UNIVERSIDAD ANDINA NSTOR CCERES VELSQUES

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

C.A.P. ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

PRODUCTO TRUCHA, PAIS DE EXPORTACION Y

DOCUMENTACION

1. INTEGRANTES:
1. Hancco Coila, Elvis
2. Yana Choque, Fredy
3. Quispe Candia, Yulber
4. Montoya Paucara, Jhoel
Edison
5. Yanapa Huahuamullo, Victor

2. SEMESTRE: VII

DOCENTE: Lic. Adm. Jhon Quispe Mejia

MATERIA: Operador Logistico

Juliaca Puno Per

2016

INDICE
PORTADA ................................................................................................................................... 1
NOMBRE DEL PROYECTO ............................................................................................ 5

1.

OBJETIVOS GENERAL: .............................................................................................. 5

2.

OBJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................................ 5

3.

VENTAJA COMPETITIVA .......................................................................................... 5

MISION Y VISION DE LA EMPRESA Y EL PERFIL DEL NEGOCIO .................... 6

2.1

MISION........................................................................................................................ 6

2.2

VISION......................................................................................................................... 6

2.3

PERFIL DEL NEGOCIO ........................................................................................... 6

2.3.1
2.4

FICHA COMERCIA DE LA TRUCHA ................................................................... 7

2.5

PRODUCCION ........................................................................................................... 8

2.6

ECONOMIA DE ARAPA .......................................................................................... 8

2.7

ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHA .................................................... 8

2.7.1

OVAS .................................................................................................................... 9

2.7.2

ALEVINOS .......................................................................................................... 9

2.7.3

JUVENILES ........................................................................................................ 9

2.7.4

COMERCIALES ................................................................................................. 9

2.7.5

ADULTOS............................................................................................................ 9

TIPO DE CRIANZA ................................................................................................... 9

2.8

2.8.1

2.9.1

PARAMETROS DE CULTIVO ........................................................................ 9

INSTALACIONES PARA EL CULTIVO .............................................................. 10

2.9

PRODUCTO ........................................................................................................ 6

ESTANQUES ..................................................................................................... 10

2.10

ALIMENTACIN .................................................................................................... 10

2.11

COSECHA ................................................................................................................. 11

IDENTIFICACION DE LA POSICION ARANCELARIA .......................................... 12

3.1

PARTIDA ARANCELARIA .................................................................................... 12

3.2

POSICION ARANCELARIA .................................................................................. 12

PERFIL DEL PAIS DESTINO EXPORTAR ESTADOS UNIDOS ............................ 13

4.1

ESTADOS UNIDOS.................................................................................................. 13

4.2

FORMA DE GOBIERNO ........................................................................................ 13

4.3

NIVEL DE DESARROLLO ..................................................................................... 13

4.3.1

ORGENES TNICOS ..................................................................................... 13

4.3.2

LENGUA OFICIAL .......................................................................................... 14

4.3.3

OTRAS LENGUAS HABLADAS .................................................................... 14

4.3.4

RELIGIN ........................................................................................................ 14

4.4

ECONOMIA .............................................................................................................. 14

4.4.1

PRINCIPALES SECTORES ECONMICOS .............................................. 14

4.5

TAMAO DEL MERCADO ................................................................................... 15

4.6

PERFIL DEL CONSUMIDOR ................................................................................ 16

4.6.1

SECTORES ECONMICOS PRSPEROS ................................................. 16

4.6.2

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR .............................................. 16

4.6.3

PERFIL DEL CONSUMIDOR Y SU PODER ADQUISITIVO ................... 16

4.6.4

RECURSO AL CRDITO POR PARTE DEL CONSUMIDOR ................. 16

ANALISIS DE LA COMPETENCIA INTERNACIONAL Y NACIONAL ................ 17

5.1

PRODUCTOS SUSTITUTOS .................................................................................. 17

5.2

PAISES DE MAYOR IMPORTACION DE EE.UU. ............................................ 17

5.3

COMPETIDORES NACIONALES ........................................................................ 17

5.4
CONDICIONES DE NEGOCIOACION PARA LA EXPORTACION DE
TRUCHAS A ESTADOS UNIDOS ..................................................................................... 18
5.4.1

VERIFICACIN DE LA IMPORTACIN ................................................... 18

5.4.2
CONTROL DE DIVISAS, CERTIFICADOS DE ORIGEN, REQUISITOS
SANITARIOS .................................................................................................................... 19
6

MEDIO DE TRANSPORTE MARITIMO ..................................................................... 20

6.1

VIA MARITIMA....................................................................................................... 20

6.1.1

AJUSTES DE PRECIOS .................................................................................. 21

6.1.2

CANAL DE DISTRIBUCIN ......................................................................... 21

FINANCIAMIENTO PARA LAS INSTALACIONES ................................................. 22

7.1

CRONOGRAMA DE CONSTRUCCION Y PRODUCCION .............................. 22

7.2

INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO ................................................................ 23

FORMA DE PREPARADO PARA LA EXPORTACION ............................................ 24

8.1

VALOR AGREGADO .............................................................................................. 24

8.2

CARACTERISTICAS DE EMBALAJE................................................................. 24

8.3

EMPAQUE ................................................................................................................ 25

8.4

EMBALAJE............................................................................................................... 25

8.5

OPORTUNIDADES COMERCIALES ................................................................... 26

DOCUMENTACION REQUERIDA PARA EXPORTAR TRUCHA ......................... 27

9.1

BASE LEGAL ........................................................................................................... 27

9.2
ORGANISMOS QUE REGULAN ASPECTOS SANITARISO DE LA
EXPORTACION ................................................................................................................... 27

9.3

DOCUMENTOS QUE EMITE DIGESA PARA LA EXPORTACION .............. 27

9.3.1

CERTIFICADO DE LIBRE COMERCIALIZACIN ................................. 27

9.3.2

CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE EXPORTACIN ................. 28

9.3.3

AUTORIZACIN SANITARIA PARA ADITIVOS ..................................... 28

9.4

DOCUMENTOS DE EXPORTACION .................................................................. 29

9.4.1

DECLARACIN ADUANERA MERCANCAS (DAM) ............................. 29

9.4.2

FACTURA COMERCIAL ............................................................................... 29

9.4.3

CERTIFICADO DE ORIGEN ......................................................................... 29

9.4.4

LISTA DE EMBARQUE .................................................................................. 29

9.4.5

DOCUMENTO DE TRANSPORTE ............................................................... 29

10

CONCLUSIONES ......................................................................................................... 30

11

RECOMENDACIONES ............................................................................................... 30

12

BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................... 31
12.1

13

FUENTES INFORMATOGRAFICAS ................................................................... 31

ANEXOS ........................................................................................................................ 32

NOMBRE DEL PROYECTO

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TRUCHAS ARCO IRIS

(ONCORHYNCHUS MYKISS) PARA EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS
(CIUDAD DE NEW YORK)

1. OBJETIVOS GENERAL:
1. Desarrollar la expansin de la empresa en nuevos mercados apertura dos mediante los
convenios suscritos de Per con EE.UU. Promoviendo de esta manera nuestra cultura en
otros pases y el consumo de nuestros productos.

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Cubrir la demanda insatisfecha de trucha arcoris, existentes en los
principales mercados de Estados Unidos.
2. Impulsar el consumo de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss) de manera

paulatina en todos los estados que son parte de Estados Unidos.

