INFORME DE SUFICIENCIAPROFESIONAL

DISEO DE UN SISTEMA DE VENTILACION PARA LOS AMBIENTES DE UN

ALAMACEN DE CARNES EN SANTA CATALINA LA VICTORIA

Por
HUILLCAS VARGAS LEYTON ALONSO
MENDOZA SEGURA CHRISTHIAMS OMAR
MAX HERRERA PANTA

Facultad de Ingeniera Mecnica eIndustrial

Para optar el Ttulo Profesionalde
INGENIEROMECNICO
ENLA
UNIVERISDAD TECNOLOGICA DELPER
LIMA-PERU 2016

Introduccin
La construccin modular se define como un procedimiento constructivo en el cual la
unidad estructural fundamental del mismo son los diversos conteiner con los que se
puede contar hoy en da en el mercado, Ello implica unos procedimientos tanto en la
concepcin, planificacin y construccin del mismo, claramente diferentes a los
utilizados en los sistemas constructivos tradicionales. Los aspectos de planificacin
en la fase de proyecto de una obra cobran un peso mucho ms importante en estos
sistemas, aspecto que choca con la situacin actual de dedicar menos recursos a
estas fases. Dentro de la construccin modular existen diversos sistemas que se han
desarrollado, principalmente, en dos enclaves geogrficos: Europa y Estados Unidos.
La construccin modular ha estado, tradicionalmente, asociada a la construccin
mediante materiales pre fabricados, en concreto a la pre fabricacin pesada de
hormign que se desarroll en Europa tras la segunda guerra mundial y, en
particular, a todos los prejuicios que se crearon entorno a ella (fruto en muchos
casos, del desarrollo uniformista de los pases de la Europa del este). No obstante, la
construccin

modular es una

modalidad

constructiva

que

ofrece

grandes

posibilidades.
La construccin modular se est imponiendo claramente como un sistema
constructivo dominante para el mbito de la ingeniera, ya que por medio de estos se
puede ahorrar gran parte del presupuesto habitacional utilizando este tipo de
recursos en las diferentes regiones de nuestra rea de trabajo.

La construccin modular es un concepto poco extendido en el mbito del sector de la

construccin de nuestro pas, consecuencia de diversos factores, tales como: alta
valoracin de la vivienda como patrimonio personal o familiar (lo que favorece la
bsqueda de soluciones personalizadas), costes constructivos en soluciones
tradicionales competitivos, frente a sistemas modulares y condiciones climticas
favorables

Resumen

En el presente trabajo se desarrolla la seleccin del distinto conteiner basados en

sus especificaciones tcnicas y su inspeccin total para poder establecer las
reparaciones necesarias de cada uno, ya que contamos con los conteiner de 20 y 40
pies de longitud.
De acuerdo al conteiner seleccionado le daremos uso y aplicaciones basndonos en
los planos desarrollados para dar mejor utilidad a los espacios reducidos posterior
construccin de dormitorios, oficinas, servicios higinicos para el mbito de la
construccin en ingeniera de campos mineros.
Una vez inspeccionado y reparado en su totalidad el conteiner pasa por un proceso
de amueblamiento interno que conlleva a la colocacin de equipos de aire
acondicionado, cableado estructural, colocacin de pisos y ventanas, equipos de
oficina y/o

sistema de agua caliente para los inodoros para que el cliente se

encuentre en total satisfaccin de nuestro producto y poder desempear su trabajo

sin ningn inconveniente.
Con todo lo recopilado en el presente informe se brinda un presupuesto de compra y
alquiler de los productos ya finalizados y amoblados dependiendo del tipo de
producto y conteiner seleccionado.

ELABORACIN DEL PLAN DE CAPACITACIN

El plan de capacitacin del Departamento de Mantenimiento, por estar dirigido a dos
grupos diferentes se divide en dos secciones:

Seccin I: Plan de Capacitacin para Operadores de Equipo.

