Kualitas dan harga flatware bervariasi dari ringan, peralatan murah yang mungkin

bengkok atau tidak nyaman untuk digunakan, hingga peralatan berat, kokoh,
didesain dengan baik untuk memberikan pelayanan untuk beberapa waktu dengan
perawatan normal. Harga flatware stainless steel dengan kualitas terbaik sebanding
dengan kualitas silverplate terbaik. Flatware stainless steel dijual preset untuk
empat, enam, delapan, atau lebih. Peralatan minimum yang disusun bersamaan
dengan alat saji yaitu, tea spoons, soup spoons, dinner knives, dan forks atau lebih
lengkap lagi. Peralatn ini dijual juga secara terpisah untuk menyesuaikan dengan
kebutuhan anda.
Stainless steel pertama kali dibuat di Eropa. Bahkan saat ini mereka mengimpor
dalam jumlah besar ke Negara ini. Swedia dan Denmark telah menjadi pemimpin
dalam mengembangkan desain dan bentuk yang modern. Jepang juga mengeskspor
stainless steel dengan beragam kualitas. Jika anda hendak membeli stainless steel
impor, ingatlah tanda seperti Swedish Style atau Swedish Type tidak berarti
bahwa barang tersebut di buat di Swedia.
Walaupun flatware ini memiliki finish yang halus dan mengkilap. Desainnya
mungkin tradisional atau ultramodern dengan handle panjang atau pendek, stylized
knife blades, fork tines, and spoon bowls. Mata pisau, gigi garpu, dan mangkuk
sendok yang sudah disesuaikan.
Pisau mungkin memiliki pegangan cekung yang kokoh dan mahal. Beberapa
pegangan terbuat dari kayu jati atau kayu lainnya atau nilon hitam yang terjamin
ketahanannya dari pencucian dengan air panas dan detergen. Mata pisau bias
menjadi bergerigi.
Peralatan stainless steel tidak memerlukan perawatan special. Tidak membutuhkan
penggosokan. Tidak pudar, tidak bereaksi dengan cuka, garam telur, jus, dan
deterjen pencuci piring.
Pembelian. Jika anda berpikiran untuk membeli flatware stainless steel untuk
kebutuhan hadiah atau sebagai perlengkapan pendukung, ketahui bahwa tidak ada
pajak yang dihilangkan, tapi mungkin terdapat pajak penjualan Negara. Perhatikan
peringatan yang sama saat membeli dinnerware lainnya. Pertimbangkan kwalitas
harga, bentuk, desain, penggunaan berulang, ketersediaan, dan kesesuaian dengan
dinnerware lainnya.
Pewter dan peralatan lainnya. Pewter adalah percampuran dari kaleng dengan
timah, kuningan, atau tembaga. Digunakan untuk piring, pitcher, piala, dan
peralatan serupa, yang terkadang dikombinasi dengan tembikar dan kaca antic
untuk membuat susunan meja yang menarik. Bentuk dan desain pewter cocok
untuk jasa boga rumah yang informal.
kualitas pewter sangat beragam, oleh karena itu, merek original menjadi penting
untuk menentukan nilai dan daya tahan benda tersebut. Pewter yang baik memiliki

