PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMBUATAN KUPING MUMI (KULIT PISANG MULI UNTUK

BAHAN DASAR MIE) SEBAGAI UPAYA MEMANFAATKAN KULIT
PISANG
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Yuni Puspita Sari
(1515041004 Angkatan 2015)
Tiara Andini
(1515041005 Angkatan 2015)
Dwi Lisna Agustin
(1515041019 Angkatan 2015)
Ramadiansyah
(1615041001 Angkatan 2016)
Pangesti Anggraeni
(1615041017 Angkatan 2016)

UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2016

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul kegiatan

2. Bidang Kegiatan
3. Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegitan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c.Alamat Rumah dan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Sumber Dikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu pelaksanaan

: Pembuatan KUPING MUMI (Kulit

Pisang Muli untuk Bahan Dasar Mie)
Sebagai Upaya Memanfaatkan Kulit
Pisang
: PKM-K
: Yuni Puspita Sari
: 1515041004
: Teknik Kimia
: Universitas Lampung
: Karang Endah Terbanggi
Besar / 087747476311
: yunipuspita31@ymail.com
: 4 (empat) orang
: Dr.Lilis Hermida,S.T.,M.Sc
: 0008026902
: Jl.Sutan Jamil Gang Kunir no 1/
081368278489
: Rp 11.895.000
:: 5 bulan

ii

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................... ................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................. .................................. ii
DAFTAR ISI ................................................................... ................................. iii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .................................................... ...................................1
1.2. Perumusan Masalah ............................................. ...................................2
1.3. Tujuan Program ................................................... ...................................2
1.4. Luaran yang Diharapkan ..................................... ...................................2
1.5. Kegunaan Program .............................................. ...................................3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Produk dan Segmentasi ........................................ ...................................4
2.2 Target Penjualan ................................................... ...................................4
2.3 Keunggulan Produk .............................................. ...................................4
2.4 Promosi dan Distribusi ......................................... ...................................5
2.5 Pesaing dan Peluang Usaha .................................. ...................................5
2.6 Proses Produksi .................................................... ...................................5
2.7 Aspek Keuangan................................................... ...................................6
BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM
3.1 Aspek Pemasaran ................................................. ...................................9
3.2 Aspek Produksi..................................................... ...................................9
3.3 Aspek Keuangan................................................... ...................................9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Ringkasan Anggaran Biaya ................................. .................................10
4.2. Jadwal Kegiatan .................................................. .................................10
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ...................11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ............... .................................17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.. ....21
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ......... .................................22
Gambar Hasil Produk. ................................................ .................................23

iii

BAB I
PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang
Mie merupakan produk makanan yang cukup popular dan disukai oleh
berbagai golongan masyarakat. Mie banyak disukai karena cita rasanya yang enak
dan mudah dalam penyajiannya. Berdasarkan pengolahannya ada beberapa jenis
mie yang dikenal oleh masyarakat luas, yaitu mie mentah, mie basah, mie kering
dan mie instant. Makanan pengganti nasi tersebut adalah produk yang berbasis
bahan baku gandum yang masih merupakan produk import, sehingga akan sangat
menguntungkan bila bahan baku mie perlu dilakukan alternatif untuk
menggantikannya dengan bahan baku lokal. Bahan baku utama dalam pembuatan
mie pada umumnya adalah tepung terigu, dikarenakan tepung terigu di Negara
Indonesia masih impor maka dilakukan suatu upaya untuk mencari bahan lain yang
dapat menggantikan sebagian tepung terigu.
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya. Pada umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata,
hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan ternak
seperti kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akan
memiliki nilai jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan
baku makanan.Limbah kulit pisang mengandung zat gizi yang cukup tinggi
terutama pada vitamin dan mineralnya sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan
baku makanan dengan cara diolah menjadi tepung. Selain dimanfaatkan sebagai
bahan baku makanan juga dapat memperbaiki kandungan gizi bila diolah menjadi
makanan. Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat,
lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air. Unsur-unsur
gizi inilah yang dapat digunakan sebagai sumber energi dan antibodi bagi tubuh
manusia
Dilihat dari kandungan mineralnya kulit pisang mengandung kalsium yang
cukup tinggi yaitu sebesar 715 mg/100 g. Melihat kenyataan tersebut, maka harus
dicari solusi untuk menangani limbah kulit pisang muli tersebut. Salah satu solusi
yang diusulkan adalah dengan memanfaatkan dan mengolah limbah kulit pisang
tersebut lebih lanjut menjadi suatu bahan yang bermanfaat yaitu sebagai bahan baku
pembuatan mie.
Kulit pisang ternyata memiliki kandungan vitamin C, B, kalsium, protein,
dan juga lemak yang cukup, komposisi kulit pisang banyak mengandung air yaitu
68,90 % dan karbohidrat sebesar 18,50 %, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai
bahan baku pembuatan makanan. Karena kulit pisang mengandung zat pati maka
kulit pisang dapat diolah menjadi tepung. Tepung ini dapat menggantikan atau
mengurangi jumlah tepung yang biasa dipakai dalam pembuatan bahan makanan.
Penambahan kulit pisang pada pembuatan mie mengakibatkan berkurangnya