3. VENTAJA COMPETITIVA
1. Producto con altos beneficios y nutrientes para la salud y de fcil preparacin.

MISION Y VISION DE LA EMPRESA Y EL PERFIL DEL

NEGOCIO

2.1 MISION
Somos una empresa dedicada a fomentar el consumo de productos locales de nuestro pas a
nivel internacional por medio de la exportacin y a la contribucin del desarrollo nacional y
creacin de puestos de trabajo.

2.2 VISION
Ser una empresa incentivadora a la exportacin de productos locales y nativos de nuestra regin
mediante un desarrollo sostenible ofreciendo productos de alta calidad y un excelente servicio.

2.3 PERFIL DEL NEGOCIO

2.3.1 PRODUCTO
Trucha Nombre Cientifico (Oncorhynchus mykiss)
1. Reino: Animal

8. Sub Orden: Salmoneidei

2. Sub Rein: Metazoa

9. Familias: Salmonidae

3. Phylum: Chordata

10. Gnero: Oncorhynchus

4. Sub Phylum: Vertebrata

11. Especie: Oncorhynchus mykiss

5. Clase: Osteichtyes

12. Nombre Vulgar:

6. Sub Clase: Actinopterygii

Trucha arco

iris

7. Orden: Isospondyli

2.3.1.1

FORMA Y CARACTERSTICAS GENERALES

La trucha "SALMON GAIRDNERI IRIDEUS", es la especie de los salmnidos que ms se adapta

a las aguas de la regin, y cuyo ciclo biolgico se puede controlar en cautiverio. Es un pez de
cuerpo fusiforme, cubierto de escamas y mucus; el dorso es de color azulado y los flancos laterales
de color plateado iridiscente. La parte ventral es de color blanco cremoso. Tanto en el dorso como
en los flancos, presenta manchas lunares negras y marrones. El macho se diferencia de la hembra
por tener el cuerpo ms alargado y la cabeza triangular, en cambio la hembra tiene el cuerpo ms
ensanchado y cabeza redonda.

La trucha es ovpara, la reproduccin artificial es una de las actividades del proceso por la cual
fecundan los huevos de las hembras, homogenizndolas con el esperma de los machos. Es un
animal carnvoro y voraz, que en cautiverio puede cambiar fcilmente su rgimen alimentario a
los alimentos secos concentrados en forma de grnulos o pelets. La temperatura ptima para su
crecimiento, y reproduccin, vara entre 9C y 17.5C; pudiendo tolerar temperaturas inferiores
pero con retraso en su crecimiento. La carne de la trucha es altamente nutritiva, tal es as que su
parte comestible presenta la siguiente composicin qumico-bromatolgica por cada 100 gramos
de peso:
Protenas de la Trucha

Mediante el producto trucha, se puede obtener una amplia gama de productos, entre los cuales se
destaca: trucha entera refrigerada y/o congelada, trucha eviscerada refrigerada y/o congelada,
trucha en filetes refrigerada y/o congelada, trucha enlatada, trucha ahumada, trucha en seco
salado, otros

2.4

FICHA COMERCIA DE LA TRUCHA

Nombre comercial

Partida arancelaria
Descripcin del producto

Trucha fresco-refrigerada, Trucha arco iris,

Trucha, Freshwater trout, Truit arc-en-ciel, Nijimasu.
0304420000: TRUCHAS
FILETES DE LOS DEMAS PESCADOS, FRESCOS O
REFRIGERADOS
Pescado de agua dulce distribuido principalmente en zonas alto
andinas.
- Filetes de 120/150, 150/200 g., enlatada, cajitas, caja
master
- Deshuesada, corte mariposa, clasificada por peso: 220 /
240 / 260 g. por pieza, bolsa de polietileno de alta
densidad, cajitas y caja master.

Presentaciones
Usos

Produccin

Composicin/Propiedades

Consumo directo humano

Zonas alto andinas. Mayor produccin en:
- Puno (68%)
- Junn
- Huancavelica
- Pasco.
- Humedad (75.8%)
- Grasa (3.1%)
- Protena (19.5%)
- Sales Minerales (1.2%)
- Caloras 100g (139)

2.5

PRODUCCION

Se en el distrito de Arapa, es un distrito de la provincia de Azngaro en el departamento de Puno.

2.6

ECONOMIA DE ARAPA

La mayora de su poblacin se dedica al pisicultura. Criaderos de truchas para luego venderlos al

mercado local, nacional y algunas de las producciones estn destinadas a la exportacin.

2.7

ETAPAS DE DESARROLLO DE LA TRUCHA

Segn Ministerio de Pesquera, el desarrollo biolgico de la trucha es de 4 etapas, las cuales son:

2.7.1 OVAS
Son los huevos fecundados que permanecen durante 30 das promedio, para luego desprenderse
y convertirse en larvas.

2.7.2 ALEVINOS
Son peces pequeos que miden de 3cm. a 10cm., con un peso que oscila entre 1.5gramos a
20gramos.

2.7.3 JUVENILES
Son peces que miden de 10cm. a 15cm., cuyo peso es generalmente de 20gr. a 100gramos.

2.7.4 COMERCIALES
Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de engordamiento para ser
comercializado, estos miden 15cm. a 22 cm. con un peso de 100gramos a 200gramos.

2.7.5 ADULTOS
Son los peces que han llegado al mximo de su ciclo vital, que en promedio es de 3 aos y pesan
generalmente un kilogramo.

2.8

TIPO DE CRIANZA

Se utiliza avanzada tecnologa y un mayor nivel de manejo y control que permita obtener elevado
rendimiento por unidad de rea, empleando adems como alimentacin principal dietas
balanceadas.

2.8.1 PARAMETROS DE CULTIVO

2.8.1.1

RECURSO HIDRICO

El cuerpo de agua a utilizar, debe poseer caractersticas adecuadas en cuanto a su cantidad (caudal)
y calidad (factores fsico qumicos y biolgicos). Las propiedades fsicas, como temperatura,
pH, oxgeno, transparencia, turbidez, etc.
2.8.1.2 TERRENO
Se debe asegurar una extensin de terreno suficiente, de preferencia de consistencia arcillosa, a
fin de evitar filtraciones y prdidas de agua. El terreno debe estar ubicado cerca al recurso hdrico
y tener una pendiente topogrfica moderada, entre 2 a 3 %. Algunas Propiedades Fsicas y
Qumicas de un Cuerpo de Agua para la Truchicultura.
2.8.1.3

RANGO PTIMO PARA LA CRIANZA DE TRUCHAS

1. Temperatura del agua: 10 16C

6. Dureza: 60 300 mg/lt CaCO3

2. Oxgeno Disuelto: 6,5 9 ppm

7. NH3: No mayor de 0,02 mg/lt

3. PH: 6,5 8,5

8. H2S: Mximo aceptado de 0,002

4. CO2: < 7ppm

5. Alcalinidad: 20 200 mg/lt CaCO3

mg/lt
9. Nitratos: No mayor de 100 mg/lt

10. Nitritos: No mayor de 0,055 mg/lt

14. Fierro: Menores de 0,1 mg/lt

11. Nitrgeno amoniacal: No mayor de

15. Cobre: Menores de 0.05 mg/lt

0,012 mg/lt
12. Fosfatos: Mayores de 500 mg/lt

16. Plomo: 0,03mg/lt

17. Mercurio: 0,05mg/

13. Sulfatos: Mayor de 45 mg/lt

2.9

INSTALACIONES PARA EL CULTIVO

2.9.1 ESTANQUES
Recinto cerrado donde se almacena y circula una determinada cantidad del recurso hdrico, a fin
de permitir el confinamiento de los peces para lograr su crianza y desarrollo, a expensas de una
alimentacin ofrecida por el piscicultor. Un estanque hace las veces de un hbitat artificial capaz
de satisfacer las exigencias biolgicas del animal en su medio natural, siendo de responsabilidad
del piscicultor a su vez, la atencin de las necesidades alimenticias y de proteccin sanitaria de
los peces en cultivo, a fin de obtener resultados favorables en los niveles de produccin esperados.

