Robe acajou, cornes de lyre et rusticit: tel est le portrait de la Salers, la vache originaire du Cantal.

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Le Puy ou la jeune fille disparue

H, Julien, lve-toi, il est 7 heures et demie.

Encore mal rveill, Julien se frotte1 les yeux et bille2. Des tentes
voisines, on entend des rires joyeux.
Vite, dpchons-nous, jai faim.
Un quart dheure plus tard le groupe se retrouve de bonne humeur
la cantine.
Jespre que vous avez bien dormi, leur dit Alex en les accueillant.
Aujourdhui, nous avons besoin dune bonne condition.
Oh la la, dit Daniel un peu mal laise3.

Quest-ce quon va faire

? demande Luc intress par le
programme de la journe.
Nous allons observer lintrieur dun volcan.
Le moniteur sourit dun air mystrieux.
Quoi, lintrieur du cratre? demande Daniel.
Luc encourage son ami:
Allons, naie pas peur. Les volcans sont teints depuis longtemps, ils
sont arrondis et couverts de verdure4.
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De bon apptit, les ados mangent de la baguette, des biscottes, du

beurre et de la confiture. Et quest-ce quils boivent?
Naturellement du caf et du bon lait dAuvergne.
H, regarde, le car est dj arriv, scrie tout coup Daniel.
En criant et se bousculant5, la bande se prcipite dans le car et les
voil partis en direction du Puy.
Alex commente le voyage.
Nous traversons la Margeride, un haut-plateau lgrement
accident qui a une hauteur moyenne de 1400 m. Ce plateau est
parfois surmont6 de rochers qui, sous leffet de lrosion ont pris des
formes bizarres.
Mais quand mme, elle est assez monotone, la marguerite, avec
ses pturages et ses bois de sapins, remarque Daniel.
Ce nest pas la marguerite, cest la Margeride, dit Sbastien et
clate de rire.
Que tu es nul en gographie! se moque7 Luc.
Ah, regardez, des vaches! sexclame Sbastien.
Sbastien na jamais vu de vaches de sa vie! rplique Daniel dun
air ironique.
Allez, arrtez! Et bien, le lait de ces vaches donne le Bleu
dAuvergne, un fromage qui ressemble au roquefort, ajoute Alex.
Mais le roquefort est fait avec du lait de brebis, interrompt Julien
triomphant.
Tu as raison. Demain je vais vous en raconter davantage. Nous allons
bientt arriver au Puy. Noubliez surtout pas vos sacs dos dans le car.
Quelques minutes plus tard, le car sarrte. Tout le monde descend
pour admirer le panorama, Daniel en premier.
Oh, cool! Quest-ce que cest ces rochers au milieu de la ville?
Ce sont des volcans, explique Luc avec fiert8.
Des volcans au milieu de la ville?
Daniel interroge le moniteur du regard.
Oui, Luc a raison. Strictement parlant, ce nest pas un volcan,
mais seulement des parties ou, comme je vous lai dj racont ce
matin, lintrieur dun volcan.
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Vue du Puy-en-Velay.

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Mais je pensais que dans un volcan il y avait toujours du magma

chaud qui bouillonne9 et fume, fait remarquer Daniel.
Bon, vous devez imaginer les choses ainsi: il y a bien des sicles,
toute la France tait couverte deau. Il y a environ 600 millions
dannes, un grand bouleversement10 a fait surgir11 de hautes
montagnes, le Massif Central est n. Mais cest le travail de lrosion,
a veut dire les pluies, les eaux courantes et le gel qui ont arrondi les
monts et finalement, la haute montagne est devenue un plateau qui
a t de nouveau englouti12 par la mer.
Et la terre avait compltement disparu? demande Daniel tout tonn13.
Oui, mais comme vous le voyez, elle nest pas reste sous leau.
Alors, quest-ce qui sest pass? Qui a une ide?
Un autre grand bouleversement a eu lieu14, rpond Sbastien.
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Cest a. Il y a environ 60 millions dannes, ce sont les Alpes et

les Pyrnes qui ont surgi. Le grand plateau sest lev et sest cass. Le
long des fissures, le magma a jailli15 et les ruptions ont cr dnormes
volcans dont les plus hauts avaient une hauteur de prs de 3000 m.
Oh, cest comme lEtna en Sicile, scrie Sbastien. Je lai dj vu.
Cest impressionnant!
Et moi, jai lu dans mon livre de gographie quen Auvergne
aussi, il y avait autrefois un Etna. LEtna auvergnat.
Le volcan du Cantal, ajoute Luc tout firement16.
Et o ils sont les volcans aujourdhui? demande Daniel.
Bien sr, lrosion a repris son travail, explique Sbastien.
Et ce qui reste, ce sont les parties les plus rsistantes. Vous voyez
la petite chapelle, l, elle surmonte lintrieur dun volcan. Et l, cest
la chemine de lave, continue Alex.