kilauan halus dengan penggunaan dan pemolesan. Barang murah dapat

menghasilkan tanda bintik dan noda, serta terkadang tidak sesuai dengan harga
yang dibayarkan.
Tersedia juga dalam bentuk hollow ware dan flat ware. Hal tersebut merupakan
percampuran yang dijual dalam berbagai macam merek dan kualitas. Gold colored
Flatware biasanya lebih mahal dibandingkan dengan silver plate namun lebih murah
dari sterling. Beberapa merek memudar ketika kontak dengan belerang dan harus
disimpan pada wadah kedap noda; beberapa lebih tahan terhadap noda dan
goresan. Peralatan ini digunakan pada beberapa ruang teh dimana peralatan ini
digunakan dengan sebaik mungkin.
Jika anda hanya memiliki satu set flatware, pertimbangkan kesesuaian peralatan
berwarna emas dengan peralatan lainnya untuk segala tujuan. Anda mungkin akan
lebih memilih untuk memiliki beberapa jenis hollow ware small serving dishes,
cream and sugar, dan peralatan serupa- untuk jamuan the dan kesempatan khusus.
Bahan baru sering diperkenalkan oleh perusahaan domestic dan asing. China,
earthenware, dan kayu, dapat digabungkan dengan stainless steel atau perak untuk
flatware dan hollow ware baru. Gagang mungkin terbuat dari tulang, bambu, kulit
tenun, plastic, atau bahan serupa. Peralatan ini akan menarik bila digabungkan
dengan peralatan lain untuk kesempatan khusus. Hampir seluruh peralatan ini
memerlukan perhatian saat pencucian dan penyimpanan.
Merawat flatware dan hollow ware. Sterling silver, silver plate, stainless steel, dan
pewter ware yang harus sering digunakan, dicuci, dan dibilas dengan air panas
sesegera mungkin. Telur yang mengering, saus tepung, dan asam dapat
menyebabkan noda jika dibiarkan mengering pada peralatan tersebut. Kontak
dengan karet dalam berbagai bentuk dapat menyebabkan bercak. Air kotor
mungkin dapat meninggalkan lapisan putih apabila tidak dibilas dan dikeringkan.
Hindari alat dan bubuk penggosok kasaryang dapat menyebabkan goresan. Kontak
berkala dengan garam dan asam dapat menyebabkan waran stainless steel
memudar. Bersihkan segera serta menggunakan air cuka atau air ammonia untuk
menghilangkan noda. Mesin pencuci aman untuk seluruh jenis peralatan, namun
gagang kayu, mutiara, tulang dan fiber pada flatware dan gagang yang terpasang
dengan perekat pada hollow ware mungkin tidak tahan terhadap air panas dan
sabun yang kuat atau deterjen yang digunakan pada mesin pencuci. Pastikan untuk
membaca dan mengikuti perintah yang tertera pada mesin pencuci. Perendaman
dalam air dingin, penyusunan peralatan yangtepat dan pemilihan bubuk pencuci
yang benar akan menentukan seberapa baik kualitas asli peralatan yang dipelihara.
Memoles flatware. Noda disebabakan oleh senyawa sulfur yang ditemukan pada
beberapa makanan, seperti telur, pada karet, gas, dan terkadang di udara.
Beberapa rempah, makanan asam, makanan dengan warna pekat dan dan daging
asap dapat menyebabkan noda pada flatware.

Memoles stirling silver dan silver plate mudah dilakukan dengan menggunakan kain
yang diberi bahan kimia pemoles. Untuk noda mengeras, gunakan cairan atau pasta
pemoles silver pada peralatan yang kering. Gosok memanjang, bukan dengan
gerakan melingkar. Gunakan sikat gigi halus untuk menghasilkan kilapan pada
hollow ware dan pada detail ornament.
Buatan suatu merek dagang dijual dengan klaim untuk menghilangkan noda
dengan cepat dan mudah. Sebelum menggunakan, tes dahulu atau minta saran dari
seseorang yang telah menggunakan. Pembersih itu mungkin memiliki efek buruk
pada silver. Apabila silver dipanaskan pada larutan soda dan garam pada panci
alumunium kemudian cuci bersih, noda dapat terhapus. Bagaimanapun, metode
cepat ini tidak direkomendasikan untuk sterling atau peralatan lain yang memiliki
bayangan kelabu oksidasi. Silver tersebut dapat mengkilap. Beberapa lapisan pada
silver plate mungkin terlepas.
Stainless steel tidak perlu dipoles selain penggosok dingin setiap terdapat lapisan
setelah dicuci.
Penyimpanan. Apabila flat ware dan hollow ware tidak sering digunaka, bungkus
dengan kain anti noda dan letakan di dada atau simpan pada tas khusus. kantung
polietilen dapat mencegah noda. Beberapa wadah kertas juga dapat digunakan.
Lindungi stainless steel dari goresan yang disebabkan oleh gesekan isi lemari yang
terlalu penuh. Barang yang jarang digunakan baiknyadisimpan pada wadah khusus
yang lembut atau lemari berlapis
Glassware
Popularitas penggunaan bahan kaca pada table service berdasarkan hasil
pengembangan kualitas, bentuk, desain, dan warna yang sangat beragam, serta
kemudahan dalam pencucian dan penyimpanan kaca dalam keadaan baik. Kisaran
harga, meningkatkan produksi benda baru dan aturan local sebaik kaca impor
memberikan pilihan untuk menentukan tipe dan style benda yang dapat
menyenangkannya.
Gelas cocok untuk digunakan dengan makanan yang disajikan dingin atau pada
suhu ruang. Minuman tidak akan tetap panas ketika disajikan wadah pada kaca,
logam, plastik, dan kertas. .
Karena harga kaca yang murah dan mudah dibersihkan, gelas kaca dan piring
dessert sering digunakan untuk penyajian dalam jumlah besar. Jika anda membeli
glassware raba bagian ujung gelas untuk memastikan peralatan tersebut halus.
Tentukan pemilihan glassware apakah sesuai dengan china dan flatware yang
digunakan.