protein (gluten) akibat adanya penggantian sebagian tepung terigu pada mie kering,
mengakibatkan mie yang diperoleh akan mudah putus. Untuk mengatasi hal
tersebut maka dilakukan penambahan telur, yang diharapkan dapat meningkatkan
kualitas mie kering. Telur merupakan bahan tambahan yang sangat penting dalam
pembuatan mie. Penggunaan telur pada mie bertujuan untuk menambah daya liat
mie dan mempercepat hidrasi air. Penambahan telur pada pembuatan mie kering
adalah untuk meningkatkan mutu protein mie dan menciptakan adonan yang lebih
liat sehingga tidak mudah putus. Pembuatan mie kering dengan penambahan kulit
pisang dan tepung terigu diharapkan akan diperoleh suatu produk mie kering
dengan kandungan protein serta sifat organoleptik yang baik sehingga banyak
disukai konsumen.
1.2

a.
b.
c.
d.

1.3

a.
b.
c.
d.
1.4

Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraiakan di atas, maka
permasalahan yang dibahas dalam program ini adalah :
Bagaimana cara memanfaatkan limbah kulit pisang muli yang berlimpah
menjadi sesuatu produk yang bernilai ekonomi ?
Bagaimana cara pembuatan mie dari bahan baku kulit pisang muli ?
Bagaimana menciptakan peluang usaha dari produksi mie yang terbuat dari
bahan baku kulit pisang muli ?
Bagaiman cara mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya dari hasil
usaha penjualan produk mie kulit pisang?
Tujuan Program
Tujuan secara khusus yang ingin dicapai dari penyelenggaraan
kegiatan usaha mie dari kulit pisang muli adalah memperluas kesempatan
kerja kepada masyarakat. Selain itu tujuan secara umum sebagai berikut :
Meningkatkan inovasi dan kreativitas kewirausahaan bagi mahasiswa,
Meningkatkan hasil produktivitas pengolahan kulit pisang,
Menambah wawasan kami dan masyarakat tentang pengolahan kulit pisang,
Menambah penghasilan sendiri bagi kami selaku mahasiswa.
Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K) yang berjudul Pembuatan KUPING MUMI
(Kulit Pisang Muli untuk Bahan Dasar Mie) Sebagai Upaya Memanfaatkan
Kulit Pisang yaitu adanya usaha dibidang produksi makanan berbasis
pemanfaatan kulit pisang sebagai bahan alternatif yang dimanfaatkan untuk
bahan baku pembuatan mie yang memiliki nilai gizi tinggi. Serta
meningkatkan karya, kreatifitas, serta inovatif mahasiswa dalam rangka
bereksperimen dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.

1.5
a.
1.
2.

3.

b.
1.

2.

3.

