I.- La agricultura.
Es la actividad econmica en la que participan la mayor cantidad de peruanos que estn en
condiciones detrabajar. En total: el 36%. De casi 6 millones de habitantes de la PEA (Poblacin
Econmicamente Activa)pertenecen a la agricultura ms de 2 millones. Pero el esfuerzo de esta
poblacin, por la escasez de tierras decultivo, falta de irrigacin y de tecnificacin, principalmente
en la sierra y en la selva, no basta para satisfacerla alimentacin de toda la poblacin, por lo que el
pas tiene la necesidad de importar alimentos. En estaactividad el hombre utiliza dos recursos
naturales fundamentales: los suelos y el agua, y otros insumos consemillas, fertilizantes,
insecticidas, etc.
1.1 Importancia econmica.
El Per posee una gran riqueza y variedad de productos, entre los cuales la Papa, el esprrago, el
caf, lachirimoya, los pltanos y los mangos ya son conocidos alrededor del Mundo. El clima de la
Costa peruanapermite cultivar a lo largo de todo el ao, beneficiando a las exportaciones al
hemisferio Norte debido al efectode la contra-estacin. Finalmente, el hecho de que slo 30% de
las tierras potencialmente cultivables(aproximadamente 7,6 millones de hectreas) son utilizadas y
la mano de obra relativamente barata,convierten a la agro-industria en el Per en una de las
ms interesantes oportunidades de inversin.
1.2 Principales cultivos industriales y artesanales.La Caa de Azcar.Se cultiva en regiones de clima sub - tropical donde el agua es abundante perodistribuida bajo
riego controlado. Su principal ambiente geogrfico es la Costa Central y Norte del pas. En
losvalles de La Libertad; Lambayeque; y Lima, las cooperativas agroindustriales tienen extensas
reas de cultivode caa que, luego, lo procesan en sus fbricas, conocidas como ingenios para la
elaboracin de azcar yotros derivados. En menor escala, se cultiva en la provincia de Ambo y San
Martn.
La papa.En los pisos medios o Regin Quechua se cultiva la papa, que es la base de la economa andina
y,tambin, elemento bsico de la alimentacin de la poblacin de esta regin. Hay una gran
variedad de papasque difieren en el color, la forma y el tamao de los tubrculos. De la papa se
elabora el Chuo y la papaseca.Su cultivo est difundido desde el nivel del mar hasta los 4,000
m.s.n.m.
El Maz.es otro de los legados del Per a la humanidad, como la papa. Se le cultiva en todo el Per, desde
elnivel del mar hasta los 3,500 m.s.n.m. El maz de tipo duro se cultiva en la Costa y en la Selva,
con el que sepreparan los alimentos para las aves. El maz de tipo blando se cultiva en la Regin
Andina y se destina a laalimentacin de la poblacin, en forma de choclo, cancha mote, jora,
humitas, tamales harina, etc. En el vallede Urubamba se produce le maz Cusco, considerado
como mejor maz del mundo.
Otros Cultivos.Otros productos agrcolas de la Regin Quechua son; las habas, las arvejas y una granvariedad de
hortalizas. En los pisos ms altos de la Regin Suni se cultivan: La cebada, la oca, la mashua,
elolluco, la quinua, la kiwicha, la caiwa, etc. Estos tres ltimos cereales son los ms nutritivos del
Mundo por lacantidad de protenas que contienen. Su consumo desde temprana edad es
considerado como una vacunacontra la desnutricin o una inmunizacin contra el hambre.
1.3 Las tierras de regado
Son aquellas que producen mediante riego. Se localizan en los valles interandinos, en las
inmediaciones delas fuentes, manantiales o puquiales. Los suelos situados en los valles
interandinos son aluviales y estnsometidos a una explotacin intensiva, especialmente cuando
tienen agua permanente.
1.4 Las tierras de secano
Son aquellas que producen con las lluvias peridicas. Se localizan en los francos andinos, all
donde no hayagua permanente. Si las lluvias se presentan oportunamente, las cosechas en estas
tierras son buenas,siempre que no sean afectadas por las plagas si las lluvias son irregulares, las
tierras de secano se tornanimproductivas, pues las sequas y las heladas destruyen los cultivos.