Kaca dapat pecah. Ini berarti perlu memerhatikan proses pemindahan. Kaca impor
dan dalam jumlah banyak mungkin dapat digunakan dalam jangka waktu singkat,
jika anda mampu mebeli dan tidak terpikir untuk mengganti barang yang rusak
Macam-macam glass. Beragam jenis glassware diproduksi dengan mengganti
formula dasar dengan menambahkan bahan kimia pada campuran dengan metode
yang digunaan untuk membentuk lempengan, serta metode dan bahan yang
dikerjakan untuk menghias gelas.
Umumnya gelas terbuat dengan meleburkan pasir silika dengan zat kimia
pembentuk gelas lainnya. Zat kia lain ditentukan berdasaarkan jenis gelas yang
diproduksi.
Lime glass mengandung soda dan kapur. Keras, rapuh, dan tidak mudah tergores.
Ini digunakan untuk table glassware menengah dan alat penghias.
Lead glass merupakan peleburan pasir silika, soda, dan oksida timah. Kombinasi ini
digunakan untuk fine tableware dan benda dengan kilauan dan briliansi. Ketika di
ketuk, lead glass menghasilkan suara seperti lonceng. Biasanya lebih mahal dari
lime glass.
Borosilicate glass, mengandung asam boric, digunakan untuk oven dan memasak
panas atas seperti gelas ukur, botol, mixing bowl dan beberapa peralatan yang
tidak mahal. Ketiga macam kaca mungkin trasparan atau buram serta dapat
berwarna atau tidak.
Warna. Kristal merupakan isitilah popular untuk mengartikan glassware untuk table
service. Dalam penggunaan perdagangan Kristal merujik pada kaca transparan
tanpa pemburaman atau pewarnaan. Kejernihan sempurna merupakan karakteristik
paling baik dari Kristal, yang mana biasanya berharga mahal. Ketika kaca dibakar
pada oven penguat, maka akan menghasilkan warna. Sebagai conth, percampuran
kobalt dengan tembaga menghasilkan gas berwarna biru. Merah dapat diperoleh
dengan menambah emas, tembaga, atau selenium. Kaca hiijau membutuhkan
tembaga atau chromium. Bahan-bahan dan proses pembakaran menentukan
keindahan warna kaca.
Gelas buram dihasilkan dari penambahan fluor, alumunium, dan zat kimia lain.
Gelas susu merupakan contoh gelas kedap cahaya. Diproduksi dengan bentuk dan
desain yang menggambarkan gelas susu antik.
Proses produksi.kaca dapat di produksi dengan tangan atau dengan mesin. Mesin
moderen telah dikembangkan untuk menghasilakna lime glass ware yang sangat
baik. lime glass dan lead glass dihasilkan dengan menggunakan tangan. Biasanya
semakin memerlukan pengerjaan tangan, maka harga semakin tinggi.
Metode pembentukan. Gelas handmade memerluka keahlian dari peniup gleas.
Pekerja ahli dapat memperlihatkan keseluruhan proses, mulai dari meniup

