Pembahasan Perhitungan

Plato
Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceraa
n
kontrol
10-1
10-2
10-3

Tunggal
10
75
57
8

Setelah dilakukan pemeriksaan data diatas diolah menggunakan

rumus sebagai berikut adalah sebagai berikut :
=

( AK ) x 10+ ( BK ) x 100
2
( 7510 ) x 10+ ( 5710 ) x 100
2

( 65 ) x 10+ ( 47 ) x 100
2

650+ 4700
2

5350
2
= 2567

Garfu
Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceraa
n
kontrol
10-1
10-2
10-3

Tunggal
3
41
31
31

Setelah dilakukan pemeriksaan data diatas diolah menggunakan

rumus sebagai berikut adalah sebagai berikut :
=

( AK ) x 10+ ( BK ) x 100
2

( 413 ) x 10+ (313 ) x 100

2

(38) x 10+ ( 28 ) x 100

2

380+ 2800
2
= 1590

Sendok
Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceraa
n
kontrol
10-1
10-2
10-3

Tunggal
1
95
85
37

Setelah dilakukan pemeriksaan data diatas diolah menggunakan

rumus sebagai berikut adalah sebagai berikut :
=

( AK ) x 10+ ( BK ) x 100+ ( CK ) x 1000

3

( 951 ) x 10+ ( 851 ) x 100+ ( 371 ) x 1000

3

940+8400+36000
3

45340
3

= 15113,33
Gelas
Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceraa
n
kontrol
10-1
10-2
10-3

Tunggal
5
102
90
13

Setelah dilakukan pemeriksaan data diatas diolah menggunakan

rumus sebagai berikut adalah sebagai berikut :
=

( AK ) x 10+ ( BK ) x 100
2

( 1025 ) x 10+ ( 905 ) x 100

2

( 97 ) x 10+ ( 85 ) x 100
2

970+8500
2

56700
2

= 4735
4.1.2.1 Tes Salmonella dan Shigella (Sampel Ayam Bumbu Merah)
Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceran
kontrol
10-1
10-2
10-3

Jumlah Koloni
0
0
0
0
Hasil Pengukuran

4.1.2.2 Tes Angka Lempeng Total Bakteri Pada Makanan Perkedel

Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Pengenceran
Jumlah Koloni
1
kontrol
-1
66
10
-2
23
10
-3
6
10
Setelah dilakukan pemeriksaan data diatas diolah menggunakan
rumus sebagai berikut adalah sebagai berikut :

( AK ) x 10
2

( 661 ) x 10
1

650
2

= 325
4.1.2.3 Tes Stahpiloccous (Ikan Kakap Krispy)

Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni

Pengenceran
kontrol
10-1
10-2
10-3

Jumlah Koloni
0
4
11
2

4.1.2.4 Tes Perkiraan E coli dan Koliform Pada Makanan Roti

Tabel Hasil Perhitungan Jumlah Koloni
Jumlah Tabung
Positif
Negatif
3
0
3
0
3
0

Pengenceran
10-1
10-2
10-3

jumlah tabung positif

jumlah ml tabung positif X jumlah tabung ml negatif

9
33,3 X 0
= > 110