2.9.1.1
2.9.1.1.1

TIPO DE ESTANQUES
ESTANQUE ARTIFICIAL

Diseado y construido especialmente con fines pisccolas, puede ser a tajo abierto o con material
de concreto armado (cemento, ladrillo, refuerzo de piedras, etc.)
2.9.1.1.2

ESTANQUES EN PARALELO

Se construye uno al costado del otro en forma paralela presentando cada uno de ellos
abastecimiento y desage independiente que facilita la limpieza.

2.9.1.2

FORMA Y TAMAO DE ESTANQUES

Tiene dimensiones de 30 mt de largo por 10 mt de ancho. Una vez que se elige el recurso hdrico
y el terreno a utilizar, se selecciona el tipo de estanques, determinando la forma y tamao, los
puntos de llegada del agua, nivel de agua en los estanques y el punto de vaciado.
Para la crianza intensiva de truchas, hemos diseado estanques con caractersticas adecuadas a
las etapas de crianza o biolgicas de la especie, nuestros estanques son rectangulares.

2.10 ALIMENTACIN
Es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta a fin de proporcionarles el alimento
adecuado, la racin adecuada en el momento adecuado. El alimento debe cubrir las necesidades
de los peces tanto en lo que a energa se refiere, como a los diferentes tipos de aminocidos y
nutrientes que son requeridos para su desarrollo y crecimiento.

En la truchicultura se utilizan alimentos artificiales balanceados puesto que la trucha arco iris es
una especie carnvora. Como nutrientes necesarios se puede citar protenas, hidratos de carbono,
grasas, minerales, fibras y vitaminas.
La formulacin del alimento y tasa de alimentacin diaria, se hace de acuerdo a los requerimientos
del pez, tomando como referencia determinados parmetros como: tamao, peso y estadio sexual
del animal.
Para estimar la cantidad de alimento a suministrar diariamente a un estanque o jaula, se debe tener
en cuenta la temperatura del agua, estadio del pez, biomasa total por estanque. Hay que tener en
cuenta que la calidad y rendimiento del alimento se puede medir a travs del ndice de conversin
alimenticia (cantidad de alimento que come y se transforma en peso vivo).

2.11 COSECHA
La cosecha y los mtodos para realizarla, naturalmente dependern del sistema e infraestructura
de cultivo, y sobre todo cuando los peces hayan alcanzado la talla deseada para su
comercializacin, esta se puede realizar total o parcialmente.
Generalmente en las granjas de truchas de la regin, los productores realizan la cosecha cuando
las truchas tienen la edad de entre 8 y 9 meses, que es cuando han alcanzado el peso aproximado
de 500 gramos, generalmente cuando tiene esta edad y peso se le llama comnmente trucha para
platillo, pues en toda la regin las granjas cuentan con un comedor para la comercializacin de la
trucha en diversos recetas.
Para la cosecha en estanques rectangulares, por lo general se emplean redes de arrastre, con
una luz de malla de 7 a 12 centmetros, para estanques circulares se emplea una red en forma de
cucharn, la cual puede ser construida en la misma granja con un pedazo de la red de arrastre.

IDENTIFICACION DE LA POSICION ARANCELARIA

3.1 PARTIDA ARANCELARIA

1. 0304.42.00.00 - - Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus clarki,
Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache y Oncorhynchus
chrysogaster).

3.2 POSICION ARANCELARIA

1. SECCIN I: Animales vivos y productos del reino animal.
2. CAPITULO 3: Pescados y crustceos, moluscos y dems invertebrados acuticos.
3. PARTIDA: 03.04: Filetes y dems carne de pescado (incluso picada), frescos,
refrigerados o congelados
4. SUBPARTIDA: 0304.42.00.00 Truchas (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss,
Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus
apache y Oncorhynchus chrysogaster).

PERFIL DEL PAIS DESTINO EXPORTAR ESTADOS UNIDOS

4.1 ESTADOS UNIDOS

United

States

of

America

es

un

pas

soberano

constituido

en repblica federal constitucional compuesta por 50 estados y un distrito federal. La mayor parte
del pas se ubica en el centro de Amrica del Norte donde se encuentran sus 48 estados contiguos y
Washington D. C., el distrito de la capital entre los ocanos Pacfico y el Atlntico, limita
con Canad al norte y con Mxico al sur. El estado de Alaska est en el noroeste del continente,
limitando con Canad al este y separado de Rusia al oeste por el estrecho de Bering. El estado
de Hawi es un archipilago polinesio en medio del ocano Pacfico, y es el nico estado
estadounidense que no se encuentra en Amrica. El pas tambin posee varios territorios en el mar
Caribe y en el Pacfico.
Con 9,83 millones de km y con ms de 316 millones de habitantes, el pas es el cuarto
mayor en rea total, el quinto mayor en rea contigua y el tercero en poblacin. Es una de las
naciones del mundo tnicamente ms diversas y multiculturales, producto de la inmigracin a
gran escala.
1. Poblacin total: 318.857.056
2. Crecimiento natural : 0,7%
3. Densidad: 35 habitantes/km
4. Poblacin urbana: 81,4%

4.2

FORMA DE GOBIERNO

Una repblica federal basada en una democracia representativa con separacin de poderes entre
las ramas del gobierno. Estados Unidos se compone de 50 estados que disfrutan de un gran
autogobierno y que son entidad poltica semisoberana.

4.3 NIVEL DE DESARROLLO

Economa de ingresos elevados, miembro de la OCDE, miembro del G8.
Primera potencia mundial, mayor exportador del mundo, alto nivel de endeudamiento
IDH*: 0.914/1
IDH (clasificacin mundial) 5/1871

4.3.1 ORGENES TNICOS

Slo blancos (incluyendo gente originaria del Medio Este) 73,9%, Hispanos o Latinos de
cualquier grupo tnico 14,8%, Negros o slo Afroamericanos 12,4%, slo Asiticos 4,4%,

El IDH ndice del desarrollo humano, es un indicador que sintetiza varios datos tales como esperanza de vida, nivel
de educacin, carreras profesionales, acceso a la cultura, etc.

Indoamericanos o slo nativos de Alaska 0,8%, nativos Hawaianos o de otras islas del Pacfico
0,14%, Otros 8,3%.

4.3.2 LENGUA OFICIAL

El ingls es la lengua oficial de la mayora de los estados americanos y el idioma ms hablado en
todos los estados, sin embargo, no es la lengua oficial nacional.

