A.

PENGERTIAN SEL
Mahkluk hidup dibangun oleh sel. Makhluk hidup bersel satu disebut Uniseluler segala
fungsi kehidupannya dilakukan oleh sel tersebut.Sedangkan makhluk hidup bersel
banyak disebut Multiseluler bentuk dan susunannya sangat beraneka ragam.
Robert Hooke(1665), pertamakali menemukan sel yang dilihat dari sayatan gabus
Querqus suber sel yang dilihat hanya merupakan sel mati dengan rongga sel yang
kosong.
Beberapa teori tentang sel

N
o

Tokoh

Teori yang dikemukakan

T.Schwann&Schleiden

Sel merupakan kesatuan struktur organisme

hidup

Max Schultze

Sel merupakan kesatuan fungsional dari

kehidupan

Rudolf Virchow

Semua sel berasal dari sel telah ada(Omnis

cellula a cellula)

Berdasarkan keadaan inti sel makhluk hidup digolongkan sebagai berikut :

a. Organisme Prokariotik : Inti tidak mempunyai membran
Contoh : Monera ( bakteri dan alga biru )
b. Organisme eukariotik : Inti dilengkapi membran
Contoh Protozoa, Animalia, Plantae
Gambar SEL

Sel Tumbuhan

Sel Hewan

B. KOMPONEN KIMIAWI SEL

Protoplasma merupakan bagian isi sel yang hidup ,yang merupakan sistem yang kompleks terutama
berupa koloid yang terdiri atas unsur-unsur dan senyawa tertentu dengan pH tertentu.
Sitoplasma dan Nukleoplasma merupakan bagian dari protoplasma.
Sitoplasma merupakan cairan yang terdapat diluar inti sel sedangkan cairan yang terdapat didalam
inti sel disebut Nukleoplasma
Beberapa teori tentang Protoplasma :

N
o

Tokoh

Teori yang dikemukakan

Felix Dujardin

Cairan yang terdapat didalam sel merupakan

bagian yang sangat penting

Johannes Purkinye

Istilah protoplasma untuk melukiskan bahwa

bahan embrional yang terdapat didalam telur

Max Schultze

Protoplasma merupakan dasar-dasar fisik dari

kehidupan

Thomas H Huxley

Protoplasma merupakan dasar fisik

kehidupan

Huge Van Mahl

Sel tumbuhan tersusun dari substansi hidup

yang disebut protoplasma

P:rotoplasma tersusun atas senyawa kimia yang kompleks yaitu zat organik dan zat anorganik.
1. Senyawa Organik

N Senyawa
o organik

Unsur
penyusun

Karbohidrat C,H,O

contoh

1. monosakarida (glukosa,fruktosa,galaktosa)
2. disakarida (sukrosa, maltosa)
3. polisakarida (amilum,glikogen,selulosa)

Protein

C,H,O,N dan 1.membentukorganelaselribosom,mitokondri

S,P
a,kromosom
2. membentuk selaput plasma

Lemak/lipid C,H,O

Membentuk membran sel dan pengatur

peredaran lemak lain untuk masuk dan kelua
sel

Asam
nukleat

DNA mengendalikan faktor keturunan dan

sintesa protein

DNA dan
RNA

RNA mengatur sintesa protein

2. Senyawa An-organik

No Senyawa Fungsi
an-organik

Air

Sebagai pelarut unsur dan senyawa

Bentuk senyawa

H2O

kimia lainnya
Sebagai transportasi zat
Sebagai bahan baku reaksi-reaksi
hidrolisis
Sebagai tempat reaksi kiamia dalam
air

Garam
mineral

Membantu proses ionisasi dalam

protoplasma

NaCl,MgCl,CaSO4,NaHC
O3

gas

Didalam protoplasma terdapat

senyawa dalam bentuk gas

O2 , CO2 , NH3

3. Sifat Fisik Protoplasma

No Sifat fisik
Definisi
protoplasma

Sistem
koloid

Molekul molekul protoplasma berukuran 0,001sampai 0,1

mikron
Sistem koloid dapat mengalami perubahan fase sol ke fase
gel tergantung kepekatan koloid.

