O + D +
E + 2H+
Senyawa A dan B serta C, D dan E adalah . . . .
a. dua piruvat dan glukosa serta 2 ADP, 2
ATP, dan 2 NADH
b. glukosa dan 2 ATP serta 2 ADP, 2
NADH, dan 2 piruvat
c. glukosa dan 2 ADP serta 2 piruvat, 2
NADH, dan 2 ATP
d. 2 ATP dan 2 NADH serta glukosa, 2
piruvat, dan 2 ADP
e. dua piruvat dan 2 ATP serta glukosa, 2
ADP, dan 2 NADH
16. Proses pembentukan ATP pada glikolisis
adalah . . . .
a. fosforilasi tingkat substrat
b. karboksilasi
c. fosforilasi oksidatif
d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi
oksidatif
e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi
17. Berikut merupakan proses yang terjadi pada
saat perubahan fosfoenol piruvat (PEP)
menjadi piruvat . . . .
a. fosforilasi tingkat substrat
b. karboksilasi
c. fosforilasi oksidatif
d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi
oksidatif

e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi


18. Produk dekarboksilasi oksidatif pada respirasi
aerobik adalah . . . .
a. koenzim A dan asetil Ko-A
b. koenzim A dan CO2
c. asetil Ko-A dan CO2
d. piruvat dan asetil Ko-A
e. NADH dan Ko-A
19. Tempat terjadinya reaksi terang adalah . . .
a. grana, nomor 2
b. grana, nomor 1
c. stroma, nomor 2
d. stroma, nomor 1
e. tilakoid, nomor 3
20. Sebagian besar ATP yang dihasilkan selama
respirasi aerobik terjadi pada tahap . . . .
a. glikolisis
b. fosforilasi oksidatif pada STE
c. siklus Krebs
d. glikolisis dan siklus krebs
e. dekarboksilasi oksidatif
1. B
2. E
3. D
4. E
5. B
6. C
7. A
8. E
9. A
10. C
11. D
12. A
13. C
14. B
15. B
16. D
17. C
18. C
19. (tidak ada gambar)
reaksi terang terjadi di membran tilakoid yang berbentuk kantong, disebut grana
20. C
1. Pernyataan manakah di bawah ini yang benar ?

A. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun


anaerob
B. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H2O terbentuk baik pada
respirasi aerob maupun anaerob
C. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan
menghasilkan jumlah energi yang sama pula
D. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob
E. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada substratnya dan respirasi aerob
berlangsung pada sel

Jawaban : A
Amilum merupakan polisakarida ( senyawa kompleks ) yang tidak bisa langsung
terurai apabila dioksidasi sehingga harus dalam bentuk monosakarida ( Gkujosa ,
Fructosa , Galaktosa dll)
Makanan meskipun ukuran sama tidak menghasilkan kalori yang sama , misal 1
gram Lemak akan menghasilkan 9,3 kalori dibandingkan karbohidrat dan protein
dalam jumlah sama ( 1 gram - 4,1 kalori) karena lemak akan dikatabolisme
menghasilkan dua senyawa yaitu asam lemak dan gliserol OK
2. Pada fotosintesis non siklik terjadi pemecahan molekul air yang membebaskan
oksigen dan hydrogen yang diikat olh molekul akseptor. Berikut ini manakah yang
merupakan akseptor hydrogen ?
A. Flavin Adenin Dinukleotida ( FAD )
B. Nikotiamin Adenin Dinukleotida ( NAD )
C. Nikotiamin Adenin Dinukleotida Phospat ( NADP )
D. Asam phospoenolpiruvat (PEP)
E. Ribulose diphospat (RDP)

Jawaban : C
2H+ dari fotolisis H2O akan diikat oleh akseptor hydrogen NADP menjadi NADPH2.
3. Sebelum siklus asam sitrat, asam piruvat yang diproduksi pada glikolisis pertama
sekali dikonversi menjadi :
A. Koenzim A
B. Asetil Koenzim A
C. Oksiasi piruvat
D. Sitrat
E. Etanol
Jawaban : B

Glukosa diubah menjadi asam piruvat, asam piruvat diubah menjadi asetil KoA
4. Enzim merupakan biokatalisator pada proses proses metabolisme dalam tubuh
makhluk hidup . Karena itu enzim mempunyai sifat sifat berikut, kecuali
A. Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
B. Bekerja baik ekstra maupun intraseluler
C. Banyak dihasilkan organel mitokondria
D. Hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
E. Oleh enzim, segala proses kimia berjalan cepat dan memerlukan sedikit energi