4.3.3 OTRAS LENGUAS HABLADAS

Espaol, en particular en Arizona, Texas, California y Nuevo Mxico. Otros idiomas, como los
amerindios (navajo, hopi, etc.), as como chino, japons, italiano, alemn, polaco, griego, etc.,
dependiendo de la comunidad de inmigrantes.
Idioma(s) de negocios: Ingls.

4.3.4 RELIGIN
Protestantes 52%, Catlicos 24%, Mormones 2%, Hebreos 1%, Musulmanes 1%, Otros 10%, Sin
religin 10%.

4.4 ECONOMIA
Economa mixta capitalista 2do lugar del ndice de Competitividad Global Importador ms grande
del mundo 3ro en exportaciones Balance Comercial 696 mil millones de dlares Canad, China,
Mxico, Alemania y Japn son sus principales socios comerciales.
Moneda local
1. Dlar estadounidense (USD)
1 USD = 3.3293 PEN, 1 PEN = 0.3004 USD
1 USD = 0.9328 EUR, 1 EUR = 1.0721 USD

4.4.1 PRINCIPALES SECTORES ECONMICOS

El sector agrcola americano es, sin duda, el ms importante del mundo. Se caracteriza por una alta productividad y por
el uso de tecnologas modernas. Estados Unidos es uno de los principales productores de maz, soja, carne de vacuno
y algodn. El estado de California genera ms de 12% de la produccin agrcola total del pas. Sin embargo, la
agricultura representa nicamente 1,3% del PIB americano y emplea a 1,6% de la poblacin activa.

Estados Unidos es un pas muy industrializado. El sector industrial representa 21% del PIB e incluye una gran variedad
de actividades. Las ms importantes son la fabricacin de maquinaria elctrica y electrnica, de productos qumicos y
maquinaria industrial, as como el sector agroalimentario y automotriz. Tambin es lder mundial en el sector
aeroespacial y en la industria farmacutica. La abundancia de recursos naturales ha convertido al pas en lder en la
produccin de varios minerales y le permite mantener una produccin diversificada. As, es tambin el mayor productor
mundial de gas natural lquido, aluminio, electricidad y energa nuclear, y el tercer productor mundial de petrleo, y
desde hace varios aos se desarrolla la extraccin a gran escala de gas de esquisto.
La economa americana se basa fundamentalmente en los servicios. El sector terciario representa ms de tres cuartos
del PIB y emplea a 81% de la mano de obra.

4.5

TAMAO DEL MERCADO

Producto

Cantidad consumida

1. Camarn (Shrimp)

4.10 Lbs

2. Atn enlatado (Canned Tune)

2.80 Lbs

3. Salmn

1.84 Lbs

4. Pollock (Abadejo: Pollacius sp.)

1.34 Lbs

5. Trucha

1.19 Lbs

6. Bagre de Canal (Catfish)

0.92 Lbs

7. Cangrejo (Crabs)

0.61 Lbs

8. Bacalao (Cod)

0.44 Lbs

9. Peces planos (Flatfish)

0,43 Lbs

10. Almeja (Clams)

0.42 Lbs

Total Todas las Especies

16.0

1. Habitantes de estados unidos: 309.050.816

2. Tamao del mercado= Nmero de habitantes de E.E. U.U. * cantidad consumida.

Tamao del mercado = 309.050.816* 1.19 lbs = 367.770.471

4.6

PERFIL DEL CONSUMIDOR

4.6.1 SECTORES ECONMICOS PRSPEROS

En particular, tres sectores muestran los ndices de crecimiento ms agresivos:
informtica/matemtica, comunidad/servicios sociales y empleos de prcticas en salud,
que se prev que crezcan ms del 20% en las prximas dcadas.
4.6.2

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

El comportamiento del consumidor no se observa en Estados Unidos como un hecho
ambiental. No obstante, cada vez hay una mayor concienciacin de que los ecosistemas
terrestres no pueden soportar el consumo rpido e ilimitado de los recursos naturales.

4.6.3

PERFIL DEL CONSUMIDOR Y SU PODER ADQUISITIVO

El consumidor estadounidense se muestra muy abierto a adquirir productos extranjeros.
El suministro de productos es muy diverso en Estados Unidos. El consumidor
estadounidense es rico y muy diverso en sus intereses y sus gustos. Valoran la comodidad
en casa, la alimentacin y los coches. Sin embargo, la recesin ha cambiado el paisaje
econmico y parece que ha modificado radicalmente el comportamiento de los
numerosos consumidores de EE.UU., que ahora estn aprendiendo a vivir sin los
productos caros.

4.6.4

RECURSO AL CRDITO POR PARTE DEL CONSUMIDOR

La utilizacin de crditos de consumo es muy alta.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA INTERNACIONAL Y

NACIONAL

5.1 PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los productos sustitutos sern aquellos pescados que pueden ser sometidos a procesamiento; entre
los de agua dulce tenemos a la tilapia, y entre los pescados de mar el atn y la sardina. Se define
que estos dos bienes son sustitutos porque si hay una subida del precio de la trucha ahumada esto
provoca que se compre una cantidad mayor del procesado de trucha o atn.
De la misma manera podemos decir si se reduce el precio del procesado de trucha, esto provocara
una reduccin en la demanda del otro.

5.2 PAISES DE MAYOR IMPORTACION DE EE.UU.

Los principales proveedores en trminos de valor de importaciones de trucha a EE.UU son en su
orden: Chile 77,6% Canad 9,2% Noruega 8,6%

5.3

COMPETIDORES NACIONALES
1. Las empresas son Piscifactora Pea (Cajamarca - La Libertad)
2. Truchas de Len Bernuy (Pasco)
3. Consorcio Acucola (Junn)
4. Arapa (Puno)
5. Comercializadora La Campera (Lima - Junn).

5.4

CONDICIONES DE NEGOCIOACION PARA LA EXPORTACION DE

TRUCHAS A ESTADOS UNIDOS

5.4.1

VERIFICACIN DE LA IMPORTACIN

a. El producto a importarse por los EEUU deber proceder de un pas que tenga un
Memorando de Entendimiento (MOU por sus siglas en ingls: Memorandum of
Understanding) activo o un acuerdo similar con el FDA, que evidencie la equivalencia o
cumplimiento del Sistema de Inspeccin del pas extranjero con el sistema de los Estados
Unidos.
b. Mantener procedimientos de verificacin escritos para asegurar que el pescado y los
productos pesqueros se procesaron conforme a los requisitos estipulados por los EE.UU.
Estos procedimientos tienen que considerar como mnimo 3.
b.1 Las especificaciones del producto para asegurar que el mismo no est adulterado bajo la
seccin 402 del Acta Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos, porque puede ser perjudicial a
la salud o haber sido procesado en condiciones no sanitarias.

b.2 Los pasos afirmativos incluyen los siguientes puntos:

Documentacin del plan HACCP y el Monitoreo Sanitario del procesador extranjero, y

que se relacionen con el lote especfico ofrecido para la importacin.

Obtener un Certificado continuo o lote por lote, de una autoridad de inspeccin del
gobierno extranjero, o de un tercer Organismo competente, que certifique que el producto
importado est o ha sido procesado conforme a los requisitos de los Estados Unidos.

Inspecciones regulares al procesador exportador, verificando que el producto es

elaborado conforme a los requisitos estipulados por los EEUU.

Mantener en archivo una copia en ingls del plan HACCP del procesador exportador, as
como una garanta escrita del procesador exportador que indique que el producto
importado se procesa conforme a los requisitos estipulados por los EEUU.