gelembung udara melalui pipa sampai lelehan kaca yang menggupal hingga
penyelasaian pembuatan. Saat ini, sedikit sekali gelas yang dijual dengan teknik
seperti itu. Disebut juga offhand blown.
Gabungan dari offhand blown dengan pembentukan kaca dengan cetakan disebut
blown-mold glass.
Pressed glass dibuat seluruhnya dengan teknik pencetakan. Kaca dapat terlihat
seperti dipotong dengan tangan, tapi pada bagian dalam mangkuk atau cup sedikit
tidak rata. Pressed glass biasanya dilabeli begitu dijual.
Machine made glass adalah tipe yang paling sering ditemukan di toko-toko saat ini.
Mesin dan teknik barumemungkinkan untuk memproduksi glassware dalam julah
besar. Molten glass masuk ke certakan terus-menerus melalui ban berjalan. Lepas
dari cetakan, gelas yang sudah terbentuk dibawa perlahan melalui ban berjalan
menuju oven pembakar, lalu dikeluarkan untuk didinginkan. Beragam bentuk kaca
yang baik termasuk gagang gelas terbuat oleh mesin. Tentu saja, botol, jar, dan
benda lainnya adalah buatan mesin.
Dekorasi. Desain mungkin dipasang di gelas dengan menggunakan mesin atau
tangan. Sudah menjadi popular bahwa desain ukiran diproduksi dengan pergerakan
asam dalam kaca.
Dekorasi warna dapat dipasang sebelum atau setelah pembakaran. Dekorasi dibuat
dari zat kimia anorganik dan dilelehkan pada kaca secara permanen. Warna lukis
biasa, dibakar atau dikeringkan, dapat digunakan sesering mungkin. Desain emas
dan perak disimpan permanen dengan elektrolisa.
Pembelian dan perawatan glassware. Produk fine glass dan Kristal biasanya masingmasing diberi label. Produknya mungkin dijual dalam berbagai kelas dengan
perbedaan merek. Anda harus mengetahui tipe dan brand yang akan dibeli.
Terkdadang, glassware yang sangat murah dengan bentuk yang bagis, kejernihan,
dan dapat digunakan adalah pilihan bijak untuk digunakan sehari-hari. Cek
kehalusan dari mulut gelas. Lihat kejernihan dan kilauannya. Perhaatikan lingkaran
gelas jika ditepuk. Periksa kerusakan pada item, seperti noda, gelembung, dan
pewarnaan yang tidak merata.
Glassware dapat dicuci dengan tangan atau dengan mesin pencuci, namun hindari
perubahan suhu secara tiba-tiba. Alat yang terdapat produk susu atau telur harus
direndam dengan iar terlebih dahulu. Gunakan sabun atau deterjen dan air panas
untuk mencuci, serta air yang sangat panas untuk pembilasan akhir. Tiriskan kaca
dengan kain akan membuat glassware terlihat seperti baru. Perhatikan pencucian
dan penyimpanan gelas untuk menghindari sudut gelas yang rusak.jika gelas
disimpan di dalam rak, pastikan permukaan rak bersih dan dilapisi dengan plastik
pelapis yang tidak akan menempel dengan bibir gelas.

Table linen (punya mia)

Table linen tidak hanya merujuk pada linen, tetapi sesuatu yang digunakan untuk
menutupi meja, counters, dan tray yang digunakan saat pelayanan makanan. Saat
ini., penutup ini dibuat dari berbagai macam kain, style, dan bentuk untuk
dicocokan dengan beragam tipe pelayanan dan selera. Linen, katun, sutra, renda,
dan