MEJORAMIENTO AGROPECUARIO DESDE LA PRODUCCION ORGANICA DE

PASTOS

DILMER FERNANDO MENESES IJAJI

LEIDER ANDRES IMBACHI
NEYDER ARBEY CHANCHI CORDOBA

INSTITUCION EDUCATIVA AGROPECUARIA NUESTRA SEORA DEL ROSARIO

EL ROSAL- SAN SEBASTIAN
2013
MEJORAMIENTO AGROPECUARIO DESDE LA PRODUCCION ORGANICA DE
PASTOS

Trabajo de grado para la modalidad de prctica de campo para optar al ttulo de

bachilleres tcnico agropecuario.

PRESENTADO POR:
DILMER FERNANDO MENESES IJAJI
LEIDER ANDRES IMBACHI
NEYDER ARBEY CHANCHI CORDOBA

Directores:
Prof. Manejo Agroforestal: AYMER ARNULFO JIMENEZ ORDOEZ
Ing. Agropecuario. LUIS GABRIEL LOPEZ GOMEZ
Lic. ELIANA MARCELA ROMERO ANACONA

INSTITUCION EDUCATIVA AGROPECUARIA NUESTRA SEORA DEL ROSARIO

EL ROSAL- CAUCA
2013

DEDICATORIA
A Dios por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado la salud para lograr
nuestros objetivos, adems de su infinita bondad y amor.
A nuestros padres por los ejemplos de perseverancia y constancia que los caracterizan y que han
influido siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor. A nuestros familiares
por su apoyo en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivacin constante que

nos han permitido ser personas de bien, a todas esas personas que participaron directa o
indirectamente en la elaboracin de este trabajo.
A nuestros docentes Aimer Arnulfo Jimnez, Ing. Luis Gabriel Lpez, Sal Giron, por su gran
apoyo y motivacin para la culminacin de nuestros estudios y a Lic. Eliana Marcela Romero
por su apoyo ofrecido en este trabajo.
A nuestros compaeros que nos apoyamos mutuamente en nuestra formacin acadmica y que
hasta ahora seguimos siendo amigos.

AGRADECIMIENTOS
Primero y antes que nada, dar gracias a Dios por estar con nosotros en cada paso que damos, por
haber puesto en nuestro camino personas que han sido nuestro soporte y compaa durante todo
este periodo de estudio.
Agradecer hoy y siempre a nuestras familias por el esfuerzo realizado para que pudiramos
lograr este nuevo peldao, en nuestras vidas. A nuestros padres por el apoyo en nuestros estudios.

A los docentes de la Institucin Educativa Agropecuaria Nuestra Seora Del Rosario por su
gran apoyo y en especial a la Lic. Eliana Romero, por la colaboracin, paciencia y apoyo en el
desarrollo de este trabajo.
A nuestros compaeros por los gratos momentos que compartimos y por las experiencias
adquiridas en nuestro grato paso por la Institucin Educativa Agropecuaria Nuestra Seora Del
Rosario.

NOTA DE ACEPTACION
Los directores y los jurados han
revisado este documento, han asistido a
la sustentacin del mismo por sus
autores y lo consideran satisfactorio.

Prof. Manejo agroforestal AYMER

ARNULFO JIMENEZ
Director trabajo de grado

Ing. LUIS GABRIEL LOPEZ

Director trabajo de grado

Biol. SAMIR CHIMBORAZO

Jurado evaluador

Lic. ELIANA ROMERO

Tutor trabajo de grado

Corregimiento del Rosal, San Sebastin

Cauca, Octubre 10 de 2013.

TABLA DE CONTENIDO
1.

ANTECEDENTES.................................................................................................. 10

2.

JUSTIFICACION.................................................................................................... 12

3.

OBJETIVOS.......................................................................................................... 14

3.1 GENERAL:.......................................................................................................... 14
3.2 ESPESIFICOS:..................................................................................................... 14
MARCO TEORICO................................................................................................. 15

4.

4.1 PASTO ELEFANTE............................................................................................... 15

4.1.1 ADAPTACIN................................................................................................ 16
4.1.2 SUELO.......................................................................................................... 16
4.1.3 USO............................................................................................................. 16
4.2 ESTABLECIMIENTO............................................................................................ 16
4.2.1 Preparacin del terreno...................................................................................... 16
4.2.2 Siembra......................................................................................................... 16
4.3 MTODOS DE SIEMBRA...................................................................................... 16
4.3.1 Siembra-Inclinada............................................................................................ 16
4.3.2 Siembra-en-surcos............................................................................................ 17
4.4 FERTILIZACIN.................................................................................................. 17
MARCO CONTEXTUAL......................................................................................... 18

5.

5.1 Resea histrica..................................................................................................... 18

5.3 Bandera:.............................................................................................................. 18
5.4 UBICACIN DEL PROYECTO................................................................................ 19
METODOLOGIA.................................................................................................... 20

6.

6.1 ACTIVIDADES DE CAMPO................................................................................... 20

6.2 ENCUESTA......................................................................................................... 21
6.2.1 Modelo encuesta realizada..................................................................................... 21
6.2.2 GRAFICAS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS....................................................24
7.

MARCO CONCEPTUAL.......................................................................................... 30

8.

CRONOGAMA DE ACTIVIDADES............................................................................33

9.

SEGUIMIENTO Y EVALUACION..............................................................................34

10.

PRESUPUESTO.................................................................................................. 35

TOTAL
11.

