Anda di halaman 1dari 5

Makanan Dengan Sumber Protein Super Tinggi

Berikut jenis-jenis makanan yang banyak mengandung protein, diantaranya :


1. Daging (20-36 gr protein/100gr)
Beberapa jenis daging banyak yang mengandung protein, berikut tabel kandungan
nutrisi dalam beberapa jenis daging.
Kandungan gizi setiap 100 gram daging
Jenis Daging

Kalori

Protein

lemak

Ikan

110 140

20 35

15

Dada Ayam

160

28

Daging domba muda

250

30

14

Daging Sapi

210 450

25 36

7 35

2. Ikan Tuna (29 g protein / 100 gr)

Ikan Tuna merupakan jenis ikan laut yang memiliki daging berwarna merah dan
putih. Ikan ini merupakan sumber penghasil yang baik untuk asam lemak omega 3.
Selain itu ikan tuna juga mengandung banyak protein. Dari 100 gram ikan tuna bisa
menghasilkan 29 g protein.
Selain omega 3 dan protein dalam diri ikan tuna juga mengandung vitamin A dan D,
kolin, kalsium, fosfos, zat besi, magnesium, serta zinc.
3. Telur (12.6 gr / 100 gr) Terutama Putih Telurnya
Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik di bumi ini. Kandungan protein
dalam telur sangat mudah dicerna. Selain itu, hampir tidak ada lemak tak jenuh di
dalamnya, sehingga kita bisa mendapatkan seluruh protein darinya. Dan juga
kandungan kalori dalam telur juga sangat rendah.
Kandungan protein disetiap 100 gram telur adalah 12,6 gram. Selain protein kita
juga bisa mendapatkan nutrisi lainnya dari telur, diantaranya vitamin dan mineral,
termasuk retinol [31] (vitamin A), riboflavin (vitamin B2), asam folat (vitamin B9) ,
vitamin B6, vitamin B12, kolin, zat besi, kalsium, fosfor dan kalium.
4. Keju (21 gr/100gr)
Keju adalah makanan yang berasal dari susu yang diolah dengan berbagai macam
rasa dan bentuk. Nilai gizi dari keju itu sendiri berbeda beda. Kandungan protein

yang terdapat dalam 100 gram keju adalah sebesar 21 gram dan kalsium sebanyak
200 mg.
Beberapa hasil study menyatakan bahwa keju dapat membantu mencegah
kerusakan pada gigi. Protein, kalsium serta fosfor yang terkandung dalam keju
dapat membantu melindungi email gigi.
5. Gandum (16.g / 100 gr)
Gandum adalah sereal yang banyak mengandung protein kacang-kacangan. Protein
dalam gandum hampir setara dengan kualitas protein kedelai. Kadar protein dari
gandum berkisar 12 sampai 24 % tertinggi di antara sereal yang lain. Protein yang
terkandung dalam 100 g gandum adalah 16,9 g.
Selain protein, gandum juga banyak mengandung karbohidrat, vitamin B1, B2, B3,
B5, B9, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, zinc.
6. Beras (7.13/100 g)
Beras merupakan makanan pokok lebih dari setengah populasi di dunia. Ini adalah
sumber energi makanan utama untuk 17 negara di Asia dan Pasifik, 9 negara di
Amerika Utara dan Selatan dan 8 negara di Afrika. Beras menyediakan 20% dari
pasokan energi makanan di dunia, sementara gandum memasok 19% dan jagung
(corn) 5%.populasi dunia.
Sebuah analisis menyatakan bahwa nilai gizi yang terkandung dalam beras
berbeda-beda tergantung jenisnya.
Sumber protein yang bisa didapat dari 100 g beras adalah sekitar 7,13 g.
Sementara kandungan gizi tertinggi yang dimiliki beras adalah karbohidrat
sebanyak 80 g.
Selain kedua nutrisi tersebut, beras juga banyak mengandung vitamin B1, B2, B3,
B5,B6, Magnesium, Kalsium, Fosfor, Potasium, dan Zinc. Namun harus ingat yah,
nasi adalah makanan yang mengandung kalori tinggi.
7.Bayam (2.9 g/ 100 gr)
Bayam banyak mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, dalam 100 gram bayam
kita bisa mendapatkan diantara karbohidrat sebesar 3,6 g protein sebesar 2,9 g zat
besi 2,71 mg. Dan masih banyak lagi kandungan gizi dalam bayam, seperti Vitamin
A, Vitamin B1, B2, B3, B6, B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalsium, fosfor,
magnesium, lemak, potasium, dan zinc.
8. Kacang kedelai (36.49 g / 100gr)
Kedelai dianggap sebagai sumber protein yang lengkap. Protein kedelai setara
dengan protein yang dihasilkan daging dan telur.

