RESUMEN EJECUTIVO.....................5
I
INTRODUCCIN...6
II
OBJETIVO......7
2.1 Objetivo General........7
2.2 objetivos Especficos.......................7
III
GENERALIDADES DE LA EMPRESA...........8
3.1
Antecedentes....8
3.1.1 Razn Social................9
3.1.2 Ubicacin...9
3.1.3 Situacin Actual y perspectivas de la empresa...9
3.1.4 Ubicacin y superficie.....9
3.1.5 Recursos Humanos......10
IV
REVISIN BIBLIOGRFICA..12
4.1 Antecedentes del Mantenimiento Industrial....12
4.2
Definiciones.16
4.3
Mantenimiento Industrial18
4.3.1 finalidad del mantenimiento..19
4.3.2 Ventajas y desventajas del mantenimiento industrial...19
4.3.3 Perdidas por la falta del mantenimiento programado...20
4.4
Tipos de mantenimiento.........21
4.4.1 Mantenimiento correctivo..21
4.4.2 Mantenimiento no planificado..22
4.4.3 Mantenimiento planificado....22
4.4.4 Mantenimiento predictivo..22
4.4.5 Mantenimiento preventivo.22
4.5
Modelos de Mantenimiento...23
4.5.1 Correctivo....23
4.5.2 Condicional.........23
4.5.3 Sistemtico.........23
4.5.4 De Alta Disponibilidad...23
4.6
Planeacin del Mantenimiento...24
4.6.1 Principios de la Planeacin24
4.6.2 Cronograma25
4.7
Proceso del Mantenimiento..........27
4.7.1 Programacin.27
4.7.2 Administracin de repuestos y materiales.27
4.7.3 Informacin.........28
4.7.4 Preparacin del Mantenimiento...31
4.8
Anlisis de Fallas....31
4.8.1 Causas.....31
4.8.2 Criticidad..32
4.8.3 Toma de Decisiones..33
4.9
Importancia del mantenimiento...33
V
MATERIALES Y MTODOS..35
5.1 Lugar y fecha de ejecucin...........35
5.2 Materiales y equipos...35
5.3 Metodologa.............36
RESUMEN EJECUTIVO
I. INTRODUCCIN
industria, y tener una visin clara de hacia dnde se quiere llevar a la empresa
productora.
La necesidad de asegurar la calidad como disciplina esencial para
garantizar la seguridad y sanidad de los productos alimenticios, es la misin
principal de la empresa INDAPRO SAC. En este sentido, las prcticas
realizadas estuvieron orientadas al aspecto de mantenimiento de maquinaria y
equipos, como un sistema integrado, que garantice la operatividad de la planta
para el cumplimiento de los objetivos empresariales de INDAPRO SAC.
II.- OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
conservarse a travs de su
3.1.4Ubicacin y superficie
La planta de INDAPRO
SAC
INDUSTRIA
DE
ALIMENTOS
logstica.
GERENTE GENERAL
ASISTENTE GERENCIA
ASISTENTE
ADMINISTRATIVO
A continuacin
se presenta
Auxiliar
ASISTENTE CONTABLE
administrativo
Auxiliar contable
AUXILIAR MANTENIMIENTO
JEFE LOGSTICA
Auxiliar almacn
Auxiliar Distribucin
BPM-H&S
de
produccin
con
respecto
las
ganancias
de
sus
organizaciones. Por tal motivo invierten parte de sus recursos para mejorar
su rea de mantenimiento contratando personal altamente calificado que
planifique actividades de prevencin y deteccin de fallas que les permita
garantizar la operacin ptima de su proceso de produccin facilitando con
esto, el xito del Sistema de Gestin y evitando prdidas en materias
primas y paradas de produccin.
GARRIDO (2003) define al mantenimiento como un conjunto de normas
y tcnicas establecidas para la conservacin de la maquinaria e instalaciones
de una planta industrial, para que proporcione mejor rendimiento en el mayor
tiempo posible.
El mantenimiento ha sufrido transformaciones
con el desarrollo
tecnolgico; a los inicios era visto como actividades correctivas para solucionar
fallas. Las actividades de mantenimiento eran realizadas por los operarios de
las maquinas; con el desarrollo de las mquinas se organiza los departamentos
de mantenimiento no solo con el fin de solucionar fallas sino de prevenirlas,
actuar antes que se produzca la falla en esta etapa se tiene ya personal
presentaban
alguna
avera.
Debido
que
los
trabajadores
actividades de
mantenimiento.
Seguridad: Asegurar el equipo y personal para el buen funcionamiento de la
planta, para prevenir condiciones que afecten a la persona o la industria.
Prevencin: Preparacin o disposicin que se hace con anticipacin ante un
riesgo de falla o avera de una mquina o equipo.
Diagnstico: Dar a conocer las causas de un evento ocurrido en el equipo o
mquina o evaluar su situacin y su desempeo.
Realizar
rdenes
de
trabajo
del
mantenimiento
programado
sistematizado.
Accidentes laborales.
4.4.5
Mantenimiento Preventivo
Es el mantenimiento que se realiza con el fin de prevenir la ocurrencia
4.5
MODELOS DE MANTENIMIENTO
Segn GARRIDO (2003), los tipos de mantenimiento analizados son los