Jawaban : C
Sifat sifat enzim :
Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
Dapat bekerja di dalam / luar sel
Hanya bekerja pada substrat tertentu
Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom
5. Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa
yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan
A. Respirasi
B. Anabolisme
C. Katabolisme
D. Disimilasi
E. Dekomposisi
Jawaban : B
6. Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk dalam golongan karbohidrase ,
kecuali ....
A. katalase
B. hidrolase
C. karboksilase
D. sitokrom
E. selulose

Jawaban : D
Pembahasan :

Jenis-jenis enzim yang termasuk ke dalam golongan karbohidrase adalah katalase,


selulose, hidrolase, dan karboksilase.
Sitokrom bukan termasuk enzim. Sitokrom adalah pigmen yang dapat dioksidasi
dan umum terdapat di dalam sel.
7.Hasil percobaan enzim katalase menggunakan potongan hati dan H2O2 adlah
sebagai berikut
7.
No

Potongan Hati + Perlakuan

Gelembung Udara Keterangan

H2O2

Suhu 30C

+++

banyak sekali

H2O2

Suhu 35C

+++

banyak

H2O2

Suhu 75C

--

Kurang

H2O2

pH 4

---

Tidak ada

H2O2

pH 7

++

Banyak

H2O2

pH 13

---

Tidak ada

Data di atas menunjukkan bahwa yang mempengaruhi kerja enzim antara lain
adalah .
A. suhu dan pH
B. banyaknya gelembung
C. potongan hati
D. macam substrat
E. jumlah H2O2
Jawaban : A

Pembahasan :
Enzim memiliki karakteristik : bekerja pada pH optimum, jika suhu diturunkan, enzim
menjadi nonaktif, jika suhu dinaikkan ( > 40 C ) enzim mengalami denaturasi.
8. Daging yang dibekukan di dalam lemari es tidak membusuk. Kejadian ini dapat
dijelaskan sebagai .
A. daging tersebut tidak mengalami metabolisme
B. di dalam lemari es tidak berlangsung respirasi aerobic
C. pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk tidak bekerja
D. di dalam lemari es tidak ada cahaya
E. di dalam lemari es tidak ada O2

Jawaban : c

Pembahasan :
Seperti yang telah kita ketahui, kerja enzim dipengaruhi lingkungan.
Pada suhu rendah misalnya 0 C atau di bawahnya seperti pada lemari es, enzim
bersifat nonaktif, tetapi tidak rusak, sehingga di dalam kulkas daging tidak
membusuk. Enzim baru dapat bekerja optimal pada suhu 30 C.
9. Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali .
A. berperan sebagai biokatalisator
B. bekerja pada suhu dan pH tertentu
C. kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air
D. terdiri dari zat protein
E. setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat
Jawaban : e

1.
2.
3.
4.
5.

Pembahasan :
Berperan sebagai biokatalisator
Bekerja pada suhu tertentu
Bekerja pada pH tertentu
Bekerja spesifik (khas), jadi setiap enzim hanya bekerja untuk satu substrat.
Enzim merupakan biokatalisator pada proses-proses metabolisme
10. Dalam tubuh makhluk hidup. Karena itu enzim mempunyai sifat-sifat berikut,
kecuali .
A. sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
B. bekerja baik ekstra maupun intraseluler
C. banyak dihasilkan organel mitokondria
D. hanya bekerja pada substrat tertentu yang sesuai
E. oleh enzim, segala pross kimia berjalan hemat, cepat, dan memerlukan sedikit
energi
Jawaban : C

1.
2.
3.
4.
5.

Pembahasan :
Karakteristik enzim :
Sifatnya sama dengan sifat protein pada umumnya
Dapat bekerja di dalam atau di luar sel
Hanya bekerja pada substrat tertentu
Mempercepat reaksi kimia dan memerlukan sedikit energi
Enzim umumnya dihasilkan oleh ribosom

11. Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan energi dalam sel
disebut .
A. koenzim
B. haloenzim
C. endoenzim
D. eksoenzim
E. apoenzim

Jawaban : B

Pembahasan :
Endoenzim adalah enzim yang bekerja di dalam sel
Koenzim adalah enzim yang terdiri dari bahan organic dan berdiri sendiri
Apoenzim adalah enzim yang tersusun atas protein aktif
Holoenzim adalah apoenzim dan koenzim yang bersatu
Eksoenzim adalah enzim yang bekerja di luar sel
12. Perhatikan gambar disamping !
Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah
A. mempercepat reaksi kimia
B. menghambat reaksi kimia
C. terdiri atas protein
D. kerja enzim spesifik
E. bekerja dua arah
Jawaban : D

