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Produccin de Frutales

Cultivo de Acerola
La Acerola (Malpighia emarginata), llamada tambin cereza de las antillas, es una fruta
cida de color rojo. Hay otras variedades de color amarillas, se caracteriza por
contener 100 veces ms de vitamina C que la naranja, se consume fresca y su principal
consumo es como jugo, jaleas, dulce, helados, licores y otros.
Cultivo y manejo:
En cuanto a suelo requiere suelos preferentemente francos, 1200 a 1600
mm anuales de lluvia bin distribuidos durante todo el ao, si esto no
ocurre se debe regar en la poca de seca. La limitante es la temperatura, no se puede cultivar
donde haya ocurrencia de heladas, se trata de un cultivo tropical.
La distancia de plantacin por lo general es 4 x 4 metros, es decir que por ha se necesitan
625 plantas. Se transplanta cuando la plantita alcance los 30 a 40 cm de altura en compaia
de un tutor para orientar su crecimiento, debiendo tener cuidado al realizar la atadura para
evitar la estrangulacin del tallo de la misma.
La mejor poca de plantacin es en primavera-verano, y este arbusto comienza a producir a
partir del 3er ao. La acerola es un cultivo netamente tropical, en el Nordeste Brasileo,
produce durante todo el ao (tiene 38 grados de mxima y 17 grado de mnima absolutas), en
nuestra regin subtropical (Salta y Jujuy), en los lugares donde no tenemos heladas, pero en
el invierno tenemos temperaturas que descienden hasta 1 grado sobre cero, la planta deja de
producir durante un perodo de 4 a 5 meses.

Fuente:
Agr. Gral. Carlos Aguirre
Tcnico-investigador
Frutales tropicales
INTA - Yuto