Examinar peridicamente el pescado o producto de pesca importado y mantener una

copia en archivo, en ingls, de una garanta escrita del procesador exportador de que el
producto importado se procesa conforme a los requisitos estipulados por los EEUU.

Otras medidas de verificacin, que proporcionen un nivel equivalente de garanta de

cumplimiento de las exigencias de EEUU.

5.4.2

CONTROL DE DIVISAS, CERTIFICADOS DE ORIGEN, REQUISITOS

SANITARIOS

5.4.2.1

REGLAS DE ORIGEN

La pesca y captura confiere origen, as como la crianza y cultivo a partir de larvas y alevines no
originarios de la regin.
5.4.2.2

REQUERIMIENTOS DE HIGIENE Y SANITARIOS A CUMPLIR

La Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadera -MAGA-,

autoriza y renueva las Licencias de Funcionamiento de las empresas exportadoras, se basa en el
Reglamento Sanitario para el Funcionamiento de Establecimientos de Transformacin de
Productos Hidrobiolgicos (Acuerdo Gubernativo No. 343-2005). Bsicamente el Acuerdo
establece las normas que debern cumplir las plantas de transformacin con relacin a los
siguientes aspectos:

Infraestructura fsica del establecimiento de Transformacin.

La ubicacin, diseo y construccin.

Indumentaria e higiene del personal.

Aseguramiento de inocuidad y transporte del producto.

reas de manejo, transformacin y almacenaje de productos hidrobiolgicos y alimentos

hidrobiolgicos transformados.

Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP).

Disponibilidad de registros.

5.4.2.3

PERMISOS DE ENTRADA

El permiso de entrada de productos de pesca es emitido por el Servicio de Salud Animal y Vegetal
de los Estados Unidos (Animal and Plant Health Inspection Service, USDA-APHIS-PPQ)
(www.aphis.usda.gov./ppq/manuals). El permiso es normalmente solicitado por el importador en
los Estados Unidos.
5.4.2.4

NORMAS DE CALIDAD

El Reglamento Sanitario tiene incorporadas todas las regulaciones de la FDA de los Estados
Unidos, as como las normas establecidas por la Comisin Guatemalteca de Normas COGUANOR-. Cuando no existen normas nacionales, tanto el reglamento como los criterios de
la Unidad de Normas y Regulaciones, se basan en el Codex Alimentarius (FAO/OMS) CAC/RS
92/1976.

5.4.2.5

LEY BIOTERRORISMO

Tambin conocida como la Ley sobre "Seguridad en Salud Pblica, Preparacin y Respuesta
contra el Bioterrorismo", busca prevenir la contaminacin de alimentos, productos animales,
vegetales y medicamentos. Todas las empresas extranjeras que manufacturan procesan, empacan
o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben registrarse
bajo la jurisdiccin del FDA. Toda la informacin del registro se debe suministrar en idioma
ingls y llenar el formulario 3537; envindola por correo electrnico a: www.fdaregistrar.com.
Para realizar consultas y obtener el formulario comunicarse al E-mail: furls@fda.gov

6
6.1

MEDIO DE TRANSPORTE MARITIMO

VIA MARITIMA

En EE UU, el ingreso va martima de pescado y crustceos, moluscos y otros invertebrados

acuticos, incluido el camarn, se concentra en los puertos de los ngeles (california), long beach
(california), tampa (florida), san diego (california), san juan (puerto rico), norfolk (virginia),
anchorage (alaska), miami (florida), newark (new jersey), seattle (washington) y honolulu
(hawi), segn la oficina de transporte de ee uu. Los principales puertos para el ingreso de pescado
y crustceos, incluido el camarn, proveniente de pases latinoamericanos son los ngeles
(california), tampa (florida), new york y miami (florida). El primero, segn un informe de
proexport, ocupa el puesto 14 en importancia dentro del sistema portuario en ee uu, cuenta con
27 terminales principales de carga, uno de ellos incluye infraestructura para productos
refrigerados, que permiten un excelente manejo para los pescados y crustceos, en donde se
incluye el camarn fresco o congelado. En el 2007, EE UU import desde mxico, por el puerto
de los ngeles un total de 2.671,6 toneladas de pescado y crustceos, incluido el camarn, cantidad
que represent USD 24,8 millones.

PRINCIPALES PUERTOS MARITIMOS QUE RECIBIRAN EL PRODUCTO

6.1.1 AJUSTES DE PRECIOS

El precio del producto se fijara de acuerdo al valor monetario de nuestra moneda (soles peruanos.)
y la moneda de EE.UU. De acuerdo a los estndares de equivalencia y tipo de cambio.
Como tambin ser fijado de acuerdo al tipo de canal de distribucin.

6.1.2 CANAL DE DISTRIBUCIN

El canal de distribucin que se elegir para el producto ser el canal 1 el cual consiste en que el
producto baya desde el productor hasta el consumidor por medio de un intermediario.
Buscando aumentar las ventas de productos actuales en los mercados actuales. Los 6 mecanismos
para conseguir la penetracin de mercados y las que seguiremos son:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Desarrollo de la demanda primaria.

Aumento de la participacin de mercado, atrayendo clientes de la competencia.
Adquisicin de mercados.
Defensa de la posicin en el mercado.
Reorganizacin del canal de distribucin, para atender mercados desabastecidos.
Reorganizacin del mercado, para mejorar la rentabilidad

FINANCIAMIENTO PARA LAS INSTALACIONES

Obras civiles e instalaciones
Piscinas acucolas

2500

Sala de alimentos

5000

Caseta de guardiana

3000

Servicios higinicos

3500

Vivienda residente

25000

Sala de evisceracin

35000

Bodega de almacenamiento

1500

Tubera de captacin y distribucin a piscinas

3020

TOTAL

7.1

Presupuesto

78520

CRONOGRAMA DE CONSTRUCCION Y PRODUCCION

7.2

INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

El financiamiento ser mediante inversionistas interesados en el proyecto.

El presente cuadro presenta costes estimados y/o hipotticos.

a) Activos Fijos

VALOR($)

Terreno

500000

Piscinas acucolas

2500

Sala de alimentos

5000

Bascula

500

Caseta de guardiana

3000

Servicios higinicos

3500

Vivienda residente

25000

Sala de evisceracin

35000

Bodega de almacenamiento

1500

Tubera de captacin y distribucin a piscinas

3020

Refrigerador

15000

Vehculo

40000

Planta de electricidad

7500

Bomba de mochila

82

Total

641602
b) Materiales directos (Materia prima)

Alevines

351.4

Fertilizante orgnico

400

Alimento

6189.9
c) Mano de obra directa

Administrador

9600

Tcnico

14400

Obreros

4860
d) Gastos indirectos

Transporte

600

Empaque

322.33

Suministros y servicios

1040
TOTAL

679365.63

8
8.1

FORMA DE PREPARADO PARA LA EXPORTACION

VALOR AGREGADO

Filetes de trucha empacados en cajas por 1 kilo y conservas de trucha en filetes.