Pembahasan :
Permukaan enzim memiliki tempat bergabung dengan substrat yang disebut lokasi
aktif.
Hubungan enzim dengan substrat bagaikan kunci dengan anak kunci sehingga
hanya substrat khusus yang dapat bergabung karena kerja dari enzim sangatlah
spesifik.
13. Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas protein, dan bertindak sebagai
biokatalisator dalam metabolisme memiliki sifat .
A. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia
B. kerja enzim tidak bersifat khusus
C. ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya

D. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya


E. tidak menentukan arah reaksi kimia
Jawaban : E
Pembahasan :

Sifat yang dimiliki oleh enzim :


Sebagai biokatalisator artinya mempercepat raksi tapi tidak menentukan arah reaksi
Dapat bekerja bolak-balik
Merupakan protein yang sangat spesifik
14.Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil percobaan di atas adalah .
A. enzim katalase bekerja optimal pada suhu 40 C
B. pada jantung, kerja enzim katalase sangat dipengaruhi oleh temperature
C. enzim katalase banyak dijumpai di hati daripada di jantung
D. kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh pH
E. Pada hati, kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh Ph dan temperature
Jawaban : C

Pembahasan :
Enzim ktalase lebih banyak di hati daripada di jantung, sehingga salah satu fungsi
hati adalah menetralkan racun.
15. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah
.
A. maltase, pembentukan maltosa
B. katalase, menguraikan peroksida air
C. protease, pembentukan protein
D. lipase, menguraikan lemak
E. glukase, pembentukan glukosa

Jawaban : C

Pembahasan :
maltase mengubah maltosa menjadi 2 mol glokosa
protease mengubah protein menjadi dipepetida
lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
kalalase menguraikan H2O2-H2O+O2
16. Perhatika gambat

Manakah kesimpulan yang tepat tentang katalisator berdasarkan grafik tersebut?


A. Tidak mempengaruhi aktifitas sel sehingga reaksi kimia relatif tetap
B. Mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung
cepat
C. Meningkatkan energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia berlangsung
lambat
D. Meningkatkan suhu dalam sel sehingga aktivitasnya menjadi tinggi
E. Menghambat jalannya reaksi kimia pada suhu rendah
Jawaban : B

1.
2.
3.
4.

Pembahasan :
Berdasarkan grafik tersebut, dapat dinuat kesimpulan yaitu dengan bantuan enzim
dapat mengurangi energi aktivasi yang diperlukan sehingga reaksi kimia dapat
berlangsung cepat.
17. Enzim yang bekerja secara spesifik. Kerja enzim tersebut sangat dipengaruhi
oleh
suhu lingkungan
pH medium
konsentrasi substrat
jenis substrat
Jawaban: D

Pembahasan:
Sifat-sifat enzim :
bersifat spesifik, bergantung pada jenis substrat
dipengaruhi suhu lingkungan
dipengaruhi pH medium
dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.
18. Perolehan energi pada hewan berasal dari proses pemecahan zat makanan
yang terjadi di dalam saluran pencernaan makanan.
SEBAB
Di dalam pencernaan makanan terjadi proses pemecahan karbohidray lemak,
dan protein dengan bantuan enzim
Jawaban : A

Pembahasan :
Seperti yang telah kita ketahui, energi hewan dan makhluk hidup lainnya berasal
dari proses pencernaan makanan, dimana terjadi proses pemecahan karbohidrat,
lemak, dan protein tentunya dengan bantuan dari enzim.
19. Beberapa ciri zat adalah sebagai berikut :

1.
2.
3.
4.
5.

berperan sebagai pelarut


konsentrasinya ditentukan oleh molekul air
bekerja secara spesifik
memperlambat suatu reaksi
rusak bila suhu terlalu tinggi
Ciri khas enzim adalah .
A. 1 dan 3
B. d. 3 dan 5
C. 1 dan 4
D. e. 4 dan 5
E. 2 dan 3

Jawaban : d

1.
2.
3.
4.

Pembahasan :
Ciri-ciri enzim :
Satu enzim bekerja untuk satu substrat
Enzim terdenaturasi pada suhu tinggi, dan nonaktif pada suhu rendah
Membantu mempercepat reaksi
Bekerja bolak-balik
20. Dalam suatu percobaan mengenai enzim, seorang siswa berhasil menyimpulkan
satu kesimpulan mengenai peranan dari enzim katalase. Kesimpulan paling tepat
yang dibuat oleh siswa itu adalah ....
A. Enzim katalase berperan dalam pembentukan gelembung gas
B. Enzim katalase berperan penting dalam sisitem pencernaan
C. Enzim katalase berperan untuk menguraikan racun dari H2O2 menjadi H2O dan
O2
D. Enzim katalase berperan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya serta
sebagai pengurai racun
E. Enzim katalase berperan untuk menetralkan asam dalam tubuh
Jawaban : C