1.5 Caractersticas:
- Tiene baja produccin, En efecto, las reas de cultivo de esta regin son las peor trabajadas del
Per yestn sujetas a las inclemencias climticas como las heladas y las sequas.- No hay
mecanizacin agrcola, salvo en algunas zonas cuyas condiciones son favorables para trabajar
conmaquinaria. Las herramientas con que trabajan los campesinos son: la yunta, la chaquitaclla, la
rancuana, lapala, el pico y la barreta.- Carecen de asistencia financiera, es decir, de recursos
econmicos para organizar la campaa agrcola, queempieza con la preparacin de los suelos y
termina con la cosecha. El estado ha creado, con este propsito,el banco Agrario, cuyos fondos
resultan insuficientes para atender prstamos agrcolas a nivel nacional.- Los campesinos no
tienen experiencia en la comercializacin de sus productos y con frecuencia, sonvctimas del poder
poltico, pues los gobiernos fijan los precios oficiales a sus productos, que siempre soninferiores a
los costos de produccin ms los gastos de transporte. El campesino subvenciona a laalimentacin
de la poblacin urbana.- La actividad agrcola, en la regin andina, est orientada al cultivo de los
productos alimenticios bsicos,como la papa, el maz, el trigo, la cebada, algunos otros cereales y
hortalizas, que son por lo general,productos de baja rentabilidad.- Con frecuencia dejan "en
descanso" a las tierras de secano, despus de las cosechas, por varios aos, a finde que estas
recuperen su fertilidad. Tambin practican con esta finalidad, el "cultivo rotativo" en las tierras
deregado.
II.- La ganadera
.La ganadera consiste en la crianza, seleccin y reproduccin de algunos animales domsticos,
comovacunos, ovinos, caprinos, porcinos, aves de corral, etc., con el objeto de aprovechar sus
productos en laalimentacin y en las actividades artesanales e industriales. En esta actividad
productiva se utilizan los suelos,los pastos naturales, diferentes productos agrcolas (pastos
cultivables, granos, chala), como alimentos y otrosinsumos.
2. 1 Principales centros ganaderos
El Ganado Vacuno se cra en las tres grandes regiones: Costa, Regin Andina y Amazona. En esta
ltima seha aclimatado el ganado ceb, resistente al clima tropical y sub-tropical, pero su medio
ambiente adecuado esla Selva Alta. Cajamarca es el primer productor de este tipo de ganado.
2.2 Importancia y clasificacin
La ganadera es la actividad econmica que consiste en la crianza y reproduccin de los animales,
con lafinalidad de aprovechar sus productos en alimentacin, artesana e industria. El Per posee
mltiplescondiciones para el fomento y desarrollo de la ganadera por su variedad climtica y
la abundancia de pastosnaturales. Se ha fomentado tambin una apreciable agricultura forrajera.
La ganadera es importante por lassiguientes razones:-Porque el ganado brinda al hombre
recursos alimenticios, carne, leche, grasas, etc.-Proporciona materias primas, lana, cuero, etc.
2. 3 En la sierra
La ganadera en la regin andina es amplia, se practica en zonas donde existen pastos naturales y
en losvalles interandinos. La Sierra del Per es regin ganadera, por cuanto en ella encontramos
reas de relieveplano ligeramente ondulado, como son los valles interandinos y las altas mesetas
andinas o punas; climastemplados o templados-fros y abundantes pastos naturales, que crecen
con las lluvias regulares de losmeses de verano. La mayor parte de la regin andina presenta una
ganadera extensiva, es decir con ganadode baja calidad gentica y de baja produccin de carne,
leche y lana. Se cra a campo abierto y sin unaadecuada orientacin tcnico-cientfica,
principalmente ovinos y vacunos.
2.4 Especies de la ganadera andina
En esta regin predomina la crianza de:A.- Ganadera de Vacunos.- Esta ganadera es extensiva,
conformada por vacunos criollos o "chuscos",descendientes de los bovinos que trajeron los
espaoles y que degeneraron, con el correr de los aos, enespecies de baja calidad gentica, con
baja produccin y productividad.B.- Ganadera de Ovinos.- Esta ganadera la podemos encontrar
de dos tipos, extensiva e intensiva, la crianzase realiza en las altas mesetas andinas o Regin
Puna. All crece el ichu, gramnea que le sirve de alimento.La ganadera extensiva est conformada
por especies de baja calidad gentica, descendientes de losprimitivos Merinos de Castilla que
fueron trados por los espaoles. Tienen bajo rendimiento en carne y lana,es decir, baja
produccin, pues tienen slo 15 kilos de peso, en promedio.La ganadera intensiva est
conformada por especies seleccionadas, de alta productividad, tanto en carnecomo en lana, y est
conducida bajo una adecuada direccin tcnica y cientfica.
