Jus Jambu Biji (Psidium guajava L.

) Kemasan
Definisi Jambu Biji (Psidium guajava L.)
Jambu biji (Psidium guajava) adalah salah satu tanaman buah jenis perdu,
dalam bahasa Inggris disebut Lambo guava. Tanaman ini berasal dari Brazilia
Amerika Tengah, menyebar ke Thailand kemudian ke negara Asia lainnya seperti
Indonesia.Jambu biji sering disebut juga Jambu Klutuk, Jambu Siki, atau Jambu Batu.
Di Indonesia tanaman jambu biji dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun di
dataran tinggi. Pohon jambu biji banyak ditanam orang di halaman dan di ladangladang. Ketinggian tempat yang sesuai untuk tanaman ini sekitar 1200 meter dari
permukaan laut.( Pertiwi,2011 ).

( Gamabar Buah jambu Biji (Psidium guajava L.))

Pohon jambu biji merupakan tanaman perdu yang banyak bercabang,
tingginya mencapai 12 meter. Buahnya berisi banyak biji kecil-kecil dan ada juga
yang tidak mempunyai biji yang biasa di sebut dengan jambu sukun . Jambu biji yang
banyak di gemari oleh masyarakat adalah yang mempunyai sifat unggul antara lain
berdaging lunak dan tebal, rasanya manis, tidak mempunyai biji, dan buahnya
berukuran besar. Terdapat beberapa jenis jambu biji yang di unggulkan yaitu Jambu
Pasar Minggu, Jambu Bangkok, Jambu Palembang, Jambu Sukun, Jambu Apel,
Jambu Sari, Jambu Merah, dan Jambu Merah Getas.( Pertiwi,2011 ).

Taksonomi
Secarabotanistanamanjambubijidiklasifikasikansebagaiberikut:
Kingdom

:Plantae

Divisi

:Spermatophyta

Class

:Dicotyledoneae

Ordo

:Myrtales

Famili

:Myrtaceae

Genus

:Psidium

Spesies

:PsidiumguajavaL.

NamaLokal

:JambuBiji(Sinaga,2011)

Morfologi
Diperkirakan asal tanaman jambu biji dari Peru, dan saat ini telah tersebar di
seluruh dunia. Ada pula jenis jambu biji yang diduga berasal dari Brazilia Amerika
Tengah dan menyebar ke Thailand kemudian ke negara Asia termasuk Indonesia.11
Jambu biji termasuk tanaman buah perdu. Jambu biji dapat tumbuh didaerah
ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut. Tanaman jambu biji memiliki banyak
cabang dan ranting dengan tinggi mencapai 12 meter. Daunnya berbentuk bulat telur,
kasar dan kusam. Batangnya keras dengan bunga kecil berwarna putih. Buahnya
mengandung banyak biji (ada varitas yang tak ada bijinya), berwarna putih, kuning
atau merah.( Wiralis,2008 ).
Kandungan
Tanaman jambu biji mengandung berbagai komponen yang hampir sama
menyusun buah, daun batang, akar dan bunganya. Daunnya mengandung tanin,
minyak atsiri (zat avikulanin dan guaiferin yang bersifat anti bakteri), asam ursalat,
asam psidiolat, asam krotagolat, asam oleoanolat, asam guajaverin, vitamin, garam
mineral dan zat samak (psiditanin). 12-13 Buah jambu biji mengandung komponen

vitamin A 792 IU (79 mcg RE), vitamin B1 0,05 mg, vitamin C 183,5 mg, vitamin E
1,12 mg, asam folat 14 mcg, mineral seperti kalsium 20 mg, fosfor 25 mg, besi 0,31
mg, seng 0,23 mg, CU 0,103 mg selenium 0,6 mg.( Wiralis,2008 ).
Pemanfaatan Jambu Biji Sebagai Minuman Jus
Jus adalah minuman sari buah segar jenis jajanan dengan bahan dasar dari
buah-buahan yang banyak dikomsumsi oleh masyarakat luas karena kandungan gizi
dan vitaminnya yang sangat baik bagi kesehatan. Buah segar jenis jajanan yang
diproduksi tanpa pengolahan pemasakan/pemanasan, buah segar dibersihkan dengan
air bersih (air mengalir), dipotong-potong, diblender (dihaluskan) dengan
menambahkan air dan gula
Penggunaan jambu biji sebagai bahan dasar pembuatan minuman instan
semakin meningkat pada beberapa tahun terakhir. Hal ini didasarkan pada beberapa
keunggulan yang dimiliki oleh jambu biji. Jambu biji memiliki kadar vitamin C yang
sanggup memenuhi kebutuhan harian anak berusia 13- 20 tahun yang mencapai 80100 mg per hari, atau kebutuhan vitamin C harian orang dewasa yang mencapai 7075 mg per hari. Sebutir jambu biji dengan berat 275 g per buah dapat mencukupi
kebutuhan harian akan vitamin C pada tiga orang dewasa atau dua anak-anak.
Keunggulan lain dikenal sebagai bahan obat tradisional untuk batuk dan diare. Jus
Jambu Biji "Bangkok" juga dianggap berkhasiat untuk membantu penyembuhan
penderita demam berdarah dengue.( Pertiwi,2011 ).