Seccin II: Plan de Capacitacin para Tcnicos de Mantenimiento

El Plan de Capacitacin se entender que lo conforma el detalle de los siguientes

aspectos:

qu tema se desarrollar en la capacitacin.

qu modalidad se utilizar.
cundo ocurrir.
cuntos participarn.
quin la impartir.
dnde se efectuar.

Bsicamente un programa de capacitacin da una idea clara de lo que se va a

ensear y de cmo hay que ensearlo. Todo programa debe incluir:

Grupo destinatario de la capacitacin.

Objetivos a alcanzar.
Temas a desarrollar.
Tiempo requerido.
Mtodos y materiales de enseanza que se utilizar.
Prcticas a realizar.

Procedimiento para completar el Plan de Capacitacin:

Especifique el tema a desarrollar en la capacitacin.

Nombre del instructor o entidad que impartir cada capacitacin.
Indicar el lugar donde se desarrollar la capacitacin, y la duracin del evento.
Especifique la cantidad de personas que recibirn la capacitacin. (Nmero de

participantes).
Mes (o los meses) en que se desarrollar la capacitacin.
Indicar las fechas especficas (das de cada mes) en que se intenta llevar a
cabo las capacitaciones.

SISTEMAS ESBELTOS
LAS 5S
Es una metodologa enfocada a lograr orden y la limpieza en todas las reas de la
empresa (oficinas, almacn, etc.)
1.
2.
3.
4.
5.

Seiri = Seleccionar
Seiton = Organizar
Seiso = Limpiar
Seiketsu = Estandarizar
Shitsuke = Disciplina

OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIN DE LAS 5S

1. Poder encontrar cualquier cosa en menos de 30 segundos, sean objetos
fsicos o informacin en computadora.
2. Incrementar la Productividad.

3. Mejorar la Calidad de las actividades realizadas.

APLICACIN DE LAS 5S EN NUESTRA EMPRESA

1. SEIRI (seleccionar)
En nuestra Empresa esta primera herramienta es muy necesaria ya que nos
ayuda a distinguir entre lo que es necesario y lo que no lo es.
Donde podramos implementar esto en nuestra empresa, como somos un
rubro que bridamos equipos de Aire Acondicionado y de Refrigeracin, lo
primero es:
Asignar un rea especial para la colocacin de nuestros equipos
Diferenciar cada producto por un rotulado de etiquetas, lo que nos
ayudara a identificarlos de una manera ms gil.
Una vez rotulado cada equipo en nuestra empresa esto podra mejorar si
utilizaramos un sistema de control ya que con esto observaramos de una manera
ms gil lo que tendramos en stock

2. SEITON (organizar)
Este paso nos ayudara mucho en lo que es ahorro de espacio, ahorro de
tiempo de bsqueda y nos facilitara la Administracin visual de todo nuestro
entorno incluido los equipos a usar, cada equipo en su respectivo lugar
ayudara mucho en la fluidez de espacios ya sea a la hora del movimiento del
personal y a la ubicacin de los equipos.

3. SEISO (limpiar)
Este proceso es uno de los ms ligados a la virtud de cada uno, un centro de
trabajo limpio y ordenado demuestra el tipo de carcter de cada empelado, un
centro de labores limpio libre de suciedad aumenta la moral del personal e
incrementa su eficiencia, se minimiza la probabilidad de revolver archivos y
estar gastando tiempo en ordenar y buscar, disminuira el riesgo a
equivocaciones.

Este proceso de limpieza acarrea distintas reas y zonas, es por ello que se
debe dividir los espacios, ya que si demandamos un solo personal a limpiar
todo nuestra empresa esto demanda tiempo y es costo y perdida, por ellos
separar por sectores y as aumentar el espacio limpiado en tiempos distintos.
Un ejemplo podramos establecer sectores de limpieza para poder aumentar el

espacio de trabajo.

Nuestra empresa con un rea Limpia genera Disciplina.