Gerak
brown

Molekul protoplasma selalu bergerak. Gerakan bebas dan

acak tidak menentu . dipengaruhi suhu semakin tinggi suhu,
maka gerakan makin cepat.

Efek tyndall Gerak brown menyebabkan adanya pemantulan cahaya

yang mengenai sistem koloid.

Siklosis/

Gerakan protoplasma berupa arus . gerakan ini dipengaruhi

tekanan, suhu, pH dan kekentalan.

Difusi/osmo Terjadi karena perbedaan kepekatan larutan dalam

sis
protoplasma.

C.BAGIAN UTAMA SEL

Setiap sel mempunyai 3 bagian pokok :
1. Selaput Plasma
Fungsi :1. mengatur transportasi zat-zat dari dan ke dalam sel
2.Sebagai pelindung sel agar isi sel tidak keluar meninggalkan sel
3. Sebagai reseptor (penerima) rangsangan dari luar sel
Penyusunnya : lipoprotein dan lemak
Sifat selaput plasma : Semipermeabel (= hanya dapat dilewati oleh air dan zat-zat tertentu
yang terlarut )
2. Sitoplasma
Sitoplasma terdapat dalam sel diluar nukleus
Matriks pada sitoplasma disebut Sitosol
3. organel-organel sel

No Organela

Nukleus

bentuk

Bulat dan oval.

fungsi

1. pengendali seluruh
kegiatan sel
2. mengatur pembelahan sel
3. pembawa informasi
genetik

Mitokondria

Bulat oval,silindris dengan

dinding rangkap 2 dan melipatlipat yang disebut Krista untuk
memperluas permukaan.

Uuk respirasi sel dan

menyimpan ATP (Adenosin
Tri Pospat) merupakan
senyawa utama yang

mengandung energi tinggi.

Badan
golgi(aparatus
golgi)

Kantung pipih ,berupa

pembuluh,gelembung
kecil/bentuk seperti mangkuk.

1. sintesis membran
sel,dinding sel dan
lisosom
2. alat sekresisel(sekretori)
3. pada sel hewan
membentuk musin
4. pada tumbuhan
membentuk lilin,lendir
5. membentuk enzim
pencerna(zimogen)

Ribosom

Bulat padat kecil dan disintesis Sebagai tempat terjadinya

oleh nukleolus
sintesa protein

Retikulum
endoplasma

Benang-benang jala yang

1. R E ditempeli oleh ribosom
terdiri dari tubulus,vesikula dan
, fungsi sebagai transpor
kantung-kantung pipih.
protein
2. R E halus fungsi sebagai
transpor lemak

Lisosom

Bentuk bulat seperti kantung

1. mencerna zat makanan
berisi enzim hidrolitik,
hasil fagositosis dan
ribonuklease,fosfatase,sulfatas
pinositosis
e.
2. autofage: menghancurkan
organel lain yang tidak
berfungsi
3. menghancurkan benda
diluar sel
4. menetralkan zat yang
menyebabkan kanker
(karsinogen)

5. autolisis : penghancur diri.

Sentrosom

Sentrosom hanya terdapat

Untuk proses pembelahan
pada sel hewan. Tersusun atas sel.
dua sentriol yang berbentuk
silinder berongga dengan
diameter 0,2 mm dan diliputi
oleh sitoplasma yang disebut
sentrofer.

Plastida

Bentuk butir atau halter yang

memiliki membran rangkap
didalamnya terkandung AND,
sejumlah enzim dan protein.

Plastida merupakan organel

sel yang hanya terdapat
padal tumbuhan
saja. Menurut warna
fungsinya ada beberapa
macam plastida :
1. Kloroplas yaitu plastida
warna hijau yang
berwarna hijau untuk
melangsungkan
fotosintesis
2. Leukoplas yaitu plastida
tidak berwarna ada 2
macam ,yaitu:
a) Amiloplas untuk
tempat
pembentukan dan
penyimpanan gula
b) Elaioplas untuk
tempat
pembentukan dan
penyimpanan
lemak
3. Kromoplas yaitu plastida
yang warnanya macammacam seperti xantofil
warna merah dan karotin

warna orange.