III.- La minera.
La Minera es una actividad econmica por la que se aprovechan los recursos minerales que
existen en elsubsuelo. Esta actividad se inici a fines de la edad de piedra y el cobre fue el primer
metal utilizado por elhombre. La minera es, en el Per, una actividad muy antigua, pues se
practica desde los ms remotostiempos. Se complementa con la metalurgia, actividad por la que se
funden los minerales para separarlos yrefinarlos. Tenemos una rica tradicin metalrgica. Nuestros
antepasados trabajaron con alta tecnologa eloro, la plata, el cobre y las piedras preciosas,
dejndolos en sus tumbas, objetos que eran ofrendasfunerarias, y que concitan la admiracin en
el mundo.
3.1 Importancia de la minera
La minera es una actividad econmica tpicamente extractiva, que tiene por finalidad aprovechar
los recursosmetlicos y no metlicos que existen en la tierra. El Per ha sido, desde la colonia, un
pas bsicamenteminero, porque gran parte de su economa ha dependido de esta actividad.La
minera es importante por el siguiente:
Por ser la principal fuente de divisas para el Per.El Per, pas minero por tradicin, es considerado elstimo pas ms rico en recursos minerales en
el mundo. La industria minera representa una de lasprincipales fuentes de ingresos fiscales del
Estado.
Por ser una fuente ocupacional de gran importancia.Brinda ocupacin a un gran nmero de habitantesde las tres regiones naturales.
Porque estas actividades contribuyen al desarrollo regional.La explotacin minera conlleva a lainstalacin de numerosas obras complementarias, entre las que
se cuentan: centrales hidroelctricas; redesde caminos carreteros y ferrocarrileros; viviendas
modernas, dotadas de todos sus servicios; centroseducativos de los diferentes niveles; servicios
hospitalarios, etc., que, en conjunto, promueven el desarrolloregional.
Porque la actividad minera promueve el desarrollo de otras actividades econmicas.Como eltransporte, el comercio, la agricultura, la ganadera, la reforestacin, la artesana, los
servicios decomunicacin y recreacin, as como otras obras complementarias, entre las que
podemos considerar a lasplantas concentradoras, las fundiciones y las refineras de metales
y crudos, etc.
IV.- La pesca.
La pesca ha sido en el Per una actividad tradicional. Su prctica como actividad extractiva se
remonta alpoblamiento del territorio peruano. Los antiguos pobladores de la Costa se dedicaron a
la pesca, esto se basaen evidencias concretas, como las redes encontradas en los restos
arqueolgicos, las representaciones deesta actividad en los ceramios de las culturas preincaicas,
en los tejidos, etc. Durante la poca de los Incas lapesca constituy fuente de la alimentacin
humana. La Pesca es una actividad tradicional muy anterior a laAgricultura y a la Ganadera.
Anzuelos o redes muy rudimentarias sirvieron, seguramente, a los pobladores dela Costa a
sobrevivir de la pesca hace miles de aos cuando se aventuraron a instalarse en esta regin.
Elvalor alimenticio es muy grande. El promedio de protenas del pescado es del 22%, mientras que
la carne devacuno llega al 18%, y el del cerdo al 16%. Actualmente la extraccin de pesca se
realiza en un 98% del MarPeruano y el 2% de aguas continentales, como el Lago Titicaca, algunos
ros andinos y ros y cochas de laAmazona. La actividad pesquera, es importante porque participa
en forma activa en el desarrollo nacional, yasea como generadora de divisas, como importante
fuente de trabajo y como valioso aporte a la alimentacinhumana.
4.1 Tipos de pesca
Debemos distinguir en el Per dos tipos de pesca marina: la pesca de consumo humano directo y
la pescaindustrial.
Pesca artesanal.-
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15.
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