8.2

CARACTERISTICAS DE EMBALAJE

El Producto estar empacado

en cajas por 1 kilo independientemente que estas estaran

embolsadas en un empaque de Bolsa de plstico (polietileno) con cajitas o sin ellas, y otro de
nuestros productos de trucha en filetes sern envasados en latas (conservas) con sus respectivas
cajitas de trucha con la particularidad de ser impermeables, impedir el paso de vapor, agua y
gases, y tener el tamao y la forma adecuada. Adems deben ser resistentes para proteger al
producto contra todo dao fsico durante la manipulacin, el transporte y la venta al por menor.
Dandole el valor agregado de ser enviados en filetes listos para su consumo y/o usos en
restaurantes. Se destacar su informacin de proteinas y adicional la comparacin nutricional con
el consumo de otras carnes, su facil coccion y adems de su caracteristica principal que es ser
100% natural, cultivada de manera tradicional en la Regin del Departamento de Puno (Arapa)
por indigenas y campesinos. Presentamos imgenes referenciales del producto.

Nutritional Data Fish

Fat

Carb

Prot

Fiber

(g)

(g)

(g)

(g)

95

21

130

11

180

10

16

18

260

15

22

Lobster, 4oz

110

23

Mackerel, 4oz

300

20

27

Oyster, 2oz

70

Shrimp, 4oz

120

23

Trout, 4oz

190

28

70

16

Calories
Alaskan Crab,
4oz
Clam, 2oz
Crab cake,
deviled 3oz
Fish fillets,
breaded 4oz

Tuna, canned
3oz

8.3

EMPAQUE

Se empacaran 2 Truchas con un peso total de 1 kilogramo por caja.

Las dimensiones del empaque son 20cm de largo x 5cm de alto x 10cm de ancho:

10 cm
5 cm

20 cm

8.4

EMBALAJE

La Dimension de la caja del embalaje es de 30cm de alto x 40 cm de largo x 20 cm de ancho

VOLUMEN = 0,024 M3

40 CM
20 cm
30 CM

Imagen referencial.

Forma de Apilacion.

EN CADA CAJA

SE UBICARAN 6 CAPAS DE 4 CAJAS CADA UNA PARA SU

APILAMIENTO, ES DECIR 24 CAJAS LAS CUALES TENDRAN UN PESO TOTAL DE 24

KILOS.

8.5

OPORTUNIDADES COMERCIALES
1. Una oportunidad sera el TLC con Estados Unidos.
2. Ferias Comerciales de Gastronoma.
3. Ruedas de negocios.

Aprovechamiento de todos los medios como: PromPeru, siicex, sierra exportadora y exporta
fcil

9.1

DOCUMENTACION REQUERIDA PARA EXPORTAR

TRUCHA

BASE LEGAL
1. Ley N 26842 Ley General de Salud
2. D.Leg. N 1062 Ley de Inocuidad de los Alimentos
3. D.S. N 007-98-SA (Art.86 al 92) Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas.
4. R.M. N 591-2008-SA/DM Criterios Microbiolgicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad
para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano
5. R.M. N 449-2006/MINSA Norma Sanitaria para la Aplicacin del Sistema HACCP en
la Fabricacin de Alimentos y Bebidas
6. D.S. N 001-2005-SA Texto nico de Procedimientos Administrativos

9.2

ORGANISMOS QUE REGULAN ASPECTOS SANITARISO DE LA

EXPORTACION
1. SENASA: sanidad agraria. Certificacin fito y zoosanitaria.
2. DIGEMID: medicamentos genricos. Registros sanitarios, CLV y consumo.
3. DIGESA: Certificacin Sanitaria de Exportacin para productos alimenticios
procesados, CLV, AS.
4. ITP: Certificacin Sanitaria de alimentos de origen hidrobiolgico.

9.3

DOCUMENTOS QUE EMITE DIGESA PARA LA EXPORTACION

9.3.1 CERTIFICADO DE LIBRE COMERCIALIZACIN

Documento oficial que certifica que un alimento industrializado se vende libremente en el pas.
Plazo para la expedicin del certificado: 05 das hbiles.
9.3.1.1

REQUISITOS

1. Solicitud dirigida al director general de la DIGESA indicando el RUC y pas de destino.

2. Copia de registro sanitario del producto a exportar
3. Recibo de pago original (5% UIT x Certificado)
(Ver anexo 1)

9.3.2 CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE EXPORTACIN

Documento oficial donde se garantiza por escrito que un determinado lote de un alimento a
exportar es apto para consumo humano y cumple con determinados requisitos sanitarios. Emitido
a solicitud de parte.
9.3.2.1

REQUISITOS

1. Solicitud del exportador

2.
3.
4.
5.

Acta de inspeccin
Informe de Ensayo o Anlisis
Fotocopia de Resolucin Directoral de Habilitacin Sanitaria vigente.
Recibo de pago original (1 % de la UIT hasta 20 TM, a partir de esa cantidad, se pagar
0.05 % de la UIT por TM adicional).
6. Si un laboratorio acreditado tramita la solicitud, previamente el exportador, le deber
otorgar un poder simple.
9.3.2.2

DATOS PARA LA SOLICITUD

Nombre o razn social y direccin del exportador.

b) Identificacin del producto:
1. Nombre Cientfico.
2. Tratamiento.
3. Cdigo del lote
4. Tipo de embalaje.
5. Nmero de unidades
6. Peso neto.
7. Temperatura de almacenamiento y transporte
c) Origen del producto:
1. Nombre y nmero de habilitacin de la fbrica.
d) Destino del producto:
1. Lugar de procedencia o embarque.
2. Pas, puerto de arribo y lugar de destino.
3. Medio de transporte.
4. Nombre del destinatario, direccin y lugar de destino.
e) Idiomas en que se expedir el Certificado.
(VER ANEXO 2 y 3)

9.3.3 AUTORIZACIN SANITARIA PARA ADITIVOS

Aprobada por R.D. N 684/2003/DIGESA/SA y 775/2003/DIGESA/SA
1. Documento oficial donde se garantiza la aptitud sanitaria de un determinado aditivo.
2. Emitido a solicitud de parte.
9.3.3.1

REQUISITOS

1. Solicitud con carcter de declaracin jurada.

2. Informe de ensayo
3. Informacin detallada sobre lo solicitado (proyecto de la autorizacin).
4. Indicar el nombre tcnico de cada aditivo a exportar.
COSTO POR AUTORIZACIN
1. Hasta 20 toneladas (1% U.I.T.)
2. Mayor de 20 toneladas (0.05% UIT) por el peso neto
Plazo de expedicin: 15 das hbiles
Vigencia de la Autorizacin: 6 meses (Ver anexo 4)

9.4
9.4.1

DOCUMENTOS DE EXPORTACION
DECLARACIN ADUANERA MERCANCAS (DAM)

Documento aduanero que tiene carcter de Declaracin Jurada. Es elaborada por el agente de
aduana contratado por el exportador y se utiliza para solicitar ante las Aduanas el despacho de
exportacin de mercancas nacionales y nacionalizadas.

9.4.2 FACTURA COMERCIAL

Es el documento que acredita un contrato de transporte entre el embarcador y el transportista; por
el cual se est pagando el servicio transporte denominado flete, Demuestra que la mercanca ya
fue embarcado aun punto destino, constituye un documento de ttulo valor; es decidir determina
la propiedad de la mercanca.

9.4.3 CERTIFICADO DE ORIGEN

Documento que acredita el origen de las mercancas, lo gestiona el exportador en su pas y lo
enva al importador para poder acceder a las exoneraciones o reducciones arancelarias
establecidas en los convenios comerciales.
Pliza de Seguro Si el Incoterm elegido implica la obligacin del vendedor de contratar un seguro
de transporte a favor del comprador, entonces se deber adquirir.

