General Manager

General Manager adalah sebagai pemimpin utama dalam hotel yang bertugas
memberikan arahan serta mengawasi pelaksanaan seluruh kegiatan dilapangan baik
menyangkut operasional hotel itu sendiri maupun sistem pelaporan dan hal-hal
administratif lainnya sekaligus sebagai pengambil keputusan.
1. Executive Asst. Manager
Assistant General Manager atau Executive Assistan Manager adalah wakil General
Manager.
Tugas, wewenang dan tanggungjawab Executive Assistant Manager adalah :
a) Menjalankan perintah yang di sampaikan oleh General Manager dan selanjutnya
meneruskan kepada Manager.
b) Executive Assistant Manager, bertanggungjawab kepada General Manager.
c) Menyampaikan laporan yang dibuat oleh para Manager.
d) Mengambil alih tugas General Manager apabila sewaktu-waktu General Manager
berhalangan.

Room Division
Room Division yakni divisi besar di dalam hotel yang terdiri dari 2 departemen
besar Front Office dan Housekeeping, dimana menangani kebutuhan dan operasional
selama penginapan terkait kebutuhan saat check in, selama menginap dikamar
dengan fasilitas yang dapat dinikmati tamu sampai dengan proses check out.
1.a

House Keeping

Bertanggung jawab mengatur atau menata peralatan, menjaga kebersihan dan

kenyamanan, memperbaiki kerusakan dan memberi dekorasi agar hotel tersebut
tampak rapi, bersih, menarik dan menyenangkan bagi penghuninya.
Departemen house keeping tidak hanya bertanggung jawab untuk mempersiapkan
dan membersihkan kamar (guestroom) pada saat kedatangan tamu, tapi
membersihkan, merawat dan memelihara secara keseluruhan bagian hotel area
sehingga terlihat rapi dan segar.
Dalam operasional hotel, departemen house keeping, dipimpin oleh Housekeeping
Manager atau Executive Housekeeper.

Untuk melaksanakan pembersihan di seluruh area hotel, pelaksanaannya diatur

menurut seksi-seksi berikut :

Floor Section
Seksi ini bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan
kamar tamu. Dalam beberapa hotel, pengaturan tanggung jawab floor ini termasuk
kepada area corridor setiap lantai.

Public Area

Seksi ini bertanggungjawab menjaga kebersihan, kerapihan, keindahan dan

kenyamanan seluruh area hotel, baik yang ada diluar gedung maupun didalam hotel,
antara lain Lobby area, restroom, restaurant, meeting room dan fasilitas untuk
karyawan hotel. Room, seksi yang mempunyai tanggungjawab untuk mempersiapkan
dan menjaga kebersihan, kerapihan dan kelengkapan kamar tamu.
1.b Front Office
a. Reception
Menjual kamar dan meneriman tamu dengan efesien, sopan dan profesional serta
menjalankan standar pelayanan yang telah ditetapkan.
Tugas / tanggung jawab :
1) Melaksanakan registrasi untuk tamu dan mengalokasikan kamar sesuai dengan
permintaan
2) Menyiapkan pre-registration dan memblok kamar yang sudah reservasi.
3) Memahami kebijaksanaan hotel tentang pembayaran tunai , credit card,
travelers check dll
4) Bekerjasama dengan housekeeping dalam meng-update status kamar dan
melacak perbedaan status kamar.
5) Memahami lokasi kamar beserta harganya.
6) Memproses tamu check out sesuai prosedur .
7) Menggunakan suggestive selling dalam menjual dan mempromosikan fasilitas
lain
8) Memastikan bahwa semua tamu telah registrasi dan dilayani dengan efesien
dan ramah tamah.
9) Mengoperasikan peralatan front office mesin pencetak kunci, penggunaan
safety box dll
10) Menerapkan etika bertelepon yang baik
11) Memahami keselamatan dan prosedur emergensi
12) Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja reception