Pembahasan :
Dalam percobaan tersebut, membuktikan bahwa adanya peranan penting dari
enzim.
Salah satu enzim yang berperan yaitu enzim katalase yang berfungsi untuk
mrnguraikan H2O2 yang bersifat racun menjadi H2O dan O
1. Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahap. Sebelum memasuki siklus Krebs,
asam piruvat terlebih dahulu membentuk ... .

a. asetil ko-A d. asam oksaloasetat


b. suksinil ko-A e. asam suksinat
c. koenzim A
2. Reaksi yang memanfaatkan energi untuk membangun molekul kompleks dari
molekul yang lebih sederhana disebut.
a. katabolisme d. oksidasi
b. anabolisme e. reaksi kimia
c. air
3. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja
pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ... .
a. katalase d. dehidrogenase
b. peroksidase e. dehidrase
c. oksigenase
4. Proses pengikatan oksigen pada respirasi dipengaruhi oleh enzim ... .
a. heksokinase d. sitokrom
b. piruvat kinase e. oksidase
c. asetil koA
5. Bagian enzim yang berupa protein, yaitu .
a. gugus prostetik d. apoenzim
b. holoenzim e. enzim
c. kofaktor
1. A
Molekul inisiator untuk siklus Krebs berasal dari perubahan 2 mol asam piruvat hasil
glikolisis menjadi 2 mol asetil koA hasil dari dekarboksilasi oksidatif asam piruvat di
matriks mitokondria.
2. B
Anabolisme dapat dicontohkan pada reaksi fotosintesis. Fotosintesis merupakan
reaksi pembentukan senyawa kompleks glukosa dari molekul sederhana berupa air
dan karbondioksida dengan membutuhkan energi cahaya yang berlangsung di
klorofil.
3. A
Enzim yang dihasilkan oleh hati adalah enzim katalase. Enzim ini berperan
memecah senyawa peroksida air (H2O2) yang bersifat racun menjadi H2O dan O2
dengan reaksi sebagai berikut:
__________Katalase
2H2O2 -------------------> 2H2O + O2
4. D
Pengikatan oksigen terjadi pada saat oksigen sebagai akseptor akhir ion hidrogen
akan membentuk 6 mol H2O dari 1 mol glukosa pada saat rantai transfer elektron.
Dalam proses ini melibatkan enzim sitokrom a, b, dan c.
5. D
Apoenzim bersifat tidak tahan panas (termolabil). Oleh karena itu, apoenzim
merupakan zat berbahan protein. Karena protein memiliki sifat tidak tahan panas.
1. Reaksi respirasi yang berlangsung pada tahap pertama adalah .
a. glikolisis d. transpor elektron
b. dekarboksilasi oksidatif e. fotosintesis
c. siklus Krebs

2. Respirasi menghasilkan produk berupa .


a. sukrosa d. glukosa
b. CO e. oksigen
c. CO2 dan air
3. Glikolisis menghasilkan energi sebanyak .
a. 1 ATP d. 4 ATP
b. 2 ATP e. 5 ATP
c. 3 ATP
4. Pigmen yang berfungsi menyerap energi cahaya, yakni .
a. kloroplas d. karoten
b. klorofil e. fukoxantin
c. xantofil
5. Pada fermentasi alkohol didahului dengan .
a. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan CO2
b. pengubahan asam piruvat menjadi asam laktat dan O2
c. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan H2O
d. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat
e. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat dan CO2
1. A
Pada respirasi terjadi tahapan reaksi berikut:
Tahap 1 : glikolisis
Tahap antara : dekarboksilasi oksidatif
Tahap 2 : siklus Krebs
Tahap 3 : transpor elektron
2. C
Reaksi respirasi adalah sebagai berikut:
C6H12O6 + O2 --> CO2 + H2O + 36 ATP
Produk akhir dari respirasi adalah CO2, H2O (air), dan energi berupa 36 ATP.
3. B
Dalam rekasi glikolisis dihasilkan 2 ATP (dari 4 berkurang 2 ATP), 2 NADH, dan 2
mol asam piruvat.
4. B
Dalam fotosintesis terdapat komponen utama, yakni klorofil a. Klorofila terdapat di
dalam tilakoid dan grana kloroplas. Tanpa adanya klorofil a maka reaksi fotosintesis
tidak dapat terjadi, karena energi cahaya hanya dapat diserap oleh klorofil a.
5. A
Proses fermentasi alkohol secara ringkas adalah:
Glukosa --> asam piruvat --> etanol (C2H5OH) + CO2 + energi
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja,
adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan
merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan pada minuman
beralkohol dan termometer modern. Etanol adalah pelarut yang serbaguna, larut
dalam air dan pelarut organik lainnya, meliputi asam asetat, aseton, benzena,
karbon tetraklorida, kloroform, dietil eter, etilena glikol, gliserol, nitrometana, piridina,
dan toluena.
1. Dalam katabolisme karbohidrat, substrat utamanya adalah ... .
a. glukosa d. asam lemak