Nos ayuda a controlar al menos 5 min al da para ordenar y controlar
nuestro entorno.
Con entrenamiento diario se podr generar que las dems reas copien
este sistema y as todo estar en orden4. SEIKETSU (estandarizar)
En esta etapa ya con los tres primeros pasos realizados pasaremos a lograr
que los procedimientos sean de una manera constante y conscientemente,
logrando que la seleccin, organizacin y limpieza sean mantenidas en su
respectiva rea de trabajo.
Todo el esfuerzo alcanzado hasta el momento tendran que ser llevados con
un seguimiento, para esto se empleara un sistema de Procedimientos y
auditorias para ver que todo se cumpla.

Toda nuestra empresa a este punto ya debera contar con sealizaciones,

marcas de posicin, letreros colocados en la variedad de equipos con la que
contamos para una rpida inspeccin visual.

5.

SHIKSUKE

(disciplina)
A este quinto y ltimo procedimiento todo el personal ha sido capacitado, el
rea de trabajo estn bien ordenadas y se manejan todos los estndares, todo
el personal ha hecho suyo el mtodo y lo aplican.
No obstante siempre hay que tener en cuenta las inspecciones rutinarias,
sealizacin de reas con problemas para as atenderlo a la brevedad y
resolver y seguir con el procedimiento de satisfaccin de las 5S.

En todo este trabajo en conjunto siempre es bien recibido los reconocimientos

a las distintas reas para as lograr un aire de mejorar y seguir aprendiendo de
las pequeas fallas en cualquier rea.

reas de trabajos Organizadas

reas de trabajos Antes y

Despus del uso de las 5S

(ANTES)

(DESPUES)

Administrativo

Ingeniera
MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Inicio
Contenedore
s en buen
Inspeccin
mensual de
contendedor
es
Se revisa el
historial de
mantenimient
o de
contenedores
Se observa
cada
contenedor
por el modelo
Estndar
Frigorfico
Techo
Base con
parantes
96 de
Tanque
Plataforma
Servicio
pesado 7
reforzado

El problema en
comn de todos los
modelos de
contenedores es la
corrosin
Se analiza lo
siguiente:
La pintura
La humedad
Golpes
Se encontr algn
defecto

Tcnico

Los tcnicos
tienen el reporte
En un reporte se
indica los defectos
encontrados

Se realiza las
indicaciones

El Ing. revisa y da
el visto bueno

Se solucion el
problema

En un reporte se
informa los defectos
DIAGRAMA DE
solucionados

CONTENEDOR

ISHIKAWA

SOBRE

EL

ACABADO

SUPERFICIAL

DEL

DIAGRAMA DE PARETO

DIAGRAMA DE PARETO

Criticidad de Equipos

Calendario

INDICADORES DE MANTENIMEINTO
EQUIPO
AIRE ACONDICIONADO
COMPRESOR DE AIRE
MAQUINA
HERRAMIENTA
(TORNO)
MOVILIDAD DE
ENTREGA
TOTAL

MTBF=

1320
h
45 paradas

MTBF=29.3 29

h
paradas

HORAS DE OPERACIN
240
240
120

NUMERO DE PARADAS
15
10
12

720

1320

45

Conclusiones

Por medio de la gestin visual de equipos es ms fcil comprender las tareas

de mantenimiento asignadas a los operadores.

Mediante el curso se ha levantado el banco de tareas piloto de mantenimiento

para los equipos del rea.

Toda gestin que no se mide no se puede mejorar.

Se concluye que el Software de Mantenimiento MP9 es aplicable para la

determinacin de los ndices de mantenimiento con el fin de evaluar la gestin.

El Software de Mantenimiento Predictivo X-TREND es muy til para evitar

prdidas de produccin.

La empresa necesita aplicar estos planes de mantenimiento, para eliminar los

despilfarros y tener un control de lo que en realidad sucede en cuanto a
mantenimiento.