13) Menjaga dengan baik data data tamu selama tinggal di hotel
14) Menindak lanjuti semua permintaan permintaan dari tamu
15) Kemampuan untuk menunjukkan tugas tugas lain di front office
16) Memastikan stock alat tulis menulis untuk reception
17) Melaksanakan latihan secara reguler untuk meningkatkan ketrampilan kerja
18) Menghadiri pertemuan yang diadakan departemen.
b. Reservation
Merupakan bagian dari front office department yang berfungsi dalam melayani
pemesanan kamar dari segala media dan yang mempersiapkan segala arsip-arsip
tentang tamu yang menginap dihotel dan berperan penting dalam melakukan direct
contact kepada tamu baik langsung atau pun tidak sehingga tamu memutuskan untuk
membeli produk yang kita tawarkan.
Ada beberapa manfaat yang diperoleh hotel dalam proses pemesanan kamar, yaitu:
a. Hotel akan mendapatkan informasi dari calon tamu sebelum tamu tiba, sehingga
hotel menyiapkan perlengkapan yang diperlukan pada saat check in.
b. Hotel dapat memblocking kamar, sehingga tingkat hunian kamar dapat diketahui
dalam jangka waktu tertentu.
c. Hotel dapat membuat perkiraan, sehingga perkiraan tingkat hunian kamar pada
periode tertentu pula sehingga memudahkan pengaturan kebutuhan dan pelayanan
kepada pihak tamu.
Manfaat yang dapat diperoleh jika tamu melakukan pemesanan kamar yaitu:
a. Tamu mendapatkan kamar yang telah dipesan sudah tersedia pada saat check in
b. Tamu dapat memperkirakan berapa biaya yang harus dikeluarkan selama
menginap di hotel.
c. Information
Bertugas sebagai pemberi informasi bagi pengunjung dan sebagai pusat informasi
ketika ada barang atau pertanyaan-pertanyaan yang ingin ditanyakan seputar hotel
dan jasanya.
d. Cashier
1. Bertanggung jawab penuh atas uang yang diterima dalam satu shift
2. Mengoperasikan peralatan posting di kantor depan, seperti computer dan cash
3.
4.
5.
6.

register
Menyelesaikan keuangan tamu yang check in dan check out
Memposting beban tamu ke dalam rekening
Menangani paid out
Menangani uang tunai, travelers check, credit card dan pembayaran langsung

7. Memposting pembayaran yang bukan guest ledger

8. Mendapatkan house bank dan mengusahakan agar total balance
9. Mendapatkan laporan penerimaan dan pengeluaran keuangan di front office.

F&B Division
F&B Manager bertugas mengelola Food and Beverage Department untuk dapat
menyajikan makanan dan minuman berkualitas yang disenangi tamu. Merencanakan
menu, memastikan bahwa setiap bawahanya dapat menyajikan makanan dengan
cepat dan ramah, dan mengendalikan biaya Food and Beverage Department.
a. Food Production
Petugas yang menyiapkan makanan atau petugas yang memasak makanan atau biasa
disebut sebagai koki atau chef.
b. F&B Service
Melayani tamu secara langsung dan juga secara servis atau pelayanan pada saat tamu
makan atau minum, petugas ini juga disebut sebagai waiter dan waiterss.

Pembagian F&B Departemen:

Front Service bertugas dibagian depan yaitu: Restoran, Lobby, Coffee shop, bar,
banquet dan room service
Back Service bertugas

dibagian

belakang

yaitu:

Kitchen,

stewarding,

swimingpooll, service bar dan kantin karyawan.

Tujuan F&B Departemen

Menjual makanan dan minuman dengan harga yang telah ditentukan sesuai
standart,
memberikan pelayanan sebaik mungkin kepada tamu hingga tamu merasa puas
dan mendapatkan keuntungan sebesar-besarnya dengan kesinambungan usaha.
BAR
Sebuah bar adalah sebuah usaha yang melayani minuman, terutama minuman
beralkohol seperti beer, minuman keras, dan koktail, untuk konsumsi di tempat. Bar
yang merupakan bagian dari hotel kadang-kadang disebut panjang lounge bar atau
hotel.
Restaurant

Restoran adalah tempat yang menyediakan makanan dan minuman yang identik
dengan jajaran meja yang tersusun rapi serta pelayanan para pramusaji.
Pramusaji adalah karyawan hotel atau restaurant yang mempunyai tugas dan
tanggung jawab melayani kebutuhan makanan dan minuman bagi para tamu.
Room Service
Petugas yang mengantarkan makanan dan minuman yang dipesan tamu dari kamar.
Banquet
Petugas yang mengatur layout dan segala kebutuhan pada tempat untuk meeting dan
juga mempersiapkan coffe break.

