Anda di halaman 1dari 3
INSPEKSI SANITASI TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN DAN MINUMAN (TPM)

INSPEKSI SANITASI TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN DAN MINUMAN (TPM)

INSPEKSI SANITASI TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN DAN MINUMAN (TPM)
INSPEKSI SANITASI TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN DAN MINUMAN (TPM)
 

No.Dokumen

:

070/UKM/

 

SOP/IV/2016

SOP

No. Revisi

:

-

 

Tgl. Berlaku

:

04 april 2016

 

Halaman

:

1/3

UPTD.

   

PUSKESMAS

CANDRALELA

MEMBALONG

MEMBALONG

NIP. 19660824 198812 2 001

  • 1. Pengertian

Pemeriksaan dan pengamatan secara langsung terhadap fisik sarana dan

kualitas air minum pada TPM

 
  • 2. Tujuan

Terwujudnya Tempat Pengolahan Makanan dan Minuman yang memenuhi

syarat Hygiene sanitasi kesehatan.

 
  • 3. Kebijakan

Surat Keputusan Kepala UPTD. Puskesmas Membalong Nomor : 445/ 04. A/ PKM MBL/ 2016 Tentang Penyelenggaraan Upaya Kesehatan

UPTD Puskesmas Membalong.

 
  • 4. Referensi

  • - Pemenkes RI No. 1096/Menkes/Per/VI/2011 tentang Higiene Sanitasi Jasaboga

  • - Kepmenkes RI No 942 / Menkes / SK / VII / 2003 Tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan

  • - Kepmenkes RI No 1098 / Menkes / SK / VI / 2003 Tentang Persyaratan

Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan restoran.

 
  • 5. Prosedur

Alat :

-

Form IS TPM

-

ATK

Bahan :

-

Data Tempat Pengolahan Makanan dan Minuman (TPM)

  • 6. Langkah-

  • - Analisis data TPM

 

langkah

  • - Tentukan tempat Inspeksi TPM

 
  • - Koordinasi Ke Kepala Desa terkait

  • - Koordinasi Ke TPM

 
  • - Membuat Surat Tugas Inspeksi Saanitasi TPM

 
  • - Pelaksanaan Inspeksi Sanitasi TPM

  • - Analisis Hasil Inspeksi Sanitasi TPM

  • - Saran dan tindak lanjut untuk TPM yang tidak Memenuhi syarat (TMS)

  • - Laporan langsung ke Kepala Desa

 
  • - Pelaporan

 
  • - Monitoring evaluasi TPM

 
  • 7. Bagan Alir

8. Hal-hal yang perlu diperhatikan 9. Unit Terkait 10. Dokumen Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi
8. Hal-hal yang perlu diperhatikan
8. Hal-hal yang
perlu
diperhatikan
9. Unit Terkait
9. Unit Terkait
10. Dokumen
10. Dokumen

Monev TPM

Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi Sanitasi TPM
Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM
Analisiis Data TPM
Koordinasi Ke TPM
Pelaksanaan Inspeksi Sanitasi TPM
Tentukan tempat Inspeksi TPM
Koordinasi Ke Kepala Desa terkait
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
   

Pelaporan

Pelaporan

Analisis Hasil Inspeksi Sanitasi TPM

Memenuhi Syarat (MS)

Tidak Memenuhi Syarat (TMS)

 

Laporan langsung ke Kepala Desa

Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi
Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi

Saran dan tindak lanjut untuk TPM yang tidak Memenuhi syarat (TMS)

Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi

1. Pokja UKM

2. Pelaksana Program

Monev TPM Membuat Surat Tugas Inspeksi Sanitasi TPM Analisiis Data TPM Koordinasi Ke TPM Pelaksanaan Inspeksi

terkait

11. Rekaman

     

Tanggal mulai

historis

NO

Yang dirubah

Isi perubahan

diberlakukan

perubahan