9.4.4 LISTA DE EMBARQUE

Documento que acredita las condiciones de venta de las mercancas y sus especificaciones

9.4.5 DOCUMENTO DE TRANSPORTE

Documento emitido por el exportador, contiene los datos relativos al producto para facilitar su
ubicacin y manipuleo.

10 CONCLUSIONES
1. Es un pescado semigraso que posee protenas de alto valor biolgico y aporta minerales
y vitaminas, siendo un pescado de agradable sabor y fcil preparacin
2. La comercializacin de truchas se realiza en base a la demanda existente, con exigencias
particulares de tamao del producto, tipo de presentacin, color, entre otras. Algunos
mercados de exportacin son la Unin Europea y Estados Unidos.
3. Los productores de Trucha arco iris y los establecimientos que las procesen y
acondicionen, debern cumplir con las Buenas Prcticas de Produccin Acucola
4. Los alimentos deben ser almacenados en un lugar fresco y seco, evitando lugares
calurosos o muy hmedos y bajo condiciones que aseguren su calidad fisicoqumica y
microbiolgica, por ello es importante que los responsables de la produccin controlen el
origen del alimento y verifiquen que las compaas productoras de alimentos observen
procedimientos de Buenas Prcticas para la fabricacin siguiendo protocolos
establecidos.

11 RECOMENDACIONES
1. La dieta se debe formular considerando la edad, tipo y sistema de cultivo de los peces, y
asegurando una buena digestibilidad y conversin alimentaria. De esta forma se
contribuye a su salud y bienestar.
2. Resulta relevante la toma de muestras de peces con una periodicidad tal que no afecte el
bienestar animal, con el objeto de determinar si se est logrando la tasa de crecimiento
esperada y ajustar as la tasa de alimentacin correspondiente.
3. La alimentacin se debe realizar en forma parcial con un tiempo determinado entre cada
dosis que permita a todo el lote recibir alimento.
4. La frecuencia depender de la cantidad de peces y su estado fisiolgico. Se debe tener un
procedimiento estandarizado del mtodo de alimentacin.

12 BIBLIOGRAFIA
12.1 FUENTES INFORMATOGRAFICAS
http://www.aduanet.gob.pe/itarancel/arancelS01Alias
http://www.sierraexportadora.gob.pe/productos/catalogo-de-productos/trucha-arcoiris/
http://www.aquahoy.com/archivo/156-uncategorised/1136-peru-exportacion-de-truchaperuana-promueve-el-crecimiento-de-diferentes-actvidades-conexas
http://magikarp20.blogspot.pe/2009/09/exportaciones-e-importaciones.html
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/tesis/basic/yapuchura_s_a/cap_2.htm
http://www.monografias.com/trabajos95/produccion-y-comercializacion-truchasmercado-ibarra/produccion-y-comercializacion-truchas-mercado-ibarra.shtml
http://www.proyectosperuanos.com/truchas.html
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichap
roductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=199&pnomproducto=Trucha
http://www.monografias.com/trabajos95/produccion-y-comercializacion-truchasmercado-ibarra/produccion-y-comercializacion-truchas-mercado-ibarra3.shtml
http://www.peruservicesummit.com/repositorioaps/0/0/jer/docprepss2012/Exportacion
%20Definitiva%20-%20JC%20Ganoza.pdf
https://es.santandertrade.com/analizar-mercados/estados-unidos/llegar-al-consumidor

http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=67873864
-11EE-41FE-9297-F4C5790321C8.PDF
http://www.sunat.gob.pe/legislacion/procedim/despacho/procAsociados/instructivos/int
a-it.00.04.htm
http://www.globalnegotiator.com/blog/documentos-para-exportar/

13 ANEXOS
ANEXO 1

ANEXO 2

ANEXO 3

Exp. N

112545

FORMULARIO DE HABILITACION SANITARIA

DE ESTABLECIMIENTOS DE FABRICACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1.

SOLICITANTE

1.1

Nombre o Razn Social

TRUSCHPEC S.A.C

1.2

RUC
20472315450

1.3

Representante Legal

ELVIS HANCCO
COILA

1.4

DNI
47312454

1.5

Direccin : Jr./Calle/MZ.

AV. INDUSTRIAL
1253

N/Lt. :

Urb./AAHH/Sector/Otros :SECTOR
INDUSTRIAL
1.8

Departamento PUNO

1.6

03-M3

Distrito

JULIACA

1.7

Provincia

SAN ROMAN

1.9 Telfono

1.10 Fax

1.11 e-mail

051329946

22456311

trusch@corp.com

1.12. Autorizo se me notifique observaciones va:

Fax:

2.

Correo electrnico:

ESTABLECIMIENTO

2.1

PROPIO

2.1.1

Direccin : Jr./Calle/MZ.
AV.INDUSTRIAL 1448
N/Lt. :

2.1.2

Distrito

2.1.5

Telfono
051326589

Pgina Web :

Mesa de Partes:

03-M3

Urb./AAHH/Sector/Otros :

SECTRO
INDUSTRIAL

JULIACA

2.1.3

Provincia
SAN
ROMAN

2.1.4

Departamento PUNO

2.1.6

Fax

2.1.7

e-mail

546655486

2.2

ALQUILADO (

) UTILIZACIN DE SERVICIOS (

2.2.1

Nombre o Razn Social

2.2.3

Direccin : Jr./Calle/MZ.
N/Lt. :

envassa@corp.com

) "maquila"
2.2.2

Urb./AAHH/Sector/Otros :

RUC

2.2.4

Distrito

2.2.5

Provincia

2.2.6

Departamento

2.2.7

Telfono

2.2.8

Fax

2.2.9

e-mail

Las empresas en liquidacin, deben adjuntar el documento que acredite su liquidacin y la razn social de la empresa liquidadora.

3.
3.1

PRODUCTOS

LINEA DE PRODUCCION
Nombre (*)

1.

TRUCHA

2.

TRUCHA CON CORTE

MARIPOSA

Tipo de Proceso (conservas, congelados, frescos, refrigerados, otros)

CONSERVA ENLATADA

EN BOLSA DE POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD

3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Nota: Adjuntar el plan HACCP, el programa de higiene y saneamiento y el manual de buenas prcticas de manufactura.
nombre debe ser genrico e identificar adecuadamente la lnea de fabricacin

(*) El

4. OTROS

Comprobante de pago por inspeccin y emisin de Resolucin Directoral

En caso de local alquilado o servicio de maquila, el solicitante debe presentar copia simple del contrato de servicios celebrado entre
ambas partes. Si el establecimiento que presta el servicio se encuentra habilitado sanitariamente, indicara el nmero de Resolucin
Directoral. Croquis de ubicacin del establecimiento de fabricacin

5. OBSERVACIONES

LUEGO DEL PROCESO DE ENVASADO DE LAS TRUCHAS ESTAN SON

ENCAJONADAS EN CAJAS PEQUEAS Y LUEGO COLOCADAS A LA CAJA
MASTER PARA SU EXPORTACION.

Base Legal:
Decreto Supremo N 017-2005-SA "Texto nico de Procedimientos Administrativos del Ministerio de Salud".