b. asam amino e. maltosa


c. gliserol
2. Apabila glukosa/heksosa habis, maka dalam tubuh akan mengambil ... sebagai
bahan pengganti substrat dalam katabolisme.
a. protein d. vitamin
b. lemak e. karbohidrat
c. mineral
3. Molekul yang dapat menggantikan karbohidrat dan lemak dalam reaksi
katabolisme adalah ... .
a. enzim d. protein
b. mineral e. sayur
c. vitamin
4. Jumlah energi yang dihasilkan karbohidrat setiap satu gram adalah ... .
a. 4,5 kkal d. 9,3 kkal
b. 2,4 kkal e. 7,1 kkal
c. 4,1 kkal
5. Lemak dapat disintesis dari karbohidrat melalui asetil KoA dan gliserol yang
berasal dari ... .a. asam piruvat d. ATP
b. PGAL e. FADH2
c. NADH
1. A
Dalam katabolisme karbohidrat terjadi penguraian senyawa glukosa menjadi CO2
dan H2O serta pembebasan energi dalam bentuk ATP. Dengan demikian, substrat
utamanya adalah glukosa.
2. B
Lemak dapat terurai menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dapat berubah
menjadi gliserol, sedangkan gliserol dapat berubah menjadi glukosa atau asam
piruvat. Glukosa dan asam piruvat ini dapat direaksikan dalam rantai katabolisme.
3. D
Asam amino secara kimiawi dapat berubah menjadi glukosa dan asam lemak.
Dalam tubuh akan terjadi pembongkaran protein jika tidak ditemukan karbohidrat
atau lemak untuk kegiatan metabolisme dalam sel.
4. C
Jumlah energi yang dapat dihasilkan dari 1 gram protein sama dengan energi yang
dihasilkan dari 1 gram karbohidrat, yaitu 4,1 kalori. Dengan demikian, jumlah ATP
yang dihasilkannya akan sama pula. Adapun energi yang dihasilkan 1 gram lemak
adalah sebesar 9,3 kalori atau hampir 2.5 kali lebih banyak dibanding dengan gula
atau protein.
5. B
Pemecahan lemak dimulai dengan hidrolisis dari trigliserid menjadi gliserol dan
asam lemak. Selanjutnya gliserol akan dimodifikasi menjadi gliseraldehid-3-fosfat
(PGAL) dan masuk tahap ke-4 dari glikolisis menjadi asam piruvat, Asetil Ko A dan
masuk daur Krebs.
1. Jelaskan fungsi enzim dan teori mengenai cara kerja enzim!
Enzim berfungsi sebagai biokatalisator, menurunkan energi aktivasi suatu reaksi.
Terdapat dua teori yang menjelaskan cara kerja enzim, yaitu teori lock and key dan
teori induced fit. Berdasarkan teori lock and key, kerja enzim mirip mekanisme kunci
dan anak kunci. Substrat memasuki enzim, kemudian substrat diubah menjadi
produk dan dilepaskan. Berdasarkan teori induced fit, enzim melakukan

penyesuaian bentuk untuk berikatan dengan substrat. Hal tersebut meningkatkan


kecocokan dan mendorong komplek enzim-substrat lebih reaktif. Molekul enzim
kembali ke bentuk semula setelah produk dihasilkan.
2. Jelaskan tahap-tahap dalam respirasi aerob?
Respirasi aerob terjadi melalui tahap glikolisis, siklus Krebs, dan transport elektron.
Pada tahap glikolisis, molekul glukosa diubah menjadi asam piruvat. Kemudian
asam piruvat diubah menjadi asatil KoA dan memasuki siklus Krebs. NADH dan
FADH2 dari tahap glikolisis dan siklus Krebs memasuki tahap transpor elektron
untuk dihasilkan molekul ATP. Dari seluruh reaksi respirasi aerob dihasilkan 38 ATP.
3.Jelaskan keterkaitan antara metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein!
Selain karbohidrat, molekul protein dan lemak juga dapat digunakan sebagai sumber
energi. Jika tubuh kelebihan salah satu molekul, seperti kelebihan karbohidrat,
molekul berlebih tersebut dapat dibentuk menjadi protein atau lemak.