Badan
Berbentuk bulat sangat kecil
mikro(perioksisom dan mengandung enzim
dan glioksisom)
katalase.Badan mikro terdiri
atas :

1.perioksisom sebagai
penawar racun(H2O2) untuk
sintesis glisin dan serin
H2O2 -----H2O + O2

1. perioksisom terdapat pada sel

hewan dan sek tumbuhan
2. glioksisom terdapat pada sel
tumbuhan saja

10

Vakuola( rongga
sel )

Merupakan rongga dalam sel

yang dibatasi membran yang
disebuttonoplas

2. glioksisom untuk
metabolisme lemak dan
fotorespirasi.

1. tonoplas menjaga tekanan

turgor sel
2. tempat cadangan
makanan ( amilum, gula )
3. menyimpan sisa
metabolisme seperti
alkaloid, ( sepertipapain,
piperin,nikotiin )kristal
kalsium ,oksalat,getah
karet,tanin
4. menyimpan minyak atsiri,
misal minyak kayu putih,
pepermint dan aroma
harum pada bunga.
5. menyimpan pigmen
antosianin yang berwarna
merah,biru,kuning dan
lembayung untuk warna
mahkota bunga
6. mengandung enzim
hidrolitik
7. mengadakan sirkulasi zat
dalam sel

11

Dinding sel

Dinding sel dibentuk oleh

Sebagai pelindung sel.
badan golgi sebagai penghasil
Sedangkan
selulosa
plasmodema(benang-benang
Dinding sel dibedakan atas 2
plasma)
yaitu :
1. dinding sel primer terdapat
pada sel yang masih muda
tersusun atas selulosa
,hemiselulosa dan pektin
2. dinding sekunder terdapat
pada sel-sel dewasa yang
dibentuk disebelah dalam dari
dinding primer. Dinding
tersusun atas selulosa lebih
banyak, hemiselulosa dan
lignin

1. sebagai pertukaran zat

antar sel
2. penghantar rangsang
3. pertukaran gas(O2 dan CO2)
antar sel

diantara dinding sel primer dan

dinding sekunder terdapat
pektin yang disebut lamela
tengah yang mengandung Ca
dan Mg.
Pada dinding sel terdapat
rongga
disebut Noktah sebagai
penghubung antar sel oleh
plasmodesma

12

Mikrofilamen

Bentuk benang-benang lembut 1. kontraksi otot

Penyusun mikrofiIlamen adalah 2. berperanan dalam
protein aktin dan miosin
endositosis dan
eksositosis
Mikrofilamen terletak dibawah
membran.
3. berperanan dalam
pembentukan
pseudopodia,gerakan sel
dan gerakan sitoplasma
4. berperan dalam

pembelahan sel

13

Mikrotubulus

Bentuk tabung/pipa.

1. membentuk sentriol,
silia,dan flagel

Penyusun mikrotubulus adalah

protein (tubulun)
2. transportasi dalam sel,
dan pergerakan sel
Mikrotubulus terletak dibawah
membran selk didalam
3. sebagai kerangka sel
sentrosom yang membentuk
spindel.

GAMBAR ORGANELA SEL

Perbedaan antara oganela sel tumbuhan dan sel hewan

Organela sel

hewan

tumbuhan

Tidak ada

ada

Membran sel

ada

ada

Retikulum endoplasma

ada

ada

Sentriol

ada

Tidak ada

Kloroplas

ada

ada

Lisosom

ada

Tidak ada

vakuola

Tidak ada/ kecil

ada

ada

ada

Dinding sel

mikrotubulus

D. TRANSPOR PADA MEMBRAN

Pengangkutan zat antar sel melaui membran

No

Sistem
transportasi

pengertian

Difusi

Pergerakan zat(cair,padat,gas) dari konsentrasi tinggi

menuju konsentrasi yang rendah, sehingga
konsentrasinya menjadi sama.
Contoh :
- pembuatan telur asin
- pembuatan manisan
- penyebaran partikel minyak wangi