Kegunaan Program
Kegunaan program yaitu:
Bagi Masyarakat
Memberikan pengetahuan dan pengenalan kepada masyarakat bahwa kulit
pisang muli dapat diolah menjadi bahan makanan alternatif seperti mie.
Memanfaatkan kulit pisang muli sebagai salah satu cara alternatif untuk
mengurangi limbah rumah tangga serta mengurangi dampak pencemaran
lingkungan.
Memberikan informasi bahwa mie tidak hanya bisa dibuat dari bahan baku
gandum yang diimpor dari luar negeri serta pewarna makanan, tetapi dapat
dibuat dari kulit pisang muli dan tidak perlu diberi pewarna makanan serta
pengawet makanan.
Bagi mahasiswa
Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dikalangan mahasiswa untuk
mendorong terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan kulit pisang
muli sebagai produk bahan makanan alternatif.
Memberikan pengetahuan bagi mahasiswa tentang prospek pemasaran
bahan makanan alternatif di lingkungan kampus dan tempat distribusi
yang lain.
Untuk memanfaatkan kulit pisang muli yang berlimpah menjadi produk
yang bernilai ekonomi.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1

Produk dan Segmentasi

KUPING MUMI (Kulit Pisang Muli untuk Bahan Dasar Mie)
merupakan produk mie yang mempunyai beberapa keunggulan salah
satunya adalah terbuat dari bahan baku kulit pisang muli yang tanpa
pengawet serta pewarna makanan, sehingga tidak berbahaya bagi kesehatan
tubuh dibandingkan mie biasa yang menggunakan pengawet makanan serta
pewarna buatan. Produk mie kulit pisang ini akan dipasarkan secara online
dan dalam bentuk katalog serta pemasaran secara langsung. Sasaran
pembeli dari KUPING MUMI ini adalah:
a) Dosen dan Mahasiswa di seluruh Fakultas terutama Universitas
negeri atau swasta di Bandar Lampung
b) Sekolah-sekolah yang berada di sekitar bandar lampung.
c) Masyarakat umum.
d) Toko atau warung serta supermarket terdekat.
Jenis, Nama dan Karakteristik Produk yang Ditawarkan
a. Merek Produk yang ditawarkan yaitu KUPING MUMI (Mie Kulit
Pisang Muli)
b. Berbagai variasi rasa bumbu
c. Harga jual Mie Kulit Pisang 1 cup Rp 6.000,- dan harga jual Mie Kulit
Pisang 1 pcs Rp 3.000,-

2.2

Target Penjualan
Bulan pertama pada taraf perkenalan produk merupakan analisis
pemasaran di sekitar kampus negeri dan swasta di Bandar Lampung.
Selanjutnya, dilakukan promosi sebagai modal awal untuk memajukan
usaha ini. Setelah melihat keadaan perkembangan usaha ini dipasaran yang
semakin diminati konsumen dan pelanggan tetap, produk akan dipasarkan
ke wilayah yang lebih luas, yaitu seluruh Lampung.

2.3

Keunggulan Produk
Mie dari Kulit Pisang Muli ini memiliki keunggulan dimana dalam
pembuatannya tidak menggunakan pengawet makanan serta pewarna
buatan, sehingga baik bagi kesehatan jika dikonsumsi. Mie ini juga terdapat
dalam berbagai varian rasa. tidak hanya rasa yang ditonjolkan oleh mie kulit
pisang muli ini, akan tetapi penggunaan kulit pisang sebagai bahan baku
pembuatan mie dapat mengurangi limbah kulit pisang yang ada di lampung.
Selain itu cara alternatif dalam pemanfaatan kulit pisang yang menambah

nilai jual produk. Harga yang ditawarkan produk ini relatif murah
dibandingkan produk mie buatan pabrik lainnya.
2.4

Promosi dan Distribusi

Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada
konsumen. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di
pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan
memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai
sarana e-bussiness.

2.5

Pesaing dan Peluang Usaha

Pesaing di daerah lampung belum ada sama sekali, karena kurangnya
pengetahuan masyarakat tentang bahan makanan alternatif dari mie kulit
pisang muli, sehingga peluang ini sangat menguntungkan bagi produksinya.