$ 247.000..............................36

RESULTADOS.................................................................................................... 36

CONCLUSIONES......................................................................................................... 38
RECOMENDACIONES.................................................................................................. 39
ANEXOS.................................................................................................................... 41

LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1. Porcentaje de contenido de protena, calcio y fsforo del pasto elefante

23

Tabla 2. Cronograma de actividades

26

Tabla 3. Presupuesto

28

LISTA DE FIGURAS

Pg.
Figura 1. Mapa de Colombia y Dpto. del Cauca

19

Figura 2. Mapa del Municipio de San Sebastin

19

Figura 3. Corregimiento del Rosal- San Sebastin- Cauca

19

Figura 4. Zonificacin I.E.A.N.S.R

19

Figura 5. Grafica resultado a la pregunta cmo se corta el pasto elefante para la siembra

24

Figura 6. Grafica resultado a la pregunta cmo se prepara el terreno para la siembra

24

Figura 7. Grafica resultado a la pregunta cmo se siembra el pasto elefante

25

Figura 8. Grafica resultado a la pregunta cul es el tiempo aproximado para su

germinacin

25

Figura 9. Grafica resultado a la pregunta en qu tiempo se hace el regado una vez germine

26

Figura 10. Grafica resultado a la pregunta despus de la germinacin a los cuantos das se
realiza la limpieza de malezas

26

Figura 11. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos das de la germinacin se le puede
aplicar abono

27

Figura 12. Grafica resultado a la pregunta Que plagas son frecuentes en el pasto elefante y
como se las controla

27

Figura 13. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos menes est listo para su primer
corte

28

Figura 14. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos das de su primer corte retoa

28

Figura 15. Grafica resultado a la pregunta Es necesario aplicar regado despus de su

primer corte

29

Figura 16. Grafica resultado a la pregunta Que ventaja tiene este pasto para los animales

29

INTRODUCCION

Los pastos en Colombia se han manejando como una opcin rentable y econmica para la
alimentacin de ovinos, bovinos, caprinos y equinos, por esta razn la siguiente propuesta va
orientada al mejoramiento de la nutricin en los proyectos pecuarios a partir de forrajes de pasto
elefante con produccin orgnica en la Institucin Educativa Agropecuaria Nuestra Seora Del
Rosario- El Rosal San Sebastin Cauca
En este orden de ideas en este proyecto se encontrara los antecedentes, que se constituyen en
aportes fundamentales para el desarrollo de este trabajo, los cuales hacen referencia a estudios
realizados sobre la importancia de trabajar con forrajes de pastos para la nutricin de proyectos
pecuarios, adems los antecedentes ayudan a referenciar investigaciones realizadas sobre el
tema, tanto a nivel local, nacional e internacional.
Por otro lado, estn los objetivos en los cuales se presenta los logros que se pretende llegar a
alcanzar con el proyecto mencionado, adems de esto tambin se encontrara actividades
realizadas durante el desarrollo del proyecto y de igual manera teoras que fundamenta dicho
proyecto.
Por ltimo, se presenta un cronograma de actividades, que determinan las fases o acciones a
seguir para continuar el proceso iniciado.

1. ANTECEDENTES
Para abordar la investigacin sobre forraje con pasto elefante, es necesaria la revisin
bibliogrfica relativa a proyectos realizados teniendo en cuenta la problemtica que se desarrolla
en ente proyecto, es por esta razn que a continuacin se presentan una serie de recopilaciones

bibliogrficas e investigaciones orientadas hacia la misma temtica, es decir trabajos antecesores

a este, los cuales fundamentan y guan nuestro trabajo, entre estos tenemos:
TITULO: Experiencia de monitoreo participativo de pasto elefante en pequeos predios de la
colonia O.D.Gestido (Salto)
RESUMEN: En los pequeos predios de las diversas regiones y comunidades se desarrollan
sistemas de produccin ganadera, una estrategia de los productores es utilizar diversas reas del
campo para establecer sitios de economa como lo es los bancos de forraje de pasto elefante para
generar un ahorro en su produccin pecuaria, estos agricultores tienen una experiencia en
cultivos vegetales, ellos proponen probar el cultivo de los pastos elefante para producir pequeas
reas de estos sin requerir cuidados importantes por su fcil adaptacin, y sus grandes
beneficios, como producir grandes volmenes de su crecimiento ellos hicieron las practicas
adquiridas durante el periodo de una primavera y un verano seco con los riegos respectivos. El
predio en el cual se estableci el proyecto no se le daba un uso adecuado por el descuido que
tuvieron durante un largo tiempo que dio como consecuencias el rpido crecimiento de malezas
las cuales afectaron el lote, y arriesgaron la supervivencia de los ovinos, por lo que se exponan a
digerir sustancias que afectaran su organismo.
TITULO: Produccin y composicin qumica de forrajes de dos especies de pasto Elefante
(Pennisetum sp) en el Noroccidente de Venezuela
RESUMEN: El objetivo de la investigacin fue evaluar el efecto del cultivar y la edad de
madurez o cosecha sobre la composicin qumica y el rendimiento en dos especies de pasto
elefante Pennisetum sp (verde y morado), en condiciones de bosque muy seco tropical del
Occidente de Venezuela. El experimento se realiz en un rea cultivada de aproximadamente 1
ao de establecida, sembrada en hileras a 1,00 m de separacin, sobre la cual se seleccion un
rea experimental de 1.170 m2 (90 x 13) para la investigacin. El diseo experimental utilizado
fue completamente aleatorizado, con arreglo factorial 5 x 2, 2 cultivares y 5 edades de madurez o
cosecha (14, 28, 42, 56 y 70) das, repetidos 3 veces, para medir su efecto sobre las variables
materia parcialmente seca (MS), protena bruta (PB), fibra neutra detergente (FND), fibra cido
detergente (FAD), lignina cido detergente (LAD), ceniza (CZ), rendimiento de materia verde
(RMV) y rendimiento de materia seca (RMS). Se observ alta potencialidad de produccin de
biomasa para ambos cultivares, resultando superior (P<0,01) el cultivar elefante verde con
rendimientos promedios de 10,2 t/ha MS, mientras que los mejores valores (17,1 %) de PB
fueron aportados por el cultivar elefante morado. Solo hubo respuesta para FND con valores de
55,7 % para el cultivar Elefante verde. Los parmetros de composicin qumica y rendimiento
aumentaron con la edad de madurez, mientras que los contenidos de protena y ceniza
disminuyeron. El pasto Elefante (Pennisetum sp) como pasto de corte, muestra un alto potencial
para la produccin y calidad de biomasa, sin embargo como cualquier otro pasto tropical, reduce

su valor nutritivo con la edad de madurez, lo cual requiere del establecimiento de estrategias de
manejo para su eficiente utilizacin durante el ao.
Palabras Clave: forraje, Pennisetum sp, composicin qumica, rendimiento.