Standar Kompetensi : 2. Memahami pentingnya proses metabolisme pada


organisme.
Kompetensi Dasar: 2.1 Mendeskripsikan fungsi enzim dalam proses metabolisme.
Soal:
I. Pilihan Ganda
1. Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahap. Sebelum memasuki siklus Krebs,
asam piruvat terlebih dahulu membentuk ... .
a. asetil ko-A d. asam oksaloasetat
b. suksinil ko-A e. asam suksinat
c. koenzim A

2. Reaksi yang memanfaatkan energi untuk membangun molekul kompleks dari


molekul yang lebih sederhana disebut.
a. katabolisme d. oksidasi
b. anabolisme e. reaksi kimia
c. air
3. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja
pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ... .
a. katalase d. dehidrogenase
b. peroksidase e. dehidrase
c. oksigenase
4. Proses pengikatan oksigen pada respirasi dipengaruhi oleh enzim ... .
a. heksokinase d. sitokrom
b. piruvat kinase e. oksidase
c. asetil koA
5. Bagian enzim yang berupa protein, yaitu .
a. gugus prostetik d. apoenzim
b. holoenzim e. enzim
c. kofaktor
II. Isian
1. Molekul koenzim yang tersusun dari ikatan adenin purin yang terikat pada gula
adalah ... .
2. Gugus protestik yang berasal dari senyawa organik kompleks, yaitu ... .
3. Bagian enzim yang merupakan protein adalah ... .
4. Tempat terikatnya substrat dengan molekul enzim disebut ... .
5. Molekul yang mempercepat reaksi namun tidak ikut dalam reaksi dinamakan ... .
KUNCI JAWABAN
1. A
Molekul inisiator untuk siklus Krebs berasal dari perubahan 2 mol asam piruvat hasil
glikolisis menjadi 2 mol asetil koA hasil dari dekarboksilasi oksidatif asam piruvat di
matriks mitokondria.
2. B
Anabolisme dapat dicontohkan pada reaksi fotosintesis. Fotosintesis merupakan
reaksi pembentukan senyawa kompleks glukosa dari molekul sederhana berupa air
dan karbondioksida dengan membutuhkan energi cahaya yang berlangsung di
klorofil.
3. A
Enzim yang dihasilkan oleh hati adalah enzim katalase. Enzim ini berperan
memecah senyawa peroksida air (H2O2) yang bersifat racun menjadi H2O dan O2
dengan reaksi sebagai berikut:
__________Katalase
2H2O2 -------------------> 2H2O + O2
4. D
Pengikatan oksigen terjadi pada saat oksigen sebagai akseptor akhir ion hidrogen

akan membentuk 6 mol H2O dari 1 mol glukosa pada saat rantai transfer elektron.
Dalam proses ini melibatkan enzim sitokrom a, b, dan c.
5. D
Apoenzim bersifat tidak tahan panas (termolabil). Oleh karena itu, apoenzim
merupakan zat berbahan protein. Karena protein memiliki sifat tidak tahan panas.
6. ATP
7. Koenzim
8. Apoenzim
9. tapak aktif (active site)
10. Enzim
Kompetensi Dasar: 2.2 Mendeskripsikan proses katabolisme dan anabolisme
karbohidrat.
Soal:
I. Pilihan Ganda
1. Reaksi respirasi yang berlangsung pada tahap pertama adalah .
a. glikolisis d. transpor elektron
b. dekarboksilasi oksidatif e. fotosintesis
c. siklus Krebs
2. Respirasi menghasilkan produk berupa .
a. sukrosa d. glukosa
b. CO e. oksigen
c. CO2 dan air
3. Glikolisis menghasilkan energi sebanyak .
a. 1 ATP d. 4 ATP
b. 2 ATP e. 5 ATP
c. 3 ATP
4. Pigmen yang berfungsi menyerap energi cahaya, yakni .
a. kloroplas d. karoten
b. klorofil e. fukoxantin
c. xantofil
5. Pada fermentasi alkohol didahului dengan .
a. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan CO2
b. pengubahan asam piruvat menjadi asam laktat dan O2
c. pengubahan asam piruvat menjadi asam asetat dan H2O
d. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat
e. pengubahan asam asetat menjadi asam piruvat dan CO2
II. Uraian
1. Sebut dan jelaskan empat tahap reaksi respirasi.
2. Jelaskan berapa jumlah bersih ATP yang dihasilkan melalui respirasi aerobik
setelah terjadi transpor elektron!
3. Jelaskan apa yang dimaksud unit fotosintetik dan pusat reaksi!
4. Bagaimana terjadinya fotolisis?
5. Jelaskan apa yang dimaksud dengan kemosintesis. Berilah contoh reaksinya.
KUNCI JAWABAN
1. A
Pada respirasi terjadi tahapan reaksi berikut:

