Alimentacin

Saludable

Nombre de los autores: Ana Astudillo H.

Karina Maldonado LL.
Guido Zarate P.
Ctedra: Desarrollo de Habilidades Comunicativas.
Profesor: Juan Carlos Gichapane B.

ndice

Introduccin...
Concepto de una mala alimentacin.
Consejos Alimenticios..
Pirmide Alimentaria
Conclusin.
Bibliografa.
Anexos

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Introduccin

1.- Cul es la importancia del tema?

Dar a conocer la mala alimentacin que realizan la mayora de la poblacin en
Chile.
2.- Por qu se eligi el tema?
Para que las personas tomen conciencia de las enfermedades a las cuales se
exponen al no mantener una alimentacin adecuada.
3.- Qu dicen los expertos del tema?
Minsal: que en chile las polticas de nutricin afectan a mujeres, hombre y nios,
siendo las mujeres las que presentan un mayor porcentaje de problemas de
nutricin, destacando que a los nios afecta su desarrollo y crecimiento sin
importar la condicin socioeconmica, y siendo la obesidad un tema del cual el
estado no puede hacerse ineludible.
4.- Por qu es importante que los receptores conozcan el tema?
Para estar en conocimiento a las causas de riesgo que se encuentran expuestos
al no mantener una equilibrada y sana alimentacin.

Conceptos de una mala alimentacin.

La actual situacin epidemiolgica de la poblacin Chilena, cuyas expectativas de

vida no superan a los 75 aos de edad, ha creado la necesidad de realizar
acciones tendientes a mejorar la calidad de vida en todos los grupos etreos.
La educacin en alimentacin y nutricin constituye el pilar fundamental de la
prevencin de las enfermedades crnicas no transmisibles como la obesidad .La
enfermedades

cardiovasculares, la hipertensin arterial, la diabetes tipo 2, el

cncer, osteoporosis y la anemia. En todas estas enfermedades el componente

gentico juega un papel importante, pero actualmente se reconoce que el cambio
en los factores ambientales es el mayor responsable del creciente aumento de
estas enfermedades en personas susceptibles.
Dentro de los factores ambientales, la alimentacin es uno de los ms
importantes. Adquirir hbitos de alimentacin saludable desde edades tempranas
contribuye a prevenir las enfermedades crnicas y a tener una mejor calidad de
vida.
A travs de una pequea encuesta realizada a 10 alumnos del Instituto Santo
Tomas pudimos determinar los alimentos que ingieren en su vida cotidiana,
determinando que 7 personas ingieren estos alimentos frecuentemente:
Alimentos con alto contenido en grasas y azucares tales como:

Pizzas
Papas fritas
Bebidas
Helados
Chocolates, entre otros.

Considerando que 3 alumnos mencionaron que consuman en su vida diaria estos

alimentos:

Leche sin saborizante

Cereales sin azcar
Ensaladas
Agua en pequeas cantidades.

Entonces podemos determinar que mediante esta pequea encuesta existe un

gran porcentaje que consume muchos alimentos altos en azucares y caloras. A la
vez el Ministerio de Salud realiza cada ao en la poblacin estos prototipos de
encuesta y arrojan similares resultados.
Con el resultado de esta encuesta queremos lograr entregar las herramientas para
promover una alimentacin saludable que ayuden a las personas a sentirse bien
consigo misma y con los dems.
La alimentacin saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la
energa que cada persona necesita para mantenerse sana.
Los nutrientes esenciales son: Protenas, Hidratos de Carbono, Lpidos, Vitaminas,
Minerales, Agua.

Consejos Alimenticios
Se ha demostrado que una buena alimentacin previene las enfermedades y
mejora el estilo de vida, para orientar a la poblacin sobre los tipos de alimentos,
entregaremos una serie de consejos. (Vase anexo 1)
1.- Consuma diferentes tipos de alimentos durante el da, obtendr energa y
nutrientes que necesita el cuerpo.
2.- Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres, nos aportar vitaminas,
minerales y otros compuesto que nos ayudan a proteger nuestra salud y prevenir
las enfermedades.

3.- Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas de origen animal son
un factor de riesgo para las enfermedades del corazn y aumentan el colesterol.
4.- Prefiera carnes como pescado, pavo o pollo estas carnes contienen hierro y
zing son esenciales para el funcionamiento del organismo y prevencin de
enfermedades.
5.- Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso y sus derivados como el
yogurt, quesillo, contienen protena de buena calidad y calcio los cuales son
esencial para formar y mantener los huesos y dientes.
6.- Reduzca el consumo de sal para prevenir la hipertensin.
7.- Reduzca el consumo de azcar su excesivo consumo se asocia a un mayor
riesgo de obesidad.

Pirmide Alimentaria
Para facilitar y seguir estos consejos alimenticios el Ministerio de Salud a
publicado la pirmide alimentaria en ella se han agrupado los alimentos de
acuerdo a su aporte nutritivo. (Vase anexo 2)
Se recomienda consumir diariamente las cantidades proporcionales de los
alimentos que se encuentran en cada nivel, en forma general incluir los niveles
ms bajos y en menor cantidad los niveles superiores.
La pirmide Alimentaria no solo muestra la variedad de alimentos que pueden y
deben consumir las personas sanas, tambin las cantidades necesarias en las que
deben ser ingeridas diariamente para que el organismo se mantenga en forma
adecuada y pueda realizar todas y cada una de sus funciones normalmente. La
variedad y proporcin de los alimentos que consuma, le entregaran a su
organismo el conjunto ms adecuado de los nutrientes que necesita.

Conclusin.

En el presente informe tuvo por finalidad dar a conocer la importancia que tiene el
mantener una alimentacin saludable dentro de la poblacin, el alto porcentaje de
personas que sufren serios problemas de nutricin, desconociendo los riesgos y
enfermedades a los que se ven expuestos si mantienen dichos comportamientos
como se menciona en dicho informe.

Bibliografa.

Dipol.minsal.cl/departamento-2/nutricin-y-alimentos.
Da: 23 de noviembre 2016.
Autor: MINSAL

www.inta.cl/materiales-educativas.
Da: 23 de noviembre 2016.
Autor: Universidad de Chile.

www.inta.uchile.cl/material_educativo/cd/3guiaAli.pdf
Da: 23 de noviembre 2016
Autor: Universidad de Chile

Anexos
Anexo 1

Anexo 2