2. JUSTIFICACION
La nutricin en los proyectos pecuarios de la Institucin Educativa Agropecuaria Nuestra
Seora Del Rosario se puede notar que es muy baja, por esta razn se pretende desarrollar este
proyecto para el mejoramiento de la misma a partir de forrajes de pasto elefante con produccin
orgnica en dicha Institucin, para ello se tiene en cuenta que el pasto elefante es conocido

mundialmente como una forrajera de alto potencial productivo, utilizndose principalmente para
suministro en verde, pastoreo directo y ensilaje. Entre sus atributos principales, aparte de su
elevada productividad, se puede mencionar la facilidad de su multiplicacin, la resistencia a
plagas y enfermedades a la sequia, su buena palatabilidad y valor nutritivo.
Adems este proyecto se est realizando debido a carencias alimenticias que se han venido
presentando mediante el transcurso de los aos en los proyectos pecuarios, teniendo en cuenta
que en esta poblacin existen diferentes adaptaciones de climas variados, teniendo as como
consecuencia la disminucin de bancos alimenticios en temporadas de verano.
De acuerdo a lo anterior esta propuesta toma gran relevancia ya que adems de hacer visibles las
dificultades que se presentan en la baja alimentacin de los proyectos pecuarios, busca plantear
alternativas para la superacin de las mismas a travs de la creacin de bancos de forraje con
tcnicas de fcil manejo para satisfacer las necesidades de nutricin para los animales que se han
venido manejando desde aos anteriores. Cabe resaltar que la Institucin cuenta con la
disponibilidad de suelos cidos, sueltos, infrtiles y con alto nivel de alcalinidad, pretendiendo
que este cultivo se adapte a este tipo de suelo acido, donde est establecido este proyecto Al
producirlo en el plantel educativo puede garantizar menos costos en dicha produccin y obtener
un mejor producto hacia la nutricin de los animales con el inters de mejorar condiciones fsicas
de los animales.

3. OBJETIVOS
3.1 GENERAL:
Lograr a travs de este proyecto una buena alimentacin para los animales y rentabilidad
alimenticia de la INSTITUCION EDUCATIVA AGROPECUARIA NUESTRA SEORA DEL
ROSARIO.

3.2 ESPESIFICOS:

Comprender la importancia de los pastos y forrajes

Hacer riego en cada corte que haya.
Mantener los cultivos de pastos libres de malezas.
Mantener la disponibilidad del producto propio.

4. MARCO TEORICO
En esta parte del proyecto se encontrara aportes de diferentes autores que sirven para
argumentar la importancia de la propuesta a desarrollar, Segn Agr. Eduardo Temchuk el pasto
elefante se adapta a diferentes tipos de suelos y en diversas regiones lo cultivan de distinta
manera pero teniendo en cuenta que este dara mejores resultados a una altura aproximada de
1800 metros sobre el nivel del mar el nombre cientfico del pasto elefante (Pennisetum
purpureum schum) e hidruros. Llamado comnmente hierva elefante este pasto ofrece de dos a

cuatro cosechas anuales por su rpido crecimiento. Presenta dificultades cuando no tiene el riego
respectivo, el pasto elefante verde contiene el 80% de agua y no se deshumedece fcilmente con
el ambiente, su secado exige ser cortado en pedacitos. Es un gran producto de forrajes, se ha
comprobado que en un metro cuadrado de pasto produce ms de seis kilogramos de forraje verde
por corte.
Cabe resaltar que es importante tener en cuenta datos como: Rango habitual ptimo: de 0 a 1500
metros sobre el nivel del mar. Rango optimo de temperatura en promedio: de 18 a 30C tolera
suelos cidos o cierta alcalinidad. PH ptimo: es de 5.0 a 6.5. Exigencia de agua: de 1000 a 1500
ml por ao. Periodo optimo de siembra: de mayo a junio cuando se establece el invierno.
Adems es importante resaltar las plagas ms frecuentes en esta especie de plantas, dentro de
ellas se encuentran: Trosadores, Hormigas cortadoras o arrieras, Gusano trosador, Gusano
ejercito, Lespesia (moscas), Gusano de tierra, Grillos y chapulines, Falso medidor del pasto,
Gusano santa mara.
Para el sostenimiento de los 22 semovientes, usted deber sembrar una (1) hectrea de pasto
elefante (King-grass Taiwn). En promedio los anteriores pastos pueden producir ms de 60
toneladas de forraje verde por hectrea, con cortes espaciados cada 6 a 7 semanas (45 a 50 das)
durante todo el ao. Pero es importante sealar que esta produccin se llega a alcanzar con una
fertilizacin adecuada y riego (si es necesario) apropiados. El pasto Elefante se adapta bien entre
0 y 1800 metros sobre el nivel del mar
4.1 PASTO ELEFANTE
DESCRIPCIN
Es una planta perenne que produce pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos,
recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total. Las hojas pueden alcanzar una
longitud de un metro, variando su ancho entre 3 y 5 centmetros. La espiga se forma en la punta
de los tallos y es sostenida por un largo tallo. La espiga es dorada, de forma cilndrica,
compuesta de espiguillas aisladas o reunidas en grupos de 2 a 7. La altura vara segn la estacin
y la fertilidad del suelo, encontr en Maracay, trabajando con 6 cultivares, una altura promedio
durante el perodo de invierno de 1,67 metros a los 60 das despus del corte. En plantaciones
ms viejas se han encontrado alturas superiores a los 4,5 metros.
4.1.1 ADAPTACIN.
Es una especie que se adapta bien a las condiciones tropicales y sub-tropicales, desde el nivel del
mar hasta los 2.000 metros, obtenindose su mejor desarrollo por debajo de los 1.500 metros
sobre el nivel del mar, con temperaturas entre 18 a 30.C, siendo la ptima 25., con una humedad
relativa entre el 60 y el 80 por ciento.

