DOCENTE:
DIANA GISSELA VICTORIA
PRESENTADO POR
ANDRS MAURICIO TORO AGUIRRE
C.C. 14.797.445 DE TULU
GRUPO 212014_97
INTRODUCCIN
La actividad fundamental de todo ingeniero es la toma de decisiones para la resolver
problemas, pero a su vez tambin depende de las habilidades que haya desarrollado y de su
capacidad para continuar su auto mejoramiento.
En base a estos principios se realiza la investigacin de un micro mercado, de acuerdo a las
instrucciones de la gua. Se analiza sus procesos, se resalta sus problemticas y se proponen
soluciones que impacten de una manera positiva en la resolucin de sus problemas,
generando as acciones de mejora para sus diferentes procesos y actividades diarias.
DESARROLLO
DESCRIPCIN
Arroz
Aceites vegetales, girasol, oliva
Panela
Granos (Frijol,Lenteja,Blanquillo,Arveja)
Pastas para sopa
Espagueti
Sal
Azcar
Panela
Caf
Atn en agua y aceite
Harina de trigo
Harina para arepas
Condimentos
Salsas (tomate, mayonesa, rosada, etc.)
Leche en polvo
Leche liquida
Carnes fras
Arepas pre cocidas
Margarinas
Cereales para el desayuno
Quesos
Kumis y yogures
Milo y chocolisto
Huevos
Pan tajado
Pescado
Carnes de res, cerdo y pollo
Gaseosas y afines
Confitera en general
Alimento para perros y gatos
Frutas y verduras en general
Gelatinas
Trapeador, escobas, recogedores
Licores en general
Cigarrera
Productos para bebes en general
Papelera varios
Productos para el aseo del hogar en general
Productos de belleza (tintes, cremas, etc.)
Productos para el aseo personal en general
Productos varios no especificados en la lista.
PROBLEMAS
De acuerdo a lo conversado, don Roberto vrela se caracteriza por ser una persona muy
servicial; pero dentro del proceso de ampliacin de su negocio tuvo que centrarse ms a los
manejos administrativos y delegar funciones a sus empleados. Debido a esto entre su
amplia clientela se empez a dar cuenta que los clientes no estaban muy satisfechos con la
atencin que reciban por parte de sus colaboradores. Esto impacto que significativamente
sus ventas fueran disminuyendo un poco; esto preocupo mucho al seor Varela.
Al poco tiempo don Roberto decidi contratar un colaborador ms para implementar el
servicio a domicilio gratis; esto con el fin de mejorar el servicio para sus clientes y atraer
nuevos clientes al negocio. Don Roberto vio que la persona extra que contrato para los
PROPUESTAS DE MEJORA:
De acuerdo a los problemas hallados en el Maxi Mercado El Imperio se plantean las
siguientes propuestas para dar un impacto positivo en la resolucin de sus problemas.
1. Debido a que uno de los ms grandes problemas del seor Varela ha sido la contratacin
de personas competentes para las funciones asignadas; se le propuso que asistiera a unas
capacitaciones sobre contratacin, manejo de personal y procesos logsticos, donde se le iba
a orientar en todo lo referente a la evaluacin de perfiles y competencias del personal
candidato al puesto; como tambin sobre los procesos de la cadena de abastecimiento y los
actores de la red logstica.
Tambin se le dar pautas para que cada 12 meses se capacite el personal en desarrollo
organizacional, servicio al cliente interno y externo y seguridad salud en el trabajo (SST).
Lo anterior garantizara que el impacto en la imagen del Maxi Mercado sea positivo y le
genere a Don Roberto un parte de tranquilidad en los procesos administrativos y de
produccin; como tambin el crecimiento del negocio, posibles mejoras y expansin a
futuro.
2. La ampliacin locativa que hizo don Roberto trajo inconveniente tanto en la parte
administrativa como de produccin, debido a la mala rotacin de algunos productos,
facturacin con proveedores de productos de poca rotacin, entre otros, y el debido orden
en que se deban mostrar al pblico.