2.6

Proses Produksi
Adapun Proses Produksi Mie dari Kulit Pisang Muli sebagai berikut:
1. Prosedur Produksi
Bahan Mie Kulit Pisang
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam proses produksi mie dari
kulit pisang muli sebagai berikut:
a. kg Kulit Pisang Muli
b. kg Tepung Terigu
c. Garam Secukupnya
d. 2 Telur Ayam
Bahan Bumbu
Adapun bahan-bahan bumbu yang digunakan dalam pembuatan mie
dari kulit pisang muli sebagai berikut:
1. Garam
2. Cabai
3. Bawang Merah
4. Bawang Putih
5. Perisa Ayam
6. Minyak Nabati
7. Gula
8. Penguat Rasa Mononatrium glutamate (MSG)
9. Lada
10. Daun Bawang

Proses Pembuatan
Proses Pembuatan Mie dari Kulit Pisang Muli
Bersihkan Kulit Pisang Muli terlebih dahulu dengan
air mengalir agar kotoran yang menempel pada kulit
pisang terbuang.

Potong Kecil-kecil kulit pisang agar mudah untuk

diblender.
Masukkan potongan kulit pisang ke dalam blender
dan tambahkan sedikit air, lalu mix hingga halus.
Masukkan kulit pisang yang telah dihaluskan ke
dalam baskom lalu campurkan dengan tepung terigu
dan telur.
Aduk adonan hingga bercampur dan tambahkan
sedikit garam.
Masukkan adonan yang telah siap ke mesin
pencetak mie.
Oven adonan mie yang telah dicetak hingga kering
Kemas Mie serta bumbu dalam Pcs plastik dan Cup
yang sudah disablon label
Kemas plastik dalam mesin handsaler lalu pack
dalam kemasan besar
Mie siap dijual
2.8 Aspek Keuangan
1. Biaya Investasi
a. Display untuk pameran 1 buah
b. Peralatan
c. Perlengkapan bahan

2. Biaya Operasional Usaha (2 siklus)

a. produksi mie 800 buah

: Rp 300.000
: Rp 8.250.000
: Rp 1.610.000
Total :Rp 10.160.000

: Rp 920.000 +
Total : Rp 920.000

3. Biaya pemasaran
a. Pembuatan katalog 45 lembar @ Rp 5.000
b. Biaya promosi (leaflet) 20 lembar @ Rp 2.000
c. Perjalanan (promosi) 10 kali @ Rp 25.000
Total

: Rp 225.000
: Rp 40.000
: Rp 250.000 +
: Rp 515.000

4. Biaya penunjang kegiatan

a. Izin Usaha

: Rp 300.000
Total : Rp 300.000

Total Pengeluaran Dana

a. Bahan investasi
b. Biaya Operasional Usaha
c. Biaya pemasaran
d. Biaya penunjang kegiatan
Jumlah pengeluaran dana

: Rp 10.160.000
: Rp
920.000
: Rp
515.000
: Rp
300.000 +
: Rp 11.895.000

a.Analisis Pendapatan dan keuangan

1. Produksi 1 siklus (awal)
a. produksi mie 800 cup @ Rp 6.000
b. produksi mie 700 pcs @ Rp 3.000
Total

:Rp 4.800.000
:Rp 2.100.000 +
:Rp6.900.000

Total

:Rp 4.800.000
:Rp 2.100.000 +
:Rp 6.900.000

2. Produksi 2 siklus
a. produksi mie 800 cup @ Rp 6.000
b. produksi mie 700 pcs @ Rp 3.000

3. Pendapatan total
4. Biaya total
Laba yang diperoleh

: Rp 13.800.000
: Rp 11.895.000: Rp 1.905.000

b. Analisis Kelayakan Usaha

b.1. Break Event Point (BEP)
BEP dalam satu bulan dapat dihitung sebagai berikut:
BEP total produksi = Total Biaya
Volume Produksi
= Rp 11.895.000,00
1500
= Rp 7.930
Artinya, pada tingkat rata-rata harga Rp 7.930 usaha ini berada pada titik
impas.