Tahap 1 : glikolisis
Tahap antara : dekarboksilasi oksidatif
Tahap 2 : siklus Krebs
Tahap 3 : transpor elektron
2. C
Reaksi respirasi adalah sebagai berikut:
C6H12O6 + O2 --> CO2 + H2O + 36 ATP
Produk akhir dari respirasi adalah CO2, H2O (air), dan energi berupa 36 ATP.
3. B
Dalam rekasi glikolisis dihasilkan 2 ATP (dari 4 berkurang 2 ATP), 2 NADH, dan 2
mol asam piruvat.
4. B
Dalam fotosintesis terdapat komponen utama, yakni klorofil a. Klorofila terdapat di
dalam tilakoid dan grana kloroplas. Tanpa adanya klorofil a maka reaksi fotosintesis
tidak dapat terjadi, karena energi cahaya hanya dapat diserap oleh klorofil a.
5. A
Proses fermentasi alkohol secara ringkas adalah:
Glukosa --> asam piruvat --> etanol (C2H5OH) + CO2 + energi
Etanol, disebut juga etil alkohol, alkohol murni, alkohol absolut, atau alkohol saja,
adalah sejenis cairan yang mudah menguap, mudah terbakar, tak berwarna, dan
merupakan alkohol yang paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Senyawa ini merupakan obat psikoaktif dan dapat ditemukan pada minuman
beralkohol dan termometer modern. Etanol adalah pelarut yang serbaguna, larut
dalam air dan pelarut organik lainnya, meliputi asam asetat, aseton, benzena,
karbon tetraklorida, kloroform, dietil eter, etilena glikol, gliserol, nitrometana, piridina,
dan toluena.
6. Reaksi respirasi glukosa berlangsung dalam empat tahap, yaitu sebagai berikut:
a. Glikolisis
Pada tahap ini terjadi serangkaian reaksi penguraian satu molekul glukosa (6 atom
C) menjadi due molekul asam piruvat (3 atom C), 2 NADH, dan 2 ATP
b. Dekarboksilasi oksidatif piruvat
Asam piruvat hasil glikolisis diubah menjadi menjadi asetil Co-A (2C) dangan
melepaskan CO2 dan NADH.
c. Siklus Krebs atau daur asam sitrat
Senyawa asetil Co-A hasil dari dekarboksilasi oksidatif piruvat diuraikan menjadi
CO2. Daur ini dinamakan daur asam sitrat karena senyawa 6C yang pertama kali
dibentuk adalah asam sitrat. Daur asam sitrat disebut juga sebagai daur Krebs, yang
diambil dari nama penemunya, yaitu Sir Hans Krebs. Siklus Krebs menghasilkan 1
FADH, 3 NADH, dan 1 ATP dari satu molekul Co-A.
d. Rantai transpor elektron
Rantai transpor elektron merupakan oksidasi terminal (ujung) dalam rantai
respiratoris. Hidrogen yang dihasilkan pada tiga tahap pertama hingga tahap ketiga
akhirnya berkombinasi dangan oksigen membentuk air. Agar hal ini dapat
berlangsung, terjadi pengangkutan hidrogen sepanjang rantai sistem redoks, melalui
transpor elektron. Energi yang dibebaskan oleh angkutan ini digunakan untuk
membentuk ATP
7. Satu molekul NADH2 yang masuk pada transfer elektron dihasilkan 3 molekul ATP
dan dari 1 molekul FADH2 dihasilkan 2 molekul ATP. Selama oksidasi 1 molekul
glukosa terjadi 10 NADH2 (2 dari glikolisis, 2 dari dekarboksilasi oksidatif dan 6 dari
siklus Krebs) dan 2 FADH2 (dari siklus Krebs). Jadi, secara keseluruhan ATP yang

dihasilkan dari rantai transpor elektron adalah 10 x 3 = 30 dan 2 x 2 = 4 sehingga