Para ahli mengatakan bahwa produk kedelai sangat bagus digunakan untuk
menggantikan produk hewani lainnya karena kedelai memiliki protein yang lengkap,
sedang produk hewani biasanya cenderung mengandung lebih banyak lemak,
terutama lemak jenuh.
Protein yang dihasilkan kedelai adalah 36,49 g / 100 g kedelai. Adapun bentuk
olahan dari kedelai itu sendiri adalah seperti tempe, tahu, tofu, serta susu kedelai.
9. Kacang hijau(3.04 g / 100 gr)
Kandungan protein yang lainnya bis kita dapatkan dari kacang hijau. Dimana setiap
100 g nya bisa menghasilkan protein sebesar 3,04 g.
10. Almond (21.22 g / 100 gr)
sponsored links
Almond adalah makanan padat nutrisi dan merupakan sumber yang kaya vitamin E,
yang mengandung 26 mg per 100 g. Ia juga kaya serat, vitamin B, mineral penting
seperti magnesium, tembaga, mangan, kalsium, dan kalium serta lemak tak jenuh
tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Sedangkan kandungan protein yang terdapat
dalam 100 g almond mencapai 21,22 g. Hal tersebut bisa membuktikan bahwa
almond merupakan jenis kacang-kacangan yang layak dikonsumsi untuk memenuhi
kebutuhan gizi pada tubuh.

Fungsi protein

Lantas apa saja fungsi protein itu ? Diatas telah disebutkan bahwa fungsi utama
protein sebagai zat pembangun tubuh. Nah dibawah ini beberapa fungsi-fungsi
protein penting lainnya, yaitu :

Menyokong berbagai aktivitas pada organ tubuh dan pula metabolisme tubuh.
Pada setiap gramnya, protein dapat menghasilkan molekul-molekul protein
sebanyak 4,1 kalori, yang sangat dibutuhkan oleh tubuh sebagai sumber energi.
Sebagai sarana untuk mengatur metabolisme pada tubuh.
Untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh dengan asam basa. Sehingga
kestabilan PH cairan pada tubuh kita akan berjalan dengan normal.
Dapat digunakan untuk seseorang yang sedang menjalani diet gula untuk dijadikan
sebagai asupan energi utama dalam tubuhnya.
Protein merupakan bahan sintetis substansi yang sangat dibutuhkan tubuh seperti
organel sel, zat antibody, dan juga hormone.
Dapat difungsikan juga sebagai zat pembangun untuk membantu proses
pertumbuhan pada anak-anak dan remaja. Karena protein akan memberikan asupan
yang sangat cukup terhadap sel-sel dalam tubuh.
Protein juga dapat menangkal radikal bebas ataupun zat-zat asing yang akan
merusak dan menelusup pada tubuh kita untuk menghancurkanya, sehingga
kesehatan tubuh akan sangat terjaga.
Fungsi protein bagi tubuh manusia yang paling utama yaitu untuk pembentukan
serta sel-sel pada tubuh. Dan protein akan jadi makananya otot supaya dapat
tumbuh dan berkembang. Jadi jika otot terpenuhi oleh protein, maka otot akan
terpelihara dengan baik. Sehingga dapat membantu pembakaran lemak untuk
menyeimbangkan berat badan supaya tetap ideal.
Protein sebagai peranan dalam mempercepat reaksi biologis.
Protein juga dapat berfungsi untuk mengangkut serta menyimpan zat yang akan
berubah menjadi protein yang terdapat pada hemoglobin, sehingga dapat

mengangkut oksigen pada eritrosit, dan protein yang terdapat pada mioglobin juga
dapat mengangkut

oksigen dalam otot

3. KONSUMSI LAUK PAUK BERPROTEIN TINGGI


Fungsi protein yang paling utama adalah untuk zat
pembangun tubuh. Sangat penting untuk selalu
mengonsumsi protein setiap hari.
Sumber pangan protein hewani dan nabati
masing-masing mempunyai beberapa kelebihan dan
kekurangan. Lauk hewani mempunyai asam amino yang
lebih lengkap dan mudah diserap tubuh. Kekurangannya,
jumlah kolesterol dan lemaknya lebih tinggi serta
harganya relatif mahal. Biasanya kandungan kolesterol
dan lemak jenuh yang tinggi sering ditemui pada daging
dan sedikit pada ikan.