4.1.2 SUELO
Se adapta bien a distintos tipos de suelos, es resistente a la sequa ya la humedad del suelo, pero
no tolera pantanos; en cuanto a la acidez y fertilidad, no es muy exigente, sin embargo, los
mejores resultados se obtienen en suelos frtiles, arcill-arenosos, no muy pesados y que
conservan cierta humedad. En suelos arenosos sin materia orgnica su desarrollo es deficiente.
Es una especie mejoradora de la estructura del suelo.
4.1.3 USO
Es un pasto esencialmente para corte y ensilaje. Aunque tambin se puede utilizar bajo pastoreo
y en asociaciones con leguminosas
4.2 ESTABLECIMIENTO
4.2.1 Preparacin del terreno
Esta labor depende principalmente del tipo de suelo y su uso anterior. En terrenos vrgenes se les
puede dar 1 2 pases de arado, y en suelos que ya han sido cultivados y que lo requieran con un
pase es suficiente. Luego es necesario darle de 2 a 3 pases de rastra a fin de que quede suelto.
4.2.2 Siembra
El material vegetativo de propagacin (tallos) a utilizar debe estar maduro y provenir de
plantaciones sanas. Una vez seleccionada y cortada la semilla, si sta se va a trasladar a grandes
distancias, es recomendable no quitarle las hojas para proteger los nudos y luego en el momento
de la siembra limpiarla, esto es, deshojarlas.
4.3 MTODOS DE SIEMBRA
4.3.1 Siembra-Inclinada
Una vez preparado el terreno y cortada la semilla en trozos que tengan por lo menos tres nudos,
se entierran las estacas o trozos en forma inclinada, dejando un nudos afuera y separadas 50 x 50
CMS.
4.3.2 Siembra-en-surcos
Despus de limpiar el terreno, es recomendable surquear, no muy profundo (15 a 25 CMS), y con
una separacin de 80 a 100 CMS entre s. Luego se procede a extender los tallos en forma
continua en el fondo del surco, procurando que se cruce el principio de uno con la base del
siguiente, posteriormente con un machete se cortan los tallos en trozos que contengan de 2 a 3
nudos, por ltimo se tapa la semilla con una capa de tierra no mayor de 4 a 5 CMS.
De estos dos mtodos, el segundo es el ms utilizado y el que da mejores resultados. Para la
siembra de una hectrea de Elefante se necesitan de 2000 a 2500 kg/ha., y sta a su vez produce
material de propagacin para 20 a 30 hectreas, dependiendo de la fertilidad del suelo y la edad
del pasto.

4.4 FERTILIZACIN
Para el mantenimiento aplicar despus de cada corte 100 kg/ha de Urea. Esta operacin se puede
repetir por unos 6 cortes, a partir del cual se repite la aplicacin de la frmula completa a razn
de 200 kg/ha.
4.5 VALOR-NUTRITIVO
Este vara con la poca de corte y la edad, los contenidos de protena, calcio y fsforo
disminuyen con el incremento de la edad, mientras aumenta la materia seca.

5. MARCO CONTEXTUAL
5.1 Resea histrica
En el ao 1977 se fund la primera escuela nocturna funciono sobre la acertada direccin de
don Alfonso marino Prez fue el primero que lanzo ante sus alumnos su idea de solicitar las
actividades correspondientes a la fundacin de un colegio las intenciones de don Alfonso marino
Prez pronto comunica con otro maestro de larga y brillante trayectoria Don Reinaldo Timana
Prez quien se entusiasma con la idea y ambos piensan en un colegio cooperativo despus de
su idea se fund en el ao 1980 del 31 de diciembre desde ese entonces empieza a funcionar un
colegio de enseanza secundaria al cual asignaron un escudo y una bandera.
5.2 Escudo: Representa una forma sencilla que permite diferentes actividades en las que
participe el colegio es decir se dosan al escudo los smbolos que indiquen tales actividades .En el
campo superior aparecen montaas sealando la posicin geogrfica de la regin el sol radiante
sobre las montaas, indica la libertad y el deseo de superacin que siempre ser constante y

nuevo como el sol que nace. El rio indica la riqueza hdrica y su discurrir tranquilo, la bondad y
la paz de las personas. En el campo inferior sobre el fondo verde, destaca un libro abierto y una
mazorca de maz .El libro abierto indica la sabidura, la educacin y la instruccin que el colegio
imparte. La mazorca de maz, nexo histrico con la madre naturaleza y bsicamente con esta
tierra, adems significa que el colegio no est desligado del campesino y su campo.
5.3 Bandera: La bandera est representada por tres colores. Amarillo cromo verde vivo y azul
cerleo su fondo es amarrillo, atravesando el fondo en el lado izquierdo de la bandera, aparecen
dos fragas verdes y en medio de ellas una franja azul.
La significacin del color y la forma. Utilizaron un fondo amarillo para representar la riqueza de
esta regin, por otro lado el color amarillo asimila conceptos de superacin y sacrificio que
observa diariamente en actividades humanas. Las franjas verdes indican el color natural de la
regin la posicin ascendente de las franjas, significa el camino de
la esperanza y progreso que lograra la regin con un puado de
jvenes preparados. La franja azul indcala riqueza hidrogrfica de
esta comarca, lo mismo que el color del cielo encarna sentimientos
de nobleza, honradez y paz que da a da debemos enaltecer.
Este proyecto se desarrollo en la finca de la Institucin Educativa
Agropecuaria Nuestra Seora Del Rosario la cual est ubicada
hacia la parte baja nor este del establecimiento educativo con una
dimensin de 1200 metros cuadrados, contando con una
temperatura aproximada entre los 18 a 20C y a una altura
promedio de 2220 metros sobre el nivel del mar. Este proyecto
limita al Norte con la vereda de Domingote, al Sur con la planta fsica de la institucin Educativa
Nuestra Seora Del Rosario, al oriente con el
proyecto del vivero y al oeste con el proyecto de
residuos salidos.