BEP volume produksi

Total Biaya
Harga

= Rp. 11.895.000,00
Rp (6.000 + 3.000)/2
= Rp 2.643,33
Artinya, pada jumlah volume produksi 2.643,33 usaha ini berada pada titik
impas.
b.2 B/C ratio
B/C ratio = Hasil penjualan
Total biaya operasional
= Rp 13.800.000
Rp 920.000
= Rp 15
B/C ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan. Artinya setiap satuan
biaya yang dikeluarkan diperoleh hasil penjualan sebesar 15 kali lipat.
b.3 Return on Investment
ROI
=
Keuntungan
Total Biaya Operasional
= Rp. 1.905.000
Rp. 920.000
= Rp. 2,07
Artinya, usaha ini layak untuk dikembangkan karena setiap pembiayaan
sebesar Rp. 1,00 diperoleh keuntungan sebesar Rp. 2,07

BAB III
METODOLOGI PELAKSANAAN PROGRAM
3.1

Aspek Pemasaran
Promosi mie dari bahan kulit pisang muli ini menggunakan beberapa
media, diantaranya pembuatan katalog produk, percetakan, melaui jejaring
sosial (instagram, facebook, twiter, email), blog dan pemasaran secara
langsung.

3.2

Aspek Produksi
Produksi mie dari kulit pisang muli dilakukan dengan cara
memperbanyak produksi, sehingga semakin banyak produksi mie semakin
siap untuk dipasarkan. Selanjutnya mie masuk proses pengemasan produk
dengan menggunakan plastik dan cup yang dipercantik. Produk mie dengan
plastik harga Rp 3.000,- dan pada mie dengan cup harga Rp 6.000,-

3.3

Aspek Keuangan
Untuk pengendalian keuangan usaha ini, kami melakukan penyusunan
laporan keuangan yang dilakukan dalam dua macam penyusunan yaitu
penyusunan laporan bulanan dan penyusunan laporan akhir kegiatan ini.

10

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Tabel 4.1 Anggaran Biaya

No
Jenis Pengeluaran
1
Peralatan penunjang
2
Bahan Habis Pakai
3
Perjalanan
4
Lain-lain
Jumlah

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Jenis Kegiatan
Bulan 1
Minggu KeA. Persiapan
Pengadaan alat
Konsultasi
B. Pelaksanaan
Cek bahan & alat
Pelaksanaan
C. Pembahasan
Analisa Hasil
Evaluasi kegiatan
Monitoring
D. Pelaporan
Penyusunan laporan
Konsultasi laporan

Bulan 2

Biaya (Rp)
8.250.000
1.610.000
1.000.000
1.035.000
11.895.000

Bulan 3

Bulan 4

Bulan 5

1 2 31 411
2 22
3 33 14112 22
3 33
4 44
1 11
2 22
3 33
4 44111 2 3 4

11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP

Yuni Puspita Sari

Perempuan
Teknik Kimia
1515041004
Kotabumi, 12 Juni 1998
yunipuspita31@ymail.com
0877-4747-6311

B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD

SMP

SDN 4
NATAR

SMPN 1
NATAR

2004-2010

2010-2013

SMA
MAN 1
LAMPUNG
TENGAH
IPA
2013-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Bandar Lampung, 4 November 2016

12

BIODATA ANGGOTA I

A. Identitas Diri Anggota

1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP

Tiara Andini
Perempuan
Teknik Kimia
1515041005
Merbau Mataram, 7 September 1997
tiaraandini97@gmail.com
0852-6630-6072

B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
SDN 3
MERBAU
MATARAM
2003-2009

SMP
SMPN 2
MERBAU
MATARAM
2009-2012

SMA
SMAN 5
BANDAR
LAMPUNG
IPA
2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Bandar Lampung, 4 November 2016

13

BIODATA ANGGOTA II
A. Identitas Diri Anggota
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP

Dwi Lisna Agustin

Perempuan
Teknik Kimia
1515041019
Branti, 27 Agustus 1997
dwilisna3@gmail.com
0896-6097-4161

B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
SDN 1
HADUYANG
2003-2009

SMP
SMPN 1
NATAR
2009-2012

SMA
SMAN 1
NATAR
IPA
2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Bandar Lampung, 4 November 2016

14

BIODATA ANGGOTA III

A. Identitas Diri Anggota

1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP

Ramadiansyah
Laki-laki
Teknik Kimia
1615041001
Lubuklinggau, 27 Desember 1998
ramadiansyahdove@yahoo.com
0812-7260-2404