Osmosis
a. Plasmolisis
b. Crenasi
c. Hemolisis

Pergerakan zat cair dari larutan encer (hipotonis)

menuju larutan yang pekat(hipertonis) melalui
membran semi permeabel, pergerakan akan terhenti
bila konsentrasinya sama.
Contoh
- kentang dan kacang apabila direndam dalam air akan
mengembung
- buah-buahan dan sayuran didalam air akan tampak
segar
Lepasnya membran sel dari dinding karena diletakkkan
pada konsentrasi hipertonisi
Contoh: pembuatan manisan
Mengkerutnya sel darah merah,karena dberi larutan
garam
Pecahnya sel darah merah,karena diberi larutan
hipotonis

Transpor Aktif

Pergerakan zat dari konsentrasi yang rendah ke

konsentrasi yang tinggi ( melawan konsentrasi gradien)
dengan menggunakan energi

Endositosis

Peristiwa memasukkan zat padat atau tetes cairan

melalui membran.

a. Pinositosi

Memasukkan zat cair melaui membran

b. Fagositosis

Contoh: Amoeba memasukkan air dan zat terlarut

didalamnya
Kedalam selny
Makan partikel atau sel-sel asing dengan memakai
pseudopodia
Contoh penangkapan kuman oleh sel darah putih
disebutFagositosis

Eksositosis

Peristiwa mengeluarkan zat padat atau tetes cairan

melalui membran
Contoh sel-sel kelenjar pencernaan yang menghasilkan
getah pencernaan yang mengandung enzim

GAMBAR TRANSPOR MEMBRAN

Latihan Soal
A.Berilah tanda silang (X) huruf a,b,c,d atau e pada jawaban yang paling
benar!
1. Penemu inti sel atau nukleus adalah
a. Robert Hooke
b. Schleiden

c.

Robert Brown

d. Rudolf Virchow
e. Felix Dujardin
2. Cabang biologi yang mempelajari tentang sel disebut
a. Anatomi
b. Ekologi
c.

Palaeontologi

d. Fisiologi
e. Sitologi
3. Dibawah ini yang bersifat sebagai isi sel hidup adalah
a. Kristal oksalat
b. Glukosa
c.

Ion buffer

d. Protoplasma
e. Metaplasma
4. Diantara sel-sel berikut yang paling banyak mengandung mitokondria adalah
a. Otot polos dinding usus
b. Otot dinding jantung
c.

Sel-sel tulsng rawan

d. Sel-sel saraf
e. Sel-sel darah putih
5. bagian dari sel yang berfungsi untuk transportasa dari luar ke dalam atau sebaliknya
adalah
a. Ribosom
b. Dinding sel

c.

Membran sel

d. Golgi
e. Lisosom
6. Perpindahan molekul dari konsentrasi hipertonik menuju hipotonik disebut
a. Osmosis
b. Turgor
c.

Difusi

d. Endositosis
e. Trnspor aktif
7. Tempat terjadinya fotosintesis ialah pada
a. Nukleus
b. Mitokondria
c.

Badan golgi

d. Grana
e. Sentriol
8. Dibawah ini bukan merupakan bahan di vakuola .
a. Sukrosa
b. Oksigen
c.

Vitamin

d. Garam mineral
e. Alkaloid
9. Masuknya ion dari luar kedalam sel dengan cara
a. Difusi menembus membran plasma
b. Menggunakan aktivitas karier di plasmolema

c.

Mengikuti gerakan adanya perbedaan konsentrasi

d. Mengikuti aliran plasma

e. Tidak dipengaruhi muatan listrik
10. Enzim perioksisom yang merombak hidrogen peroksida menjadi hidrogen dan
oksigen adalah
a. Lipase
b. Protease
c.

Hidrolitik

d. Katalase
e. Amilase
11. Pada sel hewan, vakuola ditemukan pada
a. Hewan menyusui
b. Hewan bersel satu
c.