5.4 UBICACIN DEL PROYECTO

Figura 1. Mapa de Colombia y

Dpto. del Cauca

Figura 2. Mapa del Municipio de San Sebastin

Figura 3. Corregimiento del Rosal- San SebastinCauca

Figura 4. Zonificacin I.E.A.N.S.R

6. METODOLOGIA
Para el desarrollo del proyecto se realizaron actividades que sirvieron para cumplir los
objetivos propuestos, entre estas estn actividades de campo, investigaciones y consultas para la
elaboracin del mismo, registros fotogrficos para el seguimiento del mismo y una encuesta
realizada a agricultores que manejan el cultivo de pasto de forraje.

6.1 ACTIVIDADES DE CAMPO

OBSERVACION DEL TERRENO: se llevo acabo el da 21 de febrero del presente ao con el
jefe de campo Elber Jimnez el cual oriento las medidas del terreno que son 1200 metros
cuadrados dimensiones donde se estableci dicho cultivo
LIMPIEZA DEL TERRENO: esta actividad se llevo a cabo el da 22 de febrero con el fin de
acabar malezas que estaban afectando el lote, se utilizaron herramientas como: machete, barretn
y guadaa, durante esta actividad se pudo notar que el terreno se encontraba en mal estado. (VER
ANEXO)
FUMIGACION: esta actividad se realizo con el fin de acabar con las malezas que aun seguan
vivas despus de haber hecho la limpieza
CORTADA DE SEMILLA: se la llevo a cabo el da 20 de marzo del presente ao, esta actividad
tuvo como fin escoger la semilla dentro de un lote de pasto el cual est ubicado en la Institucin
Educativa Agropecuaria Nuestra Seora Del Rosario, adems es de gran importancia reconocer
que esta semilla fue con la que se inicio este proyecto, por otro lado cabe resaltar que dicha
institucin fue quien dio esta semilla.
PREPARACION DEL TERRENO: en esta actividad se pico el terreno para que las plantas (pasto
elefante) tuvieran un mejor desarrollo, adems se realizaron unos surcos, los cuales tenias una
distancia de 1m de surco a surco, estos surcos se realizan para que las plantas tuvieran un mejor
rendimiento ya que al sembrarlas muy juntas el resultado sera muy bajo.
APORCAMIENTO DEL PASTO: esta actividad consisti en echar tierra alrededor de la planta
con el fin de retirar malezas que estaban afectando el desarrollo del pasto y as lograr un buen
desarrollo del pasto.
ABONAMIENTO: consisti en aplicar fertilizantes orgnicos, como sper 4 y abonos de
compostaje, los cuales tienen la funcin de aportar diversos nutrientes a la planta para un mejor
crecimiento y lograr un mejor desarrollo en tallos races y hojas.
REGADIO: esta actividad fue de gran importancia ya que en tiempo de verano el pasto elefante
necesita gran cantidad de hidratacin para crecer apropiadamente, se ha venido realizando esta
actividad cada tres das.
6.2 ENCUESTA

Es una tcnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas opiniones impersonales
interesan al investigador. Para ello, a diferencia de la entrevista, se utiliza un listado de preguntas
escritas que se entregan a los sujetos, a fin de que las contesten igualmente por escrito. Ese
listado se denomina cuestionario.
Es impersonal porque el cuestionario no lleve el nombre ni otra identificacin de la persona que
lo responde, ya que no interesan esos datos.
Esta encuesta fue aplicada a agricultores que trabajan con el cultivo d pasto elefante.
6.2.1 Modelo encuesta realizada
INSTITUCION EDUCATIVA AGROPECUARIA NUESTRA SEORA DEL ROSARIO

ENCUESTA
Esta encuesta se realiza con el propsito de caracterizar aspectos relacionados con la siembra,
cultivo, regado, plagas frecuentes y el valor nutricional del pasto elefante.
Esta encuesta es liderada por los estudiantes de GRADO 11 de la Institucin Educativa
Agropecuaria Nuestra Seora Del Rosario

DATOS GENERALES

NMERO DE ENCUESTA: ____________________

FECHA: ____________________________________
LUGAR: ___________________________________
ENCUESTADO: _____________________________
ENCUESTADOR: ____________________________

1. como se corta el pasto elefante para la siembra

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

2. como se prepara el terreno para la siembra

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
3. como se siembra el pasto elefante
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
4. cul es el tiempo aproximado para su germinacin
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
5. en qu tiempo se hace el regado una vez germine.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
6. Despus de la germinacin a los cuantos das se realiza la limpieza de malezas
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
7. A los cuantos das de la germinacin se le puede aplicar abono.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
8. Que plagas son frecuentes en el pasto elefante y como se las controla.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
9. A los cuantos menes est listo para su primer corte.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
10. A los cuantos das de su primer corte retoa.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

11. Es necesario aplicar regado despus de su primer corte.

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
12. Qu ventaja tiene este pasto para los animales.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

6.2.2 GRAFICAS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS

1. como se corta el pasto elefante para la siembra

6
5
4
3
2
1
0

alrededor del suelo

Figura 5. Grafica resultado a la pregunta cmo se corta el pasto elefante para la siembra

2. como se prepara el terreno para la siembra

6
5
4
3
2
1
0

quebrar el lote

tolar el terreno

limpiar el terreno

Figura 6. Grafica resultado a la pregunta cmo se prepara el terreno para la siembra

3. como se siembra el pasto elefante

6
5
4
3
2
1
0

extendido y cruzado

largo

Figura 7. Grafica resultado a la pregunta cmo se siembra el pasto elefante

3.

cual es el tiempo aproximado para su germinacion

6
5
4
3
2
1
0

1 mes

2 meses

15 dias

Figura 8. Grafica resultado a la pregunta cul es el tiempo aproximado para su germinacin

5. en qu tiempo se hace el regado una vez germine.