B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SDN 1
B.SRIKATON
2004-2010

SMP
SMPN 2
LUBUK
LINGGAU
2010-2013

SMA
SMAN
SUMATERA
SELATAN
IPA
2013-2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Bandar Lampung, 4 November 2016

15

BIODATA ANGGOTA IV

C. Identitas Diri Anggota

1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP

Pangesti Anggraeni
Perempuan
Teknik Kimia
1615041017
Trimurjo, 04 Februari 1998
pangesti04anggraeni@gmail.com
0896-3736-2823

D. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
SDN 1
SIMBAR
WARINGIN
2004-2010

SMP

SMA

SMPN 9
METRO

SMAN 4
METRO

2010-2013

IPA
2013-2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Bandar Lampung, 4 November 2016

16

Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP

Dr.Lilis Hermida,S.T.,M.Sc
Perempuan
Teknik Kimia
0008026902
Porbolinggo, 8 Februari 1969
lilish@gmail.com
0813-6827-8489

B. Riwayat Pendidikan

Nama
Institusi
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus

SD
SMP
SMA
SD
SMPN 1
SMAN 1
MUHAMMADIYAH
PALEMBANG PALEMBANG
1 PALEMBANG
IPA
1976-1982

1982-1985

1985-1988

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
1

Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar
1st International
Conference on Process
Engineering
and Advanced Materials
(SOMCHE2010/ICP
EAM2010)

Asian International
Conference on
Materials, Minerals
and Polymer
(MAMIP2012)

3rd International
Conference on
Environmental Research

Judul Artikel
Waktu dan
Ilmiah
Tempat
Post synthetically
June 15th 17th
functionalized SBA2010,Kuala
15 with
Lumpur,
organosulfonic acid
Malaysia
and sulfated zirconia
for esterification of
glycerol to
monoglyceride
Surface Characteritic 23rd-24th March
of Mesostructered
2012, Vistana
Cellular Foam (MCF) Hotel, Penang,
Silica and Nickel
Malaysia
Supported on MCF
Materials
Structure
30th MayCharacteristic and
1st June 2012,
Catalytic
Parkroyal Hotel,

17

and Technology
(ICERT2012)

Activity of Nikel
Penang,
Supported on
Malaysia
Mesostructered
Cellular Foam
(MCF) Silica for
Decarboxylation of
Palmitic Acid :
Effect of TEOS
International Conference
Deoxygenation of
30th January-1st
For Young Chemist (4th
Palmitic Acid Over
February 2013
ICYC 2013)
Nickel-Grafted
Bayview Hotel,
Mesostructured Cellular
Penang,
Foam (MCF) Catalyst
Malaysia

D. Penghargaan dalam 10 tahunTerakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)
No
1

Jenis Penghargaan
Nominator Kategori
Peneliti pada Lomba
Penelitian dan Pengembangan
Teknologi Terapan
Winner of sanggar
Sanjung Award for Excelent
Achievement in Category of
Journal Publication

Institusi Pemberi
Penghargaan
Gubernur Provinsi
Lampung

Tahun

Vise Chancellor,
University Saints
Malaysia

2011

2005

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian
hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

18

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Tabel 2.1. Biaya Penunjang
No

Uraian

Jml

Satuan

Harga
Satuan Rp

Total Rp

Alat-Alat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Mesin
Pencetak Mie
Mesin Hand
Sealer
Panci
Serok Mie
Tabung Gas
LPG 12 kg+Isi
Kompor
Blender
Plastik
Bungkus
Cup Plastik
Plastik Sablon
Oven
Mesin Cup
Sealer
Total

Unit

650.000

650.000

Unit

650.000

650.000

1
1
1

Unit
Unit
Buah

100.000
20.000
450.000

100.000
20.000
450.000

1
1
20

Buah
Unit
Pak

250.000
350.000
10.000

250.000
350.000
200.000

20
400
1
1

Pak
Pcs
Buah
Buah

10.000
500
4.180.000
1.450.000

8.250.000

Tabel 2.2 Bahan Habis Pakai

No
Uraian
Jml Satuan
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Kulit Pisang
Tepung Terigu
Telur
Bawang Merah
Bawang Putih
Penyedap Rasa
Cabai Merah
Rempahrempah
Garam