Personnel
Departemen yang berfungsi untuk merekrut karyawan dan berfungsi untuk
menyaring pekerja hotel serta melakukan training pada karyawan baru.

Accounting
Departemen yang bertanggung jawab mengurus keuangan, pengeluaran pemakaian
barang dihotel dan juga yang mengontrol segala harga dihotel.

Engineering
Petugas yang bertanggungjawab merawat dan memperbaiki segala perlengkapan
fasilitas dan peralatan yang berada didalam hotel.

Marketing
Dalam perhotelan, bagian ini berfungsi untuk memasarkan atau mempromosikan jasa
hotel. Bagian ini merupakan bagian yang penting karena untuk menarik pelanggan
atau tamu untuk berkunjung.

Convention
Convention adalah bagian yang mengurus tempat untuk pertemuan dan konferensi.
Tamu datang untuk melakukan seminar, pameran, peluncuran produk dan pertemuan
besar lainnya.

Purchasing

Hotel Store And Purchasing Department

Store atau gudang berfungsi untuk menyimpan berbagai macam barang kebutuhan
hotel, yang bersifat persediaan. Macam-macam barang yang disimpan didalam
store biasanya tergantung dari besar kecilnya hotel. Tidak semua hotel memiliki
tempat penyimpanan barang yang disebut Store. Pada umumnya hotel akan
menyimpan barang ke dalam store berdasarkan jenis dan karakter dari pada
barang tersebut.
Purchasing departement bertugas untuk melakukan pengadaan dan pembelian
barang yang dibutuhkan oleh Hotel, baik secara langsung (direct purchase ) atau
tidak langsung ( indirect purchase ). Dalam sistem pengadaan barang dan bahan,
maka jenis dari barang/bahan yang dibutuhkan oleh hotel diklasifikasikan atas:
1. Material supplies
2. Enggenering supplies
3. Spa supplies
4. Food
5. Beverage

1) Deskripsi Pekerjaan Front Office Manajer

Ringkasan pekerjaan Front Office Manager adalah menciptakan kepuasan tamu, dan
memberikan kesan positif terhadap tamu di area kerjanya. Front Office Manager
melaporkan tugasnya kepada General Manager dan staff bawahan dari Front Office
Manager adalah staff dari front office.
Tugas pokok dari Front Office adalah :
a. Menyeleksi, menempatkan, melatih, dan mengevaluasi karyawan front office
b. Memastikan bahwa semua staff di front office menguasai sistem komputer hotel,
etika menerima telepon, dan standard operasional yang ada di hotel
c. Menjaga keharmonisan kerja dengan penjualan dan pemasaran tentang harga
kamar

d. Menyambut tamu VIP

e. Menangani keluhan tamu yang tidak bisa diselesaikan oleh bawahannya
f. Membuat laporan bulanan tentang daftar tamu, tingkat hunian maupun
keuntungan dan kerugian di bagian kantor depan
g. Menjaga kedisiplinan petugas kantor depan dengan memberikan peringatan dan
sanksi bagi yang melanggar ketentuan
h. Meningkatkan kualitas dan prestasi karyawan yang berprestasi denagn
memberikan penghargaan
i. Membuat budget tahunan, menganalisis operasi, dan pendapatan hotel secara
harian dari sisi pendapatan dan rata rata harga kamar
2) Deskripsi Pekerjaan Assistant Front Office Manager
Ringkasan pekerjaan assistant front office manager adalah membantu kelancaran
tugas di front office, menggantikan front office manager ketika berhalangan, dan
mengkoordinir beberapa tugas sesuai dengan deskripsi pekerjaanya. Staff bawahan
dari Assistant Front Office Manager adalah Duty Manager, Front Office Supervisor,
dan Supervisor level lainnya di department Front Office.
Tugas pokok Assistant Front Office Manager adalah:
a. Membantu pekerjaan front office manager dalam hal control dan administrasi
b. Membuat jadwal kerja Duty Manager, receptionist, telephon operator, GRO, dan
Concierge
c. Memantau operasional di front office
d. Mengarahkan dan mengawasi terhadap pekerjaan reception dan conclerge
e. Memimpin briefing pada waktu shift malam

