BAKSO GORENG

Bola-bola daging yang sering kita sebut dengan bakso tak selalu disajikan dengan
kuah. Bakso goreng yang disajikan dengan saus sebagai cocolannya ini juga tak kalah
nikmatnya. Sajian yang pas untuk dinikmati bersama minuman hangat disore hari.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram udang kupas, dicincang halus
150 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok makan minyak wijen
1 butir telur
150 ml air es
200 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
minyak padat untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
saus sambal bangkok

Cara membuat bakso goreng:

1.
Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk,
penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni sampai kalis.
2.
Tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung
sagu dan baking powder. Aduk rata.
3.
Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di
atas api kecil sampai matang dan kering.
4.
Sajikan bakso bersama saus.
Untuk 30 buah