jumlahnya adalah 34 ATP. Hasil bersih ATP selama respirasi aerob adalah 34 + 2
ATP (glikolisis) + 2 ATP (siklus Krebs) = 38 ATP.
8. Unit-unit fotosintetik terdapat dalam membran tilakoid pada grana dari sebuah
kloroplas. Unit fotosintetik terdiri atas sejumlah klorofil a, klorofil b, dan karotenoid
yang masing-masing mempunyai klorofil a khusus sebagai pusat reaksi. Dalam
membran tilakoid terdapat dua tipe unit fotosintetik, yaitu fotosistem (Photo-System)
I dan II (PSI dan PSII). PS I disebut juga P700 dan PS II disebut P680 (sesuai
puncak absorpsi panjang gelombang yang diserapnya). Fotosistem mengandung
kumpulan pigmen tambahan yang akan memberikan energi foton yang ditangkapnya
menuju molekul pigmen utama (pusat reaksi). Di pusat reaksi energi cahaya diubah
menjadi energi kimia.
9. Pada saat sinar foton (energi cahaya dangan panjang gelombang yang sesuai)
mengenai fotosistem, salah satu elektronnya akan terlepas (tereksitasi). Ketika
elektron tersebut kembali lagi pada kedudukan awal, elektron itu akan mengeluarkan
energi. Energi ini digunakan untuk memecah molekul air (H2O) menjadi 2H+, O2,
dan elektron (2e-). Peristiwa pecahnya molekul air dinamakan fotolisis.
10. Kemosintesis merupakan reaksi penyusunan bahan organik dangan
menggunakan energi yang diperoleh dari pemecahan senyawa kimia. Energi kimia
ini digunakan untuk fiksasi CO2 menjadi karbohidrat. Salah satu organisme yang
melakukan kemosintesis untuk membuat bahan organik adalah bakteri belerang.
Organisme ini mengoksidasi H2S untuk memperoleh energi. Energi yang
diperolehnya tersebut digunakan untuk mengasimilasi C. Reaksinya adalah sebagai
berikut.
____________energi kimia
CO2 + 2H2S ------------------> CH2O + H2O
Energi yang diperoleh melalui kemosintesis ini biasanya berjumlah lebih sedikit jika
dibandingkan dangan energi yang diperoleh dari fotosintesis.
Kompetensi Dasar: 2.3 Menjelaskan keterkaitan antara proses metabolisme
karbohidrat dengan metabolisme lemak dan protein
Soal:
I. Pilihan Ganda
1. Dalam katabolisme karbohidrat, substrat utamanya adalah ... .
a. glukosa d. asam lemak
b. asam amino e. maltosa
c. gliserol
2. Apabila glukosa/heksosa habis, maka dalam tubuh akan mengambil ... sebagai
bahan pengganti substrat dalam katabolisme.
a. protein d. vitamin
b. lemak e. karbohidrat
c. mineral
3. Molekul yang dapat menggantikan karbohidrat dan lemak dalam reaksi
katabolisme adalah ... .
a. enzim d. protein
b. mineral e. sayur
c. vitamin
4. Jumlah energi yang dihasilkan karbohidrat setiap satu gram adalah ... .
a. 4,5 kkal d. 9,3 kkal

b. 2,4 kkal e. 7,1 kkal


c. 4,1 kkal
5. Lemak dapat disintesis dari karbohidrat melalui asetil KoA dan gliserol yang
berasal dari ... .
a. asam piruvat d. ATP
b. PGAL e. FADH2
c. NADH
II. Isian
6. Pemecahan lemak dimulai dengan peristiwa ...dari trigliserid menjadi gliserol dan
asam lemak.
7. Reaksi yang membutuhkan energi disebut reaksi ... .
8. Asam amino dapat diubah menjadi ... dan ... .
9. Asam amino yang dapat diubah menjadi asam lemak disebut... .
10. Asam amino yang mengalami pengurangan gugus amino akan langsung
menuju ... .
KUNCI JAWABAN
1. A
Dalam katabolisme karbohidrat terjadi penguraian senyawa glukosa menjadi CO2
dan H2O serta pembebasan energi dalam bentuk ATP. Dengan demikian, substrat
utamanya adalah glukosa.
2. B
Lemak dapat terurai menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dapat berubah
menjadi gliserol, sedangkan gliserol dapat berubah menjadi glukosa atau asam
piruvat. Glukosa dan asam piruvat ini dapat direaksikan dalam rantai katabolisme.
3. D
Asam amino secara kimiawi dapat berubah menjadi glukosa dan asam lemak.
Dalam tubuh akan terjadi pembongkaran protein jika tidak ditemukan karbohidrat
atau lemak untuk kegiatan metabolisme dalam sel.
4. C
Jumlah energi yang dapat dihasilkan dari 1 gram protein sama dengan energi yang
dihasilkan dari 1 gram karbohidrat, yaitu 4,1 kalori. Dengan demikian, jumlah ATP
yang dihasilkannya akan sama pula. Adapun energi yang dihasilkan 1 gram lemak
adalah sebesar 9,3 kalori atau hampir 2.5 kali lebih banyak dibanding dengan gula
atau protein.
5. B
Pemecahan lemak dimulai dengan hidrolisis dari trigliserid menjadi gliserol dan
asam lemak. Selanjutnya gliserol akan dimodifikasi menjadi gliseraldehid-3-fosfat
(PGAL) dan masuk tahap ke-4 dari glikolisis menjadi asam piruvat, Asetil Ko A dan
masuk daur Krebs.
6. hidrolisis
7. endergonik
8. asam lemak dan glukosa

9. asam amino ketogenik


10. siklus Krebs