ASIGNATURA:

Educacin Familia y Nutricin

TEMA:
Unidad V

PARTICIPANTE:
Elena Hernndez

04-0702

FACILIDATOR:
Mara Luisa de la Cruz

FECHA:
10/12/2016

RECINTO NAGUA

En esta unidad vamos a realizar una prctica vinculada al

contexto de los centros educativos en la Rep. Dom.
La misma consiste en:
a) Construir

tres

estrategias

fortalecer la comunicacin
escuela para contribuir

propuestas

para

con las familias y la

con el seguimiento en la

realizacin de las tareas de sus hijos en el hogar.

El Dialogo.
El Compartir
La unin
b) Describe los tipos de alimentos que proporcionan
las vitaminas

que necesitan

el infante

en los

primeros aos de escolaridad para obtener un buen

rendimiento acadmico.
Teniendo en cuenta que los alimentos tienen varios
nutrientes, existen muchos que tienen un principio
inmediato o macronutriente ms abundante.
Alimentos

energticos: proporcionan

energa,

pero

tambin vitaminas y otros nutrientes. Los alimentos

energticos saludables son:
El grupo de cereales y derivados (pan, pasta) los
tubrculos

(papa),

que

proporcionan

hidratos

de

carbono, fibra, vitamina del grupo B, y un poco de

protena.

 Los

aceites

vegetales

la

yema

de

huevo

que

proporcionan lpidos.

Las

legumbres

que

aportan

hidratos

de

carbono

complejos, protenas, fibra y oligoelementos.

Alimentos no saludables son los que proporcionan

energa mediante azucares simples (sacarosa) o grasas
saturadas. No aportan nada solo energa, son los
pasteles,

golosinas,

tartas,

helados,

snacks

alimentos elaborados industrialmente como la bollera.

Alimentos plsticos: proporcionan los nutrientes para
la

construccin

crecimiento,

de

sobre

la
todo

estructura
protenas,

corporal
tambin

el

calcio,

hierro, cidos grasos esenciales. Forman parte de este

grupo las carnes, pescados, huevos, legumbres, leche y
sus derivados.
Alimentos reguladores: proporcionan las vitaminas y
los oligoelementos necesarios para el funcionamiento del
metabolismo. Son el grupo de las frutas, verduras y
hortalizas, y otro tipo de alimento rico en algn
micronutriente, por ejemplo el hgado que contiene
vitamina A.
c) Reflexiona

sobre

el

rol

del

docente

en

la nutricin escolar.
Debe de ser prioritario, puesto que es el encargado del
manejo del nio en el aula. A esto se le atribuye lo que

es su alimentacin, su educacin y su comportamiento

en la escuela.