f. Terjun langsung ke operasional hotel pada saat tamu ramai

g. Menghadiri briefing pagi manajemen hotel dan mewakili front office manager
saat berhalangan hadir
h. Menangani keperluan tamu yang membutuhkan bantuan
3) Deskripsi Pekerjaan Duty Manager
Area kerja duty manager adalah front office dan seluruh hotel yang ada hubungannya
dengan tamu. Ringkasan pekerjaan Duty Manager adalah mendukung pekerjaan
operasional kantor depan secara menyeluruh dan mengontrol operasional lintas
departemen untuk shift tertentu.
Atasan langsung Duty Manager adalah Front Office Manager, sedangkan staff
bawahan Duty Manager adalah front office supervisor, front office staff, guest
relation officer, concierge, dan business center secretary.
Tugas pokok duty manager adalah:
a. Membantu tugas front office manager dan assistant front office manajer dalam
melaksanakan tugas operasional di front office
b. Mendukung kelancaran proses chek-in dan chek-out di front office
c. Menangani kesulitan tamu dan staff di front desk
d. Mengontrol operasional di seputar front office antara lain : lobby, restaurant, bar,
lounge koridor, dan kamar tamu
e. Membuat laporan setiap shift tentang temuan dan kejadian selama jam kerjanya
f. Menyambut tamu VIP bersama dengan Front Office Manager
4) Executive Lounge Manager
Area Kerjanya adalah Executive Lounge dan Executive Rooms.

Ringkasan Pekerjaan : Menjamin kepuasan tertinggi tamu dan staf menurut standar
pelayanan sesuai dengan ketentuan di lantai eksekutif serta bertanggungjawab atas
segala aspek operasional di lantai eksekutif.
Tugas pokok :
a. Memastikan bahwa laporan dan korespondensi untuk departemen telah terpenuhi
dengan tepat dan teliti
b. Memastikan bahwa jadwal telah ditetapkan dengan baik
c. Memastikan bahwa data tamu selalu diperbaharui
d. Mengawasi dan memesan barang kebutuhan di lantai eksekutif
e. Membantu dalam membangun efisien tim dengan memperhatikan kesejahteraan,
keselamatan training dan pengembangan staf.
f. Melaksanakan evaluasi karyawan dan meninjau penampilan keseluruhan,
mendiskusikan penampilan dan bidang untuk perbaikan
g. Mengawasi para staf selalu melakukan metode dan standar yang telah ditetapkan
h. Memastikan bahwa staf mendapat informasi yang cukup mengenai kebijaksanaan
hotel sehubungan dengan pemadam kebakaran, kesehatan, tunjangan dan
keamanan.
i. Mempelajari dan mengevaluasi operasional dan standar prosedur di executive
lounge serta memberikan saran untuk perubahan yang diperlukan.
5) Front Desk Supervisor
Ringkasan Pekerjaan :

Memberikan layanan penerimaan dan keberangkatan tamu di hotel dengan

memberikan petunjuk kepada staff front desk serta mengontrol kode akses komputer
di front desk
Tugas Pokok :
a. Mengarahkan tugas operasional penerimaan tamu di front office
b. Menangani keluhan tamu yang tidak bisa diatasi oleh Front Desk Agent
c. Memberi persetujuan transaksi paid out tamu untuk jumlah tertentu
d. Memberi persetujuan penggunaan housebank oleh Front Desk Agent
e. Mengarahkan langkah persiapan penerimaan grup
f. Mengatur jadwal setiap staff front desk