Hewan lunak

d. Hewan berkulit duri

e. Hewan amfibia
12. Organel berikut terdapat dalam sitoplasma , kecuali
a. Plastida
b. Sentromer
c.

Nukleolus

d. Miofibril
e. Lisosom
13. plasma sel yang satu dapat berhubungan dengan plasma sel yang lain melalui
juluran plasma yang disebut
a. Plasmolema

b. Plasmolisis
c.

Nukleolus

d. Miofibril
e. Lisosom
14. Sifat koloid protoplasma dibawah ini benar, kecuali .
a. Gerak brown
b. Siklosis
c.

Gerak rotasi

d. Efek tyndall
e. Amoeboid
15. Protein yang mampu menembus fosfolipida disebut
a. Protein perifer
b. Protein integral
c.

Glikolipida

d. Protein ekstinsik
e. Glikoprotein
16. Plasmolisis terjadi bila sel berada dalam lingkungan atau larutan .
a. Hipertonis
b. Hipotonis
c.

Isotonis

d. Bersifat asam
e. Bersifat basa
17, Zat manakah yang bukan penyusun dari dinding sel tanaman ..
a. Lignin

b. Pektin
c.

Suberin

d. Protein
e. Selulosa
18. Hubungan antara tekanan turgor dengan tekanan osmosis adalah
a. Keduanya berbanding lurus
b. Berbanding terbalik
c.

Berbanding tak beraturan

d. Tak ada hubungannya dengan turgor

e. Semuanya benar.
19. Enzim-enzim yang belum aktif dibentuk dalam organel .
a. Golgi kompleks
b. Retikulum endoplasma
c.

Mikrotubulus

d. Mitokondria
e. Lisosom
20.Dalam sel mitokondria sering disebut The power house . Dalam mitokondria terjadi

a. Pembentukan protein
b. Pembentukan lemak
c.

Oksidasi zat makanan

d. Pembentukan vitamin
e. Penyimpanan glikogen
21. Penghancuran organel yang telah rusak disebut .
a. Autofag

b. Eksositosis
c.

Autolisis

d. Endositosis
e. Fagosit
22. Protein yang khas terdapat dalam inti, disebut .
a. Nukleo protein
b. Bio protein
c.

Sito protein

d. Fito protein
e. Muselo protein
23. Organel sel yang mengandung enzim pencernaan adalah .
a. Badan golgi
b. Nukleus
c.

Lisosom

d. Mitokondria
e. Retikulum endoplasma
24. Fungsi air didalam protoplasma adalah .
a. Sebagai bahan respirasi
b. Menentukan besarnya pH sel
c.

Untuk merombak ATP menjadi ADP

d. Menentukan tingkat keasaman sel

e. Sebagai bahan pelarut
25. DNA dalam sel terdapat didalam .
a. Nukleus

b. Ribosom
c.

Nukleus dan ribosom

d. Sitoplasma
e. Nukleus dan sitoplasma
B. Isilah titik-titik dibawah ini dengan benar !
1. Penemu sel pertama dari sayatan gabus Querqus suber adalah
2. Ion yang keluar dalam sel pada transpor aktif adalah
3. Fagositosis merupakan contoh pengangkutan melalui membran sel dengan cara ..
4. Contoh senyawa organik selain karbohidrat, protein, dan lemak adalah
5. Gerakan protoplasma yang berupa arus disebut ..
6. Ukuran koloid protoplasma adalah .
7. Organel yang berfungsi untuk sintesis protein adalah ..
8. Organel yang berfungsi untuk pergerakan sel adalah .
9. Dinding yang terbentuk pada waktu sel membelah disebut ..
10. Plastida yang berfungsi sebagai tempat pembentukan dan penyimpanan gula
adalah .
C. Jawablah dengan benar pertanyaan-pertanyaan dibawah ini !
1. Sebutkan perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan !
2. Gambarkan struktur kloroplas dan keterangannya !
3. Sebutkan bagian-bangian yang terdapat dalm inti sel atau nukleus!
4. Apakah yang dimaksud dengan sel sebagai kesatuan hereditas ?