6
5
4
3
2
1
0

15 dias

dia por medio

cada 4 dias no necesita regadio

Figura 9. Grafica resultado a la pregunta en qu tiempo se hace el regado una vez germine

6. Despus de la germinacin a los cuantos das se realiza la limpieza de malezas

6
5
4
3
2
1
0

1 mes

mes y medio

2 meses

Figura 10. Grafica resultado a la pregunta despus de la germinacin a los cuantos das se
realiza la limpieza de malezas

7. A los cuantos das de la germinacin se le puede aplicar abono.

6
5
4
3
2
1
0

1 mes

apenas se siembra

no nesecita abono

Figura 11. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos das de la germinacin se le puede
aplicar abono

8. Que plagas son frecuentes en el pasto elefante y como se las controla.

6
5
4
3
2
1
0

no presenta plagas

gusanos

Figura 12. Grafica resultado a la pregunta Que plagas son frecuentes en el pasto elefante y
como se las controla

9. A los cuantos menes est listo para su primer corte.

6
5
4
3
2
1
0

6 meses

9 meses

7 meses

4 meses

Figura 13. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos menes est listo para su primer corte

10. A los cuantos das de su primer corte retoa.

6
5
4
3
2
1
0

15 dias

1 mes

8 dias

Figura 14. Grafica resultado a la pregunta A los cuantos das de su primer corte retoa

11.

Es necesario aplicar regado despus de su primer corte.

7
6
5
4
3
2
1
0

SI

Figura 15. Grafica resultado a la pregunta Es necesario aplicar regado despus de su primer corte

12.

Que ventaja tiene este pasto para los animales.

6
5
4
3
2
1
0

alimento en verano

mas produccion de leche y carne

Figura 16. Grafica resultado a la pregunta Que ventaja tiene este pasto para los animales

ANALISIS.
De las repuestas obtenidas a travs de la encuesta dieron como resultado que la mayora de
agricultores siembran el pasto elefante de la misma manera y que de igual modo coinciden en
ciertas respuestas en relacin a varias preguntas, adems dicen que es de gran ventaja la siembra
de esta planta ya que contribuye a la mejor nutricin de los animales y de igual manera se
mejora la produccin de leche, carne y cras.

6.3 Registros fotogrficos

Estos registros se realizan con el fin de fortalecer las tcnicas anteriormente mencionadas y son
considerados como recursos auxiliares, adems estos servirn como anexos para nuestro trabajo
investigativo. Las anteriores tcnicas sern utilizadas para recoger datos e informacin necesaria,
para evidenciar el problema a estudiar, tener una visin sobre cmo se maneja el forraje de pasto
elefante. (VER ANEXO)

7. MARCO CONCEPTUAL
NUTRICION EN PROYECTOS PECUARIOS

Es un proceso biolgico en que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los lquidos
para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de funciones normales. La nutricin
hetertrofa, es el proceso mediante el cual los seres vivos, como los ovinos y bovinos necesitan
la energa de otras sustancias de diferentes rasgos como la hierba en el potrero y forrajes sacados
al campo los cuales a su vez son ingeridos aportando nutrientes al animal. Hacindolos ver
fsicamente bien en cuanto a su pelaje, su produccin de leche, produciendo mejores cras con
un buen aspecto. Por medio de este se pretende aportar y fortalecer la nutricin de los animales
de la institucin ya que al consumirlo obtienen un alto grado de vitaminas minerales y protenas
las cuales tienen la funcin de aportar un buen desarrollo fsico.

VALOR NUTRITIVO DEL PASTO ELEFANTE

Este vara con la poca de corte y la edad, los contenidos de protena, calcio y fsforo
disminuyen con el incremento de la edad, mientras aumenta la materia seca.
Tabla 1. Porcentaje de contenido de protena, calcio y fsforo del pasto elefante.

FORRAJES DE PASTO ELEFANTE

Este producto es de origen africano, Adems, se caracteriza por tener un crecimiento erecto
desde la base, alcanzando una altura promedio de 1,8 a 2 metros en su madurez. Edad a la que se
registra su mayor tasa de crecimiento, desarrollando tallos y hojas delgados, ms largas las hojas
que los tallos. Su madurez de cosecha, edad a la que alcanza su floracin, fructificacin o semilla
miento se da dependiendo la regin y poca del ao entre el da 50 y 70 despus de la cosecha

anterior, momento en el que produce su inflorescencia la cual es en forma de espiga con