6) Chief Concierge
Area Kerja :Pintu masuk hotel, Lobby, Bell desk dan Counter.
Ringkasan Pekerjaan :
Memastikan bahwa semua tamu mendapatkan pengalaman yang menyenangkan di
area pintu masuk hotel, lobby, bell desk
Tugas Pokok :
a. Memastikan bahwa semua staff di bagian concierge mendapatkan training tentang
hotel sistem, etiket bertelepon, standar penampilan serta filosofi hotel

b. Memberikan training ke staff tentang : prosedur penanganan barang bawaan untuk

VIP dan rombongan serta penanganan keluhan tamu
c. Mengimplementasikan visi dan misi perusahaan
d. Menyediakan peta kota, pengaturan reservasi tiket pesawat dan angkutan darat
serta laut, sebagai penyedia informasi tentang aktivitas rekreasi, sosial dan
keagamaan
e. Memastikan bahwa sarana komunikasi yang berupa papan informasi (sign board)
di lobby selalu benar dan akurat.
7. Deskripsi pekerjaan Business Centre Supervisor
Ringkasan pekerjaan: mengatur dan mengarahkan segala aspek fungsi dari pusat
bisnis untuk mencapai kepuasan yang tertinggi dari tamu.
Atasan langsung Business Centre Supervisor : assistant FOM
Staff bawahan Business Centre Supervisor : Businesss Centre Secretary
Tugas Pokok :
a. Mengawasi staf untuk menjamin kepuasan tamu yang maksimal melalui
penghargaan diri dan perhatian yang sangat hangat dan tepat.
b. Mengatur dan menyediakan arahan yang baik untuk keseluruhan maupun
pelakasanaan sehari-hari dan administrasi untuk seemua bagian dalam pusat
bisnis.
c. Memberikan penilaian terhadap penampilan, kedisiplinan dan efisiensi semua
karyawan di bawah pengawasannya serta berinisiatif untuk mengambil tindakan
bila diperlukan
d. Mengontrol dan menganalisa secara berkelanjutan, biaya pengeluaran departemen
sehari-hari untuk menjamin bahwa pengeluaran tidak melebihi anggaran.

8. Deskripsi pekerjaan Bell Captain

Area kerja : front office, lobby, kamar tamu
Ringkasan pekerjaan: mengurus barang bawaan tamu pada saat datang, selama
menginap di hotel maupun akan pergi meninggalkan hotel
Atasan langsung : Chief Concierge
Tugas Pokok :
a. Mengatur tugas setiap bellboy
b. Menerima dan menyimpan barang tamu yang dititipkan di concierge
c. Mencatat dan membukukan setiap barang tamu yang telah disimpan di luggage
room
d. Memastikan luggage room bersih dan teratur
e. Mengontrol setiap barang yang disimpan atau masih berada di lobby mempunyai
tanda pengenal/pass nomor barang yang jelas
f. Mengatur bellboy untuk menyiapkan trolley atau kendaraan barang dalam
menjemput bus rombongan yang akan ke hotel
g. Mengarahkan semua bellboy di setiap shift kerja

Tugas pokok Front Office Manager :

1. Menyeleksi, menempatkan, melatih dan mengevaluasi karyawan front office.
2. Memastikan bahwa semua staff di front office menguasai system komputer
hotel, etika menerima telepon dan standard operasional yang ada di hotel.
3. Menjaga keharmonisan kerja dengan penjualan dan pemasaran tentang harga
kamar