Oh
! Elle est comme la
pointe de cette aiguille de pierre,
dit Julien fascin.
Et l-bas, sur lautre rocher,
il y a mme une statue. Cest
aussi lintrieur dun volcan
?
demande Daniel avec curiosit.
Non, cest sans doute une
fraction du cne du rocher avec
la chapelle, dit Alex.

Ctait donc un cratre

norme, sexclame Luc tonn.
On remonte dans le car et on
descend en ville, reprend17 Alex.
Au centre-ville, le car sarrte.

On commence par la
cathdrale. Vous tes en forme?
Oui, on est sportifs.
Alors, allez hop. Il y a 132
marches monter.

Notre-Dame du Puy-en-Velay: monument

majeur de lart roman et de lOccident
chrtien (XIIe sicle).

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Elle est impressionnante, cette glise avec ses pierres claires et

fonces.
a ne vous rappelle pas quelque chose? demande Alex.
Si, lorient, rpond Sbastien.
Cest a. Dans cette glise romane, on retrouve linfluence
byzantine. Ce sont les plerins18 des croisades qui ont rapport19 ce
style, remarque Alex.
Regardez la queue20 il y a beaucoup de visiteurs, constate Daniel.
Ce nest pas tonnant parce que cest une glise trs connue,
continue Alex.
De plus, il faut savoir que Notre-Dame du Puy tait un sanctuaire
trs important pour les plerins en route pour Saint-Jacques de
Compostelle*. lintrieur, il y a une Vierge Noire, de belles fresques
et surtout la clbre Bible de Thodulfe qui est crite sur vlin21 blanc
et pourpre.
Aprs la visite, vous pouvez prendre une boisson au kiosque et puis,
on monte sur le Rocher Corneille.
Ouf, jai une soif terrible, dit Sbastien et il achte un Orangina.
Et toi, quest-ce que tu prends, Julien?
Moi, je prends une menthe leau.
Tout coup, Sbastien est frapp22 par la manchette23 dun journal
local.
Quest-ce que tu as? demande Julien.
Ce quil vient de lire le choque terriblement: LE MEURTRIER DU
CANTAL A-T-IL FRAPP DE NOUVEAU?
Isabelle, ge de 15 ans, a disparu depuis deux jours. La disparition
de la jeune fille rappelle une srie de meurtres cruels il y a un an. En
peu de temps, deux jeunes filles ont disparu sans laisser de traces,
quelques jours plus tard on a retrouv leurs corps mutils dans la
fort, dans des sacs en plastique noir.
Hier soir, la camionnette sans lumire, le grand sac lourd en
plastique noir, le sang frais, balbutie Julien. coute, Sbastien, il faut
prvenir la police.
* Saint Jacques de Compostelle est une commune situe en Galice, au nord ouest de lEspagne. Le plerinage sur le tombeau de Saint Jacques le Majeur connat un regain de ferveur depuis la fin du XXe sicle.

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Je ne sais pas. Attends.