abundante grano. Su produccin por unidad de rea de cultivo o rendimiento de cosecha est
trazada en un rango que vara segn la regin y poca del ao entre 60 y 90 toneladas de pasto
fresco por hectrea. Debido a su gen dominante que le transmite una coloracin verde, puede
presentar colores que van desde un verde amarilloso, pasando por un verde intenso, o un verde
oscuro. El pasto est compuesto por dos fracciones, una hmeda y otra seca. La humedad puede
variar entre 75 y 80% del peso total, esto depende de la poca, la edad del corte, el tipo de suelo
y especie de forraje. La fraccin seca una vez de haber cortado se pone en proceso de secado
Este pasto es muy conocido por ser una gramnea para la produccin en el ganado lechero en
forma de forraje picado.
PRODUCCION ORGANICA
La produccin orgnica surge como un proceso sostenible y econmico que trabaja
armnicamente con la naturaleza es decir no afecta el ecosistema. En este sistema se realizan
prcticas como el compostaje y lombricompost. Compostaje se realiza con elementos de cocina
0rganicos desechados. Lombricompost se realizan mediante el cual la recoleccin de
estircoles de animales los cuales son desechos por lombrices como la roja californiana. La
produccin orgnica tiene la funcin de realizar buenos alimentos sanos para el consumo de las
personas no causando enfermedades.
GENERALIDADES DEL PASTO DE CORTE
Se adaptan con gran versatilidad a pisos trmicos entre los 0 y 1800 m.s.n.m. Por encima de los
1800 m.s.n.m. algunos de ellos pierden productividad debido a la disminucin de la capacidad
fotosinttica. Sin embargo algunos de ellos se adaptan bien a estas alturas.
-Debido a la biomasa que producen, son pastos muy extractivos, por lo que mientras ms cerca
estn del nivel del mar, ms exigentes se vuelven en aporte de agua por riego y as mismo,
mientras menor potencial frtil tenga un suelo ms limitada ser su capacidad de produccin.
Algunas de estas especies se han mejorado con el fin de resistir pocas de sequa prolongada y
ataque de plagas, pero en general son pastos rsticos, lo cual no quiere decir que no necesiten
aportes adicionales de nutrientes diferentes a los que el suelo como tal donde estn cultivados les
puede proveer.
Ninguno de ellos se adapta bien a suelos inundables a pesar de su alta extraccin. Por eso no en
todo tipo de suelo se hacen ptimamente productivos.
Todos ellos, una vez alcanzan su edad de mayor crecimiento, que es cuando empiezan a producir
sus espigas, ya han perdido un 30% de su calidad nutricional, y mientras ms avanzan en edad
antes de ser cosechados, su estado de madurez se hace mayor, y por tanto su calidad nutricional
se va perdiendo, principalmente porque cada vez se hacen menos digestibles para los animales
que los consumen.

La mayora de ellos comparten un mismo gnero (Pennisetum), que en otras palabras quiere
decir, que tienen un mismo origen y sus caractersticas de adaptacin, desarrollo y calidad o
valor nutricional son muy similares debido a que tiene algunos genes en comn.
Los valores para Total de Nutrientes Digestibles, que es lo mismo que decir digestibilidad,
varan mucho segn la edad en que se obtenga la cosecha. Nunca se debe cosechar un pasto en la
edad en la que se registra su mayor tasa de crecimiento o antes, ni tampoco en su edad en la que
alcanza su floracin o despus. En el primer caso, debido a que an el pasto se encuentra en
estado juvenil y no se ha desarrollado completamente, puede causar intoxicaciones o
indigestiones que harn que los animales defequen a chorros. En el segundo caso, debido a que el
pasto ha comenzado a reproducirse, toda su reserva de nutrientes la destina a este fin y se pierde
calidad nutricional al tiempo que se pierde digestibilidad. Por ello se maneja el concepto de
punto ptimo de cosecha, el cual se presenta siempre en una edad intermedia anteriormente dada
La semilla para siembra es el mismo tallo de la planta sin hojas. De cada nudo de la planta es de
donde se producen los rebrotes para el establecimiento de un cultivo. Nudos en mal estado no
son semilla viable. Nunca corte el tallo completo, pues entonces perder algunos nudos y la
productividad del cultivo as como su rendimiento de cosecha ser mucho menor del esperado.
Siembre varas de dos o tres nudos como mximo. Por lo general, los granos de las espigas no son
semilla viable.
Los pastos son la base fundamental de todo programa de alimentacin en ganadera tropical,
puesto que proveen al animal de nutrientes como carbohidratos, protena, aminocidos, minerales
y vitaminas, entre otros. Es pues un alimento muy completo pero al mismo tiempo el ms
econmico de toda la dieta para un bovino. Por su parte, los forrajes son tambin una fuente de
este tipo de nutrientes pero en una forma ms concentrada, de menor productividad y por tanto
de mayor costo que los pastos, aunque igualmente econmicos si se compara con alimentos
procesados.

8. CRONOGAMA DE ACTIVIDADES
El cronograma se disea para llevar a cabo el control de las actividades a realizar durante el
desarrollo del proyecto, adems van enfocadas en un orden para poder lograr cumplir los
objetivos propuestos.
Tabla 2. Cronograma de actividades

9. SEGUIMIENTO Y EVALUACION
Las actividades que se han desarrollando durante el transcurso del proyecto, se han realizado
con las debidas prcticas para obtener un buen resultado para mejorar la nutricin de los
proyectos pecuarios establecidos en la institucin con las respectivas medidas de precaucin, en
actividades establecidas como:
Se observo el terreno el da 21 de febrero del presente ao con el jefe de campo Elber Jimnez,
l dio las dimensiones que fueron 1200m cuadrados, en esta observacin se pudo dar cuenta que
el terreno se encontraba en mal estado ya que estaba invadido por maleza, por esta razn se
realiza la segunda actividad que como se describe en la metodologa consisti en Limpieza de
terreno, cuando se habla de limpieza se hace referencia a quitar la maleza del terreno en el que se

pretende trabajar para el desarrollo del proyecto. Posteriormente se realizan los surcos con el fin
de dar un mejor desarrollo en la semilla, una vez elaborados se contina con la siembra de la
semilla teniendo en cuenta orientaciones dadas por los docentes de la modalidad. Posteriormente
se realizan actividades de abonamiento ya que es necesario porque al realizar esta actividad esto
esta aportando nutrientes al suelo y la planta para un mejor desarrollo en su crecimiento, la
fertilizacin se llevo a cabo para aportar nutrientes a las cepas con sper 4.cabe resaltar que el
abono sper 4, es un abono liquido compuesto por residuos slidos.
Una de las actividades de gran importancia es el regado, esta actividad se realiza cada 3 das en
tiempos de verano para evitar prdidas de plantas en el cultivo, por otro lado se realizo los
aporcamientos, estos se realizaron por motivo de mantener la planta libre de malezas y para una
mejor nutricin de la semilla, teniendo en cuenta que se lo hizo al mes despus de que esta ha
obtenido una altura adecuada y de igual manera se pueda hacerle varias practicas de abonamiento
para ayudar al fortalecimiento que el forraje necesita para obtener un mejor rendimiento en su
crecimiento y su madures adecuada de cosecha.