Decreto Supremo N 007-98-SA "Reglamento de Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas."

Ley N27444 DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO GENERAL (Art.20 Modalidad de notificacin)

Declaro bajo juramento que la informacin proporcionada es veraz.

Fecha: ......01./....10..../..13......

ELVIS HANCCO COILA

-------------------------------------------------------------------------NOMBRE Y APELLIDOS,
FIRMA Y SELLO DEL
REPRESENTANTE LEGAL

El apoderado, deber presentar copia literal del poder

que lo acredite como tal

ANEXO 4

ANEXO 5 MODELO DE DAM

Fuente: http://3.bp.blogspot.com/-ztQqat3m2Ow/Uzm4c3WhYmI/AAAAAAAAF5E/lnRsqzDkgY/s1600/MODELO+DE+DECLARACION+ADUANERA+DE+MERCANCIA.jpg
CODIGO 0091 - AGENCIAS RANSA S.A. AREQUIPA MOLLENDO PUERTO DE
MATARANI

ANEXO 7 FACTURA COMERCIAL

Fuente: https://1.bp.blogspot.com/-b3opQduSWj8/VGNqsFR7dI/AAAAAAAAPC8/RMYdN_7rdVU/s1600/modelo_factura.png

ANEXO 8 CERTIFICADO DE ORIGEN

Fuente: http://image.slidesharecdn.com/documentosdeexportacin-150601214345-lva1app6892/95/documentos-y-certificados-de-exportacin-37-638.jpg?cb=1435168341

ANEXO 9 LISTA DE EMBARQUE

Fuente: http://www.comercioyaduanas.com.mx/images/exportacion/lista-de-empaque.jpg

ANEXO 10 DOCUMENTO DE TRANSPORTE

INSTRUCCIONES DE EMBARQUE
OPE-FO-005

LOGO DEL
TRANSPORTISTA

Versin 3

INSTRUCCIN DE EMBARQUE
EXPORTACIN

30/11/2009
Nuestra Cotizacin:

$1.00 X 2KG

Pgina 1 de 2
Fecha:

10/09/15

DATOS DEL EXPORTADOR:

Nombre:

TRUSCHPEC S.A.C.

Direccin:

AV. INDUSTRIAL 1235

Telfono:
Fax:
Email:
Contacto:

051239946
12543

R.U.C.
Nextel:

20473125480

trusch@corp.com
TRUSCHPEC

DATOS DEL
CONSIGNATARIO:
Nombre:
ELVIS HANCCO COILA
Direccin:

JR. NUEVA ZELANDIA 1256

Telfono:
Email:
Contacto:

89552244

Fax

55656662

elvis@hotmail.com
Elvis hancco coila

NOTIFICAR:
Nombre:
Direccin:

Telfono:
Email:
Contacto:
TRAMITES:

Fax

FLETE
CC:

PP

EXW
FCA

CPT
CIP

FOB

DDU

Certificado Fitosanitario

CFR

DDP

Trmite de Aduana Expo

CIF

Corte de Gua
Certificado de Origen
Visa
Textil

Embalaje

UN______________________________________
___
CLASE____TRUCHA_______________________
____________

Consularizacin
Otros

GRUPO DE EMBALAJE__________
_____________

Aeropuerto/Puerto de Origen:

MATARANI

Fecha de Embarque: 10/11/15

Carta de Crdito N: 1254632
Tipo de
N de Bultos:
Embalaje

Destino
Final:

Descripcin

NEW YORK Y MIAMI (FLORIDA)

Dimensiones

Peso Bruto

CAJAS DE CARTON CORRUGADO

1230 CAJAS
MASTER

CAJAS

20X40CM

Fecha:

10/11/15

Direccin:

Hora:

09:00AM

AV. INDUSTRIAL 1253

OPE-FO-005

LOGO DEL
TRANSPORTISTA

Versin 3

30/11/2009

11808 KG

INSTRUCCIN DE EMBARQUE
EXPORTACIN

DOCUMENTOS ANEXOS:

TIPO DE SERVICIO:

Factura Comercial N____________________________

Lista de Empaque
Certificado de Origen N_________________________
Certificado Fito N______________________________
Visa textil
Factura Consular
Certificado de Dangerous Goods
DATOS PARA ELABORACION DE DUA:
Productos:

TRUCHA

Pos. Arancelaria:

03044200

Restitucin de Derechos ( Drawback):

Reposicin de mercadera en franquicia:
Admisin Temporal PIT:
Instrucciones Especiales:

DECLARACIN DEL EXPORTADOR:

CODIGO 13

Exportacin Definitiva
Exportacin Temporal
Re-embarque
Muestra sin valor comercial

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En el evento que nuestro cliente no efecte el pago de los fletes y gastos de destino, nos hacemos responsables de la
cancelacin de los mismos en origen.
Aceptamos que la factura que emita (NOMBRE DEL TRANSPORTISTA) como consecuencia de los servicios
prestados y cuya informacin contiene el presente documento, prestar mrito ejecutivo en su vencimiento sin
necesidad de aceptacin adicional.

Firma y Sello del Exportador

Nombre de la persona responsable

Nuestra responsabilidad no exceder en nign caso a la que asuman frente a nosotros las compaias de navegacin, areas,
ferrocarriles o transportes por carretera, transportndose las mercancas por cuenta y riesgo del cliente.
Schenker Per S.R.L acta en calidad de Agente de Carga, segn las condiciones generales de SCHENKER.

CARTA DE RESPONSABILIDA

(HOJA MEMBRETADA)

CARTA DE RESPONSABILIDAD
LIMA, 19 de Agosto del 2015

Seores
INTENDENTE DE LA ADUANA MOLLENDO - MATARANI.
Presente.Ref:

Embarque de Exportacin Factura N 24566685

con destino al puerto de NEW YORK Y MIAMI (FLORIDA) ESTADOS

UNIDOS
Estimados Seores:
Cumplimos con dirigirnos a ustedes con el propsito de comunicarles que la mercadera
amparada en el documento de la referencia, la cual contiene:
Nombre del Producto: TRUCHA ARCO IRIS.
Subpartida Arancelaria Nacional : 03044200
Cantidad de Bultos : 1230 cajas, c/u con un peso aproximado de 9.6 kgs
Peso Neto aproximado: 11808 kgs.
Por lo tanto cumplimos en declarar que no contiene PRODUCTOS EXPLOSIVOS,
APARATOS DESTRUCTIVOS, MERCANCIA CONSIDERADA COMO ILEGAL,
PELIGROSA O RESTRINGIDA; especialmente NI DROGAS, NI NARCOTICOS, por
lo que asumimos cualquier responsabilidad que se derivase en el improbable caso de
existir cualquier tipo de irregularidad.

As mismo, somos conscientes que esta mercanca est sujeta a los respectivos controles
de seguridad y/o otras regulaciones gubernamentales.

Atentamente,
(Firma, sello y huella digital del representante legal de la empresa)
(ADJUNTAR DNI DEL REPRESENTANTE LEGAL)

RESERVA DE ESPACIO (BOOKING)

AVISO DE LLEGADA

CONOCIMIENTO DE EMBARQUE (BILL OF LADING - B/L)

CARTA PORTE

DOCUMENTACION DE
EXPORTACION DE OTROS
RUBROS DE COMERCIO
ANEXADOS POR NO PODER
HABER SIDO EDITADOS