Tugas Individu

Manajemen Operasi
Ismiyanti (8215164763)

Kasus Hard Rock Cafe

Strategi Sumber Daya Manusia pada Hard Rock Cafe
1. Apa yang Hard Rock Cafe lakukan untuk menurunkan pergantian karyawan
sampai setengah dari rata-rata industri?
Jawab :
Yang dilakukan Hard Rock Cafe lakukan untuk menurunkan
pergantian karyawan sampai setengah dari rata-rata industri adalah
melakukan sistem
penyaringan berdasarkan minat pada musik dan
kemampuan bercerita, merekrut orang-orang yang cerdas, bersikap positif
dan berinisiatif. Kemudian sistem penilaian yang dilakukan pada
pekerjanya selama ia bekerja (setelah menempuh pelatihan awal selama 2
hari diawal masa kerja). Sistem penilaian ini dilakukan dengan cara
memberikan mereka nilai pada sebuah kartu yang berukuran sebesar
dompet yang akan selalu mereka bawa setiap saat. Kartu tersebut
bernama Hard Rock Values.
Sistem nilai Hard Rock adalah membawa lingkungan yang
menyenangkan, sehat dan terpelihara ke dalam budaya Hard Rock Cafe.
Sehingga mulai dari pelajaran awal dan banyak pelajaran lainnya selama
bekerja dapat membantu karyawan berkembang baik secara pribadi
maupun profesi, serta dapat membangun suatu budaya yang
memungkinkan penerimaan perbedaan mendasar dan kepribadian.
2. Bagaimana departemen sumber daya manusia Hard Rock mendukung
strategi keseluruhan perusahaan?
Jawab :
Departemen sumber daya manusia di Hard Rock mendukung
keseluruhan
perusahaannya melalui perekrutan, pendidikan dan
pembudayaan kinerja yang baik dan positif. Mulai dari kriteria perekrutan,
pelatihan, hingga Hard Rock Values. Dari berbagai kegiatan tersebut dapat
tercipta suatu lingkungan yang baik. Sehingga dari terbentuknya
sumberdaya yang baik serta lingkungan kerja yang optimal, departemen
sumber daya manusia di Hard Rock Cafe ini mampu mendukung dan
menunjang seluruh kegiatan di perusahaan secara optimal.
3. Bagaimana sistem nilai Hard Rock berlaku untuk pekerja lini perakitan
mobil ? (petunjuk : pertimbangkan karakteristik inti pekerjaan hackman &
oldham)
Jawab :

Sifat-sifat pekerjaan inti Hackman dan Oldham yang telah disesuaikan

a. Keragaman keahlian Sistem pada lini perakitan sering sangat efisien,
sehingga mungkin mensyaratkan karyawan untuk mengerjakan
pekerjaan yang berulang dan lebih menumpulkan
pikiran karena
disesuaikan dengan masing-masing tugas yang telah terbagi sesuai
dengan keahlian dan bakat masing-masing.
b. Identitas pekerjaan Memberikan karyawan tanggung jawab yang lebih
yang meliputi perencanaan dan pengendalian yang diperlukan untuk
penyelesaian pekerjaan.
c. Makna pekerjaan Memberikan pemahaman bahwa pekerjaan tersebut
mampu memberikan kontribusi terhadap banyak organisasi maupun
masyrakat.
d. Otonomi Menawarkan kebebasan berpendapat untuk memberikan
saran membubarkan tim atau memperbaharui dengan perubahan
anggota atau penugasan yang baru.
e. Umpan balik Memberikan penghargaan finansial maupun non finansial.

4. Bagaimana anda menyesuaikan sebuah lini perakitan tradisional supaya

lebih memiliki sifat-sifat pekerja inti?
Jawab
Mengelola tenaga kerja yang ada dengan mendesain pekerjaan pada
masing-masing lini yang dibutuhkan, didukung dengan pemberdayakan
secara efektif dan efisien dengan disesuaikan dengan sistem atau
manajemen operasi yang ada. Selain itu juga memberikan kualitas
lingkungan kerja yang memadai dalam atmosfir yang terdiri dari memiliki
komitmen dan kepercayaan satu sama lain.
5. Apa perbedaan antara pengayaan pekerjaan, perluasan pekerjaan, rotasi
pekerjaan, spesialisasi pekerjaan, dan pemberdayaan karyawan?
Jawab :
- Pengayaan Pekerjaan
Adalah sebuah metode yang memberikan karyawan tanggung jawab
yang lebih yang melampaui perencanaan dan pengendalian yang
diperlukan untuk penyelesaian tugas.
Mengacu pada pengembangan vertikal.
Bertujuan untuk meningkatkan sejauh mana pekerja itu mengendalikan
perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi kerjanya, meningkatkan
tanggung jawab dan memberikan umpan balik sehingga seorang
individu akan mampu menilai dan mengoreksi kinerjanya sendiri.
-

Perluasan Pekerjaan
Adalah pengelompokkan beragam tugas yang memiliki tingkat keahlian
yang hampir sama (sering dikenal dengan perluasan secara
horizontal).Pekerjaan diperluas sampai pada tingkat dimana bagianbagian yang berkaitan erat dan saling mendukung diselesaikan oleh
seorang pegawai atau bagian. Hal ini sangat mengurangi tingkat
kebosanan dan akan meningkatkan kepuasan kerja.

Rotasi Pekerjaan
Adalah sebuah sistem yang dimana seseorang karyawan dipindahkan
dari satu pekerjaan khusus ke ke pekerjaan khusus lainnya. Dengan
teknik ini akan membuat pegawai tidak merasa bosan dan banyak
bidang pekerjaan yang akan diketahuinya. Namun tingkat produktivitas
akan rendah, hal ini disebabkan karena para pegawai yang baru pindah
ke pekerjaannya yang baru akan terlebih dahulu menyesuaikan diri dan
memahami pekerjaannya.

Spesialisasi Pekerjaan
Adalah pengelompokkan tenaga kerja yang mempunyai tugas-tugas
yang unik (khusus) Ini berarti pekerjaan disederhanakan atau dipecahpecah menjadi bagian terkecil, biasanya terdiri dari beberapa operasi.
Pekerjaan dapat dilakukan secara bersama-sama sehingga pekerjaan
dapat dikerjakan secara lebih cepat. Resiko simplikasi pekerjaan adalah
bahwa pekerjaan-pekerjaan bisa menjadi terspesialisasi sehingga
menimbulkan kebosanan yang tinggi.

Pemberdayaan Karyawan
Adalah praktek dalam memperkaya pekerjaan sehingga karyawan
menerima tanggung jawab untuk beragam keputusan yang biasanya
dikaitkan dengan staf ahli.