4. Menyambut tamu VIP

5. Menangani keluhan tamu yang tidak bisa diselesaikan oleh bawahannya
6. Membuat laporan bulanan tentang daftar tamu, tingkat hunian maupun
untung/rugi di bagian kantor depan
7. Menjaga kedisiplinan petugas kantor depan dengan memberikan peringatan dan
sanksi bagi yang melanggar ketentuan.
8. Meningkatkan kualitas dan prestasi karyawan yang berprestasi dengan
memberikan penghargaan
9. Membuat budget tahunan, menganalisis operasi dan pendapatan hotel secara
harian dari sisi pendapatan, rata-rata harga kamar.
Executive Housekeeper
Seorang Executive Housekeeper dituntut untuk dapat menganalisa, memprediksi,
membuat estimasi yang benar dan tepat sasaran. Tanggung jawab yang di embannya
sangat besar, reporting langsung kepada Room Division Manager atau Executive
Assistant Manager atau dapat juga langsung kepada General Manager.
Berikut adalah beberapa tugas dan kewajiban pokok seorang executive housekeeper
secara garis besar ;
1. Mengkoordinir seluruh section yang berada dalam organisasi housekeeping
department.
2. Membuat planning strategy perubahan atau penggantian, penambahan asset
untuk semua section yang tentunya disesuaikan dengan budget yang
ditentukan.
3. Membuat dan mengajukan ilustrasi budget.
4.

Melakukan evaluasi hasil kerja dan mencari metode-metode baru mengenai

sistem kerja maupun alat-alat yang lebih efisien untuk mendapatkan hasil kerja
yang maksimal.

5. Melakukan obeservasi dan melakukan purchase request untuk kebutuhan

barang-barang (alat-alat) keperluan housekeeping.
6. Melakukan

kontrol dalam segi managing cost / penghematan tanpa

mengurangi kualitas pelayanan.

7. Melakukan inspeksi dengan metode on the spot cheking.
8. Supervisi yang details dan critism terhadap semua kegiatan operational .

9. Analisa terhadap segala bentuk keluhan

dan action yang tepat dengan

memberikan solusi yang baik.

10. Coaching, Training untuk semua staff housekeeping.
11. Melakukan internal meeting yang rutin untuk evaluasi hasil kerja dan solving
problem yang timbul.
12. Secara periodik mengadakan analisa tentang pemakaian barang-barang
kebutuhan di department houskeeping.
Pekerjaan sebagai seorang executive housekeeper diantaranya:
1. Membantu kelancaran operasional dari berbagai kegiatan yang ada kaitannya
dengan housekeeping.
2. Melakukan penilaian dan monitoring penampilan kerja assistant dan semua
karyawan
3. Menciptakan dan membina suasana kerja yang sehat.
4. Negosiasi dengan supplier.
Assistant Executive Housekeeper
Tugas assistant executive housekeeper yaitu membantu tugas yang di emban
Executive Housekeeper. Adapun tugas dan kewajiban pokoknya adalah:
1. Menerima laporan atau room status dari Front Office department.
2. Membuat perencanaan , General cleaning, maintenance, special project , tata
ruang dll.
3. Mengevaluasi hasil kerja dan mencari metode-metode baru mengenai sistem
kerja.
4. Mengusulkan dan mengusahakan pengadaan alat alat kerja yang effektif dan
effisien dalam kegiatan housekeeping.
5. Mengawasi dan membuat perencanaan mengenai penambahan asset, gardening
termasuk budgetnya yang disesuaikan dengan room occupancy dan
pengendaliannya.
6. Melakukan controlling dalam segi penghematan / Managing cost.
7. Random checking di semua wilayah kegiatan housekeeping dan dengan
metode on the spot checking

8. Mengawasi dengan details setiap pekerjaan yang dilakukan bawahannya

dengan tujuan membangun kualitas kerja yang baik.
9.

Menampung, menganalisa setiap keluhan dari karyawan ataupun tamu dan

melakukan tindakan tindakan untuk solving problemnya.

10. Menyelenggarakan training , coaching dan menthoring untuk semua staff

housekeeping.
11. Menyelenggarakan internal meeting dalam rangka evaluasi kerja.
12. Membuat schedule dan log inventory peralatan housekeeping secara periodeik
guna melakukan analisa tentang pemakaian barang-barang kebutuhan di
department houskeeping.
Selain tugas dan kewajiban diatas, seorang assistant executive housekeeper harus
dapat:

Membantu kelancaran operasional.

Melakukan penilaian / appraisal penampilan kerja bawahan langsung.
Monitoring masalah produktivitas kerja.
Menciptakan dan membina suasana kerja yang sehat.
Menyelenggarakan briefing dan meeting.