H, quest-ce quil y a vous deux? Vous ne venez pas avec nous?
demande Alex.
Si, si, on arrive tout de suite, rpond Sbastien distrait.
On peut monter lintrieur de la statue? demande Daniel.
Si tu veux, on peut monter jusqu la couronne de Notre-Dame
de France. Elle est haute de 16 m et pse 110 tonnes.
Elle date de quand, la statue?
De 1860, continue Alex.
Allons-y. Montons.
Qui va arriver le premier au sommet24? scrie Luc et tout le
monde slance25 en mme temps.
Je ne peux pas, dit Sbastien en sessuyant26 la sueur27 du front.
Quest-ce qui ne va pas? demande Alex.
Sbastien ment.
Jai mal au genou. Il y avait trop de marches monter.
Tu as de graves problmes avec ton genou?
Pas vraiment, mais je prfre masseoir l sur le mur et attendre
avec Julien le retour des autres.
Daccord, mais ne bougez pas dici, tous les deux, et si vous avez
un problme, voil mon numro de portable.
Sbastien respire un bon coup. Les deux garons restent assis un
moment et regardent dans le vide. Puis, comme attirs par une force
trange, Sbastien et Julien retournent au kiosque. Machinalement,
leur regard se fixe28 sur la petite photo dIsabelle. Elle a un joli visage
encadr29 de boucles30 blondes. Avec ses yeux bleus, elle semble les
regarder radieuse et insouciante31. Cette fille, devrait-elle? cette
pense, le cur de Sbastien se met battre trs fort.
Quest-ce que vous dsirez? leur demande tout coup la
vendeuse.
Oh, nous, nous bgaie Sbastien gn32.
Euh! Sait-on quelque chose de plus sur la jeune fille disparue?
demande-t-il alors.
Cest une terrible histoire, la police na encore aucune piste.
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On dit que le monstre a tu et coup en morceaux le corps des jeunes

filles dans une grange. On a finalement retrouv les corps en pleine
fort cachs dans des sacs en plastique noir. Nest-ce pas horrible?
Sbastien est saisi par33 la colre et lindignation. Qui peut faire une
chose pareille?
H, pourquoi est-ce que vous ntes pas venus avec nous? On
est monts en haut de la statue, directement sous la couronne. De
l, on a une vue formidable sur la ville jusquau rocher de Polignac,
raconte Luc.
Ah bon! fait Sbastien.
Quest-ce quil y a ? demande Alex.
Rien.
Comment va ton genou?
a va dj mieux.
Alors, on prend le car pour le rocher Saint-Michel.
Comme il est haut! dit Daniel.
Maintenant vous de jouer, dit Alex. Quest-ce que vous en
pensez? Il pourrait tre haut de combien de mtres?
50 m, propose Daniel.
Ah non, plus haut.
75 m, dit Luc.
Non.
100 m, scrie Thierry.
Cest Luc qui est le plus proche de la vrit. Il slve 80 m
vous imaginez une aiguille34 de lave de 80 m Et ce que vous voyez sur
la pointe, cest la chapelle Saint-Michel dAiguilhe qui a t btie sur un
temple romain ddi Mercure la fin du XIe sicle. Elle a un air oriental
et ce qui est trs tonnant, cest que le plan sadapte exactement aux
contours du rocher. Ceux qui le veulent, peuvent monter.
Combien de marches? demande Daniel un peu inquiet.
268, rpond Alex.
Oh, pourquoi il ny a pas dascenseur?
Daniel, tu nas jamais vu dascenseur lintrieur dun volcan,
plaisante Luc.
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Allez, partez maintenant, les presse35 Alex. Aprs la visite, un

djeuner dlicieux nous attend.

Vue du Puy-en-Velay et de la chapelle Saint-Michel dAiguilhe

On y va? demande Julien.

OK, rpond Sbastien.
Plong dans ses penses, Sbastien monte lentement les marches
tailles dans le rocher. Son regard erre sur la ville en bas et sur le
paysage vaste et ondul36. Peut-tre que le meurtrier y vit bien cach.
Peut-tre pas loin dici?
Vous avez faim? demande Daniel la ronde37.
Une faim de loup*, rpond Thierry.
Alors, on va au restaurant. Vous lavez bien mrit, dit Alex.
Et quest-ce quil y a au menu ? demande Daniel curieux.
Un repas typique dAuvergne. La pote auvergnate.
* avoir une faim de loup: avoir trs faim.

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Quoi?
Daniel ne peut pas cacher sa dception.
Attendez. Elle est prpare dune faon dlicieuse, avec du
chou, du saucisson, de la viande de porc, des carottes, des navets, des
pommes de terre, du cleri, des oignons et de lail.
Et quest-ce quil y a comme dessert? Jaimerais une grande
coupe de glace, scrie Thierry.
Et moi, une mousse au chocolat, dit Daniel.
On ne sert ni lun ni lautre, dit Alex. Jai command du clafoutis.
Quest-ce que cest le clafoutis? demande Luc.
Cest un flan aux cerises ou bien aux pommes, ajoute Alex. Voil,
on est arrivs. Prenez place et bon apptit!

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