200.000
200.000
4.130.000
1.050.000

30
50
5
10
10

Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Dus
Kg

10

Pcs

Harga
Satuan Rp
3000
10.000
22000
30.000
30.000
35.000
40.000
50.000

Total Rp

1000

10.000

90.000
500.000
110.000
300.000
300.000
35.000
200.000
50.000

19

10

Garpu Mie
Cup

100

Pcs

15.000

Total

15.000
1.610.000

Tabel 2.3 Biaya Perjalanan

Justifikasi

Jumlah

Harga
Satuan (Rp)

Total (Rp)

Pembelian

Biaya

10 kali

15.000

150.000

Bahan Baku

pembelian

10 kali

20.000

200.000

10 kali

25.000

250.000

20 kali

20.000

400.000

Nama
Barang/
Kegiatan

bahan baku
untuk
produksi mie
dari kulit
pisang muli
Pembelian

Biaya

Alat

pembelian

Penunjang

peralatan
penunjang
produksi mie
dari kulit
pisang muli

Promosi ke
konsumen

Biaya
promosi
kepada
konsumen
pada event
tertentu

Distribusi produk

Sub Total (Rp)

1.000.000

20

Tabel 2.4 lain-lain

Nama

Harga
Total (Rp)
Satuan (Rp)

Justifikasi

Jumlah

Peralatan tulis
untuk
keuangan
Print laporan
kegiatan,
laporan
kemajuan, dan
akhir.
Tinta print
laporan
Dokumentasi
setiap kegiatan
Fotokopi
laporan
kegiatan
Komunikasi
antar anggota
dan pemasar
produk
Selebaran
promosi
produk
Petunjuk
dampak
pembuangan
limbah kulit
pisang

1 unit

100.000

100.000

2 rim

30.000

60.000

2 buah

50.000

100.000

1 paket

170.000

170.000

6 buah

5.000

30.000

6 kali

15.000

90.000

45 lembar

5.000

225.000

130 lembar

2.000

260.000

Barang/
Kegiatan
ATK

Kertas A4

Tinta printer
Dokumentasi
Penggandaan
laporan
Komunikasi

Katalog

Selebaran
manual
instruction

Sub

1.035.000

Total
Total (Keseluruhan) (Rp)

11.895.000

21

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Bidang
Ilmu

Alokasi
Waktu
(Jam/
Minggu)

No

Nama / NIM

Program
Studi

Yuni Puspita
Sari /
1515041004

S1
Teknik
Kimia

Teknik
Kimia

(7 jam /
minggu)

Tiara Andini /
1515041005

S1
Teknik
Kimia

Teknik
Kimia

(7 jam /
minggu)

Dwi Lisna
Agustin
/1515041019

S1
Teknik
Kimia

Teknik
Kimia

(7 jam /
minggu)

Ramadiansyah
/1615041001

S1
Teknik
Kimia

Teknik
Kimia

(7 jam /
minggu)

Pangesti
Anggraeni
/1615041017

S1
Teknik
Kimia

Teknik
Kimia

(7 jam /
minggu)

Uraian Tugas

Penanggung
Jawab
Pelaksanaan,
Mengkordinasi
kegiatan,
Merancang
strategi
Produksi, dan
Memasarkan
Produk.
Membuat
Produk,
Pengemasan
Produk dan
Memasarkan
produk.
Mempersiapkan
dan
memasarkan
Produk
Membuat
Produk,
dan
memasarkan
Produk
Membuat
Produk,
dan
memasarkan
Produk

22

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL

UNIVERSITAS LAMPUNG
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
Jl. Prof. Dr. Sumantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung Telp.
(0721) 701609

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Yuni Puspita Sari
NIM
: 1515041004
Program Studi
: Teknik Kimia
Fakultas
: Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya
dengan judul:
Pembuatan KUPING MUMI (Kulit Pisang Muli untuk Bahan Dasar Mie)
Sebagai Upaya Memanfaatkan Kulit Pisang yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2016/2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya kewirausahaan yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.

23

Gambar Hasil Produk