Housekeeping Floor Supervisor

Floor supervisor tugas dan kewajibannya adalah ;
1. Menerima Laporan dari Front Desk informasi tamu kamar yang EA, ED, atau
status lainnya yang di distribusikan ke roomboy atau room maid.
2. Melakukan double check untuk kamar-kamar yang telah dibersihkan dan akan
siap jual.
3. Mencatat dan melaporkan mengenai Missing Article, damages serta hasil
perbaikannya.
4. Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada roomboy
and room maid .
5. Mengawasi operasional dan administrasi serta double check untuk setiap
purchase request untuk setiap Material Requisition
6. bertanggungjawab atas persediaan Cleaning Supplies, Guest Supplies dan
semua storage.
7. Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.

8. Menghandle Lost and Found.

9. Membuat log inventory linen, guest supplies, cleaning supplies.
10. Membuat laporan tentang lost , damage report.
11. Membuat time schedule .
12. Leading set-up dan clear-up furniture insituasional function .
13. Mengatur schedule annual leave karyawan.
14. Memerikan perhatian khusus untuk kamar-kamar VIP dan complimentary.
15. Bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan bukan merupakan kewenangannya
maka diharuskan report ke assistant executive housekeeper atau executive
housekeeper.
Public Area Supervisor
1. Menerima Laporan event berupa function sheet dari F&B department dan di
distribusikan ke houseman.
2. Melakukan double check untuk ruangan ruangan meeting atau F&B outlet
yang telah dibersihkan.
3. Mencatat dan melaporkan mengenai Missing Article, damages serta hasil
perbaikannya.
4. Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada
houseman.
5. Mengawasi operasional dan administrasi serta double check untuk setiap
purchase request untuk setiap Material Requisition
6. Bertanggungjawab atas persediaan Cleaning Supplies, Guest Supplies dan
semua storage.
7. Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
8. Menghandle Lost and Found.
9. Membuat log inventory linen, guest supplies, cleaning supplies.
10. Membuat laporan tentang lost , damage report.
11. Membuat time schedule .
12. Leading set-up dan clear-up furniture insituasional function .
13. Mengatur schedule annual leave karyawan.
14. Memerikan perhatian khusus untuk function atau event event VIP.

15. Bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan bukan merupakan kewenangannya
maka diharuskan report ke assistant executive housekeeper atau executive
housekeeper.

Linen Supervisor
1. Menerima Laporan dari Front Desk informasi tamu kamar yang EA, ED, atau
status lainnya yang di distribusikan ke linen attendant .
2. Melakukan double check dan menerima permintaan untuk uniform, linen,
towels bersih yang akan digunakan.
3. Mencatat dan melaporkan mengenai , uniform , linen atau towels damages
serta hasil perbaikannya.
4. Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada linen
attendant.
5. Mengawasi operasional dan administrasi serta double check untuk setiap
purchase request untuk setiap Material linen.
6. Bertanggungjawab atas persediaan Linen Supplies beserta stock, juga uniform
karyawan.
7. Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
8. Membuat log inventory linen, uniform .
9. Membuat laporan tentang lost , damage report.
10. Membuat time schedule .
11. Mengatur schedule annual leave karyawan.
12. Memberikan perhatian khusus untuk kamar-kamar VIP dan complimentary.
13. Bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan bukan merupakan kewenangannya
maka diharuskan report ke assistant executive housekeeper atau executive
housekeeper.
Florist Supervisor
1. Menerima Laporan event berupa function sheet dari F&B department dan
laporan status kamar.