Se le sugiere a don Roberto que se apoye mucho en los proveedores, en coordinacin con
su colaborador de bodega para que en los productos de corta fecha de vencimiento se
manejen con poco inventario, en base a los datos estadsticos de salida de los mismos,
evitando tener en existencia ms de lo que se puede vender durante el periodo del lote de
vencimiento. En los dems productos y los que son bsicos de la canasta familiar, hacer lo
mismo pero con la diferencia de que se surta la bodega semanalmente y las gndolas
mantenerlas abastecidas segn se d el caso de rotacin de cada producto.
Referente a la moto para los domicilios se har manteamiento general cada 3000
kilmetros, para garantizar el correcto funcionamiento y se har trazabilidad al manejo que
le d a la moto la persona encargada de los domicilios.
CONCLUCIN
Los micromercados de alimentos y productos de la canasta familiar son negocios que estn
generando impacto en la economa nacional, con un crecimiento acelerado, por su
comodidad para la compra, la cercana, sus bajos costos en los productos en relacin a los
de las cadenas de supermercados. Esto debido a los bajos costos generados en la red
logstica y la cadena de abastecimiento. Lo anterior se relaciona con la poca cantidad de
personal que se requiere contratar en los micromercados y los actores de la red logstica,
frente a los volmenes de ventas generados; esto concluye con un buen margen de utilidad
y gran aceptacin dentro de las diferentes comunidades.
BIBLIOGRAFIAS
www.dinero.com Empresas
www.marketingyfinanzas.net Investigacin de Mercados Tendencias
www.laopinion.com.co/.../colombianos-siguen-prefiriendo-las-tiendas-de-barrio-1088...
www.fenalco.com.co/contenido/2095
FASE COLABORATIVA
DIAGRAMA CAUSA EFECTO ESPINA DE PESCADO
MICROMERCADO LA VICTORIA
La falta de supervisin, est ocasionando que los colaboradores no hagan sus tareas
coordinadamente y no se preste un buen servicio al cliente interno y externo.
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Capacitacin del personal en desarrollo organizacional y servicio al cliente.
2. Hacer un inventario, para saber con certeza los productos que ms se venden y mejorar
as la rentabilidad.
3. Coordinar con los proveedores para que se suministre los productos que ms se venden
en cantidades adecuadas y los de menos rotacin en cantidades controladas.
PROBLEMAS LOCATIVOS
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Hacer la reparacin de la escalera, y realizarle alguna mejora para que sea de mas fcil
uso en el acceso a la bodega.
2. Comprar otra carretilla de carga, con otras especificaciones que den lugar a mejor
operatividad y minimice el riesgo de accidente laboral.
PROBLEMAS DE PERSONAL
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Evaluar los turnos, para que sea ms ligeros y se cumpla con la normatividad; haciendo
las correcciones necesarias.
2. Determinar las causa que estn influyendo en que se tenga un mal clima laboral y
reevaluar el personal que labora en el micromercado, para saber si es competente.
3. Desarrollar actividades ldicas y de recreacin para el personal, programadas cada
determinado tiempo; esto permitir que se baje la tencin laboral y se mejore el desempeo
de cada colaborador dentro del negocio.
PROBLEMAS ADMINISTRATIVOS
El crdito por nueve millones, no fue buena idea; ya que esto le resta flujo de
inversin y puede afectar negativamente la parte contable del negocio.
ALTERNATIVAS DE MEJORA
1. Reestructurar la parte administrativa y financiera, como tambin las funciones de cada
colaborador.
2. Realizar promociones, ofertas y todo lo necesario para mejorar el flujo de caja y las
ventas en general. Lo anterior en coordinacin y apoyo con cada proveedor.
3. Reducir costos y gastos innecesarios, para que se pueda mejorar la liquidez del
micromercado y las relaciones con bancos y proveedores.