10. PRESUPUESTO
En el desarrollo del proyecto se utilizaron recursos humanos y materiales para el trabajo de
campo, dentro de estos estn: jornales, surtidores, abono, abono lquido, los cuales tuvieron un
costo el cual se ve reflejado en el siguiente cuadro:

RECURSOS
UTILIZADOS

CANTIDAD

VALOR
UNITARIO

VALOR TOTAL

Jornales

25

$7.000

$175.000

surtidores

$6.000

$18.000

abono

25 bultos

$2.000

$50.000

2 galones

$2.000

$4.000
$ 247.000

abono liquido
TOTAL
Tabla 3. Presupuesto

11. RESULTADOS
Al finalizar el proyecto se obtuvo que a travs de la siembra del pasto elefante se evite la
erosin del suelo, gracias a que este posee races las cuales se fijan a la superficie reteniendo las
partculas del suelo.

Tambin se afirma que se ayuda con este cultivo a la suministracin como alimento forrajero a
algunos proyectos pecuarios establecidos en el plantel educativo, logrando una mejor nutricin
en los animales para un mejor desarrollo fsico como lo es en el pelaje, carne, leche, mejor
calidad de cras y mejor defensas de los animales y prevenir enfermedades , en el caso de los
bovinos, en los ovinos se puede decir que este forraje aporta nutrientes los cuales ayudan a su
desarrollo para la produccin de lana, carne y cras.

CONCLUSIONES
Durante el desarrollo de este proyecto se concluye que es necesario comprender la
importancia de los pastos y forrajes ya que estos han servido de gran ayuda a la mejora de la
nutricin de los proyectos pecuarios, adems es importante ya que teniendo en cuenta la
importancia de estos se les puede dar un mejor uso.

Se puede concluir que es necesario hacer riegos en cada corte que haya para un mejor desarrollo
de la planta, adems que en tiempos de sequia es importante que dicha planta este en un grado de
hidratacin estable.
Es importante mantener los cultivos de pastos libres de malezas, para evitar perjuicios en dicha
planta, y de igual modo que esta tenga un buen desarrollo, para as poderle dar un buen uso.
Para finalizar podemos concluir que se puede mantener la disponibilidad del producto propio, es
decir, que la institucin produzca forrajes de pasto elefante propiamente en dicha institucin y
que este sea suficiente para la alimentacin de los proyectos pecuarios, de tal modo que esto se
d haciendo un buen uso de dicha planta. Adems en la experiencia que se adquiri durante el
manejo del cultivo, se puede decir que la elaboracin de forrajes es una fuente fundamental en la
produccin de algunos proyectos pecuarios, en base a los objetivos se logro lo propuesto que era
obtener una alimentacin para los animales y una rentabilidad alimenticia en la institucin por
que se dejo el cultivo establecido y en buenas condiciones para la suministracin de los animales,
en cuanto a mantener los cultivos libres de malezas si se realizaron las deshierbas necesarias para
tener este proyecto en buen estado, tambin se puede decir que la disponibilidad del producto
propio se logro porque no hay necesidad de carecer de alimento en tiempos secos por la posicin
de estos bancos de forraje.

RECOMENDACIONES
El cultivo de pasto elefante es importante para la alimentacin de proyectos pecuarios, por
esta razn es sustancial que se siga llevando a cabo proyectos como este que han contribuido al
mejoramiento nutricional de ovinos y bovinos.
De acuerdo a las experiencias adquiridas es necesario recomendar el no descuidar los riegos en
tiempos de verano ya que el pasto debe estar bien hidratado para su buen desarrollo y del mismo
modo ser til para la nutricin de los proyectos pecuarios, por otro lado es importante que se
mantenga una buena abonada para contribuir en una buena germinacin de la semilla

Una de las principales recomendaciones que como grupo damos, es que se abone con
compuestos orgnicos ya que son ricos en nutrientes que hacen el desarrollo de esta planta ms
factible
Para finalizar recomendamos a los docentes que cuando inicien como tutores de los proyectos lo
finalicen, ya que a mitad del desarrollo del proyecto es muy difcil buscar nuevo tutor para
finalizar con este proceso.

BIBLIOGRAFIA
OJEDA, F.; MART, J.; MARTNEZ, NEREYDA y LAJONCHERE, G. 1997. Harina de
morera: un concentrado tropical. En: Memorias del III Taller Internacional Silvopastoril "Los
rboles y arbustos en la ganadera". Estacin experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey,
Matanzas, Cuba 25-27 noviembre 1998.
Cceres, C. y H. Santana. 1988. Influencia del la edad de cosecha sobre valor nutritivo y
rendimiento de nutrimentos de tres gramneas forrajeras. Pastos y Forrajes. 11: 183-189.
OSORIO, D.; DORIS, L.; ROLDAN G JUAN C. 2006 Cultivo de pastos y forrajes volvamos al
campo. Editorial Grupo latino LTDA.

ANEXOS

PRIMER ESTADO DEL TERRENO

Fuente: autores 2013

LIMPIEZA DEL TERRENO

Fuente: autores 2013

CORTADA DE SEMILLA

Fuente: autores 2013

SIEMBRA DEL PASTO

Fuente: autores 2013

GERMINACIN DE PASTO

Fuente: autores 2013

RIEGO POR ASPERCION

Fuente: autores 2013

CULTIVO ACTUAL

Fuente: autores 2013