2. Melakukan pengecekan tanaman atau flower arrangement kamar tamu atau

meeting room dan F&B outlet.
3. Memberikan pengarahan tentang prosedur kerja dan instruksi kepada florist
attendant.
4. Membuat purchase request untuk setiap kebutuhan berbagai jenis tanaman.
5. Bertanggungjawab atas pembuatan mini garden dalam special event.
6. Menerima laporan kerusakan equipment dan membuat work order.
7. Membuat log stock flower dan equipment .
8. Membuat time schedule .
9. Leading set-up pembuatan mini garden berdasarkan order function sheet .
10. Mengatur schedule annual leave karyawan.
11. Memerikan perhatian khusus untuk function atau event event VIP.
12. Bila terjadi hal yang tidak semestinya, dan bukan merupakan kewenangannya
maka diharuskan report ke assistant executive housekeeper atau executive
housekeeper.
Order Taker Officer
1. Menerima Laporan Room status dari Front office department , event function
sheet dari F&B department dan di distribusikan kepada setiap supervisor setiap
section.
2. Mencatat dan melaporkan mengenai Missing Article, damages serta hasil
perbaikannya.
3. Menerima setiap order yang memalui dengan sambungan telepon atau direct,
untuk diteruskan atau di follow up.
4. Mengelola administrasi dengan baik .
5. Membuat setiap purchase request untuk setiap Material Requisition
6. Bertanggungjawab atas persediaan peralatan administrasi ( office ).
7. Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
8. Menghandle Lost and Found.
9. Membuat log inventory linen, guest supplies, cleaning supplies dalam system.
10. Membuat laporan tentang lost , damage report.
11. Memberikan perhatian khusus untuk function atau event event VIP.

Room boy
1. Mengecek semua kamar pada permulaan shiftnya dan mengisinya pada Room
Boy Sheet dengan kode yang ditentukan sesuai dengan status nya .
2. Mengambil linen atau towel, cleaning supplies, guest supplies dan
perlengkapan atau peralatan kerja lainnya, kemudian diatur ke trolley dan lainlain.
3. Mengontrol inventory, kondisi kebersihan dan kelengkapan setiap kamar di
flornya masing-masing.
4. Membersihkan, mengganti dan melengkapi kelengkapan tempat tidur, bath
toom, living room sesuai dengan standard yang ditentukan.
5. Making bed dengan technik yang benar.
6. Mengganti linen atau towel yang kotor di setiap kamar.
7. Melakukan moping, vacuum cleaning dan shampoing carpet.
8. Melaporkan segala kerusakan, kehilangan, atau kejadian yang tidak layak
kepada floor supervisor.
9. Menolong Valet (Laundry) untuk mengumpulkan cucian tamu yang
dilaundrykan.
10. Menolong Room Service mengeluarkan piring atau alat makan yang kotor.
11. Merapikan kembali linen atau towel, sisa guest supplies, cleaning supplies,
cleaning equipment ke Station Floor/ pantry masing-masing.
12. Membersihkan atau mengatur kembali trolley chart.
13. Menerima dan melaksanakan tugas yang diperintahkan Floor Supervisor.
14. Bekerja sama yang baik dengan rekan kerja di Department HK dan Department
lainnya.
Public Area Attendant
1. Membersihkan seluruh Public Area seperti Office, lobby, restaurant, pub atau
lounge, bar, toilet-toilet, meeting room, arcade dan lainnya.
2. Membersihkan dan melakukan pemeliharaan furniture, lantai, karpet, kacakaca, pintu dan bingkainya, astray di setiap meja dan standing astray yang ada
di Public Area.
3. Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang digunakannya untuk
bekerja.

4. In charge pada ruangan yang sednag digunakan untuk kegiatan / event

function, meeting, party dan lain-lain.
5. Membuang sampah-sampah yang ada di setiap astray dan standing astray pada
tempatnya.
6. Merawat pot tanaman dan membersihkannya dari sampah-sampah di
sekelilingnya.
7. Merubah dan mengatur kembali susunan tanaman yang sudah tidak sesuai lagi.
8. Membersihkan parkir area.
9. Melaporkan segaka kerusakan, kehilangan, kejadian-kejadian yang tidak
semestinya kepada HK Supervisor.
10. Melaksanakan general cleaning sesuai dengan schedule .
11. Merencanakan dan melaksanakan Pest Control
12. Menerima dan melaksankaan tugas yang diperintahkan public area supervisor.
13. Bekerjasama dengan baik dengan rekan kerja department lainnya.